Vidakuzi katika muundo: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vidakuzi ni chakula kinachopendwa na watu wazima na watoto. Wanakuja katika maumbo na aina mbalimbali. Kupika vidakuzi huchukua muda kidogo na jitihada, na matokeo daima huhalalisha njia. Vidakuzi vinaweza kuchukuliwa nawe kama vitafunio vitamu, vishiriki na marafiki na ufurahie tu ladha tamu. Shukrani kwa aina mbalimbali za wakataji wa kuki, inawezekana kuipa dessert umbo asili.

Utachagua umbo gani kwa kuoka kuki?

Wakati wa kuchagua sahani ya kuoka, nyenzo ambayo imetengenezwa ni muhimu. Kwa kuoka kuki, silicone na ukungu wa chuma hutumiwa mara nyingi zaidi.

Molds za silicone ni nzuri kwa sababu haziwezi kulainishwa kwa mafuta, kwani keki hazichomi ndani yake. Wao ni rahisi kutumia, bidhaa ya kumaliza kwa urahisi hutoka kwenye mold. Fomu yenyewe imefanywa kwa nyenzo za kirafiki, rahisi kusafisha na kudumu. Inafaa kukumbuka kuwa haiwezi kutumika wakati oveni inapokanzwa zaidi ya digrii 240. Ukungu unaweza kuharibika au kuchomwa moto.

Tofauti na ukungu wa silikoni, ukungu wa chuma lazima zilainishwe vyema kwa mafuta. Ikiwa imewashwamold ina mwanzo, basi mahali hapa keki itawaka. Ni lazima ukungu wa chuma ushughulikiwe kwa uangalifu ili kuhakikisha unadumu kwa muda mrefu.

Ikiwa umechagua kupika vidakuzi katika ukungu, basi usisahau kuhusu mapendekezo haya. Yafuatayo ni baadhi ya mapishi ya kutengeneza kuki kitamu.

Vidakuzi vyenye umbo la nyota

Kichocheo hiki ni kamili kwa kuoka kuki katika ukungu wa silikoni. Ikiwa ungependa kuchukua vidakuzi pamoja nawe, ni vyema kuanza kupika saa 8-10 kabla ya kwenda nje ili barafu isichafuke wakati wa usafirishaji.

Kwa vidakuzi tunahitaji:

• vikombe 3 vya unga;
• mayai 3;
• 140g sukari;
• 180g siagi;
• 10 g vanillin;
• kidogo cha soda;
• vijiko 4 vya sukari ya unga.

Icing Inahitajika:

• yai - vipande 2;
• sukari ya unga - 300g

Mapishi ya vikataji vidakuzi:

1. Vunja mayai kwenye bakuli, changanya na sukari. Changanya.
2. Ovea siagi kwenye microwave hadi iwe laini. Ongeza kwenye bakuli. Changanya na viungo vingine.
3. Weka vanillin na soda, koroga.
4. ongeza unga polepole, changanya vizuri.
5. Funika karatasi ya kuoka kwa ngozi, weka ukungu juu na ujaze na unga.
6. Oka dakika 20-25 hadi ikamilike kwa digrii 180.

Baada ya vidakuzi kupoa, unaweza kupaka icing. Ni bora kupika nakwa kutumia mixer au blender, kwani inachukua muda mrefu kuwapiga wazungu na kwa ubora wa juu.

Mapishi ya Glaze:

1. Tenganisha nyeupe yai na viini.
2. Wapige wazungu hadi povu zito litokee.
3. Ongeza poda kidogo kidogo. Piga kwa kasi ya chini.

Kadiri unavyosonga, ndivyo mng'ao unavyozidi kuwa mnene na mzito. Ikiwa msongamano hautoshi, basi unaweza kuongeza poda zaidi.

Mioyo ya chokoleti

Kichocheo hiki kinatumia unga. Molds zote za chuma na silicone zinafaa kwa kuoka. Maandazi ni laini na yamevurugika, kidogo kama keki nono.

Kwa vidakuzi tunahitaji:

• glasi ya unga;
• yai 1;
• 60g siagi;
• nusu kikombe cha sukari;
• 150-200 g cream siki au kefir nene;
• 2 g vanillin;
• 1 kijiko l. kakao;
• 2 tsp wanga;
• 1 tsp poda ya kuoka.

Mapishi ya kuki ya silicon:

1. Microwave lainisha siagi. Weka kwenye sahani.
2. Ongeza cream ya siki na sukari kwake. Piga hadi sukari iyeyuke.
3. Ongeza yai, vanila, kakao, wanga na baking powder. Changanya hadi iwe laini.
4. Mimina unga ndani ya ukungu. Oka kwenye karatasi ya kuoka kwa muda wa dakika 25-35 kwa joto la nyuzi 200 hadi umalize.

Vidakuzi vilivyopozwa vinaweza kunyunyuziwa sukari ya unga.

Vidakuzi vya Oatmeal

Vidakuzi kama hivyo vinaweza kuokwa nafuta unga na kijiko au tumia mold ya silicone. Vidakuzi vya oatmeal sio kitamu tu, bali pia ni afya. Badala ya sukari, unaweza kuongeza tamu. Katika kesi hii, vidakuzi kama hivyo havitadhuru takwimu yako wakati wa lishe.

Orodha ya Bidhaa:

• kikombe kimoja na nusu cha oatmeal;
• 100g sukari;
• 100g siagi;
• nusu kikombe cha karanga na zabibu kavu;
• 4 tsp asali.

Kichocheo cha ukungu wa Vidakuzi:

1. Katika sufuria, pasha siagi hadi iwe kioevu, ongeza zabibu, karanga na sukari. Chemsha huku ukikoroga.
2. Ongeza oatmeal, asali.
3. Weka oatmeal kwenye ukungu.
4. Oka hadi laini kwa nyuzi 180.

Kidakuzi hiki kitawapendeza watu wazima na watoto.

Mkate wa Tangawizi

Mkate wa Tangawizi unahusishwa na likizo za majira ya baridi, joto na chai moto. Ili kuunda vidakuzi vya kupendeza, tunahitaji molds za kuoka za chuma. Vidakuzi katika ukungu si lazima ziwe katika umbo la wanaume wadogo, zinaweza kuwa mioyo, miti ya Krismasi na vipepeo.

Bidhaa zinazohitajika:

• glasi ya unga;
• 100g sukari ya unga;
• 0, 5 tbsp. l. kakao;
• 100 g siagi
• 1 kijiko l. tangawizi;
• 0.5 tsp iliki;
• 0, 5 tbsp. l. mdalasini;
• asali (kuonja);
• yai;
• 0.5 tsp soda.

Kichocheo cha kutengeneza vidakuzi katika ukungu kwenye oveni:

1. Bkwenye bakuli, changanya unga na kakao, soda na viungo.
2. Katika bakuli la pili, changanya siagi na unga hadi iwe laini. Weka misa inayotokana kwenye bakuli la kwanza.
3. Pasua yai na kuongeza vijiko kadhaa vya asali. Changanya.
4. Kanda unga, funga kwenye mfuko wa plastiki na uweke kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
5. Nyunyiza unga laini (milimita 2-3). Tumia vikataji vya kuki kukata vidakuzi kutoka kwayo.
6. Tandaza vidakuzi kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa kwa ngozi.
7. Muda wa kupikia dak 5-6. kwa digrii 180.

Kabla ya kula, subiri sahani ipoe kabisa. Vidakuzi vinaweza kupambwa kwa icing au kuachwa jinsi zilivyo.

Kurabie

Kurabie inajulikana kama mkate mfupi wa Kifaransa wenye marmalade. Keki iko katika sura ya maua. Ili kuifanya upya, utahitaji mold ya silicone au sindano ya keki. Zingatia kupika vidakuzi katika ukungu.

Bidhaa zinazohitajika:

• 100g siagi;
• nyeupe yai 1;
• 180g unga;
• 4 tsp sukari ya unga;
• jam;
• vanillin - Bana.

Utaratibu:

1. Katika sahani, paka siagi laini na unga, ongeza yai nyeupe. Kuingilia kati.
2. Ongeza vanila na unga. Koroga - kwanza kwa kijiko, kisha kwa mikono yako. Unga unapaswa kuwa kama plastiki. Ikiwa hakuna unga wa kutosha, basi ongeza kidogo zaidi.
3. Tandaza unga kuwa ukungu. Ongeza jamu katikati ya ua.
4. Oka saajoto nyuzi 200 dakika 15-20.

Baada ya vidakuzi kupoa, vinaweza kutibiwa kwa wageni.