Chai ya kijani inaweza kutengenezwa mara ngapi? Sherehe ya chai

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wakati wa kununua pakiti ya chai, kwa kawaida huangalia kifungashio ili kujua jinsi ya kuihudumia vizuri, chai ya kijani inaweza kutengenezwa mara ngapi na kwa uwiano gani. Kuloweka mara kwa mara kwa majani ya chai huitwa "kuinuka mara kadhaa". Nchini Japani, Uchina, Ceylon na India, ni kawaida kupika chai mara kadhaa.

Chaguo la vyombo

Ili kufichua kikamilifu harufu na ladha ya mmea, ni muhimu kuchagua vifaa vya chai kwa uwajibikaji. Kawaida, sahani hutumiwa kutengeneza kinywaji kama hicho:

• Kauri. Sahani ni sifa ya conductivity duni ya mafuta, na chai iliyotengenezwa hukaa moto kwa muda mrefu, na teapot yenyewe inaweza kushikwa kwa usalama mikononi mwako bila kuwaka. Inaaminika kuwa ni katika sahani za kauri ambazo kinywaji huhifadhi ladha yake ya kipekee na harufu ya ajabu. Kweli, uzito wa sahani kama hizo wakati mwingine ni wa kuvutia sana.
• Kaure. Kwa upande wa ubora na mali, sio duni kwa kauri, lakini nyepesi zaidi, nzuri zaidi, dhaifu zaidi na inaonekana nzuri. Kwa bahati mbaya, ni tete na si kwa kila mtu.mfukoni.

Faience. Njia ya kufanya sahani hizo ni sawa na ile ya porcelaini. Lakini vyombo vya udongo ni vya vitendo zaidi, kwa sababu si tete sana, ambayo ina maana kwamba vitadumu kwa muda mrefu, na bei yake ni nafuu

Kioo. Imetengenezwa kwa teknolojia ya kisasa. Kioo kinaweza kuwa giza, baridi au uwazi; hii haibadilishi ubora wa chai iliyotengenezwa. Lakini upande wa chini ni kwamba joto la kioevu hupungua haraka, hii inaweza kuathiri ubora wa kinywaji kilichomalizika

Ladha ya chai inategemea sio tu kwenye vyombo, bali pia na mambo mengine mengi, kama vile maji.

Uteuzi wa maji

Jinsi chai itakuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri inategemea maji. Ikiwa ina uchafu mbalimbali, basi ubora wa chai utapungua kwa kiasi kikubwa, hizi ni:

• klorini;
• chuma;
• chumvi.

Ni bora kununua maji ya chupa kwenye rafu za duka. Ili kujua ni maji gani ni bora, hununua chupa kadhaa kutoka kwa wazalishaji tofauti na kuziweka kwenye friji. Baada ya kufuta, unapaswa kuchagua chupa ambayo, baada ya kufuta, hakutakuwa na sediment chini. Vinginevyo, tumia maji ya bomba yaliyochujwa.

Uteuzi wa chai

Kuna aina nyingi za chai ya kijani. Zinatofautiana kwa:

• ngome;
• kuonja;
• utunzi wenye harufu nzuri.

Tofauti kama hizo zinahusiana na nuances muhimu, zinaathiri moja kwa moja muundo na ladha ya chai, na vile vile ni mara ngapi chai ya kijani inaweza kutengenezwa:

• eneo la kupanda;
• sifa za mavuno;
• mbinu za usindikaji wa malighafi;
• kukausha na kufungasha;
• mbinu ya kupikia.

Kiashiria kikuu cha chai nzuri ni rangi ya majani:

• kijani;
• kijani na rangi ya dhahabu;
• kijani na tint ya fedha.

Chai nzuri ni ya majani mazima, isiyo na majani yaliyovunjika. Kisha ubora wake ni wa juu zaidi. Ili kuchagua kinywaji kinachofaa, ni bora kujaribu aina kadhaa kutoka nchi tofauti na kuchagua unachopenda.

joto la maji

Ikumbukwe kuwa chai ya kijani haimwagiwi kwa maji yanayochemka. Zawadi hii ya asili inahitaji tahadhari maalum. Joto sahihi la maji linapaswa "kukamatwa". Mara tu maji kwenye tanki yanapoanza kutoa kelele, na viputo vidogo vya hewa huinuka - hivi ndivyo unavyohitaji.

Kadiri ubora wa majani ya chai ya kijani kibichi unavyoongezeka, halijoto ya kutengenezea pombe inapaswa kuwa chini ya nyuzi joto 65-70. Hii inatumika kwa chai hizi:

• yenye majani machanga ya juu;
• chai yenye vidokezo;
• uwepo wa viambajengo (maua, matunda, mizizi yenye harufu nzuri).

Kwa aina rahisi zaidi, halijoto ya juu inafaa - nyuzi joto 96. Maji ya kuchemsha yenye mwinuko yatapotosha tu ladha na kuharibu sifa za manufaa za chai

Kila kitu kiko tayari kwa mchakato wa kutengeneza pombe, lakini kuna siri hapa pia.

Mbinu ya kawaida ya pombe

Mchakato huanza kwa kuongeza kiwango cha maji kinachofaa kwenye kettle. Kusubiri maji kuanza kufanya kelele. Vilehatua ya joto inaitwa "fedha kuchemsha", Bubbles kioevu ni mwanzo tu kuonekana na kuelekea juu. Sahani huondolewa kwenye moto na hakikisha suuza teapot ili kuta zake ziwe joto vizuri. Sasa mchakato wenyewe wa kutengeneza pombe:

• Kiasi sahihi cha majani makavu ya chai huwekwa kwenye vyombo. Kwa glasi ya maji, kijiko moja cha majani makavu kitatosha. Kwa kawaida, mapendekezo yameandikwa kwenye vifurushi kwa uwiano gani ni bora kutengeneza aina fulani ya chai.
• Majani makavu hutiwa na maji ya moto na maji haya huchujwa mara moja. Hivi ndivyo mchakato wa suuza majani kutoka kwa vumbi ambalo limetulia juu yake hufanyika wakati wa usindikaji katika uzalishaji.
• Kwa chai ya wasomi, halijoto ya kutengenezea ni ya chini. Aina zingine zinasisitiza sekunde 30 tu. Je, aina hii ya chai ya kijani inaweza kutengenezwa mara ya pili? Jibu ni ndiyo, lakini wakati unapaswa kuongezwa hatua kwa hatua kwa sekunde chache. Kwa ujumla, inachukua dakika 3 kuandaa. Kwa chai ya bei nafuu, maji yaliyochemshwa ni sawa, lakini muda wa kupanda unapaswa kuwa mrefu zaidi ili kufichua harufu ya bidhaa, kufurahia ladha ya jani, na sio maji ya kuchemsha yenye rangi.
• Kiasi cha maji lazima lazima kilingane na idadi ya vikombe ili kusiwe na maji iliyobaki kwenye aaaa, vinginevyo chai itaanza kuonja chungu. Ikiwa maji bado yamesalia, hutiwa kwenye aaaa nyingine.
• Uteuzi wa vipengele muhimu ambavyo vina wingi wa majani hutokea hatua kwa hatua kwa kila majani mapya ya chai. Katika kesi hii, joto la maji linapaswa kuendana na aina ya mmea. Chai ya kijani inaweza kutengenezwa mara ngapi? Yote inategemea ubora wa bidhaa na nchi ya asili.

Linichai imetengenezwa, unaweza kumwaga ndani ya mugs. Vinywaji hivyo vitatolewa kwa aina zote, lakini unaweza kufurahia bila kuvitumia.

chai ya Kichina

Chai hii hutengenezwa mara kadhaa. Hitaji hili linahusiana na mchakato wa uzalishaji wa bidhaa. Huko Uchina, chai ya kijani iliyochachushwa kidogo na oolong hutambuliwa. Strait inachukuliwa kuwa njia bora ya kuandaa kinywaji. Shukrani kwa hili, chai ya kijani inaweza kutengenezwa mara 10. Ni kiasi gani cha majani ya chai huwekwa kwenye buli? Yote inategemea idadi ya watu na ubora wa chai. Mbinu ya kutengeneza pombe:

• Hatua ya awali ni sawa na utayarishaji wa pombe asilia, vyombo vinapashwa joto, vinasuguliwa na kulainisha majani.
• Majani ambayo tayari yamelainika hujazwa na maji hadi kiasi kamili cha vyombo. Baada ya sekunde 5, kila kitu hutiwa kwenye bakuli lingine - chahay, hapa kinywaji hupata rangi ya sare, harufu na ladha. Chai hutiwa kutoka kwa chahai kwenye vikombe.
• Utengenezaji wa pili wa chai ya kijani unafuatwa, kisha ule wa tatu na unaofuata. Kwa kila mkondo, muda wa mwingiliano wa majani na maji huongezeka kwa sekunde 5 na kufikia karibu dakika mbili.

Mchakato wa kutengeneza pombe hauvumilii fujo. Kila kitu kifanyike kwa hatua, kwa utulivu, kuleta amani moyoni.

mbinu ya Kijapani

Uzuri wa unywaji na utayarishaji wa chai unakuzwa kweli katika nchi hii. Mahali maalum huchaguliwa ambapo unaweza kupumzika, pamoja na sahani maalum, chakula fulani cha mwanga, na hali inayofaa huundwa. Sherehe ya chai hufanyika kwa ukamilifukimya. Kinywaji kinene hutengenezwa kama ifuatavyo:

• Chai ya kijani ya unga hutiwa kwenye bakuli kubwa la kauri na kumwaga kwa kiasi kidogo cha maji yaliyochemshwa.
• Kwa kutumia kichocheo cha mianzi, kila kitu huchanganywa kabisa hadi povu la matte litokee, na kugeuza kila kitu kuwa misa homogeneous.
• Maji yanayochemka huongezwa hatua kwa hatua, hivyo basi kuleta msongamano unaohitajika.
• Bakuli la kinywaji hupewa wageni kwa zamu - kutoka mkubwa hadi mdogo. Kuna umoja wa mfano.

Sasa wageni wanatengenezewa chai nyepesi katika milo ya kibinafsi, na wanaruhusiwa kuanzisha mawasiliano.

Kila tamaduni ina mtazamo tofauti wa ni mara ngapi chai ya majani mabichi inaweza kutengenezwa na jinsi inavyotengenezwa.

Sheria za msingi

Ili chai ifunguke vizuri yenye rangi nzuri na harufu ya kupendeza, unapaswa kufuata vidokezo muhimu:

• Usitegemee kinywaji hicho kuwa cha rangi fulani, kila aina ina kivuli chake.
• Usiache majani ya chai kwa zaidi ya sekunde 30, chai itakuwa chungu. Inahitajika kuongeza muda wa hatua zinazofuata za utayarishaji wa pombe.
• Chai ya kijani hainywi baridi. Haina tena mafuta muhimu wala manufaa yoyote.

Utengenezaji wa pombe unaorudiwa husaidia kufichua kikamilifu uzuri wa ladha na harufu ya kinywaji hicho. Wajuzi wa kweli wa zawadi kama hiyo ya asili wanapendelea aina nzuri na kutengeneza pombe kulingana na sheria zote.