2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Samaki wa kuvuta sigara wanaovutia ni mlo bora peke yake na kama vitafunio vya bia. Lakini bidhaa za duka hazihimiza na utungaji na mbinu ya kupikia. Suluhisho ni rahisi - tunavuta samaki wenyewe. Hii sio ngumu hata kidogo kama inavyoweza kuonekana mwanzoni.
Siri zingine za upishi
Kwa hivyo, imeamuliwa: tunavuta samaki peke yetu! Ni nini kinachohitajika kwa hili? Kwanza kabisa, chagua kuni sahihi. Juniper au alder inafaa zaidi. Jaribu kuchukua zile ambazo ni kavu kabisa, kuni mbichi haziwezi kutumika. Ikiwa ni vigumu kupata juniper ya kutosha, kuchukua matawi machache - yatakuwa ya kutosha kutoa rangi maalum na harufu. Kwa kuongeza, unaweza kutumia mwaloni, walnut, majivu, maple, apple, peari au matawi ya cherry. Ikiwa unataka kuchukua birch, ondoa gome kutoka kwake - ina tar. Epuka kuni laini kwani zimejaa resin. Kabla ya kuvuta sigara, matawi lazima yamevunjwa ndani ya chips ndogo na vumbi la mbao. Weka moto mdogo lakini moto.
Jinsi ya kuvuta samaki wa moshi wa moto?
Kabla ya kupika, chumvi kidogo kwenye samaki. Kuhesabu kulingana na uwiano wafuatayo: inapaswa kuwa na kilo kumi na sita za samaki kwa kilo ya chumvi. Mizoga mikubwa inahitaji kufunguliwa na kuchinjwa, mizoga ya wastani itolewe, na midogo inaweza kupikwa nzima. Nyunyiza samaki na chumvi, futa chumvi ndani ya mzoga, ukisonga kwenye meza na shinikizo. Ikiwa samaki ana mgongo mzito, kata na kusugua chumvi kwenye kupunguzwa. Baada ya hayo, kila mzoga hutiwa chumvi kutoka siku hadi siku nne. Ikiwa ulichukua samaki ya mafuta, unahitaji kupika kidogo tofauti. Kila samaki iliyokunwa na chumvi lazima ivikwe kwa vipande tofauti vya ngozi ili mafuta yasiongeze oksidi, na kisha tu kuondolewa kwa s alting. Baada ya muda uliohitajika umepita, samaki lazima wakaushwe kwa muda wa saa moja, wakining'inia kwenye twine. Baada ya hayo, tunaosha chumvi kutoka kwa mabaki na kuvuta samaki. Anza moto na uweke mizoga mbali nayo kwa kutumia stendi maalum ya waya. Kwa msaada wake, samaki huoka na kujazwa na moshi zaidi sawasawa. Unahitaji kuweka samaki kwenye safu moja. Mwanzoni mwa moshi, moto unapaswa kuwa na nguvu ya kutosha, na baada ya hapo ufunikwe na machujo ya mbao ili kutengeneza moshi mzito.
Wakati wa kuvuta sigara, vimiminika kwenye oveni havihitaji kufunguliwa sana. Katika saa moja au tatu, samaki watakuwa tayari. Unaweza kuihifadhi kwa muda usiozidi siku nne.
Jinsi ya kuvuta samaki baridi wa moshi?
Kabla ya kuweka chumvi, mizoga lazima ifungwe, ikishikamana na kamba kwenye macho. Unahitaji chumvi, kuchukua kilo ya chumvi kwa kila kilo kumi ya samaki, na inapaswa kuchukua muda zaidi, hadi siku kumi na tano. Baada ya hayo, mizoga lazima iingizwe kwa maji na kukaushwa kwa hewa kwa karibusiku tatu. Pia unahitaji kuvuta sigara kwa muda mrefu - kutoka siku hadi sita. Tunavuta samaki bila moto mkali, moshi haupaswi kuwa moto zaidi ya digrii ishirini na tano, vumbi la mbao hutumiwa kuipatia. Kwa uvutaji huu, samaki hupoteza unyevu na huhifadhiwa na moshi kutoka kwa moto, nyama yake inageuka kuwa mnene kabisa, na ladha ya tajiri na rangi nzuri ya dhahabu.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika pilau ya mboga kwa njia mbili?
Ulaji mboga katika miaka ya hivi majuzi umekuwa jambo la kawaida sana duniani, ikiwa ni pamoja na katika nchi yetu. Walakini, sio kila mtu anajua kuwa sahani zisizo na nyama zinaweza kuwa sio afya tu, bali pia ni tofauti na za kitamu sana. Ukweli kwamba mboga zote hula tu saladi za mboga na matunda ni udanganyifu mkubwa. Na tutathibitisha kwa kuandaa pilaf ya ladha ya mboga
Aspic ya nyama ya ng'ombe: njia mbili za kupika
Nyama ya Jellied ni chakula kizuri kwa likizo. Ili kuitayarisha, unaweza kutumia mbinu mbalimbali. Hebu tuangalie baadhi yao
Jinsi ya kusafisha carp: vidokezo kwa akina mama wa nyumbani, kuandaa samaki kwa kupikia, mapishi ya kupendeza ya sahani za samaki
Watu wachache wanajua jinsi ya kusafisha carp vizuri. Ina kifuniko mnene sana cha mizani ndogo. Ni vigumu sana kuondoa mizani hii kutoka kwa samaki. Kwa hiyo, swali la jinsi ya kusafisha carp haraka na kwa usahihi inabakia daima muhimu. Wavuvi wenyewe na wake zao wanajaribu kuja na hila mpya ambazo zingewasaidia katika shughuli hiyo muhimu na sio ya kupendeza sana. Mashabiki wa sahani za samaki za nyumbani wakati mwingine huwa na wakati mgumu
Keki ya mlozi ni kitamu kwa wapambe halisi. Njia mbili za kupikia
Makala haya yataangazia dessert iliyotengenezwa nyumbani kama keki ya mlozi. Ladha hii inachukuliwa kuwa sahani ya kitaifa ya Uswidi, lakini umaarufu wake umeenea kwa muda mrefu kote ulimwenguni. Keki ilipenda watu kwa ladha yake ya kupendeza na harufu. Ikiwa unataka kujifunza jinsi ya kufanya aina hii ya kuoka kwa mikono yako mwenyewe, basi mapishi yafuatayo ni kwa ajili yako
Je, inawezekana kupika compote ya parachichi kwa majira ya baridi bila kufunga kizazi? Tumia moja ya njia mbili
Unaweza kuandaa compote ya parachichi kwa msimu wa baridi bila kufunga kizazi. Nakala hii inaelezea njia mbili zinazowezekana. Kufuatia yoyote kati yao, utapata vinywaji vyenye kunukia zaidi na vya matunda
