2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Maziwa ya mboga ni nini? Sifa za bidhaa hii, aina zake, manufaa na madhara yatajadiliwa katika makala haya.
Maelezo ya jumla kuhusu bidhaa za mitishamba
Maziwa ya mboga yalionekana katika maisha yetu ya kila siku hivi majuzi. Lakini leo bidhaa hii inapata umaarufu zaidi na zaidi kati ya watu. Je, inaunganishwa na nini? Nutritionists wanasema kwamba kinywaji katika swali kina sifa muhimu zaidi za manufaa. Ina manufaa mengi zaidi kuliko bidhaa zetu za kawaida za wanyama.
Sifa za kinywaji asilia
Maziwa ya mboga ni mojawapo ya vinywaji vya mtindo ambavyo hutumika kikamilifu kudumisha maisha yenye afya. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba bidhaa hii sio mpya kabisa. Ilitayarishwa na kutumiwa na bibi zetu na wazazi wao. Kwa kujitegemea walifanya kinywaji hiki kutoka kwa nafaka, mbegu za poppy, soya, karanga na kadhalika. Bidhaa hizi zote sio tu zina sifa bora za lishe na ladha, lakini pia hubadilisha maziwa ya wanyama kwa mafanikio wakati wa Kwaresima.
Kwa nini ubadili kutumia maziwa ya mimea?
Maziwa ndicho chakula kikuu cha watoto wote wanaozaliwa. Unawezani salama kusema kwamba maisha ya mtu katika ulimwengu huu huanza na kinywaji hiki. Lakini, kwa bahati mbaya, sio watoto wote wanaokua "mahusiano" mazuri naye. Baada ya yote, hata watoto wachanga wanaweza kupata athari ya mzio, ambayo inahusiana moja kwa moja na kutovumilia kwa lactose.
Sio siri kwa mtu yeyote kwamba unywaji wa maziwa ya wanyama hauna faida kadhaa tu, bali pia hasara kadhaa. Bila shaka, bidhaa hiyo ni chanzo kizuri cha protini, mafuta, magnesiamu, kalsiamu na fosforasi. Pia ina vitamini nyingi: A, B12 na D.
Kuhusu upande hasi wa bidhaa hii, ni pamoja na kuwepo kwa homoni na viuavijasumu kwenye maziwa, ambavyo hutumika kutibu wanyama. Aidha, lactose iliyo katika kinywaji hiki inaweza kusababisha matatizo makubwa na njia ya utumbo. Kama kanuni, huzingatiwa kwa watu ambao hawatoi vimeng'enya vinavyohitajika ili kunyonya sehemu hii.
Kwa hivyo, maziwa ya wanyama yana protini ya maziwa na lactose. Ni vitu hivi vinavyoweza kusababisha kutovumilia au athari za mzio. Kwa hiyo, watu wengi hutumia maziwa ya mboga, ambayo vipengele vilivyotajwa havipo kabisa.
Sifa muhimu
Maziwa ya mboga muhimu ni nini? Maoni ya kitaalamu yanaripoti sifa zifuatazo za manufaa za bidhaa hii:
- Kinywaji cha maziwa yanayotokana na mimea yanayotokana na nafaka, soya, mbegu, karanga, mchele, n.k. Hivyo, inazingatiwa.bidhaa ina madini na vitamini sawa na malighafi ambayo ilitengenezwa.
- Maziwa ya mmea (makavu na ya kawaida) hayana lactose. Ukweli huu ni muhimu sana kwa wale ambao hawana uvumilivu kwa kipengele kilichotajwa.
- Kinywaji kinachozungumziwa kina protini nyingi za mbogamboga pamoja na mafuta yasiyokolea.
- Inapotumiwa katika bidhaa kama hiyo, matunda na asali mara nyingi huongezwa, jambo ambalo huifanya kuwa muhimu zaidi.
Kunywa madhara
Ni katika hali zipi hupaswi kutumia maziwa ya unga ya kawaida na ya mboga? Madhara ambayo bidhaa hii inaweza kusababisha iligunduliwa na wanasayansi hivi karibuni. Wanadai kuwa kwa ulaji wa kila siku wa karibu 40 ml ya protini ya soya kwa wanawake, mzunguko wa moto wakati wa kumalizika kwa hedhi hupungua kwa 47%. Walakini, uwepo wa isoflavones katika bidhaa hii unaweza kuongeza hatari ya kupata saratani ya matiti. Licha ya hayo, wataalamu wengi wanaamini kuwa faida za kinywaji cha mimea ni kubwa zaidi kuliko uwezekano wa athari mbaya.
Ni wakati gani hupaswi kutumia unga wa maziwa wa kawaida na wa mimea?
- Muundo wa bidhaa hii ni tofauti na maziwa ya asili ya wanyama. Kwa hivyo, unapobadilisha vinywaji vinavyotokana na mimea, hakikisha kuwa unajumuisha katika mlo wako vyakula hivyo ambavyo vimeimarishwa na vitu vilivyomo katika maziwa ya wanyama (kwa mfano, vitamini D, kalsiamu, vitamini A na B12, riboflauini).
- Hupaswi kununua bidhaa za maziwa zilizojaa vitamu mbalimbali,ladha na sukari.
- Ni marufuku kubadilisha maziwa ya mama (wakati wa kulisha watoto wachanga) na maziwa ya mboga.
Utunzi na aina
Poda ya maziwa ya kawaida na ya mboga, ambayo sifa zake hazijulikani kwa wengi, zinaweza kununuliwa katika duka lolote. Katika kesi hii, hakika unapaswa kuzingatia mtengenezaji wa bidhaa hii, pamoja na kuonekana kwake.
Kwa sasa, kinywaji husika kinapatikana kutoka kwa aina kadhaa za malighafi ya asili ya mimea. Muundo wa bidhaa hii kimsingi ni tofauti na mnyama. Kama kanuni, inatawaliwa na wanga na mafuta.
Aina zifuatazo za maziwa yanayotokana na mimea ndizo maarufu zaidi miongoni mwa watumiaji wa kisasa:
Nazi. Inapatikana kwa kusugua massa ya nazi, na pia kuipunguza kwa maji kwa wiani unaohitajika. Kinywaji hiki kina vitamini B1, C, B2 na B3. Maziwa ya nazi ni mafuta sana. Ina karibu 27% ya mafuta, 6% ya wanga na 4% ya protini. Bidhaa hii inatumika kwa kupikia sahani mbalimbali pekee
Poppy. Kinywaji kama hicho kinapatikana kwa kusaga mbegu za poppy, na pia kuzipunguza kwa maji. Bidhaa hii ina magnesiamu, vitamini E, chuma, pectin, stearic, palmitic na asidi linoleic. Hata hivyo, zaidi ya yote katika maziwa hayo ni kalsiamu. Pia ina kiasi kikubwa cha codeine, alkaloids, morphine na papaverine. Bidhaa inayozungumziwa inatumika kama kutuliza, kutuliza maumivu na kutuliza mfadhaiko
Soya. Labda ni maziwa maarufu zaidi ya mimea huko Magharibi. Faida yake ni maudhui ya juu ya nyuzi za mboga, ambayo ina athari ya manufaa kwenye njia ya utumbo, pamoja na thiamine, vitamini B12 na pyridoxine. Pia, bidhaa hii ni matajiri katika protini na haina lactose. Inaweza kuhusishwa na kalori ya chini, hivyo ni bora kwa kila aina ya mlo. Mbali na mambo mazuri, kinywaji kinachohusika pia kina hasi. Inapaswa kunywa kwa tahadhari kali na wanawake wajawazito na watoto, pamoja na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya mfumo wa endocrine
Nut. Mara nyingi, maziwa kama hayo hufanywa kutoka kwa mlozi. Ina karibu vipengele vyote vya meza ya mara kwa mara (kalsiamu, magnesiamu, zinki, chuma, seleniamu, fosforasi, manganese na wengine). Bidhaa hii ni antioxidant bora. Itaimarisha mwili wako kwa baadhi ya vitamini B na vitamini E
Maboga. Maudhui ya kalori ya kinywaji hiki ni ya chini. Hata hivyo, kueneza kwake na vitamini mbalimbali ni muhimu sana. Bidhaa inayohusika ina madini mengi ambayo yanaweza kuimarisha mfumo wa moyo na mishipa na kinga, na pia kuboresha digestion na maono. Maziwa ya malenge yanaweza kutengenezwa sio tu kutoka kwa mbegu za mboga za jina moja, lakini pia kutoka kwa massa yake
Ugali. Hii ni bidhaa bora ya chakula, ambayo inapendekezwa kwa matumizi katika magonjwa ya mifumo ya kinga na utumbo, pamoja na ukosefu wa enzymes mbalimbali katika mwili. Inazalishwa kutokaoatmeal, kuonja, kuongeza viungo kama vile matunda, matunda yaliyokaushwa, asali, na zaidi
Bidhaa kavu
Mbali na maziwa ya mboga ya kawaida, unaweza pia kupata bidhaa kavu iliyokolea kwenye rafu za duka. Ina sifa zinazofanana, lakini ina mwonekano tofauti kabisa.
Unga wa maziwa ya mboga hupatikanaje? Uzalishaji wa poda hii unafanywa kupitia hatua kadhaa za teknolojia. Wakati huo huo, maisha ya rafu ya bidhaa kavu huongezeka kwa kiasi kikubwa. Ni rahisi sana kuitumia. Ili kufanya hivyo, unga wa maziwa huyeyushwa tu ndani ya maji.
Ilipendekeza:
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Kielezo cha glycemic cha maziwa na bidhaa za maziwa. Maziwa ya ng'ombe: faida na madhara
Watu wanaotazama mlo wao wanapaswa kujua kwamba wakati wa kula vyakula, unahitaji kuzingatia sio tu maudhui ya kalori, lakini pia index ya glycemic. Nakala hii itazingatia index ya glycemic ya maziwa na bidhaa za maziwa
Maziwa ya ng'ombe: muundo na mali. Muundo wa maziwa ya ng'ombe - meza
Neno maarufu: "Kunywa maziwa, watoto, mtakuwa na afya!" imeulizwa mara nyingi na wanazuoni. Kila mwaka wanawasilisha kwa umma ukweli wote mpya juu ya athari ya bidhaa hii kwenye mwili wa binadamu. Lakini maziwa ya ng'ombe, ambayo muundo wake ni wa kipekee, imekuwa na inabaki kuwa moja ya bidhaa maarufu na zinazotafutwa. Utapata habari kuhusu maziwa ya ng'ombe, faida na madhara kwa mwili wa binadamu katika makala hii
Tofauti kati ya wala mboga mboga na wala mboga. Wala mboga mboga na vegans hula nini?
Hivi karibuni, mitindo ya kimataifa imebadilika kuelekea mtindo wa maisha bora na lishe bora. Watu walifikiri kuhusu ikolojia ya ulimwengu tunamoishi, kuhusu usafi wa bidhaa tunazokula, kuhusu uhusiano wa mwanadamu na mazingira kwa ujumla
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto. Maziwa ya mbuzi: faida na madhara, contraindications
Madhara na faida za maziwa ya mbuzi kwa mtoto zimefanyiwa utafiti na wataalamu kwa muda mrefu. Katika makala hii, tutazingatia mali ya maziwa ya mbuzi, na pia ikiwa ni thamani ya kumpa mtoto bidhaa hii ya maziwa
