2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ya sungura, ikiwa ni bidhaa bora ya lishe, ina kiasi kikubwa cha madini, ina lishe na inafyonzwa vizuri. Bidhaa hii hushindanishwa kwa mafanikio na nyama ya nguruwe, kuku, kondoo na nyama ya ng'ombe.
Nyama ya sungura inapikwa
Kwa kuwa nyama ya sungura hupikwa bila matatizo, hutumika kupika rosti, kozi ya kwanza na ya pili. Kwa hivyo, kutambaa huliwa kuchemshwa, kuoka au kukaanga, hutumiwa na cream ya sour au mchuzi, pamoja na nafaka mbalimbali, mboga mboga au mimea. Mvinyo nyekundu kavu, yenye kung'aa au nusu-kavu inafaa kwa nyama kama hiyo. Inapaswa kuwa alisema kuwa nyama ya sungura imekuwa ikiheshimiwa kila wakati nchini Urusi, ililiwa na uyoga, lingonberries na kabichi kama ladha. Katika siku hizo, hakuna mtu aliyeangalia ni kiasi gani cha gharama ya nyama ya sungura, kwani ilikuwa kuchukuliwa kuwa mchezo. Leo imeandaliwa kwa njia tofauti, na jinsi inafanywa, tutazingatia hapa chini.
Tambaa kwenye mchuzi wa mvinyo
Viungo: mzoga mmoja wa sungura safi (unaweza pia kutumia nyama iliyogandishwa), gramu mia moja ya siagi, gramu mia moja na hamsini za nyama ya nguruwe, nusu glasi ya divai nyeupe kavu, kijiko kimoja cha parsley iliyokatwa vizuri na vitunguu, kijiko cha nusuwanga, chumvi na viungo.
Mchakato wa kupikia: mzoga, ikiwa ni lazima, huongezwa kwa njia ya asili, kukatwa vipande vipande na kukaanga na Bacon iliyokatwa kabla katika mafuta ya mboga. Kisha divai na maji kidogo au mchuzi, parsley, chumvi na viungo huongezwa na kuchemshwa kwa saa. Kisha nyama hutolewa nje bila kumwaga mchuzi unaosababishwa.
Andaa mchuzi: ongeza wanga, iliyochemshwa hapo awali kwenye maji na kijiko kimoja cha mafuta ya mboga, kwenye mchuzi, na ulete mchanganyiko kwa chemsha, ukichochea kila wakati. Vipande vya nyama huwekwa kwenye sahani na kumwaga na mchuzi, iliyopambwa kwa sprig ya bizari juu.
soseji za sungura
Viungo: utumbo wa nguruwe, kilo moja ya nyama ya sungura, kilo moja ya nguruwe, ini nusu kilo, mafuta ya sungura, vitunguu nusu kilo, chumvi na viungo.
Mchakato wa kupikia: nyama ya nguruwe na sungura huchemshwa (ni muhimu kuhakikisha kuwa nyama ya sungura imetenganishwa na mifupa) na kupitishwa kupitia grinder ya nyama pamoja na mafuta na ini. Vitunguu hukatwa vizuri na kukaushwa, kisha huongezwa kwa nyama ya kukaanga pamoja na chumvi na viungo. Misa inayotokana imejazwa na matumbo ya nguruwe, yaliyoosha hapo awali, ambayo huchemshwa kidogo na kilichopozwa. Hutolewa na viazi vya kuchemsha na mboga.
nyama ya sungura kwa mtindo wa Kikatalani
Viungo: mzoga wa sungura mmoja, nyanya nyekundu gramu mia nne, mafuta ya nguruwe gramu mia moja, zeituni nyeusi gramu mia moja, mchele vijiko kumi na sita, mchuzi glasi moja, kavu glasi nusu.divai nyeupe, vijiko vinne vya mafuta ya mboga.
Mchakato wa kupikia: mzoga hukatwa vipande vipande na kukaangwa kwa mafuta pamoja na mafuta ya nguruwe. Baada ya dakika saba, robo ya nyanya huongezwa, na baada ya muda - mizeituni, chumvi, viungo, divai na mchuzi. Wakati kila kitu kina chemsha, tupa mchele ulioosha kwenye sufuria na uimimishe sawasawa. Sahani hupikwa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa saa moja. Itumie ikiwa ya moto, iliyopambwa kwa matawi ya kijani kibichi na kunyunyiziwa na vitunguu kijani vilivyokatwakatwa.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupika sungura na viazi. Kichocheo: Sungura choma na Viazi
Nyama ya sungura sio bure inachukuliwa kuwa chakula. Inaweza kutumika hata kwa watu ambao wana matatizo makubwa na matumbo au tumbo. Imewekwa kwa wale ambao wamedhoofika na ugonjwa mbaya wa muda mrefu au wamefanyiwa upasuaji hivi karibuni - nyama ya sungura hupigwa vizuri na kurejesha nguvu haraka. Nyama ya kuku, bila shaka, pia inafaa katika hali kama hizo, lakini ile yenye afya - nyeupe - ni ngumu na kavu. Na nyama ya sungura ni juicy, zabuni na laini
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
