2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mlo wa kitaifa wa Italia ni maarufu kwa sahani na divai zake. Ina vipengele vingi na fiche ambazo unaweza kuzizungumzia bila kikomo.
Utofauti wa ajabu
Milo ya Kiitaliano inajumuisha sahani tofauti kabisa ambazo zimeandaliwa kwa njia yao wenyewe katika sehemu za kusini na kaskazini mwa nchi. Kwa kuongezea, kila mkoa una seti inayopendelea ya bidhaa, iliyotanguliwa na hali ya hewa na mila. Na, kwa kweli, kila eneo lina utaalam wake wa kipekee. Kwa mfano, katika miji ya pwani (kama vile Venice), vyakula vya Kiitaliano ni tajiri sana katika vyakula vya samaki, pamoja na sahani za dagaa (aina fulani za paella na risotto, supu za samaki, eel iliyooka, samaki ya kukaanga, shrimp na michuzi). Nguruwe hutumiwa katika kitoweo kinene na chenye utajiri mwingi na huliwa na limau na siagi. Mchanganyiko wa sardini na mafuta na siki ni maarufu. Kusini mwa Italia pia ni maarufu kwa vyakula vyake vya samakigamba, huku cuttlefish wakitayarishwa kwa ustadi na wapishi wa ndani. Kipengele tofauti cha vyakula vya Milan ni sahani za offal na nyama, pamoja na aina mbalimbali za risotto. Kaskazini mwa nchi, sahani zilizotengenezwa kwa nyama iliyokatwa ni maarufu, maandalizi ambayo wakati mwingine huwa maonyesho ya kweli.
Milo ya Kiitaliano na matumizi mengi
Baadhi ya sahani hupikwa kila mahali katika nchi hii. Na, ingawa kutoka mkoa hadi mkoa wanapata sifa za kipekee na viungo vipya (kwa mfano, viungo vingine), kanuni ya jumla ya kupikia ni sawa kila mahali. Sahani hizi ni pamoja na pizza, risotto, ravioli na lasagna. Vyakula vya Kiitaliano vimewatukuza duniani kote na sasa wanatembea kwa ushindi kupitia migahawa na mikahawa ya nchi mbalimbali. Hapo awali pizza ilikuwa mkate wa bapa wa mtu maskini uliojaa mabaki ya vyakula mbalimbali. Lakini kutokana na upendo wa watu, pamoja na ujuzi wa pizzaiolo maarufu (wataalamu wa kuoka sahani hii), aina nyingi za aina zake hatimaye zikawa ndoto ya gourmet. Vipengele vya kigeni katika kujaza na sura isiyo ya kawaida vinajumuishwa na mila iliyoanzishwa katika utayarishaji wa unga (hukandamizwa tu kwa mkono na mafuta ya mizeituni huongezwa). "Neapolitana" na "Margherita" - classic hiyo ya Kiitaliano, ambayo wakati mwingine inaweza kutoa tabia mbaya kwa uvumbuzi wowote. Neno "pasta" wenyeji wa Peninsula ya Apennine inaashiria aina kadhaa za pasta. Wakati mwingine ni ngumu sana kwa mgeni kutofautisha kati ya aina hizi. Baada ya yote, baadhi yao wana vipengele vya kutamka (tortellini, farfallette), na baadhi (penne, fettuccine) vinafanana sana.
Mapishi mawili ya pizza
Andaa unga kutoka kwa glasi ya kefir na yai moja. Ongeza unga wa kutosha ili ianguke vizuri nyuma ya mikono yako. Wakati wa kukanda, unaweza kumwaga kijiko cha mafuta. Ni bora kupiga yai mapema,kufanya unga kuwa mzito. Weka kujaza kwa mchuzi wa nyanya ya spicy, jibini, pilipili ya kengele na sausage za wawindaji zilizokatwa vipande vipande kwenye pizza iliyovingirishwa. Oka kwa dakika 20. Ikiwa unakanda unga kutoka 1 tbsp. unga na mayai mawili na kuongeza ya sour cream na mayonnaise (vijiko 4 kila mmoja), basi pizza hii inaweza kupikwa katika sufuria. Jaza paprika, uyoga na aina kadhaa za jibini.
Milo ya Italia. Mapishi ya supu na supu
Mila za nchi hii zinaamuru matumizi ya lazima ya supu kwa chakula cha jioni. Minestrone, maarufu zaidi kati yao, ina aina saba za nyama na kiasi sawa cha mboga mboga na viungo. Ni muhimu sana kwa mtu anayesoma kupikia Kiitaliano kuwa na uwezo wa kuandaa mchuzi wa ubora (brodo). Baada ya yote, kiungo hiki ni muhimu sana kwa ajili ya maandalizi ya risotto, pamoja na sahani nyingine nyingi. Chukua moja ya zukini, nyanya, karoti, karafuu ya vitunguu, vitunguu, bua ya leek na mabua ya celery. Fry mboga katika siagi au kuoka katika tanuri. Kisha chemsha mchuzi kwa dakika arobaini. Mimina ndani ya mchele wa kukaanga katika makundi, uhakikishe kwamba kila mmoja humezwa kabisa. Ni teknolojia hii ambayo ni muhimu katika utayarishaji wa risotto.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kupendeza kupika lecho ya Kibulgaria: kichocheo cha vitafunio vya kupendeza kwa msimu wa baridi
Mojawapo ya sahani maarufu za msimu wa joto zilizotayarishwa kutoka kwa mboga zilizoiva za nyumbani na kuhifadhiwa kwa msimu wa baridi ni lecho ya Kibulgaria. Kichocheo cha maandalizi yake katika asili hutumiwa kabisa mara chache. Mama wengi wa nyumbani, pamoja na viungo vya kawaida, jaribu kuongeza mboga nyingine kwa ladha yao. Lakini kwa kuwa jambo kuu hapa sio asili ya mapishi, lakini matokeo ya mwisho, chaguzi hizi zote pia zina haki ya kuwepo na kuitwa neno "lecho"
Milo ya kitaifa ya Italia: mapishi yenye picha
Milo ya Kiitaliano inatambuliwa kuwa mojawapo bora zaidi duniani. Mapishi ya vyakula vya kitaifa yanajulikana kwa karibu raia wote wa nchi. Katika jimbo letu, sio kila mtu anayewajua. Sahani za kitaifa nchini Italia (picha yao itawasilishwa hapa chini) inatofautishwa na anuwai ya viungo na viungo. Ladha ni pamoja na dagaa, mboga mboga, kuku, nyama ya nguruwe konda, nyama ya ng'ombe, jibini, matunda, wali, matunda na kunde
Pipi za kupendeza - kuandaa kitindamlo cha kupendeza
Pipi za fondant ni kitamu cha kimungu. Idadi kubwa ya maduka huchochea jino tamu na kuwachanganya kwa kutoa uteuzi mkubwa ambao ni vigumu kupata. Licha ya maudhui ya kalori ya juu ya pipi, daima huwa na majeshi yote ya mashabiki. Tunatoa kupunguza majuto kidogo na kupika pipi jikoni yetu - kwa hivyo sisi, ikiwa hatutapunguza thamani yao ya nishati, angalau tutakuwa na uhakika wa asili ya muundo
Kichocheo cha milo ya kalori ya chini na kalori. Milo ya kitamu ya kalori ya chini kwa kupoteza uzito
Unaweza kupunguza uzito kwa kitamu na kiafya, ukila vyakula vya kitamu na kitindamlo chepesi, huku ukiishi maisha mahiri. Kichocheo cha chini cha kalori, rekodi ya kalori kitasaidia na hii - hii ni njia nzuri ya kula haki, bila kuteketeza wanga na mafuta mengi
Milo ya kupendeza kutoka kwa mioyo ya nguruwe
Offal kwa muda mrefu imekuwa ikitumiwa na akina mama wa nyumbani kama viungo kuu vya sahani. Leo tutazungumza juu ya mioyo ya nguruwe
