Mchuzi wa Pasta wa Cream Cream: Mapishi

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Takriban kila mtu anapenda michuzi. Baada ya yote, wanakuwezesha kufanya sahani ya kawaida zaidi ya kitamu na ya awali. Katika baadhi ya matukio, huwezi kufanya bila mchuzi wakati wote, kwa mfano, wakati wa kupikia pasta. Bidhaa za unga zina ladha dhaifu. Ni mchuzi unaokuwezesha kuwapa piquancy na harufu. Kwa hiyo unaitayarishaje? Mara nyingi, mchuzi wa pasta hutayarishwa.

Aina za ladha

Mchuzi wa pasta ya sour cream kawaida hutayarishwa kwa kila aina ya viungio. Hii inakuwezesha kutoa ladha ya spicy. Ili kuandaa mchuzi wa sour cream, unaweza kutumia sio tu cream ya sour kama msingi, lakini pia mchanganyiko wa bidhaa hii na maziwa, unga, mboga au siagi.

Mara nyingi, divai nyeupe kavu, vitunguu saumu, nyanya ya nyanya, uyoga, pilipili nyeusi, barberry, basil kavu na mimea mbalimbali huongezwa kwenye mchuzi ili kutoa kivuli cha pekee. Hata hivyo, katika mchakato wa kupikia, huwezi kutumia idadi kubwa ya viungo na viongeza mara moja. Vinginevyo, mchuzi wa pasta hautakuwa na ladha.

Mapishi ya kawaida

Ili kutengeneza mchuzi mtamu utahitaji:

1. Kirimu - ½ kikombe.
2. Chumvi - 1 tsp.
3. Sukari - Bana 1.
4. Pilipili ya ardhini, ikiwezekana nyeusi - kuonja.

Mchakato wa kupikia

Hahitaji viungo vingi kutengeneza pasta ya asili ya sour cream. Hii ni mapishi ya msingi. Mimina cream ya sour kwenye chombo kirefu. Maudhui ya mafuta ya bidhaa hii haijalishi. Katika cream ya sour, ongeza pilipili ya ardhini, chumvi na sukari. Vipengele vinapaswa kuchanganywa vizuri. Misa inapaswa kuwa sawa.

Ukipenda, mchuzi wa pasta uliotengenezwa tayari unaweza kutiwa chumvi au kuongezwa siki. Ili kufanya hivyo, unaweza kuongeza tone la siki au maji ya limao kwa wingi.

Mapishi ya Sauce ya Jibini Sour Cream

Ili kuandaa mchuzi kwa sour cream na pasta ya jibini, unapaswa kuzingatia kwa uangalifu uchaguzi wa bidhaa. Itachukua nini?

1. Mayai - pcs 2
2. Siagi ya Cream – 20g
3. Jibini gumu - 40g
4. Krimu - 80g
5. Sur cream – 100g
6. Unga - 2 tbsp. vijiko.

Hatua za kupikia

Katika chombo kirefu, changanya krimu na mayai. Vipengele vinapaswa kuchapwa na blender. Jibini inapaswa kuchaguliwa tu aina ngumu. Inapaswa kusagwa na seli ndogo. Jibini inapaswa kuongezwa kwa mchanganyiko wa sour cream-yai. Kila kitu kinapaswa kupigwa kidogo kwa mjeledi.

Weka kikaangio juu ya moto na kuyeyusha siagi kutoka kwa krimu iliyomo. Kisha kwenye chombo unachohitajikumwaga katika mchanganyiko, kuchochea daima. Baada ya hayo, cream na unga lazima ziongezwe kwa wingi. Chemsha mchuzi juu ya moto mdogo kwa dakika 3. Kuleta kwa chemsha haipendekezi. Mchuzi wa cream ya sour cream kwa pasta lazima uondolewe kwenye moto na kutiwa chumvi.

mapishi ya unga

Je, ni vipi tena unaweza kutengeneza sosi ya tambi? Kwa kupikia utahitaji:

1. Sur cream - 500g
2. Unga - 25g
3. Siagi ya Cream – 25g
4. Chumvi na viungo kwa ladha.

Jinsi ya kupika

Kaanga unga kwenye kikaango kikavu. Inapaswa kuchukua hue ya njano nyepesi. Baada ya hayo, unga unapaswa kupungua. Ongeza siagi ndani yake na koroga. Hatua kwa hatua, cream ya sour inapaswa kuongezwa kwenye mchanganyiko. Chombo lazima kiweke moto na kuleta wingi kwa chemsha. Tu baada ya hayo unahitaji kuongeza pilipili na chumvi kwa mchuzi. Misa inapaswa kuchemshwa kwa dakika 5. Mwishoni, mchuzi lazima uchujwa na uweke moto tena. Misa inapochemka, unaweza kuizima na kupoe.

Njia ya pili

Mchuzi wa sour cream kwenye unga unaweza kutayarishwa kwa njia nyingine. Ili kufanya hivyo, weka sufuria ya kukaanga juu ya moto na kumwaga cream ya sour ndani yake. Wakati ina chemsha, unaweza kuongeza unga na kuchanganya vizuri. Baada ya hayo, mavazi yanaweza kuwa pilipili na chumvi. Rudisha mchanganyiko kwa chemsha na uondoe kutoka kwa moto. Inashauriwa kuchuja mchuzi wa sour cream iliyokamilishwa ili kuondoa uvimbe wote.

Ni nini kinaweza kuongezwa kwenye mchuzi wa unga

Katika mchuzi wa krimu ya unga, unawezaongeza nutmeg na viungo vingine. Ili kubadilisha mavazi, unaweza kutumia pingu ya yai ya kuchemsha, 1/3 kikombe cha mafuta ya mboga, vijiko vichache vya mimea iliyokatwa, kijiko cha kuweka nyanya, kijiko cha vitunguu kilichokatwa vizuri, vijiko vichache vya haradali. Kila nyongeza inapaswa kuongezwa kwa mchuzi tofauti. Haipendekezi kuongeza kila kitu mara moja. Vinginevyo, mchuzi hautakuwa na ladha nzuri.