2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Watu wengi hawawezi kufikiria kiamsha kinywa kamili bila sandwich tamu ya soseji. Huruma pekee ni kwamba tasnia ya kisasa ya chakula hufanya kutoka kwa chochote isipokuwa nyama. Kwa hivyo, mtengenezaji anajaribu kuokoa pesa bila kujali watumiaji wake. Njia ya nje ya hali hii inaweza kuchemsha sausage nyumbani. Zaidi ya hayo, si vigumu kuipika, na hata kuna mapishi ya lishe kabisa.
Soseji ya kuku
Soseji hii maridadi yenye ladha ya krimu na mnyunyizio wa ham ya asili haitakuwa tu nyongeza nzuri ya kiamsha kinywa, bali pia mapambo ya meza ya sherehe. Na sasa hakika hatakuwa "kukusanya vumbi" kwa unyenyekevu kando. Lakini jambo kuu ni kwamba ni rahisi kuandaa kuliko inaonekana. Labda jambo gumu zaidi litakuwa kutokula kipande kabla ya wakati.
Bidhaa Muhimu
Kwa hivyo, ni bidhaa gani zinahitajika ili kutengeneza soseji iliyochemshwa nyumbani. Kwanza kabisa, ni, bila shaka, gramu 500 za fillet ya kuku. Zaidi ya hayo, utahitaji pia gramu 200 za ham ya kuchemsha, protini 2 za kuku, vijiko 2 vya wanga, 300 ml ya cream 20%, chumvi, viungo na viungo kwa ladha. Unaweza kutumia mchanganyiko wa kuku tayari, pilipili ya ardhi, paprika na nutmeg. Ikiwa hupendi kitu au haipatikani, unaweza daima kuchukua viungo vingine au kufanya bila yao kabisa. Kwa vyovyote vile, utapata soseji tamu iliyochemshwa nyumbani.
Mapishi ya hatua kwa hatua
Kwa kutumia blender au processor, saga minofu ya kuku na kitunguu saumu, ukiongeza yai nyeupe na cream. Ni muhimu sana kwamba wingi unafanana na puree ya nyama katika msimamo. Kwa bahati mbaya, ni vigumu kufikia hili na grinder ya nyama. Ikiwa hakuna zana nyingine karibu, basi nyama lazima ipitishwe kwenye wavu bora mara 3-4.
Ongeza chumvi na viungo ili kuonja katika misa hii isiyo sawa. Nyama iliyokatwa inapaswa kuwa na chumvi kidogo ili sausage iliyokamilishwa isigeuke kuwa nyepesi sana. Kisha kuongeza wanga na kuchanganya. Hatimaye, ongeza ham iliyokatwa na kuchanganya tena. Weka misa kwenye foil au sleeve ya kuoka (kunja kwa nusu), sura ndani ya mkate mkubwa na uifungwe vizuri. Kunja soseji kwenye mifuko 2 ya plastiki, funga ncha zote mbili, na pia iburute kwa nyuzi katika sehemu kadhaa.
Chovya mkate huo kwenye sufuria yenye maji mengi na upike kwa kiwango cha chinichemsha kwa dakika 30-40. Weka kwenye rack ya waya na baridi, na kisha uweke kwenye jokofu kwa masaa 6-8, yaani, usiku. Kwa hivyo soseji iliyochemshwa nyumbani iko tayari, yenye uzito wa kilo moja.
Soseji ya lishe ya sungura
Nyama ya sungura inachukuliwa kuwa mojawapo ya vyakula bora zaidi. Ina kivitendo hakuna mafuta, lakini mengi ya protini mwilini kwa urahisi. Kwa kuongeza, mara chache husababisha athari ya mzio. Inapendekezwa pia kwa chakula cha watoto. Kwa kawaida, sungura hutengeneza soseji tamu sana iliyochemshwa nyumbani.
Kwa hivyo, utahitaji sungura 1 wa wastani, yai dogo la kuku, vijiko 2 vikubwa vya maziwa ya unga au cream, robo ya kijiko cha chai cha chumvi na sukari, bay leaf, nutmeg na viungo vingine unavyotaka.
Kupika
Kwanza unahitaji kuondoa nyama yote, pamoja na mafuta yaliyopo, kutoka kwa sungura. Inashauriwa kufanya hivyo hasa kwa uangalifu, kwa sababu kipande chochote kitaingia kwenye sausage. Labda hii ndio sehemu ngumu zaidi. Zaidi ya hayo, sausage ya kuchemsha nyumbani ni rahisi kuandaa. Minofu hupitishwa mara 3 kupitia wavu bora zaidi kwenye grinder ya nyama, au chopa inatumiwa.
Yai, unga wa maziwa, chumvi, sukari, kokwa na viungo vingine huongezwa kwa wingi unaotokana. Haupaswi kuokoa kwenye vitunguu, watatoa ladha ya sausage iliyokamilishwa na harufu. Inachanganya vizuri, na ikiwa stuffing ni mnene sana, kijiko cha maji ya barafu huongezwa. Vinginevyo, sausage inaweza kugeuka kuwa ngumu na kavu. Imefungwa kwenye filamu ya chakula na kuweka mbalijokofu kwa masaa 12. Wakati huu, nyama ya kusaga itakuwa mnene na kujaa manukato ya viungo.
Ifuatayo, unahitaji kueneza filamu ya kuoka kwenye meza, weka nyama ya kusaga juu yake, ukitengenezea umbo la soseji, funika vizuri na ufunge ncha zote mbili na nyuzi nene. Unaweza kuchukua za kawaida na kuzikunja mara kadhaa. Bidhaa ya kumaliza nusu hupunguzwa kwenye sufuria kubwa ya maji, jani la bay linaongezwa. Sausage iliyopikwa kuchemshwa nyumbani kwa masaa 2 kwa chemsha ndogo zaidi. Hii ni muhimu sana, kwa sababu kwa joto la juu kutoka kingo, wingi unaweza kupika mapema, na kubaki mbichi katikati.
Kisha bidhaa hutolewa kutoka kwenye sufuria, kilichopozwa kabisa kwenye joto la kawaida na kuwekwa kwenye jokofu kwa saa 1 nyingine. Sasa tu unaweza kujaribu. Kwa wazi, hii ni sausage ya kitamu sana ya kuchemsha nyumbani. Kichocheo, kwa njia, kinafaa kwa lishe nyingi (kwa mfano, kulingana na Mirimanova na Dukan). Hata mtoto anaweza kuonja kipande cha sausage hii. Akina mama hawana haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu viambatanisho vya kemikali na soya.
Bila shaka, katika enzi ya wingi, unaweza kununua bidhaa yoyote kwa urahisi, hasa soseji. Lakini iliyotengenezwa nyumbani daima itakuwa ya kitamu na safi. Ingawa soseji kama hizo hazitakuwa na rangi ya waridi bainifu ya bidhaa za dukani kutokana na ukweli kwamba hazina rangi ya kurekebisha.
Ilipendekeza:
Soseji za watoto: mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Soseji za nyumbani
Jinsi mtoto anavyokula ndivyo atakavyokuwa na afya njema sasa na akiwa mtu mzima. Kwa bahati mbaya, watoto wanapenda kile ambacho sio muhimu kwao. Ikiwa ni pamoja na aina mbalimbali za sausage. Walakini, baada ya kusoma muundo wa sausage sawa kwenye kifurushi, nywele za mama husimama: koma hujulikana zaidi kwenye orodha. Bidhaa za asili ndani yao, inaonekana, usiweke kabisa. Hata hivyo, sausages ni rahisi kuandaa, kuliwa na watoto bila whims
Jinsi ya kukunja soseji kwa uzuri kwenye unga: njia rahisi na rahisi, maagizo ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Ukijaribu sana, hata sahani ya banal kama soseji inaweza kutolewa kwa uzuri sana, kwa mfano, kwenye unga. Njia nyingi tayari zimezuliwa ili kuifunga vizuri sausage kwenye unga. Kwa hiyo, ikiwa mawazo yako hayatoshi, unaweza kutumia mawazo ya watu wengine. Katika makala hiyo, tutazingatia chaguzi kadhaa za jinsi ya kufunika sausage kwenye unga
Soseji ya Vidakuzi. Soseji ya Chokoleti ya Kuki: Kichocheo cha Hatua kwa Hatua
Soseji ya Kuki ya Chokoleti ni chakula kitamu na cha haraka ambacho wengi wetu tunaweza kumudu. Kwa msaada wa udanganyifu rahisi na bidhaa ambazo kila mama wa nyumbani ana ndani ya nyumba, unaweza kupika ladha hii ya ajabu
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha: mapishi ya kupikia. Ni aina gani ya nyama inahitajika kwa nyama ya nguruwe ya kuchemsha? Jinsi ya kusafirisha nyama kwa nguruwe
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha ni kito halisi cha upishi, ambacho ni kipande cha nyama chenye mafuta mengi kilichookwa kwenye oveni. Imetengenezwa tayari, sahani kama hiyo ni nzuri kwa kupamba meza yoyote ya likizo au kama appetizer ya bia au aina nyingine yoyote ya pombe. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi machache rahisi ya nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pamoja na sifa za kupikia
Kutengeneza soseji ya kujitengenezea nyumbani: mapishi ya hatua kwa hatua kwa kutumia picha
Soseji tamu na mvivu ndio msingi wa kifungua kinywa, kiungo muhimu kwa saladi, hodgepodge. Ni sahani ngapi zinaweza kutayarishwa kutoka kwake. Lakini vipi kuhusu barabara bila sausage? Karamu, sikukuu ya sherehe - hapana, hakuna chochote bila hiyo. Lakini ubora wa bidhaa hii unazidi kuwa mbaya. Leo ni ngumu sana kupata sausage ambayo inaweza kulinganishwa kwa mbali na ile ya utoto wa Soviet. Kwa hivyo, wengi walipendezwa na kutengeneza sausage za nyumbani. Mchakato sio ngumu sana
