Tini zilizokaushwa: mali muhimu na vikwazo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Mtini au tini ni mojawapo ya mimea ya zamani zaidi iliyopandwa kwenye sayari yetu, ambayo imetajwa mara kwa mara katika Biblia. Kama unavyojua, kulingana na Agano la Kale, ilikuwa majani yake ambayo yakawa "nguo" ya kwanza kwa mtu, na katika Korani kuna surah At-tin, ambayo Mwenyezi Mungu anaapa kwa mtini na mzeituni kama mbili zilizobarikiwa. matunda.

Tini huliwa mbichi na kukaushwa. Jamu za kupendeza na hifadhi pia hutayarishwa kutoka kwa matunda yake yaliyoiva. Tunda hili linaendana vyema na nyama, kwa hivyo linajumuishwa katika kozi kuu za mikahawa bora zaidi.

Makala haya yatakuambia kuhusu mali ya manufaa na ukiukaji wa tini zilizokaushwa.

Maelezo ya matunda

Kulingana na aina, matunda ya mtini yanaweza kuwa nyeusi na bluu, njano, zambarau au nyeusi. Wao hufunikwa na ngozi nyembamba na fluff ndogo. Kwa juu kuna tundu katika umbo la jicho, ambalo limefunikwa na magamba.

Tini mbivu zina ladha bora na zina viambato vingi vya thamani. Hata hivyo, wao ni sanazabuni na karibu haiwezekani kusafirisha, kwani wanapoteza uwasilishaji wao haraka. Ili kuuza nje tini mbichi, zinapaswa kung'olewa kwenye miti zikiwa bado hazijaiva. Walakini, katika kesi hii, tunda la mtini lina vitu vichache sana ambavyo vina athari chanya kwa mwili wa mwanadamu.

Unaweza kuhifadhi vitamini na madini yote muhimu yaliyomo kwenye matunda ya mtini kwa kuondoa unyevu kupita kiasi kutoka kwao.

Jinsi ya kupika

Tini zilizokaushwa, mali muhimu ambayo itajadiliwa baadaye, hupatikana kwa urahisi na haraka katika tanuri. Bado kidogo utakausha kwenye mwanga wa jua.

Katika kesi ya kwanza unahitaji:

• osha matunda;
• kata sehemu zote zilizoharibika na mikia ya farasi kutoka kwao;
• futa kila tunda kwa kitambaa cha karatasi;
• washa oveni hadi nyuzi joto 60 na usiruhusu iongezwe kwa vyovyote vile, kwani matunda yaliyoiva yataoka tu katika oveni yenye moto sana;
• kata kila mtini katikati;
• tandaza vipande vya matunda kwenye rack ya waya au kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto na mlango ukiwa wazi kidogo;
• matunda kavu kwa angalau saa 8, ukigeuza tini mara kwa mara.

Tini zilizokaushwa, ambazo mali zake za manufaa zimejulikana tangu zamani, zinaweza kuchukuliwa kuwa tayari wakati sehemu yake ya juu inakuwa ya ngozi na mnene. Kwa kuongeza, wakati wa kukata matunda yaliyokaushwa, juisi haipaswi kuonekana.

Jinsi ya kukaushatini kwenye jua

Njia ya kitamaduni inajumuisha kuacha matunda yaliyokatwa kwenye mwanga wa jua. Kukausha tini nje:

• andaa tini (osha na kavu);
• kata vipande nyembamba;
• weka karatasi ya kuoka au sua kwa chachi safi;
• eneza tunda juu yake kata upande juu;
• funika tini kwa safu ya chachi ili kuzilinda dhidi ya wadudu;
• rekebisha shashi kwenye karatasi ya kuoka kwa mkanda;
• weka chombo chenye tini mahali ambapo jua moja kwa moja hupiga matunda.

Itachukua siku 2-3 kuandaa tini zilizokaushwa, mali ya manufaa ambayo hutumiwa sana katika dawa za jadi, kwa njia hii. Katika kesi hii, utahitaji kugeuza vipande vya matunda kila asubuhi ili kavu kwa kasi na zaidi sawasawa. Ikiwa baada ya siku 3 tini haziko tayari, unaweza kuzikausha kwenye oveni.

Matunda yaliyokaushwa tayari yanapaswa kuwekwa kwenye vyombo na kufungwa kwa mfuniko. Hifadhi tini kavu kwenye jokofu. Haitapoteza sifa zake muhimu ndani ya miaka 2.

Muundo

Faida za tini zilizokaushwa kiafya kwa watu wazima na watoto zimethibitishwa kwa muda mrefu. Ni matokeo ya uwiano wa kemikali wa tunda la mtini.

Matunda ya mtini ambayo hayajaiva yana juisi ya maziwa na hayawezi kuliwa. Hali tofauti kabisa na tini mbivu.

Yakiwa mabichi, matunda yake huwa na hadi 24% ya sukari (fructose na glukosi), na yaliyokaushwa - hadi 50%. Pia zina tannins, asidi za kikaboni,mafuta na protini, na majani yana vitu vya kipekee kama vile psoralen na bergapten.

Aidha, tini mbichi zina hadi 24% ya sukari, 1.3% ya protini na asidi 0.5%. Matunda yaliyokaushwa yana protini 3-6% na sukari 40-50%. Utungaji huu huwapa ladha ya kupendeza, na mtu aliyejaribu, kuna hisia ya satiety. Wakati huo huo, maudhui ya kalori ya matunda yaliyokaushwa ni 214 kcal kwa g 100. Zina vyenye vitamini (A, B₁, B_{3, C na PP) na madini (sodiamu, kalsiamu, magnesiamu na fosforasi). Aidha, tini zina potasiamu. Wakati huo huo, kuna mengi yake kwamba kwa mujibu wa maudhui yake, mtini ni wa pili baada ya karanga.}

Faida za Kiafya za Tini zilizokaushwa

Tunda hili hutumika sana katika dawa za asili. Ina athari ya manufaa juu ya motility ya matumbo, huondoa sumu kutoka kwa mwili, kutatua kwa upole tatizo la kuvimbiwa. Pectini zilizomo katika matunda hurejesha na kuponya tishu-unganishi na gegedu ya articular.

Kiwango kikubwa cha antioxidants husafisha damu kutoka kwa plaques ya kolesteroli mnene, pamoja na mishipa midogo na kapilari, hivyo kuifanya iwe nyororo na isipenyeke vizuri.

Waganga na wataalam wa tiba asilia hutumia matunda ya mtini kutibu upungufu wa damu, maambukizi mbalimbali, oncology, magonjwa ya fangasi, matatizo ya mfumo wa musculoskeletal, magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, fahamu, usagaji chakula na endocrine, pamoja na patiti ya mdomo, ngozi na mfumo wa upumuaji.

Sifa muhimu za tini zilizokaushwa kwa wanawake

Katika nyingiKatika nchi za Mashariki, matunda ya mtini kavu yamependekezwa tangu nyakati za kale kwa wasichana na wanawake wanaosumbuliwa na maumivu wakati wa hedhi. Kwa kuongezea, kuingizwa kwa tunda hili kwenye lishe kulisaidia kurekebisha usawa wa akili wakati wa hedhi.

Nguruwe ni muhimu hasa kwa wale wanaopanga kupata mimba au wanaotarajia mtoto. Tini zilizokaushwa zina kiasi kikubwa cha asidi ya folic, ambayo husaidia kudumisha uadilifu wa plasenta na ina athari chanya katika ukuaji wa fetasi.

Na bado, katika nchi nyingi za Mashariki, wanajaribu kutibu mama wajawazito na tini mara kwa mara, haswa katika miezi ya mwisho ya ujauzito, kwani imeonekana kuwa katika kesi hii, kuzaa ni rahisi na sio muda mrefu.

Faida za tini kwa afya ya wanaume

Kula tini pia kunapendekezwa kwa ngono kali. Sifa muhimu za tini zilizokaushwa kwa wanaume - uwezo wa kukabiliana kwa ufanisi na kutokuwa na uwezo.

Hii inajulikana tangu zamani. Waganga wa Mashariki walitayarisha potion ya uponyaji kama ifuatavyo: waliloweka matunda 2 yaliyokaushwa katika glasi 1 ya maziwa ya joto na kushoto ili kupenyeza usiku mmoja. Asubuhi, mgonjwa alipaswa kunywa kioevu kilichopatikana na kula sehemu ya tunda hilo.

Tini katika dawa za kiasili pia hutumiwa kutibu prostatitis. Ili kuandaa kinywaji cha dawa, chukua matunda 5 na uimimine na glasi 1 ya maji ya moto. Changanya kabisa, kusisitiza kidogo na kunywa kioo 1 mara mbili kwa siku dakika 30 kabla ya chakula. Matibabu inapaswa kufanywa ndani ya mwezi 1. Ikiwa hakuna uboreshaji katika hali ya mgonjwa,unaweza kurudia kozi sawa baada ya wiki 2-3.

Kwa wale wanaotatizika kuwa na uzito mkubwa

Sifa za manufaa za tini zilizokaushwa kwa kupoteza uzito zinajulikana sana. Imeanzishwa kuwa matunda yake yaliyoiva yana vitu vingi vya ballast ambavyo hupunguza hisia ya njaa. Kwa kuongeza, nafaka zake zina athari kwenye mwili wa binadamu ambayo ni sawa na kile fiber ina kwenye matumbo. Huboresha usagaji chakula na kuzuia kuvimbiwa.

Ili kupoteza pauni za ziada, unahitaji angalau mara 2-3 kwa wiki badala ya vitafunio vya mchana au chakula cha jioni, kula tini kadhaa. Zaidi ya hayo, wataalamu wa lishe wanapendekeza kuila kivyake bila kuongeza bidhaa nyingine.

Hivyo, tini zilizokaushwa ni msaidizi mkubwa katika vita dhidi ya uzito kupita kiasi.

Je, inawezekana kuwapa watoto matunda ya mtini

Kwa watoto, sifa za manufaa za tini zilizokaushwa (tazama picha hapo juu) pia hazipaswi kupuuzwa. Matunda haya hayawezekani tu, bali yanapaswa kutolewa kwa watoto. Wao ni ghala halisi la vitamini na wanaweza kuchukua nafasi ya complexes yoyote ya "pharmacy" ya vitamini. Wakati huo huo, kwa baridi, ni muhimu kwa watoto wachanga kutoa kinywaji kilichofanywa kutoka kwa maziwa, ambayo tini zilizokaushwa zilitiwa maji, pamoja na kuongeza siagi na asali. Utumiaji wa dawa hii utaondoa kikohozi haraka kuliko kidonge chochote.

Watoto ambao hawali vizuri, sharubati ya mtini itasaidia kurejesha hamu ya kula na kuboresha usagaji chakula.

Aidha, chumvi za madini ya potasiamu, chuma na magnesiamu zilizomo kwenye tini hurekebisha michakato.uundaji wa damu, hivyo matumizi yao husaidia kuongeza kiwango cha himoglobini, na pia kupunguza upungufu wa damu na kuboresha ubora wa damu.

Ikiwa mtoto mara nyingi ana shida na kinyesi, basi puree kutoka kwa matunda mabichi au yaliyokaushwa yaliyowekwa kwenye maji moto hurekebisha utendaji wa matumbo.

Ya pekee lakini: inashauriwa kujumuisha tini katika lishe ya watoto hatua kwa hatua na kufuatilia kwa uangalifu majibu ya mwili kwa bidhaa mpya kwake.

Masharti ya matumizi

Kama unavyoona, orodha ya sifa muhimu za tini ni pana sana. Walakini, tini zilizokaushwa, yaliyomo kwenye kalori na mali muhimu ambayo tayari unajua, zina idadi ya uboreshaji wa matumizi. Hasa, haipendekezi kuitumia kwa wagonjwa wa kisukari kutokana na maudhui ya juu ya sukari, pamoja na watu wanaosumbuliwa na gout, kwani matunda ya matunda haya yana maudhui ya juu ya asidi oxalic. Madaktari hawashauri kula tini wakati wa kuzidisha kwa magonjwa ya njia ya utumbo kwa sababu ya wingi wa nyuzi ndani yao.

Watu walio na matumbo dhaifu hawapaswi kula tini kabla ya safari ndefu au kabla ya mkutano muhimu, kwa kuwa tunda hili lina sifa ya laxative kali.

Haya yote huathiri kwa njia isiyo ya moja kwa moja shughuli za moyo na kuchangia katika uboreshaji wake. Wakati wa kula tini zilizokaushwa, mapigo ya moyo huwa ya kawaida, pamoja na kupunguza shinikizo la damu na tachycardia.

Vidokezo muhimu

Ukichemsha tini zilizokaushwa kwenye maziwa, unapata dawa bora ya kikohozi, ambayo hutumika kwa njia mbalimbali za kupumua.magonjwa yanayoambatana na kikohozi kama vile kifaduro, tonsillitis, bronchitis na nimonia.

Mchemsho sawa wa dawa hutumiwa kama antipyretic na diaphoretic kwa magonjwa haya.

Maudhui muhimu ya vitamini B katika tini zilizokaushwa hueleza faida za tunda hili kwa mfumo wa fahamu. Hasa, baada ya matumizi yake, watu hurekebisha shughuli za mfumo wa neva, kuboresha hisia, na pia huongeza shughuli za akili na utendaji.

Kuna kalori 256 katika 100 g ya matunda ya mtini yaliyokaushwa, kwa hivyo haipendekezi kutumia kiwango kikubwa cha matunda haya yaliyokaushwa, haswa ikiwa unataka kuondoa pauni za ziada. Lakini kwa wale ambao wana uzito mdogo, kwa mfano, baada ya uingiliaji wa upasuaji na lishe kali kwa sababu za matibabu, tini ni muhimu kama chakula cha kurejesha na cha kalori nyingi.

Sasa unajua ni mali gani ya manufaa na contraindications ya tini kavu. Tunatumahi kuwa habari hii itakusaidia kuboresha afya yako na kukabiliana na uzito kupita kiasi bila kutumia dawa za kulevya na bila kutumia virutubisho vya lishe.