Jinsi ya kupika tambi kwa kitoweo: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kwa pasta ya Navy, hutahitaji viungo vingi, na muda utakaotumia kupika hautachukua zaidi ya dakika ishirini. Ikiwa wewe ni mtu wa Kirusi, lakini hujawahi kujaribu ladha ya kitaifa kama hii katika maisha yako, basi unapaswa kujaribu angalau, lakini uwezekano mkubwa utaipenda, kwa hivyo usiifanye kupita kiasi!

Kabla ya kujifunza mbinu zinazowezekana za kupika na jinsi ya kutengeneza pasta ya baharini kwa kitoweo sahani ya kitamu sana, yenye kunukia na hata ya ubora wa mgahawa, unapaswa kujifahamisha na historia ya kutokea kwake, kwa kuwa inavutia sana. inafaa kusoma.

Historia ya sahani

Pasta ya mtindo wa Navy ikawa sahani ya Kirusi mwanzoni mwa karne ya 18, licha ya ukweli kwamba pasta yenyewe ilikuwa uvumbuzi wa Italia. Ikiwa tayari umepika sahani hii mara nyingi, lakini haujawahi kufikiria kwa nini bado wako katika njia ya majini, tutakuambia kuhusu.hii. Si vigumu kudhani kwamba sahani kama hiyo ilitayarishwa kwenye meli, kwa sababu ilikuwa rahisi zaidi kutengeneza.

Katika nyakati za enzi za mbali hapakuwa na kazi bora za upishi, au wakati huo zilikuwa zikiundwa tu. Kulikuwa na uhaba wa chakula kwenye meli pia, lakini kwa kuwa ilikuwa ni lazima kuishi kwa namna fulani, wapishi mara nyingi waliwapa mabaharia na wafanyakazi wote wa meli sahani kutoka kwa nyama iliyoandaliwa kwenye mapipa. Walifanya mchuzi kutoka kwake, na nyama yenyewe ilivunjwa na kutumikia kwa mabaharia kama sehemu ya sahani mbalimbali. Hivyo, siku moja walipata tambi yenye kitoweo, ambayo sasa inaitwa “mtindo wa majini”.

Uteuzi wa tambi

Karibu kila kitu kiko tayari, lakini kabla ya kupika kuna swali la kimantiki: ni aina gani ya pasta ya kuchukua? Ni muhimu kwamba wakati wa kupikia hawashikamani pamoja na usigeuke kuwa donge moja kubwa la kutojua nini. Kwa hivyo, inafaa kuchukua pasta, kama, kwa mfano, pembe au vermicelli. Pasta yoyote katika mfumo wa mirija au masikio pia itafanya kazi.

Lakini kwa hakika hupaswi kuchukua utando au tambi, kwa sababu pasta ya majini si desturi ya kutengenezwa na aina nyembamba. Ikiwa utapika sahani hii na noodles, basi itapoteza maana yake. Haiwezekani kusema kwanini haswa, lakini ndivyo.

Kwa kuwa sasa umekusanya maelezo ya kutosha kuhusu sahani hii, unaweza kuanza kupika. Makala hii itajadili njia mbili: jinsi ya kupika pasta na kitoweo na pasta katika mchuzi wa nyanya na kuongeza ya mboga mbalimbali na viungo. Njia rahisi zaidi bila shaka ni ya kwanza. Walakini, kwa pili unawezajaribu na upate chakula kitamu.

Viungo vya tambi na kitoweo

• Kitoweo cha nguruwe au nyama - kopo 1.
• Pasta - 300g
• Chumvi kuonja.
• Pilipili na viungo vingine ili kuonja.
• mafuta ya mboga.
• Kitunguu - nusu kichwa.

Pasta yenye kitoweo. Kichocheo

1. Kwanza kabisa, anza kupika tambi. Weka maji mengi juu ya moto, wakati maji yana chemsha, chumvi na kuweka pasta. Pika kwa dakika 7-10, ukikoroga kila wakati ili pasta isishikane.
2. Zichuja kwenye colander na ziache zipoe kidogo.
3. Osha, peel na ukate vitunguu vipande vidogo.
4. Pasha kikaangio kisha mimina mafuta ya mboga, yakishapata moto, weka vitunguu, kisha tambi na kitoweo. Chumvi, ongeza viungo unavyotaka. Fry pasta na kitoweo kwenye sufuria kwa dakika 5-7. Koroga mara kwa mara. Usiruhusu tambi au kitoweo kishikane kwenye sufuria la sivyo kitaungua na kuharibu sahani.
5. Baada ya kukaanga kila kitu, funika sufuria na kifuniko na acha kito chako cha upishi kitengeneze kwa muda. Unapotoa, unaweza kusaga jibini juu au kunyunyiza mimea - itakuwa na ladha bora tu na ya kuvutia zaidi.

Viungo vya pasta katika mchuzi wa nyanya na kitoweo

• Kitoweo cha nyama ya ng'ombe au nguruwe - kopo 1.
• Nyanya - vipande 3-4.
• Pasta - 300g.
• mafuta ya mboga.
• Kitunguu vitunguu - 3-4 karafuu.
• Kitunguu - kichwa 1.
• Karoti - kipande 1.
• Jibini - 100g
• Chumvi kuonja.
• Pilipili na viungo vingine ili kuonja.

Pasta katika mchuzi wa nyanya pamoja na kitoweo. Kichocheo

Maandalizi ya mchuzi wa nyanya:

1. Osha nyanya. Vikate na kumwaga misa yote kwenye bakuli tofauti.
2. Osha na peel vitunguu saumu, pia uvikate.
3. Ongeza kitunguu saumu kwenye nyanya kisha changanya vizuri.

Kupika sahani:

1. Unapaswa kupika tambi kwanza. Mimina maji kwenye sufuria, subiri hadi ichemke. Wakati wa kuchemsha, weka pasta na chumvi. Kupika kwa dakika tano hadi saba na kuchochea daima. Kisha, mimina maji kwenye colander na acha tambi ipoe kidogo.
2. Ifuatayo, tayarisha mboga. Osha na osha karoti, kisha uikate na uweke kwenye bakuli tofauti.
3. Sasa upinde. Pia inahitaji kusafishwa na kuosha, na kisha kukatwa vipande vidogo. Unaweza kuchanganya vitunguu na karoti mara moja, haitakuwa mbaya zaidi kutoka kwa hii.
4. Pasta inapoa, anza kupasha moto sufuria. Mimina mafuta ya mboga na sufuria ikisha moto vya kutosha mimina nyanya.
5. Subiri hadi mchuzi uanze kuchemka. Haitachukua zaidi ya dakika 3-4, na inapochemka, panua kitoweo juu ya sufuria. Safisha kitoweo kutoka kwa mafuta, vinginevyo sahani itageuka kuwa na mafuta mengi.
6. Kidogokaanga kitoweo, kuchochea mara kwa mara, na kisha kuongeza mboga. Ni muhimu kuzisambaza kwenye sufuria ili zisishikane na kugeuka kuwa bonge na kitoweo.
7. Kwa kuchanganya kitoweo na mboga, unaweza kuongeza pasta mara moja na kaanga kwa dakika 7-10.
8. Wakati wa kukaanga, ongeza viungo vyote muhimu: chumvi, pilipili na vingine unavyotaka.
9. Unapohakikisha kuwa sahani yako iko tayari, ondoa kwenye joto. Wakati wa kutumikia, suka jibini kwenye grater, itayeyuka kidogo na kuongeza piquancy zaidi. Nyanya huchukua jukumu muhimu katika sahani kama hiyo, kwani hutoa ladha na harufu ya kipekee, kwa hivyo mara nyingi pasta hukaangwa kwenye mchuzi wa nyanya.

Hitimisho

Leo umejifunza mapishi mawili ya pasta ya majini, sahani zote mbili zitageuka kuwa za kupendeza na za kitamu, kila mtu atataka kujaribu kidogo. Mapishi ni rahisi sana, kwa hivyo huna kutumia muda mwingi na jitihada. Hakika unapaswa kujaribu sahani ya jadi na majaribio. Ikiwa tayari umejaribu mwenyewe, basi watendee wageni wako!