Kozi Kuu 2024, Novemba
Wali wa Basmati: jinsi ya kuupika vizuri. Basmati pilau
Wali wa Basmati ni nafaka ya Kihindi ambayo ina ladha na harufu maalum. Nafaka za bidhaa hii ni nyembamba na ndefu. Baada ya kuvunwa, mchele huu huzeeka kwa angalau mwaka mmoja. Kama matokeo ya kukausha kwa muda mrefu, nafaka za nafaka huwa ngumu zaidi. Ikumbukwe hasa kwamba wakati wa kupikia wao kivitendo hawana kupoteza sura yao na kuongezeka kwa karibu mara 2.5
Sukari ya beet: mali, kalori
Kwenye rafu za maduka ya kisasa unaweza kuona sio tu miwa, bali pia sukari ya beet. Kiambato hiki kitamu kimepata matumizi makubwa katika kupikia. Inatumika kuandaa sahani nyingi. Baada ya kusoma makala ya leo, utajifunza kuhusu mali ya manufaa na vipengele vya uzalishaji wa bidhaa hii
Aina za sukari na sifa zake
Bidhaa inayojulikana sana na kila mtu inaweza kuwa tofauti kabisa na vile tunavyoijua. Kuna aina tofauti za sukari, ambazo hutofautiana kwa njia nyingi. Kuna hata uainishaji tofauti, ambao unategemea vigezo vifuatavyo: malighafi, rangi, aina au msimamo wa bidhaa tamu. Inavutia? Kisha tunasoma
Maziwa ya mboga: mali, muundo, faida, madhara
Maziwa ya mboga ni nini? Tabia za bidhaa hii, aina zake, faida na madhara zitajadiliwa katika makala hii
Malenge ya Muscat: aina, mali, faida na madhara. Nini cha kupika na boga la butternut
Kumiliki sifa za kichawi, ladha, boga la nutmeg kwa muda mrefu limeshinda nafasi yake kwenye meza ya chakula cha jioni na likizo. Basi hebu tujue zaidi kuhusu bidhaa hii
Mboga na matunda katika majira ya kuchipua
Na ujio wa majira ya kuchipua, matunda ya kwanza huonekana kwenye rafu za maduka. Kama sheria, zote hupandwa katika hali ya chafu na zimejaa nitrati. Kwa hiyo, watu wengi ambao hawataki kuhatarisha afya ya familia zao wanashangaa ikiwa ni thamani ya kununua bidhaa hizo
Pambo ni "nusu ya pili" ya sahani
Nafaka, kunde, mboga, uyoga na pasta. Sahani ya upande sio tu mapambo ya sahani, lakini pia sahani ya kujitegemea kabisa. Kwa kweli, hakiki moja haitoshi kufunika sehemu kubwa kama hiyo ya upishi. Tumekusanya maelekezo ya kuvutia zaidi na rahisi
Mkate usio na gluteni kwenye mashine ya kutengeneza mkate: mapishi, mbinu za kupikia na hakiki
Kuna aina ya watu wanaofuata lishe isiyo na gluteni. Kama sheria, wale watu ambao mwili wao hauwezi kusindika protini inayoitwa gluten hujizuia katika lishe
Viazi viazi - bidhaa ya papo hapo
Viazi flakes ni nini? Hii ni bidhaa iliyokamilishwa iliyopatikana kutoka kwa viazi zilizochujwa kwa kutumia teknolojia ya kisasa. Nakala hii inajadili muundo wa bidhaa, njia ya uzalishaji, chaguzi za kupikia
Uji wenye kalori nyingi zaidi. Aina za nafaka
Uji wenye kalori nyingi hukuruhusu kupata kilo zinazohitajika bila kuzidisha mfumo wa usagaji chakula na kudhuru afya yako, na pia kurejesha kimetaboliki. Faida kuu ya nafaka ni digestibility yao rahisi, shukrani ambayo mtu anahisi kubwa
Aina kuu za nafaka: orodha, picha
Makala haya yatawavutia hasa wale wanaoongoza au angalau kujaribu kuishi maisha yenye afya. Sio siri kwamba lishe sahihi ina jukumu kubwa katika hili. Hapa huwezi kufanya bila kuwepo kwa uji katika chakula. Hebu tuangalie aina kuu za nafaka, tuzungumze kuhusu mali zao za manufaa na hasi, kalori na kuzingatia pointi nyingine muhimu na za kuvutia
Mtindi: maudhui ya kalori ya kunywa mtindi, asili, ya kujitengenezea nyumbani, mtindi wa ajabu
Mtindi ni mojawapo ya aina muhimu na zenye lishe zaidi ya bidhaa za maziwa yaliyochachushwa. Tofauti yake kutoka kwa kefir au, sema, maziwa ya curdled iko kwa njia ya pekee ya chachu. Yogurt, ambayo ni ya chini katika kalori, ina mali nyingi za uponyaji
Vitamini gani ziko kwenye figili? Radishi: faida za kiafya na madhara
Nakala yetu imejitolea kwa mazao ya mizizi, ambayo yanaonekana mara ya kwanza baada ya msimu wa baridi mrefu, wacha tuzungumze juu ya radish. Kwa hivyo hii ni mboga ya aina gani? Ni vitamini gani yenye faida zaidi katika radish? Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi tata hii ya vitamini? Tutashughulikia kila kitu kwa undani katika makala hii
Beri ya mvinyo ni nini? Berry ya divai kati ya matunda
Wine berry - ni nini? Asili ya tini, sifa za ukuaji, muundo wa kemikali. Mali muhimu na ya dawa ya tini. Matumizi ya matunda ya divai katika kupikia. Maelezo yote yamo katika makala
Matunda, mboga mboga na matunda yenye kalori ya chini zaidi: orodha na vipengele
Imethibitishwa kwa muda mrefu kuwa kujinyima njaa kwa ajili ya takwimu ni hatari na ni hatari kwa afya. Lakini watu wachache wanajua kuwa pia haifai. Baada ya kuteseka kwa mwezi au hata zaidi, wewe, bila shaka, utafikia kitu, lakini athari hii haiwezi kudumu
Sifa muhimu na maudhui ya kalori ya mafuta ya zeituni
Mafuta ya mizeituni nchini Urusi yamejulikana kwa muda mrefu, lakini waliiita Provence. Waliileta hasa kutoka kusini mwa Ufaransa. Ingawa wa kwanza kulima mizeituni na, ipasavyo, kutoa mafuta yenye afya kutoka kwa matunda, Wagiriki wa zamani walianza. Ni wao ambao waligundua vyombo vya habari, ambavyo waliponda sehemu laini za matunda na mbegu, wakipata kioevu cha hali ya juu cha dhahabu-kijani kwa kushinikiza baridi. Yaliyomo ya kalori ya mafuta ya mizeituni ni 898 kcal kwa 100 g ya bidhaa
Mafuta ya mizeituni. Maelezo ya bidhaa
Faida za kiafya za mafuta ya mizeituni zimetumika kwa afya na urembo kwa muda mrefu. Kila mwanamke anajua kwamba dawa hii ya asili ni sehemu bora ya masks ya lishe na ya kurejesha, mchanganyiko wa massage, ngozi ya nyumbani na bidhaa za huduma za nywele. Katika makala hii, tutakuambia kuhusu faida za mafuta ya mizeituni, pamoja na mali zao ni nini
Zaituni: kalori na sifa muhimu
Mizeituni ni matunda matamu sana ambayo yanaweza kuupa mwili wa binadamu vitamini na madini. Tabia zao za uponyaji zinapaswa kuzingatiwa
Gummies za matunda "Haribo" (HARIBO): muundo, faida na madhara
Gummi inachukuliwa kuwa bidhaa maarufu miongoni mwa watoto na watu wazima. Sababu sio tu ladha ya kupendeza na texture ya awali, lakini pia faida kwa mwili. Wataalamu hawashauri kutoa chokoleti au caramel kwa watoto wadogo ili kuepuka uharibifu wa meno, na gummies ya ubora wa juu inaruhusiwa na salama. Moja ya "bidhaa za kutafuna" bora ni Haribo marmalade, ambayo ni mshindani mkubwa wa analogues za nyumbani
Jibini la Uswizi: teknolojia ya uzalishaji, aina
Jibini la Uswizi linaheshimiwa na maarufu duniani kote. Bidhaa hii imewekwa alama ya lebo maalum ili kuthibitisha ubora na uhalisi wake. Tayari mwishoni mwa karne ya 18, jibini ikawa moja ya bidhaa za Uswizi zilizosafirishwa zaidi, na hali hii ni muhimu leo
Kiasi cha kalsiamu katika vyakula. Ni vyakula gani vina kalsiamu
Kalsiamu ni muhimu kwa mwendo mzuri wa michakato mingi ya kemikali ya kibayolojia, afya ya mifupa, meno, moyo na misuli inategemea hilo. Na mwili wake unahitaji sana - kuhusu 1000 mg kwa siku. Lakini si vyakula vyote vina kalsiamu kwa kiasi cha kutosha. Kwa hiyo, mara nyingi kuna ukosefu
Jinsi ya kula pasta: kuhusu jambo muhimu zaidi
Jinsi ya kula pasta ni hadithi miongoni mwa jinsia ya haki! Wapenzi wa ladha ya ajabu au sahani ya Kiitaliano ya ladha hujaribu sio tu kuimarisha ladha, lakini pia, kutunza takwimu, kupunguza maudhui yake ya kalori. Ndiyo maana ni muhimu kutaja "i" katika swali la jinsi ya kula pasta kwa usahihi
Tini zilizokaushwa: mali muhimu na vikwazo
Mtini au tini ni moja ya mimea ya zamani zaidi iliyopandwa, ambayo imetajwa mara kwa mara katika Biblia. Matunda yake hutumiwa safi na kavu. Pia hufanya jam ladha na kuhifadhi. Makala hii itakuambia kuhusu mali ya manufaa na contraindications ya tini kavu
Faida na madhara ya dengu: je, inafaa kuliwa?
Dengu hujulikana kwa watu wachache, na ni watu wachache tu wanaokula bidhaa kama hiyo. Lakini labda hii ni kutokana na ukweli kwamba si kila mtu anayejua mali zake? Na nini faida na madhara ya dengu? Je, yeye ni lishe?
Jinsi ya kula pomelo: baadhi ya sheria na mila
Pomelo ni tunda la kigeni, ambalo bado halijajulikana kwa kila mtu, lakini tayari limekuwa maarufu sana kwa gourmets. Ni afya na pia kitamu na juicy. Je, unakula pomelo?
Kiwanda cha bia cha Zhigulevskiy huko Samara
Watu wengi wanapendelea bia zinazoagizwa kutoka nje ya nchi pekee. Lakini bure. Kampuni ya zamani ya bia ya Zhiguli inafanya kazi huko Samara, ambayo bidhaa zake ni za ubora bora
E102 rangi (tartrazine): mali, athari kwenye mwili wa binadamu
Sio siri kuwa vyakula vingi tunavyonunua kwenye maduka ya vyakula vina virutubisho vya lishe. Wakati mwingine katika muundo unaweza pia kupata rangi E102. Pia inaitwa tartrazine. Je, ina mali gani? Je, inaathirije mwili wa binadamu?
Maziwa ya Mechnikov yanafaa kwa kiasi gani? Jinsi ya kupika nyumbani?
Vinywaji vya maziwa siki vinatawala tasnia ya chakula. Sehemu kubwa ya bidhaa hutolewa kwa rafu za Kirusi. Historia ya kuibuka kwa bidhaa hiyo muhimu na ya kitamu imehesabiwa kwa maelfu ya miaka. Kulingana na data ya kisayansi, kinywaji cha zamani zaidi ni maziwa ya curd
Siki ya mezani na aina zake
Siki ya mezani iko karibu nyumba yoyote. Mama wengi wa nyumbani hawatumii tu wakati wa kupikia, lakini pia hutumia kutatua masuala ya kaya
Yai la Melange - bidhaa bora kabisa
Wale wanaopenda kufanya fujo na maandazi wanajua kwamba mayai ni muhimu kabisa kwa bidhaa nyingi za unga (na hasa tajiri). Bila wao, unga hautageuka kuwa laini au mzima. Walakini, mama wengi wa nyumbani mara nyingi wanakabiliwa na ukweli kwamba katika mapishi, badala ya mayai ya kawaida, kipimo kinachohitajika cha poda kutoka kwao au aina fulani ya melange huonyeshwa kwa gramu. Na ikiwa poda inajulikana zaidi au chini kwa wataalam wengi wa upishi, basi neno la mwisho wakati mwingine linachanganya
Sausage "Moscow": vipengele vya bidhaa
Sausage "Moskovskaya" ni bidhaa ambayo kila mtu anajua moja kwa moja. Hapo awali, ilikuwa kuchukuliwa kuwa upungufu. Leo, ni nafuu kabisa kwa mnunuzi wa kawaida. Fikiria sifa kuu za sausage hii
Watayarishaji bora wa soseji nchini Urusi
Soseji ndiyo karibu bidhaa maarufu zaidi kwenye meza za wakaazi wa nchi za baada ya Soviet Union. Pengine, hakuna familia ambayo hakutakuwa na mpenzi mkali wa sausages, sausages, sausages. Na, ingawa wengi wetu tunaelewa kuwa ubora wa bidhaa hizi huacha kuhitajika, lakini bado, wanapokuja kwenye duka kubwa, wenyeji wengi wa nchi yetu hawawezi kupita kwenye rafu na sausage ya kupendeza na ya kupendeza kama hiyo
Faida na madhara ya bilinganya mwilini. Biringanya ni beri au mboga?
Eggplant ni bidhaa asilia yenye afya ambayo inaweza kurutubisha mwili wako kwa vitamin complex na kubadilisha mlo wako. Eggplants hazina adabu: haziitaji kuoshwa au kuoka kwa masaa kadhaa ili kupata sahani ya kupendeza. Mama yoyote wa nyumbani na sio tu atakabiliana nayo. Katika makala hii, tutajua ni nini faida na madhara ya mbilingani kwa mwili wa binadamu, na pia kujibu swali kuu: "Je, ni beri au mboga?"
Je, maisha ya rafu ya mayai ya kware kwenye jokofu ni yapi?
Kwa sababu ya ukweli kwamba maisha ya rafu ndefu ya mayai ya kware hukuruhusu kuyahifadhi kwa muda mrefu, yanaweza kununuliwa kwa matumizi ya baadaye. Hivyo, kila siku kuna fursa ya kufurahia mayai ya kukaanga ladha, mayai ya kuchemsha au kunywa chakula kibichi
Nyama ya ngamia: kalori, ladha, manufaa, madhara, kiasi cha madini, vitamini na virutubisho
Faida na madhara ya nyama ya ngamia. Je, ina ladha gani na inaweza kuliwa? Vitamini na madini katika nyama ya ngamia. Mapishi ya kupikia: nyama ya kukaanga na sahani ya nyama ya ngamia ya Kiafrika. Idadi ya kalori na virutubisho kwa gramu 100 za bidhaa
Monosodium glutamate ndiyo sumu tamu zaidi
Monosodium glutamate, au kiongezeo cha chakula E621, ni dutu ambayo huongeza ladha ya sahani na bidhaa zozote. Sasa iko katika karibu viungo vyote, vyakula na virutubisho vya lishe. Hivi karibuni, watu wa kawaida wanazidi kuwa na wasiwasi juu ya swali: "Je, glutamate ya monosodiamu inadhuru?" Watengenezaji wa poda wanadai kuwa inatoa tu sahani ladha nzuri, na mazungumzo yote juu ya ubaya wake kimsingi sio sawa. Lakini je
Marzipan: maelezo na muundo. Marzipan katika pipi - imetengenezwa na nini?
Je, umejaribu peremende zilizojaa marzipan? Ikiwa unapata bidhaa bora, basi utakumbuka harufu ya kushangaza na ladha ya maridadi kwa muda mrefu. Leo tutakuambia nini marzipan inapaswa kufanywa kutoka na nini wazalishaji wa kisasa hutumia
Hakika za kuvutia kuhusu chokoleti. Siri za uzalishaji wa chokoleti. tamasha la chokoleti
Chocolate ni jina linalopewa aina fulani za bidhaa zinazoweza kuliwa kutoka kwa maharagwe ya kakao. Mwisho ni mbegu za mti wa kitropiki - kakao. Kuna ukweli mwingi wa kupendeza juu ya chokoleti, ambayo inasema juu ya asili yake, mali ya uponyaji, contraindication, aina na njia za matumizi
Muundo wa kemikali ya bidhaa: viambajengo vidogo na vikubwa
Kama unavyojua, viambajengo vya kemikali vya vyakula vyote ni tofauti sana. Ndiyo maana wanapaswa kuainishwa. Uainishaji kwa sasa hutoa kwa makundi mawili tu: microcomponents na macrocomponents. Wacha tujaribu kujua jinsi wanatofautiana
Aina na majina ya peremende (orodha)
Kwa watu wengi, peremende ni kitoweo kinachopendwa na ambacho sio tu kinaweza kufurahisha na ladha yake, lakini pia kuchangamsha na kuongeza nguvu. Pipi hizi za aina mbalimbali zimeandaliwa kwa karne kadhaa, na majina ya pipi yamebadilika sana wakati huu. Nakala hii itakuambia juu ya aina gani za kutibu tamu zinazotolewa leo na wafanyabiashara wa confectionery, jinsi wanavyotofautiana na wanaitwa nini