Pasta iliyo na uyoga kwenye mchuzi wa cream

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pasta iliyo na uyoga ni chakula rahisi na kitamu kinachokuruhusu kuongeza aina kwenye menyu yako ya kawaida. Zinatayarishwa kulingana na mapishi kadhaa rahisi, bora zaidi ambayo yatawasilishwa katika makala ya leo.

Na uyoga

Chakula hiki rahisi lakini kitamu sana hutayarishwa kwa urahisi na haraka hivi kwamba anayeanza anaweza kukabiliana na kazi kama hiyo kwa urahisi. Ili kulisha familia yako chakula hiki cha jioni, utahitaji:

• 250g tambi (ikiwezekana ngano ya durum).
• 250 ml cream.
• 200 g uyoga.
• Chumvi, maji, mimea, viungo, mafuta ya mboga na siagi.

Mimina vipande vya champignon kwenye kikaangio kilichopashwa moto na kilichopakwa mafuta kidogo na kaanga, usiwe mvivu kukoroga kwa utaratibu. Mara tu uyoga ni nyekundu kidogo, cream, chumvi na viungo huongezwa kwao. Yote hii hupikwa kwenye moto polepole zaidi, na kisha huongezewa na tambi ya kuchemsha. Pasta iliyotengenezwa tayari na uyoga kwenye mchuzi wa cream huwashwa moto kwa muda mfupi kwenye jiko lililowashwa na kuhamishiwa kwenye sahani, bila kusahau kupamba na mimea iliyokatwa.

Na mvinyo

Mlo huu wa kupendeza ulivumbuliwa na wapishi wa Italia. Inaladha ya kupendeza na harufu ya kupendeza. Kwa hivyo, inaweza kutumika sio tu kwa chakula cha mchana cha kawaida, bali pia kwa chakula cha jioni cha kimapenzi. Ili kutengeneza Pasta hii ya Mvinyo yenye Uyoga na Jibini utahitaji:

• 300g tambi kavu.
• 300 ml 10% cream.
• 250 g uyoga mbichi.
• 60ml divai nzuri nyeupe.
• 2 karafuu za vitunguu saumu.
• Kitunguu kidogo.
• 80g jibini.
• Chumvi, maji, mimea ya Provence, mafuta ya mizeituni na siagi.

Kutayarisha pasta kama hiyo na uyoga na jibini ni rahisi sana. Kuanza, vipande vilivyoosha na kukaushwa vya champignons hukaanga kwenye sufuria ya kukaanga moto, iliyotiwa mafuta. Mara tu zinapoanza kuwa kahawia, ongeza vitunguu iliyokatwa kwao na uendelee kupika. Baadaye kidogo, yote haya hutiwa na divai na kusubiri pombe ili kuyeyuka. Katika hatua inayofuata, champignons huongezewa na cream, pamoja na vitunguu vilivyoangamizwa, chumvi na mimea ya Provencal, na kunyunyizwa na jibini iliyokunwa. Baada ya dakika chache, tambi iliyochemshwa humiminwa kwenye kikaangio cha kawaida na sehemu nzima huwashwa kwa moto mdogo sana.

Na mchicha

Pasta iliyo na uyoga, iliyoandaliwa kulingana na njia iliyoelezwa hapa chini, sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni afya sana. Ili kuzitibu kwa familia yako, utahitaji:

• 300g tambi kavu.
• 280 ml cream nzito.
• 30g jibini.
• 70 g mchicha.
• 150 g ya uyoga (ikiwezekana champignons).
• Kitunguu kidogo.
• Chumvi, maji, kitunguu saumu,viungo na mafuta ya zeituni.

Ni muhimu kuanza kupika pasta na uyoga kwenye mchuzi wa cream na usindikaji wa champignons. Wao huoshwa, kukatwa vipande vidogo na kutumwa kwenye sufuria ya kukata mafuta. Mara tu wanapokuwa na rangi nyekundu, vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu vilivyoangamizwa hutiwa ndani yao. Karibu mara moja, yote haya yanaongezwa na cream, chumvi na viungo. Baada ya dakika kadhaa, mchicha uliokatwa hutiwa ndani ya mchuzi wa kuchemsha na kusubiri ili kukaa. Kisha tambi iliyochemshwa na jibini iliyokunwa huongezwa kwenye kikaangio cha kawaida.

Na nyama ya nguruwe

Hii ni mojawapo ya mapishi maarufu zaidi ya pasta ya uyoga. Unaweza kuona picha ya sahani yenyewe baadaye kidogo, lakini sasa hebu tujue ni nini kilichojumuishwa katika muundo wake. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 250g tambi kavu.
• 200 g ya uyoga (ikiwezekana champignons).
• vipande 3 vya nyama ya nguruwe.
• 150 ml cream.
• Kitunguu kidogo.
• 2 karafuu za vitunguu saumu.
• Chumvi, maji, viungo, mafuta ya mboga na basil.

Mpishi yeyote asiye na uzoefu anaweza kupika tambi kama hizo na uyoga na nyama ya nguruwe kwa urahisi. Kuanza, vitunguu na vitunguu husafishwa, kung'olewa na kukaushwa kwenye sufuria ya kukaanga yenye moto na iliyotiwa mafuta. Mara tu wanapoanza kubadilisha rangi, sahani za uyoga na vipande vya bakoni huongezwa kwao. Baada ya muda, yote haya huongezewa na cream nzito, chumvi na viungo. Katika hatua ya mwisho, tambi ya kuchemsha na basil iliyokatwa hutiwa kwenye mchuzi wa kuchemsha. Sahani iliyokamilishwa huwashwa moto kwa muda mfupi kwenye moto wa polepole na kuondolewasahani.

Na kuku

Hii ni moja ya vyakula vya kuridhisha na vya kupendeza vilivyoazima kutoka vyakula vya Mediterania. Ili kutengeneza Pasta ya Kuku na Uyoga utahitaji:

• 300 g uyoga mbichi.
• 400g kuku fresh.
• Kitunguu kidogo.
• 250 ml krimu 20%.
• 150 g ya jibini lolote gumu (hakuna ukungu).
• tambika 400g.
• Chumvi, maji, mafuta ya zeituni na viungo.

Mchakato wa kupika pasta na uyoga, picha ambayo imewasilishwa hapo juu, inaweza kugawanywa katika hatua kadhaa rahisi. Kuanza, champignons zilizokatwa hukaanga kwenye sufuria yenye moto, iliyotiwa mafuta. Mara tu zinapotiwa hudhurungi, vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na vipande vya kuku huongezwa kwao kwa njia tofauti. Baada ya muda, nyama na uyoga huongezewa na chumvi, viungo na cream. Haya yote huchemshwa kwenye moto mdogo zaidi kwa dakika ishirini, na kisha kunyunyiziwa na chips cheese na kuunganishwa na tambi iliyochemshwa awali.

Na ham na kuku

Mlo huu unaovutia na wenye kalori nyingi una ladha tele na harufu iliyobainishwa vyema. Ili kutengeneza pasta yako mwenyewe na uyoga, kuku na ham kwa chakula cha jioni, utahitaji:

• 300g tambi kavu.
• 200g minofu ya kuku kilichopozwa.
• 300 g uyoga mbichi.
• 250 g ham ya nyama.
• 100g Parmesan.
• Viini kutoka kwa mayai manne.
• 250 ml cream nzito.
• Chumvi, maji, viungo na mafuta.

Kuku na nyama ya nguruwe hukatwa vipande virefu na kutumwa kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta. Mara tu zinapogeuka kuwa nyekundu, vipande vya uyoga huongezwa kwao na hupikwa kwa pamoja kwa dakika saba. Baada ya muda uliowekwa, spaghetti iliyopikwa tayari na mchuzi kutoka kwa parmesan iliyokatwa, cream, chumvi, viungo na viini vya yai hutumwa kwenye bakuli la kawaida. Haya yote huwashwa moto kwa muda mfupi kwenye moto mdogo kabisa na kuwekwa kwenye sahani zilizogawanywa.

Na kuku na pilipili hoho

Mlo huu mkali na wenye harufu nzuri una ladha dhaifu sana. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 400g tambi kavu.
• 200g minofu ya kuku kilichopozwa.
• 200 g uyoga mbichi.
• Pilipili tamu yenye nyama.
• 200 ml 20% cream.
• Chumvi, maji, kari, chive, mafuta ya zeituni na siagi.

Unahitaji kuanza mchakato wa kupika tambi na uyoga kwa kusindika kuku. Fillet huosha kwa maji baridi, ikaushwa na taulo za jikoni zinazoweza kutupwa, hukatwa vipande vipande sio kubwa sana na kutumwa kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta. Mara tu nyama inapoanza kufunikwa na ukoko wa kupendeza, sahani za champignon huongezwa kwake na kila kitu hupikwa pamoja kwa dakika saba. Mwishoni mwa wakati uliokubaliwa, curry, vipande vya pilipili tamu na vitunguu vya manyoya iliyokatwa hutiwa kwenye chombo cha kawaida. Yote hii ni chumvi, hutiwa na cream na stewed chini ya kifuniko. Dakika kumi baadaye, pasta iliyochemshwa tayari imewekwa kwenye mchuzi uliomalizika.

Svyakula vya baharini

Mlo huu mwepesi na unaovutia una maudhui ya kalori ya chini kiasi na ladha bora. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 300g tambi kavu.
• 150 g uyoga mbichi.
• 100g kome.
• 100g uduvi.
• 200 ml cream nzito.
• Kitunguu saumu.
• Chumvi, maji, bizari, mafuta ya zaituni na siagi.

Kitunguu saumu kilichokatwa hukaangwa kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta. Mara tu inapotiwa hudhurungi, huondolewa kwenye bakuli, na sahani za uyoga hutiwa ndani ya mafuta iliyobaki ya ladha. Baada ya muda, champignons huongezewa na chumvi, shrimp na mussels na kukaanga pamoja kwa dakika tatu. Kisha uyoga na dagaa hutiwa na cream, moto kwa muda mfupi juu ya moto mdogo na kuchanganywa na tambi iliyochemshwa.