Milo ya kitaifa ya Italia: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Milo ya Kiitaliano inatambuliwa kuwa mojawapo bora zaidi duniani. Mapishi ya vyakula vya kitaifa yanajulikana kwa karibu raia wote wa nchi. Katika jimbo letu, sio kila mtu anayewajua. Sahani za kitaifa nchini Italia (picha yao itawasilishwa hapa chini) inatofautishwa na anuwai ya viungo na viungo. Ladha ni pamoja na dagaa, mboga mboga, kuku, nyama ya nguruwe konda, nyama ya ng'ombe, jibini, matunda, wali, beri, na kunde.

Milo ya Kiitaliano, ambayo vyakula vyake vya kitaifa vinahusisha matumizi ya kila aina ya mboga na viungo, kama vile zukini, lettuce, nyanya, bilinganya, artichoke na vingine, ni kitamu sana. Mboga inaweza kuwa chakula cha kujitegemea. Pia hutolewa kama sahani ya kando ya samaki au nyama.

Inayofuata tutazingatia vyakula vitamu na maarufu vya kitaifa vya Italia. Mapishi yenye picha yatakusaidia kuandaa sahani hizi mwenyewe.

Bruschetta

Milo ya kitaifa ya Italia ni ipi? Kwa mfano,bruschetta. Hii ni chaguo nzuri kwa vitafunio vya mchana au kifungua kinywa. Kuna njia nyingi za kutengeneza bruschetta. Sasa tutaangalia mojawapo.

Kwa kupikia utahitaji:

• kitunguu saumu kimoja;
• ciabatta;
• viungo;
• nyanya moja kubwa;
• mafuta;
• siki ya balsamu;
• mimea ya viungo (kidogo, kuonja);

Kupika appetizer ya Kiitaliano nyumbani:

1. Kata ciabatta katikati, kausha kwenye kikaangio bila mafuta.
2. Menya vitunguu saumu, kata kwenye grater (fine).
3. Katakata mboga.
4. Kaa mkate mkavu na vitunguu saumu, mimea. Juu na mafuta kidogo ya zeituni.
5. Kata nyanya kwenye cubes ndogo, changanya na mboga iliyokatwa, mimina na mafuta ya mizeituni, siki ya balsamu. Kisha ongeza viungo na ukoroge.
6. Baada ya kuweka nyanya na mimea kwenye ciabatta na kupeleka sahani mezani.

Pizza ya Neapolitan

Ni vyakula gani vingine vya kitaifa vya Italia vinajulikana? Bila shaka, sahani maarufu zaidi ya nchi hii ni pizza. Kuna idadi kubwa ya aina zake. Sasa tutakuambia kuhusu pizza halisi ya Neapolitan. Hii ni keki yenye harufu nzuri iliyofanywa kwa unga mwembamba na pande za juu kote kando. Sahani hiyo ni ya kuridhisha sana, ni ya kitamu na imetayarishwa kwa haraka.

Ili kutengeneza unga wa pizza wa Neapolitan utahitaji:

• gramu ishirini za sukari, safichachu;
• 250 gramu za unga;
• sanaa mbili. vijiko vya mafuta ya zeituni;
• chumvi kidogo;
• 130 ml ya maji.

Kwa kujaza utahitaji:

• majani kumi na tatu ya basil kavu;
• 175 gramu ya mozzarella;
• kijiko kimoja cha chai cha oregano;
• 200 gramu za nyanya kwenye juisi yao wenyewe (bila ngozi, iliyosagwa);
• viungo.

Mchakato wa kuandaa chakula kitamu nyumbani:

1. Yeyusha chumvi, chachu na sukari katika maji ya joto.
2. Inayofuata ongeza mafuta ya zeituni na unga. Kisha ukanda unga. Ikande hadi iache kushikamana na mikono yako.
3. Ifuatayo, funika kwa taulo, acha chini yake kwa dakika thelathini.
4. Kisha kata mozzarella kwenye cubes.
5. Nyanya (bila juisi) kata kwa blender au uma hadi uthabiti wa mchuzi. Kisha ongeza viungo na ukoroge.
6. Weka unga uliokamilishwa kwenye fomu, uutoe nje.
7. Kisha weka mchuzi, ueneze sawasawa juu ya unga. Ongeza majani ya basil, oregano na cubes ya mozzarella. Kisha unda kingo za pizza.
8. Pika katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika ishirini.

Risotto

Tukiendelea kuelezea vyakula vya kitaifa vya Italia, hebu tuzungumze kuhusu risotto. Mlo huu umetengenezwa kwa wali.

Kwa kupikia utahitaji:

• shaloti tatu;
• gramu hamsini za siagi, jibini la Pecorino Romano;
• gramu mia moja za kamba, kome walioganda;
• maji au samakimchuzi;
• 100ml divai nyeupe;
• 200 gramu za mchele wa aborio;
• 200 gramu za sea cocktail.

Kwa marinade utahitaji:

• sanaa tatu. vijiko vya mafuta ya zeituni;
• pilipili;
• kikundi cha thyme safi;
• chumvi;
• kijiko kikubwa cha maji ya limao;
• mvinyo mweupe.

Mchakato wa kupikia:

1. Tafuta na kuosha vyakula vya baharini. Mimina kwenye chombo.
2. Ifuatayo, ongeza viungo vya marinade hapo. Koroga. Ondoka kwa dakika kumi.
3. Chukua dagaa kwa dakika tano
4. Safisha kome kutoka kwenye ganda, safisha kando. Kaanga kwa dakika moja kila upande.
5. Fanya vivyo hivyo na kamba tiger.
6. Inayofuata, kaanga shalloti (iliyokatwa vizuri) katika mafuta ya zeituni kwenye sufuria nzito ya chini.
7. Ongeza wali, kaanga kwa dakika moja.
8. Mimina ndani ya mvinyo. Mara tu inapoyeyuka, kumbuka dakika kumi. Kwa wakati huu, risotto inatayarishwa. Ongeza mchuzi inavyohitajika.
9. Ifuatayo, weka dagaa kwenye risotto. Pika kwa dakika saba zaidi.
10. Baada ya kuongeza jibini, siagi. Changanya vizuri. Andaa sahani, ikiwa imepambwa kwa dagaa, mimea.

Focaccia

Focaccia ni mkate bapa wa Kiitaliano. Imetengenezwa kutoka kwa unga sawa na pizza. Ni juu tu ya keki usiweke kujaza.

Kwa kupikia utahitaji:

• chichipukizi la rosemary kavu;
• 250 gramu za unga;
• chachu kavu kijiko cha chai;
• 130ml maji;
• 1 tsp chachu kavu, sukari;
• chumvi kidogo ya bahari;
• gramu 100 za viazi;
• sanaa tatu. vijiko vya mafuta ya zeituni.

Mchakato wa kupikia

1. Yeyusha sukari na chachu katika maji ya joto. Koroga ijayo. Funika chombo na kitambaa. Iache hivi kwa dakika kumi na tano.
2. Kisha chemsha viazi hadi viive, vipoe.
3. Kisha kata kwenye cubes ndogo.
4. Ifuatayo, changanya unga, viazi. Koroga.
5. Ongeza maji pamoja na chachu, mafuta. Kanda unga.
6. Nyema rosemary. Ifuatayo, ongeza unga wake. Endelea kukanda.
7. Baada ya kufunika unga kwa taulo. Ondoka mahali pa joto ili uongeze ukubwa maradufu.



8. Weka unga ulioinuka kwenye karatasi ya kuoka, funika na leso. Ondoka kwa dakika ishirini.
9. Kisha nyunyuzia chumvi.
10. Weka katika oveni iliyowashwa tayari kwa digrii 200 kwa dakika ishirini.
11. Toa mkate, funika na taulo, acha upumzike kidogo.

Tiramisu

Tumezingatia vyakula vya kitaifa vya Italia, sasa tungependa kuzungumzia chipsi tamu za nchi hiyo. Tiramisu ni dessert ya jadi. Msingi wake umetengenezwa kutoka kwa jibini la mascarpone.

Kwa kupikia utahitaji:

• gramu 400 za biskuti za savoiardi;
• mayai kumi;
• 200 gramu za sukari;
• 500 ml cream (mafuta 35%);
• 200ml kahawa ya espresso;
• 25 gramu ya chokoleti nyeusi;
• 500 gramu ya mascarpone;
• 30 ml konjak;
• poda ya kakao - (si lazima)

Kupika kitimtimu kitamu cha Kiitaliano

1. Kwanza, tenga wazungu na viini. Hatutatumia sehemu ya kwanza katika kupikia.
2. Piga viini na sukari hadi viyeyuke kabisa. Ongeza mascarpone, koroga kwa upole.
3. Kuchapa viboko tofauti.
4. Baada ya kuziingiza kwa upole kwenye cream.
5. Kisha ongeza kijiko kikubwa cha konjaki na sukari kwenye kahawa yako.
6. Kisha, kwanza weka cream kwenye glasi, kisha weka vidakuzi vilivyochovywa kwenye kahawa.



7. Baada ya kurudia tabaka. Ya mwisho inapaswa kuwa laini.
8. Nyunyiza kitindamlo kwa kakao, pamba na chipsi za chokoleti.
9. Rejea kwa saa saba au zaidi

Panna Cotta

Panna cotta ndicho kitindamlo maridadi zaidi kilichotengenezwa kutoka kwa gelatin na krimu. Jina la keki hutafsiriwa kama "cream iliyochemshwa".

Ili kutengeneza kitindamlo hiki utahitaji:

glasi ya maziwa, cream;

limau;

nusu kikombe cha sukari;

vanilla sukari kijiko 1;

gramu 8 za gelatin;

gramu 250 jordgubbar zilizogandishwa;

mipira ya chokoleti (inahitajika kwa mapambo).

Kuandaa kitindamlo:

1. Loweka gelatin kwenye maji baridi kwanza.
2. Inapovimba, iweke kwenye bafu ya maji ili kuinyunyiza.
3. Changanya cream na sukari (pamoja na mbiliglasi), zest ya limao, sukari ya vanilla. Washa misa kwa moto hadi digrii themanini.
4. Ifuatayo, ongeza gelatin kwenye mchanganyiko, changanya.
5. Baada ya kumwaga wingi kwenye ukungu, weka kwenye jokofu kwa saa tatu au zaidi.
6. Ili kuandaa mchuzi, safisha jordgubbar, saga na sukari (ili kuonja) kwa kutumia blender.
7. Tengeneza unga kwa vijiko vichache vya sukari.
8. Ondoa kitindamlo kutoka kwa ukungu kwa kugeuza vyombo kwenye sahani.
9. Mimina mchuzi juu, pamba kwa mipira ya chokoleti, nyunyiza na unga.

Hitimisho

Sasa unajua sahani za kitaifa za Italia, orodha yao imewasilishwa katika nakala yetu. Tunatumai unaweza kuzitengeneza nyumbani.