Milo ya kitaifa ya Jamhuri ya Cheki: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kila mtu hutilia maanani sana chakula. Kila mtu anajua kuwa ni chanzo cha nguvu na nishati muhimu. Watu wengi wanapenda kufahamiana na vyakula vya kitaifa vya ulimwengu. Kwa hivyo, wanajaribu kubadilisha lishe yao na kuongeza kitu maalum kwake. Leo somo la mazungumzo yetu litakuwa sahani za kitaifa za Jamhuri ya Czech. Na sio lazima kwenda huko kuzijaribu. Tunawaalika wasomaji wetu kufahamiana na sahani 10 kuu za kitaifa za Jamhuri ya Czech. Utapata pia mapishi ya sahani zingine katika kifungu hicho. Hebu tufahamiane.

Milo ya kitaifa ya Jamhuri ya Czech: vipengele

Kila nchi ina mtazamo wake wa kupika. Vyakula vya Kicheki vimebadilika kwa idadi kubwa ya miaka. Suala hili halikuwa bila ushawishi wa nchi nyingine. Vyakula vya Kicheki vinaweza kulinganishwa na Kirusi. Wanapika supu, sahani za nyama, sahani za upande. Lakini bado kuna tofauti. Wacha tuendelee kwenye maelezo yao:

• Chakula kina kalori nyingi sana,kutokana na wingi wa mafuta yanayotumika kupikia.
• Katika Jamhuri ya Cheki si desturi kupeana sehemu ndogo, kwa hivyo ukifika huko, usisahau ukweli huu.
• Mtazamo maalum kwa nyama. Hakuna sikukuu moja inayokamilika bila hiyo. Idadi kubwa ya sahani hutayarishwa kutoka kwa nyama.
• Michuzi na vipodozi vya vyakula vikuu vina ladha tamu, kwani Wacheki wanapenda peremende sana.
• Sahani nyingi zimetiwa mafuta.
• Takriban vyakula vyote vya kitaifa vya Czech vinatolewa kwa michuzi.
• Ni viungo na viungo gani vinavyojulikana sana katika Jamhuri ya Cheki? Mlo wa vyakula vya kitaifa ni maarufu kwa matumizi makubwa ya bizari, tangawizi, marjoram, bizari, pilipili nyekundu, ketchup tamu.
• Supu zimetengenezwa nene sana. Jambo la kushangaza ni kwamba moja ya viungo vinavyotumiwa sana ni semolina.
• Goulash imetayarishwa kwa aina mbalimbali za nyama.
• Kati ya vinywaji, bia ndiyo maarufu zaidi. Hata supu hutayarishwa kwa misingi yake.
• Mtazamo maalum kwa vitandamlo. Bidhaa yoyote hapa inaweza kufanywa kuwa sahani tamu. Kwa mfano, pasta yenye sukari.
• Michuzi mingi hutengenezwa kwa kuchanganya juisi ya nyama ya kukaanga, mboga mboga na vitunguu.

Chakula katika Jamhuri ya Czech: sahani za kitaifa

Tunakualika ujaribu kuzipika nyumbani. Hakikisha kuhifadhi juu ya viungo muhimu na viungo. Utahitaji yao wakati wa mchakato wa kupikia. Kwa nini michuzi tofauti ni maarufu sana katika Jamhuri ya Czech? Wanasaidia mwili kunyonya sehemu kubwa. Sisitutakujulisha kwa sahani bora za kitaifa za Jamhuri ya Czech. Nini cha kujaribu kupika kutoka kwa mapishi yaliyopendekezwa, amua mwenyewe. Kumbuka kwamba sahani zilizowasilishwa sio ladha tu, bali pia kalori nyingi.

Milo 10 maarufu zaidi

Ni wakati wa kufahamu vyakula vya kitaifa vya Jamhuri ya Cheki vyema. Baada ya kusoma kiasi kikubwa cha habari muhimu na kuichambua, tuliamua kukukusanyia sahani 10 maarufu. Wacha tuanze orodha yetu kutoka mwisho. Kwa hivyo tuanze:

• Katika nafasi ya kumi - trdlo.
• Tisa - svichkova kwenye sour cream.
• Nane - jibini la kukaanga.
• Wa saba ni mtu aliyezama.
• Ya sita - goulash.
• Ya tano - mbavu za nguruwe.
• Nne - vitunguu saumu.
• Tatu - goti la nguruwe.
• Pili - bramboraki.
• Mwanzoni - dumplings.

Ifuatayo, tutakuambia kwa undani jinsi ya kupika baadhi ya sahani maarufu za kitaifa za Jamhuri ya Czech (picha pia zitatolewa katika makala). Labda baadhi yenu watakuwa na hamu ya kuzijaribu, na piggy benki ya mapishi ya nyumbani itajaza.

Trdlo

Majina mengi ya sahani za kitaifa za Jamhuri ya Czech haimpi mtalii wa Kirusi wazo la aina gani ya sahani hii. Hebu tuchukue uhuru wa kurekebisha. Baada ya kusoma kifungu hadi mwisho, utakuwa na wazo la kile kilichofichwa nyuma ya majina ya kushangaza na isiyoeleweka, na pia ujifunze jinsi ya kupika. Trdlo. Nashangaa ni sahani ya aina gani? Wale ambao wametembelea Jamhuri ya Czech wanajua kuwa hii ni dessert ya kitamu sana. Pia inaitwapembetatu au buni za trdlo za Kicheki. Uza barabarani, kwenye vibanda vidogo. Kupikwa kwenye makaa ya mawe na kwa msaada wa vifaa maalum, ambavyo unga hujeruhiwa. Dessert hii ya kupendeza sana ni lazima kula moto. Inaweza kuwa pamoja na kuongeza ya chokoleti, karanga, sukari. Sasa tutakufundisha jinsi ya kupika nyumbani.

Tutahitaji:

• chachu;
• unga - vikombe 2.5;
• siagi - 100 g;
• mdalasini - Sanaa. l.;
• yai - vipande 2-3;
• maji - nusu glasi;
• maziwa - glasi 1;
• karanga - 0.5 tbsp.;
• chumvi;
• sukari - kijiko 1

Mapishi ya kupikia

1. Kwanza kabisa, unahitaji kupata kifaa ambacho tutapeperusha vipande vya unga. Inaweza kuwa pini ya kusongesha au kitu kingine ulicho nacho jikoni yako. Jambo kuu ni kwamba unaweza kupeperusha unga juu yake.
2. Tuandae pombe ya hamira, sukari, maji, unga. Hebu tuiweke mahali pa joto.
3. Baada ya muda unga ukiinuka tunaanza kuandaa unga.
4. Tunahitaji kutenganisha wazungu na viini. Weka wazungu kando kwa sasa, na kumwaga viini kwenye sufuria. Ongeza hapa: siagi iliyoyeyuka na maziwa, koroga. Ifuatayo, ongeza unga, chumvi, sukari, unga. Changanya kila kitu vizuri na ufanye unga wa elastic. Sasa unahitaji kuipa muda wa kuinuka.
5. Tenganisha vipande vidogo kutoka kwenye unga na kuviringisha nje.
6. Kata vipande virefu ambavyo tutavifunga kwenye msingi. Kisha, zipake mafuta kwa protini.
7. Bsahani, changanya karanga yoyote ya ardhi, kiasi kidogo cha sukari, mdalasini. Nyunyiza mchanganyiko unaosababishwa pande zote za ukanda. Tunaweka besi na unga juu ya karatasi ya kuoka na kuweka katika tanuri moto.
8. Ondoa baada ya dakika 20-25. Ondoa mikate kwa uangalifu.

Svichkova kwenye cream ya sour

Mojawapo ya vyakula maarufu na vinavyopendwa zaidi katika Jamhuri ya Cheki. Hili ndilo jina la nyama ya zabuni ya nyama, ambayo hutumiwa na mchuzi maalum na dumplings. Kwa kupikia tunahitaji:

• nyama, ikiwezekana nyama ya ng'ombe - 500 g;
• karoti - vipande 1-2;
• vitunguu - vipande 2-3;
• ham au nyama ya nguruwe - 300 g;
• chumvi;
• maji;
• maziwa au cream;
• viungo, mimea.

Teknolojia ya kupikia:

• Andaa na upige nyama.
• Kata ham, ifunge kwa nyama ya ng'ombe kwa namna ya roll.
• Sanga kwa chumvi, viungo (pilipili nyeusi na nyekundu, mdalasini).
• Kaanga roll katika sufuria pande zote mbili. Kisha oka katika oveni hadi iive kabisa.
• Ondoa karoti, vitunguu. Kata vipande vidogo, unaweza kuongeza celery. Kaanga kwenye sufuria hadi laini.
• Kisha ongeza glasi moja ya maji na upike. Mboga zinapoanza kuwa mzito, toa sufuria kutoka kwa jiko.
• Ongeza cream, changanya vizuri. Jaribu misa inayosababisha. Ukipenda, unaweza chumvi, pilipili, kuongeza maji ya limao au haradali.
• Jinsi ya kutumikia Svichkovu na sour cream? Kwa sahani kubwaweka mchuzi. Kisha kata roll ya nyama vipande vipande. Nyama imewekwa kwenye nusu moja ya sahani, na dumplings kwa upande mwingine. Tutazingatia kichocheo cha maandalizi yao hapa chini.

Dumplings

Bila sahani hii ni vigumu sana kufikiria vyakula vya kitaifa vya Jamhuri ya Czech. Kwa kupikia tunahitaji:

• maziwa;
• mayai;
• chumvi;
• unga wa ngano.

Mapishi ni rahisi sana. Piga unga wa kawaida. Kisha tunakata vipande vidogo kutoka kwayo na kuviweka kwenye sausage. Kata vipande vidogo kutoka kwayo na chemsha katika maji yenye chumvi, moto kwa dakika kadhaa. Inaweza kutumiwa na cream ya sour, jam yoyote, limao, maziwa yaliyofupishwa. Dumplings inaweza kufanywa wote chumvi na tamu. Tunafikiri kwamba sahani hii rahisi isiyo ya kawaida hakika haitavutia watu wazima tu, bali pia watoto.

Jibini la kukaanga

Mlo huu unaweza kuwa chaguo bora la kifungua kinywa. Kuchukua jibini yoyote ngumu na kuikata katika rectangles. Ifuatayo, jitayarisha sahani tatu. Katika moja tunachanganya kiasi kidogo cha unga na chumvi, kwa pili tunapiga mayai machache, katika tatu kutakuwa na mkate wa mkate. Kisha tembeza jibini kwa zamu katika kila sahani. Kurudia utaratibu mara mbili. Weka jibini kwenye jokofu kwa dakika 15-20. Katika sufuria yenye moto na mafuta ya alizeti, kaanga vipande vya jibini hadi hudhurungi ya dhahabu. Mlo huo hutolewa moto tu!

Goulash

Watalii wengi wanaokuja Jamhuri ya Cheki wanafurahiyakumbuka kitoweo cha harufu nzuri na laini katika mchuzi wa nyanya ya spicy. Tunakualika ujifunze jinsi ya kupika chakula hiki kitamu ajabu.

Tutahitaji:

• nyama - 500 g;
• pilipili tamu;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• vitunguu - vipande 2-3;
• nyanya ya nyanya - 1.5 tbsp. vijiko;
• krimu - 2 tbsp. l.;
• mafuta ya alizeti - kwa kukaangia;
• mchuzi wa nyama;
• vitunguu saumu - 2-3 karafuu;
• bia - 500 ml;
• viungo - pilipili, bizari, paprika.

Kupika:

• Kata nyama vipande vidogo.
• Kaanga nyama kwenye sufuria maalum. Inapaswa kuchukua rangi ya dhahabu kidogo. Kata kitunguu saumu, kitunguu saumu, pilipili.
• Weka kitunguu saumu, kitunguu saumu, pilipili kwenye nyama. Ongeza chumvi, cumin, paprika.
• Changanya kila kitu vizuri na kaanga kwenye moto wa wastani.
• Kuongeza nyanya na bia.
• Sasa unahitaji kupunguza moto, funga kifuniko na uache iive.
• Koroga mara kwa mara. Ongeza mchuzi zaidi ikihitajika.
• Nyama ikiwa karibu kuwa tayari, ongeza siki na unga.
• Ondoka kwenye jiko kwa dakika 5-7, usifunge kifuniko tena. Mlo uko tayari.

Kitunguu saumu

Tunakualika ujifunze jinsi ya kupika supu nyepesi na ya kitamu na kitunguu saumu. Umuhimu wake ni kwamba hutolewa sio kwenye sahani, lakini katika … mkate. Hebu tujifunze jinsi ya kupika sahani hii tamu.

Viungo:

• nyama ya kuvuta sigara (bacon, ham, mbavu za nguruwe);
• viazi;
• siagi;
• yai;
• vitunguu saumu - kichwa kizima;
• chumvi na viungo kwa ladha.

Mapishi:

• Kata vipande vidogo vya nyama ya kuvuta sigara na viazi. Chukua sufuria, mimina maji ndani yake. Wakati wa moto, ongeza siagi.
• Weka viazi, na baada ya dakika tano - nyama ya kuvuta sigara. Wakati supu ina chemsha, kata vitunguu, ongeza kwa sehemu kadhaa. Chumvi supu na ongeza viungo.
• Kwa vitunguu saumu utahitaji: marjoram, pilipili nyeusi, bizari. Lakini ikiwa huna viungo hivi, basi haijalishi. Unaweza kuongeza pilipili moja tu.
• Mimina yai kwa uangalifu kwenye supu, ukikoroga vizuri.
• Ongeza vitunguu saumu zaidi mwishoni kabisa mwa kupikia. Funga kifuniko na uzima jiko. Baada ya dakika chache, sahani iko tayari.

Ikiwa ungependa kufurahia ladha halisi ya supu ya Kicheki, tunapendekeza uipe mkate. Ili kufanya hivyo, ni bora kuchukua bun ya juu ya pande zote. Kata juu na uondoe kwa makini crumb, ukiacha ukuta wa mkate. Sasa unaweza kumwaga supu hapa.

Majina ya sahani isiyo ya kawaida

Wasomaji hakika watavutiwa kuwafahamu. Orodha ya majina yasiyo ya kawaida ya sahani za kitaifa za Kicheki itaonekana kama hii:

• Amezama. Kwa hivyo Wacheki huita soseji za kawaida zilizokaangwa na vitunguu.
• Houska ni mkate mtamu uliotengenezwa kwa unga wa chachu. Mbegu za poppy au zabibu zinaweza kuongezwa kwake.
• Kahna ini. Moja ya sahani maarufu za nyama. Jina kama hilohuvaa bata waliochomwa na kabichi ya kitoweo au viazi.
• Malipo - waffles za Czech.
• Bramboraki. Sahani hiyo ina ladha kama chapati za viazi.

saladi ya viazi vuguvugu

Wamama wengi wa nyumbani watavutiwa sana kujua ikiwa kuna saladi kati ya sahani za kitaifa za Jamhuri ya Czech. Bila shaka kuwa. Tunakupa kichocheo kimoja ambacho unaweza kujiandaa kwa urahisi. Upekee wake ni kwamba imepikwa kwa joto.

Chemsha viazi vichanga kwenye ngozi zao. Huna haja ya kuitakasa, hivi ndivyo inavyotumiwa katika Jamhuri ya Czech, lakini ikiwa hupendi, basi fanya kama kawaida katika nyumba yako. Viazi kukatwa vipande vipande. Sisi kujaza na wiki yoyote. Tunachukua kiasi kidogo cha mafuta, siki kidogo, haradali, chumvi. Tunachanganya kila kitu na msimu wa saladi. Unaweza kuongeza kijiko cha divai nyeupe kavu.

Maoni

Watalii wengi kutoka Urusi ambao wametembelea Jamhuri ya Czech wanasema kwamba sahani isiyo ya kawaida kwao ilikuwa supu ya kawaida. Kwanza, hutumiwa katika mkate, ambayo katikati huondolewa. Lakini, licha ya hili, haina mvua, kwa sababu kuta zimeachwa nene. Pili, ladha ya supu sio kawaida kabisa, inaonekana hata kama semolina. Inatokea kwamba semolina huongezwa kwa muundo wake. Sahani ni ya kitamu sana na ya kuridhisha. Kushughulika na huduma moja ni ngumu vya kutosha.

Pia miongoni mwa sahani zinazopendwa na watalii ni goti la nguruwe. Wanasema kwamba ikiwa unakuja katika nchi hii, hakika unapaswa kujaribu, na pia kuonja bia maarufu ya Kicheki. Nyama ni ya kitamu sana na yenye zabuni, lakini sehemu inaweza kugawanywa kwa urahisi.kwa watu watatu au hata wanne.

Mwishowe

Milo ya kitaifa ya Jamhuri ya Czech ni kitamu sana. Lakini ikiwa unaenda likizo kwa nchi hii ya ajabu, basi usisahau kuchukua dawa pamoja nawe ili kuboresha digestion. Hakika, sahani nyingi za kitaifa za Jamhuri ya Czech (tulitoa maelezo katika makala hii) ni za juu sana katika kalori. Lakini ikiwa unataka kubadilisha mlo wako wa nyumbani na sahani ladha na mpya, basi jisikie huru kuzipeleka kwenye huduma. Sahani za kitaifa za Jamhuri ya Czech hakika zitafurahisha familia yako, kwa kuwa ni za kitamu na za kuridhisha.