2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pasta ya kaa ni uvumbuzi wa wapishi wa Kiitaliano. Wataalamu wa upishi wa ndani wanaendelea kujaribu viungo vya gourmet, kuchanganya na viungo tofauti na michuzi ya spicy. Makala haya yana mapishi mbalimbali yatakayobadilisha utaratibu wa kitamu wa wapenda chakula kitamu kwa njia asili.
Linguine na zucchini, nyanya na nyama ya kaa
Kila mtu tayari amezoea tambi kwa mipira ya nyama, kupamba farfalle na basil pesto… Nini cha kupika wakati hutaki kuachana na kanuni za vyakula vya Mediterania? Pasta iliyo na kaa hakika itakumbukwa na kaya yako!
Bidhaa zilizotumika:
- 1L mchuzi wa mboga;
- 380g nyanya za cherry;
- 320g lugha ya kuweka;
- 200g nyama ya kaa bonge;
- 60ml mafuta ya zeituni;
- zucchini 1;
- basil.
Kwenye sufuria kubwa ya maji yanayochemka, pika pasta kwa nusu ya muda ulioonyeshwa kwenye kifurushi. Mimina maji kwenye colander, mimina mafuta kidogo juu ya pasta na koroga ili kuzuia kiungo kushikamana.
Kata zucchini ndani ya cubes, kata nyanya katika robo. kupikakatika skillet kwa muda wa dakika 5-8 mpaka mboga ni laini, kuweka kando. Chemsha kikombe kimoja cha mchuzi, pika pasta, ukikoroga mara kwa mara, hadi kioevu kingi kimefyonzwa. Mimina mchuzi hatua kwa hatua, kisha ongeza mchanganyiko wa nyanya na nyama ya kaa. Pika hadi iive.
Mchuzi wa Kirimu wa Vitunguu
Viungo vichache tu vinavyotengeneza mchuzi huu wa krimu ya vitunguu saumu… Ladha nzuri ni nzuri kwa pasta na dagaa.
Ondoa karafuu za kitunguu saumu kwa uma. Katika sufuria ya kukata juu ya joto la kati, kuyeyusha mchemraba wa siagi, kuongeza maziwa na vitunguu, kuleta kwa chemsha. Koroga hadi mchuzi unene, dakika chache.
Vitafunwa au kuu? Pasta iliyo na kaa
Saladi rahisi ya pasta inaweza kutolewa kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni. Sahani hii yenye lishe itajaa mwili kwa nishati, madini yenye manufaa na kufuatilia vipengele.
Bidhaa zilizotumika:
- 400g rangi ya kuweka ond;
- 200g vijiti vya kaa;
- 100ml mayonesi iliyopunguzwa mafuta;
- celery, pilipili hoho;
- bizari, vitunguu kijani.
Pika pasta kulingana na maelekezo ya kifurushi; Futa na suuza pasta katika maji baridi. Koroga kaa iliyokatwa na mboga. Msimu na mayonesi, funika na filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu angalau masaa 2 kabla ya kutumikia.
Pasta na mchuzi wa kaa, chili na basil
Ili kupika tambi ya kaa ifaayo, unapaswa kujiwekea kiwango cha chini zaidiviungo. Usiogope kutumia mbadala wa bajeti ya nyama nyeupe ya kifahari kama vijiti vya kaa au chakula cha makopo.
Bidhaa zilizotumika:
- 420g nyama ya kaa;
- 300 ml cream;
- 250g pasta;
- 200g nyanya;
- basil, pilipili, kitunguu saumu;
- mafuta.
Pasha mafuta kwenye moto wa wastani. Chemsha kabari za nyanya, kuchochea, kwa muda wa dakika 1-2 au mpaka nyanya kuanza kupasuka. Msimu na cream, viungo, kuongeza nyama. Acha kwa dakika 8-12. Wakati huo huo, chemsha pasta. Osha viungo vilivyotayarishwa pamoja, ikiwa inataka, nyunyiza sahani na parmesan iliyokunwa.
Maganda yaliyojaa kaa na mchicha
Kichocheo cha pasta ya kaa kitatoshea kwa usawa kwenye menyu kuu, kitakuwa pambo la meza yenye harufu nzuri wakati wa karamu ya familia au tarehe ya kimapenzi.
Bidhaa zilizotumika:
- 20-25 makasha makubwa ya tambi;
- 320g majani ya mchicha;
- 200g jibini la ricotta;
- 110g kaa wa theluji aliyechemshwa;
- 90g Parmesan iliyokunwa;
- yai 1 la kuku;
- kitunguu saumu kilichoshindiliwa.
Washa oveni kuwasha joto hadi digrii 190. Chemsha pasta katika maji yenye chumvi, suuza ganda vizuri. Changanya mchicha na aina mbili za jibini na allspice, ongeza nyama ya kaa na yai. Changanya kwa makini.
Jaza kila ganda kwa takriban vijiko 2 vya kujaza. Waweke kwenye chombokwa kuoka (upande wazi juu), nyunyiza na parmesan iliyobaki. Juu na cream au sour cream ikiwa inataka. Oka kwa dakika 15-25.
Kwa wapenda viungo
Jinsi ya kuwashangaza wageni? Pasta iliyo na kaa kwenye mchuzi wa cream ni ladha ya kupendeza ambayo itashinda mioyo ya gourmets za haraka sana. Utashangaa jinsi ilivyo rahisi kuandaa mikahawa nyumbani.
Bidhaa zilizotumika:
- 350g pasta (campanelle au penne);
- 200 ml cream au sour cream;
- 100 g nyama ya kaa bonge;
- 60g haradali ya Dijoni;
- 60g haradali ya nafaka.
Pika pasta kwa dakika 10-15 kwenye maji yenye chumvi. Mimina kioevu na uhamishe pasta kwenye sufuria ya kina. Katika chombo tofauti, changanya cream ya sour na aina mbili za haradali, uongeze kwenye pasta. Pika kwa moto wa wastani, ukikoroga, hadi kila kitu kiyeyuke na kuunganishwa.
Ongeza nyama katika hatua za mwisho za kupikia. Pamba sahani yenye harufu nzuri na parsley safi. Utamu huu ni wa kuridhisha kabisa, lakini ikiwa unahisi kuwa hii haitoshi kwako, jaza pasta na sahani ya upande wa mboga.
Pasta Rahisi ya Kaa katika Mchuzi Uliokolea
Safi hii ya pasta maridadi na ya kupendeza, inafaa kwa mrahaba, pia inafaa kwa mlo wa kawaida kwani haihitaji muda kuitayarisha.
Bidhaa zilizotumika:
- spaghetti g 400;
- 340g ya kifalmenyama ya kaa;
- zest ya limau, majani ya basil.
Kwa mchuzi:
- parachichi makubwa 2 yaliyoiva;
- 60ml maji ya limao;
- 50g pine nuts;
- basil, kitunguu saumu.
Jinsi ya kupika:
- Chemsha maji, pika tambi kwa kufuata maelekezo ya kifurushi.
- Menya parachichi, ondoa ukoko; kata matunda vipande vipande.
- Changanya viungo vyote vya mchuzi kwenye blenda hadi iwe laini.
- Kwa haraka weka kaa vipande vya nyama kwenye maji yanayochemka (si zaidi ya dakika moja).
Tumia pasta yenye harufu nzuri na kaa, mchuzi maridadi. Zaidi ya hayo, kupamba sahani na bouquet ya manukato yenye harufu nzuri, kwa mfano, kueneza kwa rosemary iliyokatwa, thyme au basil. Kwa viungo vya ziada, ongeza flakes za pilipili nyekundu.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika tambi ya tambi kwa nyama ya kusaga na mchuzi wa nyanya
Jinsi ya kupika tambi ya tambi ambayo itatoa sahani nzima harufu maalum na ladha tele? Swali hili linavutia kila mama wa nyumbani ambaye anaamua kufanya chakula cha jioni cha Kiitaliano kitamu kwa wapendwa wake. Ni muhimu kuzingatia kwamba hakuna chochote ngumu kuhusu hili, kwani mchuzi wa pasta umeandaliwa kwa kushangaza kwa urahisi na kwa urahisi
Jinsi ya kupika tambi kwa kitoweo: mapishi yenye picha
Kwa pasta ya Navy, hutahitaji viungo vingi, na muda utakaotumia kupika hautachukua zaidi ya dakika ishirini. Ikiwa wewe ni mtu wa Kirusi, lakini haujawahi kujaribu ladha ya kitaifa katika maisha yako, basi unapaswa kujaribu angalau, lakini uwezekano mkubwa utaipenda, kwa hivyo usiiongezee
Milo yenye vijiti vya kaa: mapishi yenye picha
Vijiti vya kaa ni kiungo ambacho kinaweza kutumika kwa zaidi ya saladi pekee. Mapishi anuwai na picha za sahani zilizo na vijiti vya kaa zitashangaza mama wengi wa nyumbani. Kiungo hiki rahisi kinaweza kutumika kutengeneza mipira ya nyama, rolls na hata supu. Yote inategemea ladha na yaliyomo kwenye jokofu
Jinsi ya kupika supu ya tambi ya maziwa: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Supu ya tambi ya maziwa ni tamu na yenye afya sana. Hapo awali, chakula kama hicho mara nyingi kilitayarishwa kwa watoto katika shule ya chekechea. Wengi bado wanakumbuka sahani hii na nostalgia. Walakini, sio kila mtu anajua jinsi ya kupika supu ya tambi ya maziwa. Inageuka ni rahisi sana. Tunatoa maelekezo ya kuvutia juu ya jinsi ya kupika supu na maziwa, pamoja na vitunguu na viazi
Saladi yenye samaki wekundu na vijiti vya kaa: mapishi yenye picha
Jinsi ya kutengeneza saladi tamu na samaki wekundu na vijiti vya kaa. Mapishi kadhaa ya appetizer hii
