Mapishi Bora 2024, Septemba
Vipandikizi vya Kiev: mapishi, viungo na siri za kupikia
Vipandikizi vya Kiev vitakuwa chaguo bora kwa mlo wa sherehe na wa kila siku. Kuna chaguzi kadhaa za kupikia nyama za nyama. Katika makala hii, utafahamiana na baadhi yao
Menyu mbalimbali za majira ya joto
Menyu za kiangazi lazima ziwe tofauti na za msimu wa baridi, kwa sababu katika majira ya joto tunahitaji vitamini na virutubisho tofauti kabisa
Kiev cutlet: mapishi ya kupikia
Kichocheo cha kisasa cha cutlets za Kiev na picha za hatua kwa hatua. Maelezo ya kina ya mchakato, vipengele vya sahani hii na mapendekezo mengi muhimu kwa ajili ya maandalizi yake
Kichocheo cha asili cha bizari baridi
Bietroot baridi ni ghala halisi la vitamini na madini muhimu. Licha ya kasi, urahisi wa maandalizi na seti rahisi ya bidhaa, supu ya majira ya baridi ni kupata halisi ya upishi. Tunatoa bwana kichocheo cha classic cha beetroot baridi kwenye kefir
Milo ya kitaifa ya Georgia: mapishi
Mlo wa Kitaifa wa Kijojiajia ni kaleidoskopu ya rangi angavu, ladha na manukato ambayo huamsha hisia changamfu na za furaha zaidi na, bila shaka, hamu ya kula. Huko Georgia, kila kitu kimeunganishwa na karamu, divai na chakula. Labda hii ndiyo sababu sahani za kitaifa za Georgia ni kitamu sana
Saladi ya Kijojiajia: mapishi kadhaa
Kwa maneno "saladi ya Kijojiajia", mtu wa Urusi anashirikiana na kiasi kikubwa cha mboga za manukato, mboga safi, michuzi mbalimbali na karanga na mbegu za komamanga, na vile vile na Suluguni au Adyghe jibini na mizeituni. Lakini hakuna mtu atakupa kichocheo kimoja wazi. Na ni sawa, kwa sababu kuna saladi nyingi huko Georgia. Na wote wana ladha ya kushangaza na seti kubwa ya vitamini
Kupika jamu ya parachichi kutoka kwa bidhaa rahisi
Leo tutakuandalia jamu ya parachichi yenye afya kabisa ambayo utafurahia kuliwa wakati wa baridi na kiangazi. Katika janga la homa, jam ya uponyaji itasaidia kuimarisha mfumo wa kinga na kuondokana na beriberi
Russula: kupika uyoga huu mtamu. Kuweka chumvi na kuchemsha
Russula ni uyoga mzuri wa jenasi ya lamellar na familia ya Russula. Zaidi ya aina 270 za russula zinajulikana, ambazo nyingi ni za chakula. Wana eneo kubwa zaidi la usambazaji na hupatikana karibu kote Urusi. Katika makala hii tutakuambia jinsi russula imeandaliwa
Chanterelles katika cream ya sour - chagua kichocheo bora zaidi
Milo ya chanterelles ina ladha isiyoweza kusahaulika. Kama uyoga mwingine wowote, chanterelles zinaweza kupikwa kwa aina anuwai: kukaanga, kukaanga, kuoka, kujumuishwa kwenye saladi, kujaza kwa mikate na mikate, na kupikwa kutoka kwao kozi za kwanza. Chanterelles zilizo na cream ya sour zina ladha dhaifu isiyo ya kawaida. Ni juu yake kwamba tutazungumza katika makala hiyo. Fikiria chaguzi kadhaa kwa sahani, ambayo kila mmoja bila shaka ni ladha
Kupika mikate kwa jibini
Chebureki ni njia bora ya kupata vitafunio vya haraka na vitamu. Kichocheo cha jadi cha sahani hii kinahusisha matumizi ya nyama ya kusaga. Wapishi wa kisasa pia huandaa pasties na jibini, viazi, uyoga na nyanya. Wao sio chini ya kujaza na ladha. Tunakupa mapishi maarufu zaidi ya kupikia sahani hii
Jinsi ya kupendeza kupika lecho ya Kibulgaria: kichocheo cha vitafunio vya kupendeza kwa msimu wa baridi
Mojawapo ya sahani maarufu za msimu wa joto zilizotayarishwa kutoka kwa mboga zilizoiva za nyumbani na kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi ni lecho ya Kibulgaria. Kichocheo cha maandalizi yake katika asili hutumiwa kabisa mara chache. Mama wengi wa nyumbani, pamoja na viungo vya kawaida, jaribu kuongeza mboga nyingine kwa ladha yao. Lakini kwa kuwa jambo kuu hapa sio asili ya mapishi, lakini matokeo ya mwisho, chaguzi hizi zote pia zina haki ya kuwepo na kuitwa neno "lecho"
Lecho yenye nyanya ya nyanya: mapishi. Viungo kwa lecho
Ya kwanza kupika lecho kwa kuweka nyanya ilivumbuliwa na wapishi wa Kibulgaria. Baadaye, chaguo hili la kuchukua nafasi ya nyanya lilipendwa na mama wengi wa nyumbani kote ulimwenguni. Njia hii inapunguza sana wakati wa kupikia na inapunguza ugumu wa mchakato kwa ujumla
Jinsi ya kutengeneza jamu ya cherry
Ni nani hapendi kula jamu kutoka kwa akiba ya nyumbani wakati wa baridi? Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika
Jinsi ya kupika jamu ya cherry? Kichocheo kilicho na picha
Jam ya Cherry inapendwa kwa ladha yake ya kupendeza, rangi yake nzuri na harufu nzuri. Ladha hii ni maarufu sana katika msimu wa baridi. Na wakati huo huo, pia ni muhimu sana. Cherry jam ni ghala la vitamini na madini muhimu kwa mwili (A, vikundi B, C, PP, magnesiamu, fosforasi, kalsiamu na iodini). Berry husaidia kuongeza mkusanyiko wa hemoglobin katika damu, kurekebisha viwango vya cholesterol, kuimarisha kinga
Risotto na uyoga: mapishi yenye picha
Ikiwa leo ungependa kupika kitu kutoka kwa vyakula vya Kiitaliano au kufurahia kitu kisicho cha kawaida na kisicho cha kawaida, basi umefika mahali pazuri! Leo ni wakati wa kukuambia jinsi risotto ya nyumbani na uyoga na kuku imeandaliwa, na pia kujua historia ya kuonekana kwa sahani hii na wakati na kwa nini hutolewa
Kichocheo cha jadi cha risotto - vipengele vya kupikia na maoni
Risotto ni mlo maarufu wa Kiitaliano. Mapishi ya risotto ni sanaa nzima ya kubuni sahani. Ni muhimu kupata mchele wa elastic na mchuzi mwepesi wa cream. Kupika sahani kulingana na mapishi yoyote haiwezekani bila aina maalum za mchele
Risotto na mboga: mapishi, chaguo la viungo
Risotto iliyo na mboga sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Ina kiasi kikubwa cha fiber na vitamini mbalimbali. Bila shaka, nchi tofauti zina mapishi yao wenyewe kwa ajili ya maandalizi yake, lakini yote yanafanana kidogo kwa kila mmoja. Kila mpishi huandaa sahani kwa njia tofauti. Wengine hufanya risotto na mboga, wengine na dagaa, na wengine hata huongeza divai nyeupe au nyekundu ndani yake
Milo ya kitaifa ya Italia: mapishi yenye picha
Milo ya Kiitaliano inatambuliwa kuwa mojawapo bora zaidi duniani. Mapishi ya vyakula vya kitaifa yanajulikana kwa karibu raia wote wa nchi. Katika jimbo letu, sio kila mtu anayewajua. Sahani za kitaifa nchini Italia (picha yao itawasilishwa hapa chini) inatofautishwa na anuwai ya viungo na viungo. Ladha ni pamoja na dagaa, mboga mboga, kuku, nyama ya nguruwe konda, nyama ya ng'ombe, jibini, matunda, wali, matunda na kunde
Jinsi ya kutengeneza limau. Lemon biskuti cream - mapishi
Krimu ya limau ni kitoweo maarufu kwa Kiingereza chenye uthabiti unaofanana na ujazo wa custard au puree ya matunda. Dessert hii ina muundo wa maridadi, pamoja na ladha tamu na uchungu wa tabia
Milo ya kupendeza na ya kupendeza ya Italia
Mlo wa kitaifa wa Italia ni maarufu kwa sahani na divai zake. Ana sifa nyingi na hila ambazo unaweza kuzungumza juu bila mwisho
Kupika maandazi matamu! Muda gani wa kupika dumplings na viazi, jibini la jumba na cherries?
Dumplings ni sahani maarufu ambayo hupikwa na kuliwa kwa raha sio tu katika nchi yetu, bali pia nje ya nchi. Haifai tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto, na kujaza mbalimbali hakika kupata admirers yao
Dumplings na viazi: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Tofauti na maandazi yanayojulikana sana, maandazi yenye viazi yanatayarishwa kutoka kwenye unga usiotiwa chachu. Licha ya ukweli kwamba kujaza nyama lazima iwe ndani ya bidhaa hizo, kuna mapishi mengi ambayo sehemu hii muhimu inabadilishwa na bidhaa nyingine (mboga, uyoga)
Milo ya Kiitaliano: majina na mapishi
Milo ya Kiitaliano imeingia kabisa katika maisha yetu. Wengi wao wamepata kutambuliwa ulimwenguni kote. Wakati huo huo, ni lazima tuelewe kwamba vyakula vya Kiitaliano sio tu pasta na pizza. Leo tutaangalia sahani za Kiitaliano za kuvutia na za kupendeza, majina ambayo yanajulikana kwa wengi: tambi, tiramisu, ravioli, lasagna, nk. Aidha, si vigumu kupika nyumbani
Jamu ya limau: viungo, mapishi
Jamu ya limau sio tu kitamu cha kawaida. Ladha kama hiyo inaweza kutumika kama nyongeza ya chai au kama kujaza kwa keki tamu. Kwa kuongezea, bidhaa hii wakati mwingine hutumiwa hata kama dawa ya kuzuia homa. Inategemea viungo viwili (sukari na matunda ya limao), ambayo hupata matibabu ya joto kidogo wakati wa mchakato wa kupikia
Ni ipi ya kuoka keki ya puff? Keki za vitafunio, "Napoleon", keki ya keki ya puff
Katika makala haya tutazungumza juu ya kile kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa keki ya puff. Lazima niseme kwamba sio keki bora tu hutoka ndani yake. Sio chini ya kitamu ni vikapu, vol-au-vents, croissants, mikate ya vitafunio na kila aina ya kujaza, na sio tu tamu
Mkate ni Makombo ya mkate. Shrimp ya mkate
Mkate ni neno linalotumika kuelezea viambato kadhaa vinavyofanana lakini tofauti kidogo. Breadcrumbs inaweza kuwa safi au kavu, iliyokatwa vizuri, coarse au granulated. Mapishi kawaida huonyesha ni aina gani ya kutumia. Mkate unaweza kufanywa na aina mbalimbali za mikate, lakini kwa ukanda wa crispy katika sahani, tumia mkate wa stale kidogo
Mapishi ya mayonesi yaliyotengenezwa nyumbani
Kwa kweli, kwenye kila meza ya sherehe, na sio tu kwenye sherehe, mayonesi inachukuliwa kuwa mavazi ya lazima. Inapendwa na watu wa kila kizazi na mara nyingi hutumiwa kama kiungo cha ziada katika saladi, kama vile Olivier
Samaki wekundu aliyetiwa chumvi: mapishi ya kupikia. Jinsi ya kuokota samaki nyekundu nyumbani
Samaki wekundu anachukuliwa kuwa kitamu sana kiafya na kitamu. Salmoni ya pink, lax, trout - idadi ya ajabu ya sahani imeandaliwa kutoka kwao, na pia hutumiwa kufanya sushi na rolls na chumvi. Ni kuhusu jinsi ya chumvi samaki nyekundu haraka na kitamu, tunataka kuzungumza katika makala yetu. Kufanya hivyo mwenyewe si vigumu sana, na matokeo ni bora zaidi kuliko bidhaa sawa kutoka kwenye duka
Kujaza curd: mapishi bora zaidi. Pancake pie na kujaza curd
Jibini la Cottage ni bidhaa ya maziwa iliyochacha yenye afya na ya kuridhisha. Katika vyakula vya watu mbalimbali wa dunia kuna pies, pancakes, dumplings na furaha nyingine ya upishi kwa kutumia jibini Cottage kwa namna moja au nyingine. Na kujaza jibini la Cottage hutumiwa katika sahani nyingi. Hebu tujaribu na kupika baadhi yao. Lakini kwanza, mapishi machache rahisi kwa kujaza yenyewe
Mitindo ya kupendeza ya keki: mapishi ya kujaza tamu na kitamu
Kulingana na kujaza kwa mikate ya biskuti itatumika, sahani kama hiyo itapamba meza ya sherehe. Labda itakuwa keki tamu au vitafunio vya kupendeza. Na kuna chaguo nyingi kwa toppings, kuchagua ladha yako. Nakala hiyo ina mapishi kadhaa ya kujaza keki
Mboga za kukaanga. Mapishi maarufu na njia tofauti za kupikia
Watu mara nyingi hujumuisha mboga za kukaanga katika mlo wao. Njia hii ya kupikia hukuruhusu kugundua kwa njia mpya, na wakati mwingine kubadilisha kabisa wazo la ladha yao
Milo ya kitaifa ya Azerbaijan. Mapishi maarufu ya vyakula vya Kiazabajani
Waazabajani wanapenda na wanajua kupika kitamu, lakini kanuni kali za kidini zinaweka vikwazo fulani kwa Waislamu. Uislamu uliacha alama yake kwenye sahani za kitaifa za Azabajani. Mapishi ya sahani za nyama, kwa mfano, zinaonyesha nyama yoyote isipokuwa nguruwe
Jinsi ya kupika mkate wa zucchini katika oveni: mapishi na picha
Kichocheo cha pai ya zucchini katika tanuri kitakuja kwa manufaa kwa kila mama wa nyumbani mzuri. Tiba hii ya kupendeza itasaidia kupitisha jioni ndefu ya majira ya baridi na familia yako au itakuwa mapambo ya ajabu kwenye meza ya sherehe. Hapa chini tunatoa chaguzi kadhaa za kupikia. Kila mmoja wao anastahili tahadhari yako
Mkate wa ngano: mapishi ya kupikia
Wengi wetu tunajua mkate wa ngano wa dukani ni nini (GOST 27842-88). Haraka inakuwa moldy, inaweza kuwaka, inapoteza upole wake katika masaa machache tu … Acha kulalamika juu ya ubora wa mkate ulionunuliwa, jaza maisha yako mwenyewe na maana mpya, na nyumba yako na roho maalum na harufu, kuanza kuoka mkate mwenyewe. . Hii sio kupika tu, hii ni sherehe takatifu na sakramenti, epic, wakati huo huo kila siku
Jinsi ya kutengeneza mkate usiotiwa chachu? Mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Mkate usiotiwa chachu unajulikana hasa kwa kuwa hauhitaji matumizi ya chachu yenye madhara ya thermophilic au chachu. Kwa kuongeza, mchakato wa kukanda unga ni rahisi sana! Kipengele tofauti cha aina hii ya mkate ni muda wa kuoka (katika hali nyingine, kukaanga): ni mfupi sana. Kwa ujumla, mkate usiotiwa chachu ni mbadala ya afya na ya kiuchumi kwa classic
Mkate wa Soda: mapishi, agizo la kupikia, wakati wa kuoka
Keki za kutengenezewa nyumbani kila mara huwa na ladha na afya kuliko zile zinazonunuliwa katika maduka ambayo hayajathibitishwa. Hasa ikiwa ni aina fulani ya bidhaa isiyo ya kawaida. Nakala ya leo itakuonyesha jinsi ya kutengeneza mkate wa soda ya Ireland nyumbani
Kupika nyama ya sungura
Nyama ya sungura, ikiwa ni bidhaa bora ya lishe, ina kiasi kikubwa cha madini, ina lishe na inafyonzwa vizuri. Bidhaa hii inashindana kwa mafanikio na nguruwe, kuku, kondoo na nyama ya ng'ombe
Jinsi ya kupika sungura mtamu
Kama unavyojua, nyama ya sungura ni mojawapo ya vyakula vinavyoliwa sana. Inaweza kutolewa hata kwa watoto katika umri mdogo. Ladha ya bidhaa hii pia ni bora. Ni nyama laini na ya kitamu. Jambo kuu ni kujua jinsi ya kupika sungura. Kuna chaguzi nyingi hapa. Bidhaa hii ni maarufu, na kwa hiyo imeandaliwa katika matoleo tofauti
Jinsi ya kupika wali wa mvuke. Jinsi ya kupika wali wa mvuke crumbly
Dukani, unaweza kuchanganyikiwa na aina mbalimbali za bidhaa zinazowasilishwa. Hata mchele tuliozoea ni tofauti: uliosafishwa, uliokaushwa, wa porini. Wakati wa kujinunulia aina mpya, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kupika nafaka hii ili iweze kuwa ya kitamu na ya kitamu, kwa sababu mchele hautakuwa tu sahani bora ya nyama au samaki, lakini pia inafaa kwa kuandaa saladi, vitafunio na pilaf
Soseji ya kuchemsha nyumbani: mapishi ya hatua kwa hatua
Watu wengi hawawezi kufikiria kiamsha kinywa kamili bila sandwich tamu ya soseji. Huruma pekee ni kwamba tasnia ya kisasa ya chakula hufanya kutoka kwa chochote isipokuwa nyama. Kwa hivyo, mtengenezaji anajaribu kuokoa pesa bila kujali watumiaji wake. Njia ya nje ya hali hii inaweza kuchemsha sausage nyumbani. Aidha, si vigumu kupika, na kuna hata mapishi ya chakula kabisa