Pasta iliyo na broccoli kwenye mchuzi wa cream: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pasta nchini Italia ndiyo karibu sahani kuu, ambayo hutolewa kila mara kwa michuzi tofauti. Kwa ajili ya maandalizi yao, cream, nyanya, jibini, mboga mboga na viungo vya kunukia kawaida hutumiwa. Nakala yetu inatoa mapishi bora ya pasta na broccoli kwenye mchuzi wa cream. Mlo huu unakuwa wa kitamu sana hivi kwamba hakuna mlo waweza kukipinga.

Pasta iliyo na brokoli kwenye mchuzi wa jibini cream

Chakula chenye harufu nzuri, chenye kung'aa na, bila shaka, chakula chenye afya kinapendekezwa kutayarishwa kulingana na mapishi yafuatayo. Kwa mchuzi wa jibini la viscous creamy, na harufu ya kuvuta sigara ya broccoli, hata wale ambao, kwa kanuni, hawapendi mboga hii, watakula. Sahani hiyo ni tamu na nyepesi.

Mapishi ya tambi ya broccoli yenyewe ni kama ifuatavyo:

1. Mimina maji kwenye sufuria kubwa, ongeza chumvi na ichemke.
2. Gawa nusu ya kichwa cha brokoli kuwa maua.
3. Chovya kabichi kwenye maji yanayochemka na upike kwa dakika 4,kufunika sufuria kwa mfuniko.
4. Baada ya muda uliowekwa, futa maji na uweke brokoli kwenye bakuli yenye barafu. Shukrani kwa hatua hii, kabichi itahifadhi rangi yake angavu.
5. Pasha mafuta ya zeituni (vijiko 3) kwenye kikaangio na chovya maua ya kabichi ndani yake.
6. Kaanga brokoli kwa dakika moja, kisha weka thyme kavu (1 tsp) na rosemary (0.5 tsp), baada ya kuzisaga kwenye chokaa.
7. Ongeza vitunguu saumu vilivyokatwa vizuri (karafuu 2), chumvi na pilipili kwenye sufuria pamoja na kabichi.
8. Baada ya dakika nyingine, mimina cream (mililita 200) na mililita 100 za divai nyeupe kavu.
9. Mara tu mchuzi unapochemka, ongeza jibini iliyokunwa (50 g). Mara moja, wingi utaanza kuwa mzito.
10. Tumia mara moja kwa tambi tamu.

Pasta ya broccoli ya kuku na creamy

Mlo unaofuata ni mzuri kwa wale watu ambao hawana wakati wa kutosha kwa chakula cha jioni kitamu. Pasta hii katika mchuzi wa broccoli yenye cream hupikwa si zaidi ya dakika 30. Kwa hivyo chakula kizima cha protini, wanga na nyuzinyuzi baada ya kazi kitatolewa.

Hatua kwa hatua sahani hii inatayarishwa kwa mpangilio huu:

1. Chemsha pasta (250 g) kwenye maji yenye chumvi hadi upendavyo. Dakika 2 kabla ya utayari, tuma inflorescences ya broccoli (400 g) kwa maji sawa. Baada ya hayo, mimina maji, na weka tambi na kabichi kando.
2. Minofu ya kuku (500 g) kata vipande vidogo. Chumvi, pilipili na kaanga katika mafuta moto (20 ml) kwa dakika 3 kutoka kwa moja hadi ya pili.mkono.
3. Yeyusha siagi (g40) kwenye sufuria nyingine. Panda 50 g ya unga ndani yake na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha mimina 200 ml ya mchuzi wa kuku na 250 ml ya cream. Baada ya dakika 4 ongeza unga wa kitunguu saumu kikavu (1/4 tsp).
4. Nyunyiza vilivyomo kwenye sufuria na jibini iliyokunwa (125 g), subiri hadi iyeyuke, kisha uhamishe kwenye mchuzi wa broccoli na pasta. Koroga, nyunyiza parsley na utumike.

Mapishi ya Pasta ya Gorgonzola na Brokoli

Mlo ufuatao una ladha tamu kutokana na kuongeza jibini la buluu la Kiitaliano kwenye mchuzi. Kweli, kupika pasta kama hiyo sio ngumu hata kidogo:

1. Pasta (gramu 100) hupikwa kwa kufuata maagizo ya kifurushi.
2. Brokoli (gramu 50), iliyovunjwa ndani ya maua, hutiwa ndani ya maji yanayochemka yenye chumvi kwa dakika 3.
3. Cream yenye mafuta ya angalau 20% (150 ml) hutiwa kwenye sufuria, vipande vya jibini la bluu (100 g) huongezwa na kuweka kwenye moto mdogo.
4. Inakoroga kwa mjeledi, mchuzi huletwa kwa uwiano sawa.
5. Mara tu mchuzi wa krimu unapokuwa tayari, pasta na brokoli huhamishiwa kwenye sufuria. Sahani imechanganywa na kuwekwa kwenye sahani.

Pasta iliyo na lax na brokoli kwenye mchuzi wa creamy

Mlo unaofuata unatoka kwa mpishi mashuhuri Jamie Oliver. Mapishi yake ya pasta ya broccoli ni kama ifuatavyo:

1. Pika tambi (gramu 60) hadi al dente.
2. Kwenye mzeitunimafuta (vijiko 2) kaanga shallots iliyokatwa vizuri (pcs 2).
3. Kwenye kikaangio na vitunguu swaumu weka lax iliyokatwa (200 g) na maua ya broccoli (60 g). Pika hadi ukoko utengeneze kwenye samaki.
4. Mimina mboga na lax kwenye sufuria yenye cream (250 ml). Chumvi ili kuonja, ongeza pilipili.
5. Weka tambi kwenye mchuzi kwenye sufuria, koroga. Wakati wa kutumikia, inashauriwa kupamba na capers, basil au parmesan iliyokunwa.

Kichocheo cha pasta na brokoli na mchuzi wa jibini

Kutokana na kabichi yenye afya nzuri unaweza kutengeneza mchuzi wa kitamu sana na wenye ladha maridadi ya krimu. Ni kamili kwa pasta. Mchuzi mzuri wa broccoli hutayarishwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Wakati pasta (250g) inapikwa kwenye chungu kikubwa, maua ya kabichi (250g) huchomwa kwenye colander inayoweza kuwekwa juu. Vinginevyo, unaweza kuchemsha brokoli kwenye sufuria tofauti kwa dakika 3.
2. Yeyusha siagi (kijiko 1) kwenye kikaango na ongeza mafuta ya zeituni (kijiko 1). Kaanga nusu ya kitunguu kilichokatwakatwa kwenye mchanganyiko huu, kisha karafuu nyingine ya kitunguu saumu.
3. Tandaza maua ya broccoli na kaanga kabichi na mboga kwa dakika 2.
4. Mimina cream (vijiko 4). Lete mchuzi kwa ladha ya kupendeza na chumvi na viungo.
5. Weka yaliyomo kwenye sufuria kwenye blender. Leta mchuzi kwa uthabiti usio na usawa.
6. Changanya pasta na mchuzi. Weka sahani kwenye sahani na nyunyiza na parmesan iliyokunwa (80 g).

Pasta iliyo na uyoga na brokoli kwenye cream

Kwa mlo unaofuata, kabichi mbichi na iliyogandishwa itafaa. Wakati huo huo, sio lazima uifuta baridi mapema.

Kwa sahani hii, unahitaji kuchemsha 200 g ya pasta kavu mapema. Wakati huo huo, unaweza kuanza kuandaa mchuzi. Imevunjwa kwenye inflorescences ya broccoli (150 g), panda maji ya moto kwa dakika 3, na kisha uhamishe kwenye maji ya barafu. Uyoga (150 g) kata katika sehemu 4. Katika sufuria ya kukaanga na siagi kidogo iliyoyeyuka (30 g), kaanga broccoli pamoja na uyoga kwa dakika 7. Ongeza 150 ml ya cream na kupika kwa dakika nyingine 5. Chumvi kwa ladha. Kuhamisha pasta iliyopikwa kwenye mchuzi na kuleta sahani kwa utayari. Wakati wa kutumikia, unaweza kunyunyiza sahani na mimea na jibini.