2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Sausage "Moskovskaya"… Pengine, hakuna mtu kama huyo ambaye hangejua kuihusu. Hapo zamani za kale, sausage ya Moskovskaya ilihusishwa tu na bidhaa adimu. Hadi sasa, imekuwa nafuu kabisa kwa wanunuzi wengi. Ladha, harufu nzuri, na bado mbali na bei nafuu, inatofautiana na soseji nyingine katika harufu yake ya viungo, ya viungo, texture mnene, na ladha ya kupendeza ya chumvi. Kasoro iliyotamkwa na vipande vya mafuta vinavyoonekana wazi chini ya ganda ni sifa zote za bidhaa hii inayojulikana. Hebu tuangalie kwa karibu.
Soseji "Moscow" - bidhaa ya "likizo"
Kwa hivyo pa kuanzia? Sausage "Moskovskaya" daima imekuwa kuchukuliwa kuwa bidhaa ya sherehe. Leo, inunuliwa wote na bila hiyo. Kwa njia, usishangae na ubunifu fulani. Usijali ikiwa utaona bidhaa inayojulikana chini ya jina tofauti. Ivano-Frankivsk mkoa, kwa mfano, aliamua rename sausage. Ilifanyika kwa sababu ya hali iliyotokea mashariki mwa Ukraine. Jina la sausage ya Moskovskaya huko ni nini sasa?"Bendera"! Kwa neno moja, mchakato wa kuondoa ushirika umeenda mbali zaidi.
Lakini rudi kwenye jambo kuu. Wakati mtu anazungumzia sausage "Moscow", yeye, bila shaka, ina maana ya bidhaa "kavu" ya nyama. Hata hivyo, katika mazoezi hii si kweli kabisa. Chini ya lebo "Moskovskaya", leo sio tu mbichi ya kuvuta sigara, lakini pia sausage ya kuchemsha-kuvuta huzalishwa. Muda huu unadhibitiwa na DSTU, ingawa bidhaa hizi zinazalishwa kwa kutumia teknolojia tofauti na zina sifa tofauti za ladha.
Hii inamaanisha nini? Katika kipindi cha mzunguko wa uzalishaji, sausage iliyochemshwa itakuwa ya kuvuta sigara, kuchemshwa, kisha kuvuta sigara na kukaushwa tena. Raw kuvuta ni awali kuvuta, na kisha kukaushwa. Wakati huo huo, haina kuchemsha. Uzalishaji wa sausage zilizokaushwa huchukuliwa kuwa ghali zaidi na gharama kubwa. Ndiyo maana bidhaa ni ghali zaidi kuliko zile za kuchemsha.
Muonekano
Kigezo kikuu cha ubora wa soseji ni uwepo wake. Wakati wa kufanya ununuzi, hakikisha kukagua kata ya fimbo. Ikiwa ni kijivu na huru, kataa ununuzi kama huo. Jihadharini pia na muundo unaoitwa - inapaswa kuwa wazi sana, nyama yenye vipande vya bakoni inapaswa kuchanganywa sawasawa. Kwa hali yoyote haipaswi kuwa na utitiri wowote wa mafuta au nyama ya kusaga. Kuhusu ganda - haiwezi kuwa glossy, kuangaza kama sausage ya kuchemsha. Moskovskaya halisi ina ngozi kavu na iliyokunjamana kidogo.
Kabla ya kununua, hisi pia fimbo kwa mikono yako. Ikiwa ni utelezi, mvuanje, na mapungufu na kushindwa - uwezekano mkubwa, teknolojia ya uzalishaji ilikiukwa. Kunaweza kuwa na sababu nyingine - kutofuata masharti ya uhifadhi wa bidhaa. Sawa, ikiwa soseji ni laini ukiigusa, inamaanisha kuwa haikuwa kavu kabisa.
Muundo
Wakati ujao. Kama ilivyoelezwa tayari, sausage ya Moskovskaya ina hati fulani ya udhibiti ambayo inapaswa kuzingatia. Kweli, ya jumla kidogo. Inasimamia uzalishaji wa sausage zote mbichi za kuvuta sigara. Hiyo ni, "Moscow" haizingatiwi tofauti. Kwa hivyo, kulingana na DSTU, anuwai ya viungo vya bidhaa hii ni mdogo. Kama sheria, ni nyama ya ng'ombe, bacon au nguruwe na viungo (nutmeg, pilipili).
Mara nyingi pia kuna tamaduni za bakteria katika muundo, uwepo ambao wakati mwingine huchanganya watumiaji kidogo. Ingawa kwa gharama zao, ukuzaji wa vijidudu hatari katika sausage mbichi za kuvuta sigara hucheleweshwa, kuonekana kwake kunahusishwa na mabadiliko kadhaa ya biochemical na ushiriki wa vijidudu "kulia" na enzymes za nyama. Microorganisms ni pamoja na tamaduni lactic (bakteria lactic asidi). Mchakato wenyewe unakumbusha kwa kiasi fulani kutengeneza jibini la bluu.
Usifanye makosa
"Moskovskaya" - sausage ya kuvuta sigara, ambayo, kwa bahati mbaya, inazidi kuwa kitu cha uwongo. Kwa kuongeza, wazalishaji pia hawawezi "kusumbua" sana juu ya ubora wake - kutumia nyama ya zamani au aina zake za bei nafuu. Kwa hiyo, wakati wa kuchagua sausage, usisahaufanya umakini. Bidhaa za nyama ni vyakula hatari!
Ilipendekeza:
Kuna tofauti gani kati ya chokoleti ya moto na kakao: muundo wa bidhaa, vipengele vya kupikia, kufanana na tofauti
Maneno "kakao" na "chokoleti moto" hutumika kwa kubadilishana mara nyingi kiasi kwamba wengi huvichukulia kuwa kinywaji kimoja. Ndiyo, wote wawili ni bora kutoroka kutoka siku za baridi za baridi, lakini mbinu zao za maandalizi na viungo ni tofauti kabisa. Kwa hivyo ni tofauti gani kati ya kakao na chokoleti ya moto?
Vinywaji vya chini vya pombe na sifa zake. Madhara ya vinywaji vya chini vya pombe
Wanasema ukilinganisha na vinywaji vikali, vileo visivyo na pombe havina madhara makubwa kwa afya ya binadamu. Je, ni hivyo? Kifungu hicho kinatoa muhtasari wa vinywaji maarufu zaidi vya pombe ya chini, mali zao na ushawishi kwa mtu, na pia kugusa suala la mtazamo wa serikali kwa utengenezaji wa vileo
Bidhaa inayoweza kuharibika: uainishaji, vipengele vya uhifadhi na utekelezaji
Aina ya bidhaa zinazoharibika ni pamoja na zile zinazohitaji hali maalum za kuhifadhi, usafirishaji na uuzaji. Ni bidhaa gani zinazoharibika, jinsi ya kuhifadhi vizuri na kusafirisha, soma makala
Cod ni Maelezo, picha, uainishaji, manufaa kwa binadamu, vipengele vya ufugaji, kuzaliana, ufugaji na vipengele vya kupika
Cod ni wa familia ya Cod, zamani za kale aina hii ya samaki iliitwa "labardan". Cod ilipata jina lake la sasa kwa sababu ya mali isiyo ya kawaida ya nyama kupasuka wakati imekaushwa. Kuna toleo lingine la mabadiliko ya jina: cod ilianza kuitwa hivyo, kwa sababu hutoa sauti ya kupasuka ambayo inaonekana na mkazo wa misuli ya kibofu cha kuogelea
Cognac "Biscuit": historia, teknolojia, bidhaa na vipengele vya ladha
Cognac "Biscuit" ni ubongo wa nyumba ya Kifaransa ya cognac "Biscuit", ambayo imekuwepo kwa karibu miaka mia mbili na inajulikana na mbinu isiyo ya kawaida ya uzalishaji
