Jamu ya maboga: ni ya kitamu na yenye afya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Si kila mtu anapenda harufu isiyo ya kawaida na ladha ya malenge. Hata hivyo, mtu anapaswa kulipa kodi kwa mali muhimu ya bidhaa hii muhimu. Wapishi wa kisasa wanapendekeza kufanya sahani ladha kutoka kwa malenge - jam. Leo tutaangalia mapishi mbalimbali ya tamu hii nzuri.

Faida za malenge

Wataalamu wa lishe wanabainisha kuwa malenge husaidia mwili wa binadamu kufyonza vizuri vyakula vizito. Mboga ni matajiri katika vitamini A na E, chuma. Utungaji mzuri hukuruhusu kuongeza urembo na ujana.

Jamu ya maboga ni kinga bora ya homa. Ni hodari wa kupambana na kukosa usingizi na msongo wa mawazo.

Jam ya Maboga yenye harufu nzuri yenye Machungwa

Jamu ya mboga yenye afya inafanana sana na peari na parachichi. Jamu ya malenge na machungwa itashangaza kaya yako na ladha yake bora. Pia hutumika kama sahani huru pamoja na chai, na kutumika kwa kuoka mikate.

Ili kutengeneza dessert jam, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• boga - kilo 1;
• sukari - glasi 1 kamili;
• chungwa - kipande 1;
• asidi ya citric - kijiko 1 cha chai.

Ondoa boga taratibu na toa mbegu zote humo. Kata mboga ya njano kwenye cubes ndogo. Osha chungwa moja ndogo na ukate vipande vipande pamoja na peel. Tunachukua sufuria kubwa ya enamel. Tunaeneza malenge iliyokatwa na machungwa ndani yake. Ongeza kijiko moja cha asidi ya citric. Tunalala viungo vyote na glasi moja ya sukari iliyokatwa. Boga huchanganywa na sukari na kuachwa hadi juisi itokee.

Weka chungu chenye jamu ya baadaye kwenye jiko na ulete chemsha. Misa inapaswa kuchemshwa juu ya moto wa kati kwa dakika 10. Koroga mara kwa mara kwa kijiko cha mbao.

Mimina jamu iliyomalizika kwenye mitungi ya nusu lita na ukunje vifuniko.

Jam iliyotayarishwa kwa njia hii hutoa rangi ya kaharabu yenye kuvutia. Jamu ya mboga isiyo ya kawaida inaweza kutumika na chai. Unaweza pia kutengeneza jeli ya dhahabu kutoka kwayo na uitumie kama mapambo asili na ya kitamu kwa pai au keki ya sherehe.

Jam ya Maboga ya Jua

Sasa hebu tufahamiane na sahani ladha sawa - malenge na jamu ya limao. Mchanganyiko wa asili wa bidhaa hizi za bei nafuu hauwezi kuzuilika. Citrus itatoa jamu ladha ndogo, siki kidogo na harufu nzuri.

Ili kutengeneza jamu hii ya malenge, chagua mboga yenye nyama ya machungwa iliyojaa. Kwa sahani hii, aina ya Pipi ni kamilifu. Ana nzuriutamu na utamu.

Kwa kupikia utahitaji:

• boga - kilo 1;
• ndimu - kipande 1;
• sukari - vikombe 2;
• maji - 250 ml.

Mimina maji kwenye sufuria au sahani nyingine yoyote. Pindisha malenge iliyokatwa na sukari. Chemsha jamu ya malenge juu ya moto wa kati kwa dakika 20. Vipande vya mboga vinapaswa kuwa laini ya kutosha, lakini si kuchemshwa. Kutumia blender, saga malenge ili iwe homogeneous. Punguza juisi ya limao moja ndogo kwenye puree. Changanya vizuri na uache kupika kwa dakika nyingine 30.

Jamu inayotokana imewekwa kwenye mitungi midogo ya glasi na kukunjwa kwa mifuniko. Jamu ya malenge na limao hakika itafurahisha kaya yako. Inaweza kutumika kama dessert ya kujitegemea na kama kujaza nzuri kwa donuts na mikate. Jam pia huenda vizuri pamoja na nafaka nyepesi na jibini la jumba.

Jam Nene ya Maboga

Kwa wale watamu wanaopenda jamu nene sana, kuna kichocheo kingine. Kila kitu ni rahisi sana! Kutoka kwa mapishi ya awali, unahitaji tu kuondoa maji, lakini sio kabisa. Bado tunaongeza kiasi kidogo cha kioevu kwenye malenge. Pika mboga kwa dakika 20 kwa moto mdogo.

Sasa tunapunguza maji, tunasafisha vipande vya matunda kwa kutumia blender. Ongeza maji ya limao kwenye mchanganyiko wa malenge. Koroga na upike kwa nusu saa nyingine.

Jamu ya maboga yenye parachichi kavu

Ni wakati wa kujifunza kichocheo kingine - jamu ya malenge na parachichi kavu. Tumechagua mapishi mawili maarufu zaidi.jam hii. Mojawapo hupikwa kwenye jiko la polepole, nyingine kwenye jiko.

Jam "Amber Transparent" kwenye jiko

Kwa dessert hii tunahitaji viungo vifuatavyo:

• massa ya maboga - kilo 1;
• sukari iliyokatwa - vikombe 4;
• juisi ya ndimu - vijiko 5;
• parachichi zilizokaushwa - 300 g.

Kwanza unahitaji kuandaa malenge: osha vizuri na peel na mbegu. Kisha kata mboga ndani ya cubes ya ukubwa wa kati na kuiweka kwenye sufuria. Nyunyiza na sukari. Acha mboga kwa masaa 2. Wakati huu, malenge yenye sukari yatatoa kiasi cha kutosha cha juisi.

Sasa unaweza kuongeza maji ya limao kwenye malenge. Changanya vipande na kuweka kupika kwenye moto mdogo. Zamu ya apricots kavu imekuja. Tunaosha matunda yaliyokaushwa na maji ya moto na kukata vipande vipande. Tunatuma vipande vya apricots kavu kwa malenge na kupika kwa kama dakika 15. Misa inapaswa kuchochewa mara kwa mara. Kwa hili, ni bora kutumia kijiko cha mbao.

Ondoa jamu kwenye jiko na uipoe. Baada ya masaa 4, weka jam tena kwenye moto. Baada ya kuchemsha, chemsha kwa dakika 20. Tafadhali kumbuka kuwa vipande vya malenge haipaswi kuchemsha. Likizo inayofuata itakuwa masaa 6. Jam inapaswa kuletwa kwa chemsha na chemsha kwa dakika 5 tu. Sasa dessert iliyokamilishwa inaweza kumwaga ndani ya mitungi.

Jamu ya maboga yenye parachichi kavu kwenye jiko la polepole

Mlo unaofuata unahusisha matumizi ya jiko la polepole. Kwa kilo 1 ya malenge tunahitaji:

• sukari - kilo 1;
• parachichi zilizokaushwa - 300 g;
• glasi ya maji;
• ndimu safi - glasi moja.

Ili kupika jam kwenye multicooker, chagua hali ya "Kuzima". Hata hivyo, kabla ya hayo, unahitaji kufanya syrup ya sukari. Mimina sukari iliyokatwa kwenye sufuria yenye ukuta nene, mimina glasi ya maji na maji ya limao. Chemsha na uitoe kwenye jiko.

Maboga safi kutoka kwenye maganda na mbegu. Sisi hukatwa kwenye cubes na, pamoja na apricots kavu iliyokatwa, tuma kwenye bakuli la multicooker. Mimina jam ya baadaye na syrup na upike kwa masaa 2. Wakati dessert inakuja, inaweza kusambazwa kwenye mitungi ndogo. Ili kufanya jamu iwe nene, inashauriwa kumwaga sharubati.

Jamu hii yenye harufu nzuri na yenye afya ina ladha tamu na rangi ya kaharabu inayovutia. Inaweza kutumiwa pamoja na aiskrimu na chai.

Jinsi ya kutengeneza jamu ya malenge kwa tufaha?

Kwa dessert hii, tutachukua bidhaa kwa uwiano ufuatao:

• boga - 800 g;
• tufaha - kilo 1.2;
• ganda la machungwa lililopondwa - ¼ kijiko cha chai;
• sukari - vikombe 5.

Kwenye kikaangio chenye urefu wa juu, kaanga malenge yaliyokatwa vipande vipande. Kuleta mboga kwa upole na kukata. Hii inaweza kufanyika wote kwa ungo na blender. Chambua maapulo, ondoa mbegu na ukate kwenye cubes. Pia tunavipika hadi vilainike na kusaga.

Sasa unapaswa kuchanganya tufaha na puree ya malenge. Mimina vikombe 2.5 vya sukari kwenye mchanganyiko na uchanganya hadi laini. Tunaweka wingi kwenye moto mdogo na kupika, kuchochea mara kwa mara. Vikombe 2.5 vilivyobaki vya sukari lazima viongezwe mwishoni mwa kupikia. Ongeza maganda ya chungwa yaliyopondwa.

Pika jamu kwa uzito unaotaka na uipakie kwenye mitungi. Tunawakunja na vifuniko vya kuzaa. Jam kama hiyo inaweza kupakwa tu kwenye kuki na kutumiwa na chai. Inaweza pia kutumika kutengeneza vijazo vya keki na mikate.

Jam ya maboga na walnuts

Pia, kichocheo kimoja kizuri zaidi hakiwezi kuachwa. Hii ni jamu ya malenge kwa msimu wa baridi na karanga. Tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• massa ya maboga - kilo 1;
• tufaha - 700 g;
• walnuts - 0.5 kikombe;
• limamu - pc 1;
• sukari - 1.5 kg;
• sukari ya vanilla - ½ kijiko kidogo cha chai.

Ondoa malenge kutoka kwenye ganda na mbegu. Kata ndani ya cubes ndogo. Tunaweka mboga kwenye sufuria na kuongeza kilo 0.5 cha sukari. Koroga na kuleta kwa chemsha. Pika kwa dakika 5.

Menya tufaha, kata vipande vipande na uondoe core. Ongeza matunda na karanga kwa malenge. Changanya na upike kwa dakika 15. Ondoa molekuli tamu kutoka kwa moto na uache baridi kabisa. Kurudia utaratibu wa kupikia mara tatu zaidi. Kwa mara ya mwisho, sukari ya limao na vanilla inapaswa kuongezwa kwenye mchanganyiko wa amber. Citrus ni kabla ya kukatwa katika vipande, kuondoa mbegu zote. Tunapakia jamu ya malenge kwenye mitungi. Hamu nzuri!