2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Inaweza kuwa vigumu kuandaa chakula ambacho si kitamu tu, bali pia chenye afya bila kutumia bidhaa nyingi. Mara nyingi, ili kupata nishati unayohitaji kwa mchana, unahitaji kula chakula kadhaa, na kisha uhifadhi vitafunio. Hata hivyo, kuna sahani ambazo zitasaidia kuondokana na njaa kwa muda mrefu. Kwa mfano, mapishi ya kitoweo cha mboga yenye picha yanaonyesha kuwa "zenye afya" na "kuridhisha" zinaweza kuwa sawa.
Mlo unaweza kutayarishwa kwa njia mbalimbali. Inaweza kuwa kitoweo rahisi cha mboga, kwenye picha ambayo hakuna kipande cha nyama kitaonekana. Au nyama yoyote inaweza kuongezwa kwenye sahani. Ragout inaweza kupikwa katika oveni na kwenye cooker polepole. Yote inategemea mapendeleo ya kibinafsi na fursa.
Kitoweo rahisi cha mboga na kabichi na viazi
Viungo:
- Kabichi - kichwa kimoja.
- Viazi - kilo moja na nusu.
- Karoti - nnevipande.
- Vitunguu - vipande vinne.
- Maji - mililita mia tatu.
- mafuta ya mboga.
- Vitoweo vya viazi.
- Chumvi.
- Pilipili.
Kupika kitoweo
Kulingana na mapishi ya kitoweo cha mboga na viazi na kabichi, unahitaji kuanza kwa kuandaa mboga zote. Suuza kabichi na uondoe majani ya juu na yaliyoharibiwa. Kata ndani ya vipande nyembamba. Chambua viazi, suuza na ukate kwenye cubes za ukubwa wa kati. Chambua vitunguu na ukate vipande vya kati. Ifuatayo, ili kuandaa kitoweo cha mboga na kabichi, unahitaji peel na suuza karoti. Na kisha saga kwa grater.
Weka kikaangio chenye mafuta kwenye moto. Weka viazi ndani yake na kaanga kwa muda wa dakika nane hadi kumi. Vipande vya mboga vinapaswa kufunikwa na ukoko wa dhahabu hata. Ongeza viungo ili kuonja kwenye sufuria, changanya kila kitu na uhamishe wingi kwenye sufuria ya kina.
Weka kitunguu kwenye sufuria, weka mafuta kidogo na kaanga kwa dakika tatu hadi tano. Kama matokeo, inapaswa kupata hue ya dhahabu nyepesi. Mimina karoti zilizokatwa kwenye sufuria. Fry mpaka inakuwa laini. Hii kawaida huchukua dakika tano hadi saba. Chumvi karoti na vitunguu na kisha uhamishe kwenye sufuria ya kawaida.
Mimina kabichi kwenye sufuria yenye moto. Funika kwa kifuniko na kuchochea mara kwa mara. Fry kwa muda wa dakika kumi. Kwa wakati huu, ongeza viungo. Baada ya kuchoma, uhamishe kabichi kwenye sufuria ya kawaida. Changanya mboga zote vizuri. Kisha uwajaze kwa maji na ongeza vijiko vitano hadi sita vya mafuta.
Weka chungu juu ya moto wa wastani. Funika na kifuniko na simmer kwa karibu nusu saa, bila kusahau kuchochea. Kitoweo kiko tayari.
Kitoweo cha mboga na zucchini
Viungo:
- Zucchini - vipande vinne.
- Karoti - vipande viwili.
- Nyanya - vipande vinne.
- Vitunguu - vipande viwili.
- Pilipili tamu - vipande viwili.
- mafuta ya mboga.
- Kijani.
- Kitunguu saumu.
- Viungo.
Kupika kitoweo kwa zucchini
Kwanza unahitaji kuweka juu ya meza viungo vyote vitakavyotumika katika utayarishaji wa kitoweo cha mboga. Osha zukini vizuri, peel na ukate kwenye cubes. Chambua karoti, osha na ukate vipande vipande. Chambua vitunguu na ukate kwenye pete za nusu. Kisha suuza pilipili, ondoa mguu, mbegu na vipande. Saga ndani ya majani. Osha nyanya na uzikate katika pete za nusu upana wa takriban nusu sentimita.
Weka sufuria safi juu ya moto, mimina mafuta ndani yake. Weka mboga zote zilizokatwa kwenye bakuli. Kaanga mboga kwa dakika ishirini. Inashauriwa sio kuongeza maji kwao kwa wakati huu. Mboga inapaswa kupikwa chini ya kifuniko kilichofungwa vizuri na juu ya joto la kati. Pia unahitaji kuzikoroga mara kwa mara.
Wakati mboga zinapikwa, unahitaji kuandaa viungo vingine. Osha mboga, kutikisa unyevu kupita kiasi na ukate laini. Bonyeza karafuu za vitunguu kwa upande wa gorofa wa kisu na uondoe ganda kwa urahisi. Saga vizuri kwa kisu.
Kuelekea mwisho wa kukaanga mboga, ongeza wiki na vitunguu saumu kwenye sufuria. Ongeza kwa mapenziviungo. Changanya kila kitu vizuri, funika na kifuniko na uzima moto. Acha kitoweo cha mboga kipoe kidogo. Baada ya hapo, unaweza kuandaa sahani iliyokamilishwa.
Kitoweo cha viazi
Viungo:
- Viazi - mizizi ishirini.
- Karoti - vipande vinne.
- Vitunguu - vipande vitano.
- Kitunguu - karafuu kumi.
- Nyanya - vijiko vinne.
- Bay leaf - vipande viwili.
- Parsley.
- Chumvi.
Kupika kitoweo cha viazi
Mwanzoni, unahitaji kuandaa viungo vyote na kuviweka ndani ya umbali wa kutembea. Kisha, ili kuandaa kitoweo cha mboga na viazi, unahitaji kutunza bidhaa kuu. Chambua na osha mizizi ya viazi. Kisha kata ndani ya cubes kati. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo. Chambua na osha karoti. Kata ndani ya cubes sawa. Ondoa viungo vilivyotayarishwa kwa ajili ya kitoweo cha mboga na viazi kwenye chombo tofauti.
Osha rundo la iliki na uweke kwenye ubao wa kukatia. Kata wiki vizuri. Chambua karafuu za vitunguu na ukate vipande vidogo. Mimina mboga zilizokatwa kwenye sufuria ya kina. Ongeza dashi ya kuweka nyanya kwake. Chumvi ili kuonja, changanya na kuongeza takriban glasi moja ya maji kwenye kitoweo cha mboga cha baadaye.
Changanya kila kitu tena na uweke sufuria kwenye moto mdogo. Chemsha na kifuniko kimefungwa kwa muda wa dakika ishirini. Dakika kumi kabla ya mwisho wa kipindi cha stewing, inua kifuniko na kuongeza parsley, vitunguu na jani la bay kwenye kitoweo cha mboga. Koroga na uendelee kuchemsha. Kitoweo kilicho tayari, kilichowekwa kwenye sahani, kinaweza kupambwa kwa mboga iliyokatwa.
Na mboga na nyama ya nguruwe
Viungo:
- Matiti ya nguruwe - gramu mia sita.
- Zucchini - vipande viwili.
- Viazi - vipande nane.
- Karoti - vipande viwili.
- Nyanya - vipande viwili.
- Vitunguu - vipande viwili.
- Kitunguu vitunguu - karafuu mbili.
- Parsley - matawi machache.
- Basil - matawi manne.
- Sur cream - vijiko sita.
- mboga ndogo.
- Viungo.
Kupika kitoweo cha nyama
Sahani itageuka kuwa ya kitamu sana, sio tu kwa sababu nyama ya nguruwe itatoa ladha maalum wakati wa kuoka, lakini pia kwa sababu nyama hii inakwenda vizuri na mboga. Kila kitu kinatayarishwa haraka na kwa urahisi. Na mwishowe, kitoweo cha mboga na nyama kitakuwa chakula cha mchana au cha jioni bora.
Kwanza kabisa, unahitaji suuza vizuri kisha ukaushe nyama. Unaweza kutumia taulo za karatasi kwa hili. Kisha kata kwa makini kifua katika vipande vidogo. Osha na peel zucchini. Kisha kata vipande vidogo. Chambua vitunguu na ukate kwenye cubes. Osha karoti, peel na pia ukate kwenye cubes. Sasa unahitaji kuandaa nyanya kwa kitoweo cha mboga. Wanahitaji kung'olewa kwa uangalifu sana. Na kisha uzikate ndani ya mchemraba.
Weka sufuria juu ya moto. Ongeza mafuta na wacha iwe joto. Weka vipande vya nyama juu ya uso wake na kaanga kila upande hadi ukoko mwembamba utengenezwe. Ongeza karoti na vitunguu kwa nyama. Ongeza viungo kwa ladha na kuchanganya. Kaanga hadi mboga zipate kung'aa.
Ongeza kitunguu saumu kwenye mboga na nyama. Changanya viungo vyote. Kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kufunika sufuria na kifuniko. Fry kwa nusu saa nyingine. Baada ya kumwaga viungo vyote kwenye chombo kirefu kinachofaa kuoka.
Menya na suuza viazi. Kata kila mizizi katika vipande vinne. Ongeza viazi kwa viungo vingine. Mimina maji kidogo kwenye chombo. Weka kwenye moto mdogo, funika na kifuniko na upike kwa nusu saa.
Rudisha sufuria juu ya moto na kumwaga zukini ndani yake. Ongeza viungo na kuchanganya. Suuza wiki na basil, kata na kumwaga zukini. Kaanga mpaka rangi ya kahawia. Kisha mimina yaliyomo kwenye sufuria kwa mboga na nyama iliyoharibika. Ongeza nyanya huko pia.
Ongeza maji kidogo kwenye sour cream na uchanganya vizuri. Kisha mimina ndani ya viungo vilivyobaki. Koroga na chemsha kwa dakika nyingine kumi. Mlo uko tayari.
Miungurumo kwenye oveni
Viungo:
- Sauerkraut - gramu mia nane.
- Viazi - gramu mia saba.
- Tufaha - vipande vinne.
- Karoti - vipande sita.
- Kitunguu chekundu - vipande viwili.
- Soseji za kuvuta - gramu mia tisa.
- Kiuno kilichovuta moshi - gramu mia saba.
- Kitunguu vitunguu - karafuu nane.
- Juisi ya tufaha - glasi tatu.
- Wanga - vijiko sita.
- Haradali (punje) - vijiko sita.
- Cumin - kijiko kimoja.
- Rosemary - matawi mawili.
- Pilipili ya kusaga nyeusi - kijiko kimoja cha chai.
- Bia - mililita mia saba.
- Mafuta ya zeituni - vijiko viwili.
Kupika kitoweo kwa nyama za moshi
Kwanza unahitaji kumenya na suuza viazi. Kata kila mizizi katika vipande vinne. Ondoa ngozi na uchafu kutoka kwa karoti. Kata vipande vipande. Chambua na ukate vitunguu ili vipande vidogo vinapatikana. Bonyeza karafuu za vitunguu kwa upande wa gorofa wa kisu na peel. Kisha kata laini sana. Suuza rosemary na ukate laini. Kata kiuno ndani ya vipande. Kata sausage za kuvuta sigara katika vipande viwili vya muda mrefu. Na kisha saga kila nusu-pete sentimita mbili kwa upana. Punguza kabichi vizuri ili hakuna unyevu kupita kiasi uliobaki. Osha na peel apples. Kisha kata vipande vipande.
Ifuatayo unahitaji kuandaa mchuzi wa tufaha. Ili kufanya hivyo, mimina juisi yote kwenye chombo kirefu tofauti, ongeza haradali, pilipili, rosemary, cumin na wanga. Kisha kuweka sufuria juu ya moto na joto mafuta ndani yake. Ongeza vitunguu iliyokatwa na vitunguu ndani yake. Koroga kaanga kwa dakika tano. Ongeza juisi na viungo na bia kwenye sufuria. Kuchochea, kupika hadi Bubbles kuanza kuonekana juu ya uso na molekuli nzima inakuwa nene. Ondoka kwa dakika kumi.
Chukua sufuria kubwa, chemsha maji ndani yake, kisha ongeza chumvi kidogo. Mimina viazi na karoti ndani ya maji. Funika kwa kifuniko na uache moto kwa dakika kumi. Baada ya kuondoa unyevu kupita kiasi.
Kwenye sahani ya kuoka, weka kiuno kwenye safu ya kwanza, sausage katika pili, viazi na karoti kwenye safu ya tatu. Maapulo hufuata, na kisha kabichi. Mimina mchuzi juu ya kila kitu na kufunika na foil. Weka karatasi ya kuoka au mold katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii mia na sabini na tano. Oka kwa dakika arobaini na tano hadi sitini. Kitoweo chenye mboga mboga na nyama ya kuvuta kiko tayari.
Kitoweo cha jiko la polepole
Viungo:
- Minofu ya kuku - gramu mia nane.
- Viazi - vipande sita.
- Nyanya - vipande vinne.
- Vitunguu - vipande viwili.
- Zucchini - vipande viwili.
- Karoti - vipande viwili.
- Kitunguu vitunguu - karafuu nne.
- Maji - glasi moja.
- mafuta ya mboga.
- Pilipili nyeusi (ardhi).
- Chumvi.
- Viungo.
- Kijani.
Kupika kitoweo kwenye jiko la polepole
Hatua ya kwanza ni kuandaa upinde. Ili kufanya hivyo, ni lazima kusafishwa na kuoshwa. Kisha kata katika sehemu mbili na ujaze kabisa na maji. Wacha iwe hivyo kwa dakika tano. Kwa hivyo, vitunguu haitakata macho sana. Kisha inahitaji kukatwa vizuri.
Menya viazi na suuza. Kata ndani ya vijiti vidogo. Osha nyanya na pia kata ndani ya cubes. Osha na osha karoti vizuri. Kisha kata kwa makini vipande vidogo. Nyama ya kuku kata vipande vipande.
Chukua bakuli la multicooker na mimina vijiko sita vya mafuta ya mboga ndani yake. Mimina vitunguu kilichokatwa ndani yake. Weka bakuli kwenye jiko la polepole, weka hali ya "Kuoka". Pika kwa takriban dakika ishirini.
Ongeza nyama ya kuku iliyokatwakatwa kwenye kitunguu. Kupika bila kubadilisha mode. Kisha kuongeza mboga zote zilizokatwa kwenye bakuli. Chumvi, unaweza kuongeza viungo vingine kwa ladha. Kisha kila kituchanganya vizuri.
Mimina glasi moja ya maji kwenye multicooker. Changanya kila kitu tena. Weka hali ya "Kuzima" na kuweka timer kwa saa na nusu. Wakati huu, suuza na ukate mboga vizuri. Kitoweo cha mboga kilicho tayari kinaweza kupambwa na parsley au bizari. Sahani iliyopikwa kwenye jiko la polepole haitakuwa mbaya zaidi kuliko kitoweo kilichochomwa kwenye sufuria na sufuria au kuoka katika oveni.
Ilipendekeza:
Je, ni kalori ngapi kwenye kitoweo cha mboga? Kitoweo cha mboga: kalori na faida
Ulaji lishe unazidi kuwa maarufu siku hizi. Na ni nini kinachoweza kuwa na manufaa zaidi kuliko mboga za stewed? Leo tunataka kuzungumza juu ya faida na maudhui ya kalori ya kitoweo cha mboga
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Kitoweo cha dengu: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kitoweo cha dengu konda au kwa nyama ya kuvuta sigara
Takriban kila mmoja wetu amejaribu sahani za dengu angalau mara moja. Faida zake zinajulikana. Inaweza kupikwa kwa kifungua kinywa angalau mara moja kwa wiki. Kula sahani kamili ya vyakula kama vile choda ya dengu kutajaza siku nzima na kukupa seti kamili ya mafuta na protini zinazotokana na mimea. Na, kwa kila kitu kingine, usawa kamili kati yao utazingatiwa. Kwa hivyo tunapaswa kujifunza jinsi ya kupika lenti. Sasa tutashughulikia suala hili
Kitoweo bora zaidi: mapishi, maoni. Kitoweo cha nyumbani. Kitoweo cha kuku katika oveni
Kitoweo bora zaidi ni kitoweo cha kujitengenezea nyumbani. Unapojitayarisha nyama mwenyewe, unajua hasa muundo wa bidhaa, usitumie dyes hatari na vihifadhi. Kwa hiyo, tunataka kukuambia jinsi ya kufanya kitoweo mwenyewe kutoka nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
