Mapishi Bora 2024, Septemba
Sandiwichi moto na viazi kwenye sufuria: tofauti za sahani
Wakati mwingine ungependa kuongeza mlo wako wa kawaida kwa kitu cha kuvutia, jaribu michanganyiko mipya ya ladha au njia tofauti za kuandaa chakula. Leo tutazungumzia kuhusu sandwich rahisi, lakini kila mtu anayependa. Hii ni aina ya chakula cha haraka kilichotengenezwa nyumbani ambacho huwahi kuchoka
Mayai ya kuchemsha kwenye jiko la polepole: rahisi, kitamu na haraka
Jinsi ya kuandaa kwa haraka kiamsha kinywa / chakula cha mchana au vitafunio bila kuwa na wakati wa bure, nishati na hamu ya kusimama kwenye jiko kwa muda mrefu? Jinsi ya kukidhi njaa ikiwa hakuna kitu cha chakula kwenye jokofu, isipokuwa mayai machache na sausage kadhaa? Toka - mayai ya kuchemsha kwenye jiko la polepole
Pasta ya Buckwheat: njia ya kupikia
Makala yanaelezea kuhusu tambi ya Buckwheat maarufu katika vyakula vya mashariki. Utungaji wa pasta hutolewa na athari zao kwenye mwili wa binadamu huelezwa. Nakala hiyo pia inatoa maelezo ya kina ya jinsi ya kupika pasta vizuri, chaguzi za kutumikia na kupamba sahani
Rahisi na rahisi: kupika zucchini za kukaanga
Pengine sahani rahisi zaidi kupika kwenye jiko, mbali na mayai ya kuchemsha, ni zucchini za kukaanga. Kichocheo ni rahisi sana kwamba mtu yeyote anaweza kupika zukini iliyokaanga na vitunguu, na kutakuwa na wengi wao, kwa sababu ni ya kitamu sana na ya kuridhisha
Milo ya mboga tamu - mapishi, vipengele vya kupikia na hakiki
Ni wavivu pekee ambao hawajasikia kuhusu faida za mboga. Ni chanzo cha nyuzi na vitamini, madini na antioxidants. Kwa kuongeza, wao ni kitamu tu. Kwa hiyo, sahani za mboga zinapaswa kuwa kwenye meza yako kila siku. Wataalamu wa afya wanapendekeza kula angalau gramu 800 za mboga safi na zilizopikwa kila siku. Hii inakuwezesha kupunguza maudhui ya kalori ya chakula na kuboresha ngozi ya virutubisho
Vyakula vya Caucasus. Menyu ya vyakula vya Caucasian: mapishi rahisi
Katika wakati wetu ni vigumu kupata mtu ambaye hangependa sahani za Caucasian. Maelekezo ambayo tumekusanya kwa ajili yako katika makala hii yatakusaidia kuandaa chakula cha mchana cha moyo katika mtindo wa mashariki. Usisahau kuhusu keki maarufu za Caucasian, ambazo unaweza kupika kwa urahisi peke yako jikoni yako
Kupendeza sana kupika trout kwenye grill
Makala yatakuambia jinsi ya kupika trout ladha ya kukaanga. Itafunua siri kadhaa za upishi ambazo zitakusaidia kupata sahani nzuri kutoka kwa samaki hii kwenye njia ya kutoka
Bata wa kuvuta sigara: viungo, mapishi ya hatua kwa hatua na picha, nuances na siri za kupikia
Jinsi ya kupika bata wa kuvuta sigara? Je, ni vipengele gani unahitaji? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Maneno tu "bata ya kuvuta sigara" tayari yanatoka mate. Harufu isiyoweza kusahaulika ya sahani hii inaweza kuwa kivutio cha meza ya sherehe na kulaghai hata gourmet isiyo na maana zaidi. Chini ni mapishi ya kuvutia ya bata ya kuvuta sigara
Pweza aliyechomwa: ladha na rahisi
Dagaa huwa na afya kila wakati na, bila shaka, ni tamu. Na kupika jikoni sasa ni rahisi sana: viungo vinaweza kununuliwa karibu na maduka makubwa yoyote ya kujiheshimu. Octopus iliyochomwa iliyotengenezwa nyumbani, ni nini kinachoweza kuwa bora kwa karamu ya mtindo wa baharini au chakula cha mchana cha kupendeza cha kampuni ya uaminifu kwenye picnic au nchini?
Cafe Koroleva: maelezo
Cafe Koroleva wanatoa huduma zao ili kuhakikisha hali zote za kupumzika vizuri. Wanatofautiana katika vigezo vingi na wana "chips" zao za kipekee. Nakala hiyo inatoa baadhi yao, baada ya kusoma ambayo utajua ni ipi ya kutembelea kwanza
Kupika vidakuzi vya kujitengenezea nyumbani bila vihifadhi na rangi
Kutayarisha vidakuzi vya watoto ni haraka na rahisi vya kutosha. Kichocheo cha kwanza kitakuwa na kuongeza ya jibini la Cottage. Baada ya yote, kama unavyojua, bidhaa za maziwa ni matajiri katika kalsiamu na ni vyakula vya lazima katika umri mdogo. Lakini sio watoto wote wanaokula sahani za maziwa ya sour, hivyo jibini la Cottage halitajisikia katika mapishi yetu
Nyama ya mtindo wa monastiki katika oveni na kwenye vyungu
Asili ya sahani hii inarudi Transcarpathia. Kijadi, sahani ni pamoja na nyama ya nguruwe, uyoga, mboga mboga na jibini. Sahani huoka katika oveni kwenye sufuria za udongo. Nakala yetu itakupa mapishi mawili ya nyama ya monastiki: kihistoria na kisasa
Halibut katika kugonga: mapishi yenye picha
Nyama ya Halibut ina unyevu mwingi na ina umbo la sponji, kama jeli. Ili kuhifadhi hali ya hewa ya samaki, tunapendekeza kukaanga kwenye unga - kwenye ganda nyekundu ya unga, nyama ya samaki laini itaoka kabisa na kubaki ya juisi na laini
Nyama ya Kituruki: Mapishi Sahihi Zaidi
Hebu tuzame kwenye vyakula vya Asia ya Kati na tupike kitu kisicho cha kawaida. Kwa mfano, nyama ya Kituruki. Bila shaka, hii inahitaji moto wazi, lakini unaweza kufanya bila hiyo nyumbani. Mapishi ya nyama ya Kituruki yanawasilishwa katika makala hii
Mipira ya kukaanga: mapishi ya nyama ya kusaga na mbinu za kupika
Chakula hiki ni nyama ndogo au mipira ya samaki iliyokaangwa kwenye sufuria. Hii ni sahani ya msingi ya nyama kwa watoto wadogo, ambao meno yao ni vigumu kukabiliana na nyuzi za nyama. Vipu vya nyama iliyovingirwa vizuri pia huwekwa kwenye sahani ya kwanza kwa watoto wachanga: katika supu na mchuzi
Paniki za moyo wa ng'ombe: sahani ladha, lishe na afya sana
Kuna mapishi mengi ya moyo wa nyama ya ng'ombe: kuchemshwa, kuokwa, kukaangwa na kitoweo. Tunakuletea mapishi na picha ya pancakes na moyo wa nyama ya ng'ombe. Hii ni sahani ambayo itapendeza watu wazima na watoto
Mikate ya nyama ya ng'ombe katika oveni: kwenye foil na jibini
Mlo wa nyama wa kitambo wa wakati wote, bila shaka, katakata. Tunashauri kupika kutoka kwa nyama ya ng'ombe laini. Chop itageuka kuwa laini na inayeyuka kabisa kinywani mwako. Na kwa damu au vizuri - ni juu yako
Marble Chicken Roll katika Oveni: Kichocheo Mzuri cha Likizo
Ili roll ya kuku ipate mwonekano mzuri, wa heshima, unaofanana na marumaru, unahitaji nyama ya kuku nyekundu na nyeupe. Ni ubadilishaji wao tofauti ambao ulisababisha jina la sahani hii. Marble Chicken Roll itashinda wageni wako. Jisikie huru kuijumuisha kwenye menyu yako ya likizo
Viazi katika mchuzi wa sour cream katika oveni - mapishi ya kimsingi
Viazi vilivyookwa kwenye oveni katika mchuzi wa sour cream vinaweza kutumika kwenye meza kama sahani ya kando ya nyama au samaki, au kama sahani tofauti. Wakati wa kuoka, cream ya sour hufanya viazi kuwa laini, kuyeyuka katika kinywa chako, chakula hutoa harufu ya kipekee ya kupendeza
Pies baada ya dakika 5: mapishi ya haraka kabla ya wageni kuwasili
Pie zilizo na nyama au zilizojazwa tamu ni vitafunio vyema wakati wa mapumziko kazini, barabarani, vilevile ni chai tamu kwa wageni. Ikiwa unataka kupendeza kila mtu na keki za nyumbani, basi jaribu kuoka kulingana na mapishi yetu. Pies vile katika dakika 5 ni kitamu na kuridhisha
Kachumbari ya Lazerson: mapishi yenye siri
Mwandishi wa kachumbari hii ni Ilya Lazerson, mpishi mahiri kutoka St. Petersburg, rais wa Chama cha Wapishi, mwandishi wa vitabu vingi kuhusu upishi, mtangazaji maarufu wa TV na mgeni wa vipindi kuhusu mapishi kwa ladha na afya chakula. Anasimamia programu yake mwenyewe kwenye chaneli ya Chakula-TV, ambayo anashiriki mapishi ya vyakula vya "bachelor" na gourmets. Ni kanuni gani kuu za kuandaa kachumbari ya Lazerson? Hebu tuzungumze katika makala hii
Nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe ya kusaga: mapishi
Ili kufanya nyama ya kusaga iwe ya kupendeza, nyororo, inayoyeyuka mdomoni mwako, unahitaji kuchagua nyama inayofaa ambayo itapikwa. Kuna mapishi mengi ya sahani ambazo zinaweza kutayarishwa kutoka kwa nyama ya nguruwe iliyokatwa na nyama ya ng'ombe. Hizi ni cutlets, na pasties, na stuffed pancakes, na rolls, na pizza, na meatballs, na rolls kabichi, na kebabs, na hata uji pumpkin. Lakini mfalme kati ya sahani ni dumplings katika Kirusi
Samaki wa mtindo wa Leningrad: mapishi ya kuaminika zaidi
Kichocheo hiki kilikuja kwenye meza za kulia za nchi yetu kutoka mji mkuu wa kaskazini wa Urusi, ambapo kilikuwa maarufu sana mnamo 1970-1980. Ilikuwa ni alama mahususi ya vituo vya upishi vya St. Petersburg na mlo wa nyumbani wa Leningrad. Tunatoa kukumbuka na kupika samaki huko Leningrad jinsi ilivyopikwa hapo awali
Samaki waliokaangwa sana - kichocheo cha meza yoyote
Kwa ukaaji wa kina, minofu nyeupe ya samaki wa baharini wasio na mfupa hufaa zaidi kwa kukaangia kwa kina, ambayo hufanana na sifongo kwa umbile. Vipande vya kukaanga, samaki huchukua kiasi kikubwa cha mafuta, kuwa laini na tajiri. Kwa hiyo, kwa kukaanga, chagua aina za samaki na maudhui ya chini ya mafuta. Hii ni pollock, navaga, hake. Yanafaa na aina ya samaki nyekundu - char, lax pink, lax
Minofu ya kuku kwenye vyungu: kichocheo cha sahani tamu na ya kuridhisha
Nyama ya kuku iliyopikwa kwa njia yoyote ile (iliyochemshwa, kuoka, kukaangwa, kuoka, kukaushwa) ladha yake ni laini, nyepesi, isiyo na kano na yenye harufu ya kipekee. Katika nakala hii, tutashiriki kichocheo cha fillet ya kuku kwenye sufuria - sahani ambayo inaweza kutumika kwenye meza ya dining kama kozi ya kwanza au ya pili
Mchuzi wa Dagaa: Kichocheo cha Jumla
Mchuzi utakuwa nyongeza nzuri kwa vyakula vya baharini, hivyo kusaidia kuleta ladha yao kwa kiwango cha juu zaidi. Kuna michuzi mingi ya kupendeza kwa dagaa. Hii ni nyanya, na cream ya sour, na berry, na limao, na kwa viungo, na nut, na wengine wengi
Nyama fresh - ni nini?
Sio watu wote wanajua maana ya nyama safi. Wengine wanaamini kuwa dhana hii ni tabia ya bidhaa bora na safi zaidi, na jaribu kuinunua kwanza. Lakini ni kweli?
Jinsi ya kupika dagaa waliogandishwa. Jinsi ya kupika dagaa waliohifadhiwa
Jinsi ya kupika dagaa waliogandishwa ili wasiharibu ladha yao dhaifu na chumvi na viungo? Hapa unahitaji kufuata sheria kadhaa: upya wa bidhaa, utawala wa joto wakati wa kupikia na viashiria vingine mbalimbali vinazingatiwa
Kupika supu ya Kiuzbekistan
Shurpa ni sahani tajiri na nene katika umbo la supu. Inahusu vyakula vya kitaifa vya Uzbekistan. Sahani hii pia inaitwa shorpo, shorvo, shurpo, chorpa, shurvo. Supu ya Uzbekistan ni moja ya kozi za kwanza
Mapishi "Kula na kupunguza uzito" kwa kutumia picha. "Kula na kupunguza uzito": mapishi ya Ducan
Kwa wale wanaotazama sura zao, mapishi "Kula na kupunguza uzito" yanaweza kupatikana kweli. Maarufu zaidi kwa sasa ni chaguzi zinazotolewa katika programu na Lera Kudryavtseva, na sahani kulingana na Dukan. Hebu tueleze baadhi ya mapishi rahisi
Vidakuzi kwenye mafuta ya nguruwe. Mapishi na picha za desserts ladha
Kubwa na kitindamlo ni uwiano usio wa kawaida. Mama wa nyumbani wa kisasa kawaida huongeza siagi au majarini kwenye keki. Tunapendekeza kujaribu mapishi ya jadi na kutengeneza vidakuzi vya mafuta ya nguruwe. Inageuka laini na crumbly. Tunatoa mapishi kadhaa
Mkate wa yai ndani. Mapishi mbalimbali
Moja ya vyakula vitamu na vya kuridhisha sana ni vipandikizi vyenye yai ndani. Unaweza kuchagua mapishi yoyote. Cutlets vile ni tayari kutoka samaki na nyama. Viungo vilivyobaki kawaida ni sawa
"Sagudai": mapishi. "Sagudai" kutoka mackerel, kutoka omul, kutoka lax pink, kutoka whitefish: mapishi, picha
Milo ya samaki sio tu ladha, bali pia ni afya sana. Hasa ikiwa unawapika kutoka kwa bidhaa mbichi za kumaliza nusu na usindikaji mdogo. Tunazungumza juu ya sahani kama "Sagudai". Katika makala tunatoa chaguzi kadhaa kwa ajili ya maandalizi yake. Unaweza kuchagua mapishi yako ya Sagudai kutoka kwa aina tofauti za samaki
Profteroles: kichocheo cha unga. Cream kwa profiteroles
Profteroles ni kitindamlo kitamu na chenye kalori nyingi. Unga wa bidhaa umeandaliwa kulingana na mapishi sawa. Jambo kuu la dessert hii ni chaguo la cream kwa profiteroles. Tunatoa mapishi mazuri
Kupika nyanya pamoja na iliki na vitunguu. mapishi rahisi
Milo ya mboga ni ya manufaa sana kwa afya ya binadamu. Wataalam wanapendekeza mara nyingi iwezekanavyo kula vyakula vilivyopandwa katika eneo lao la hali ya hewa. Kwa hiyo, kupika nyanya na parsley na vitunguu katika tofauti tofauti ni chaguo bora zaidi. Tunatoa mapishi kadhaa
Keki ya poppy-curd: mapishi yenye afya
Keki ya mbegu za Curd-poppy ni chaguo bora la kitindamlo ambacho karibu kila mtu anapenda. Tunatoa kichocheo cha unga cha ulimwengu wote ambacho unaweza kufanya keki ya kawaida na keki ya kuzaliwa. Pia tunaelezea chaguzi kadhaa za kuandaa sahani hii
Mafuta ya nguruwe ya kuchemsha na viungo kwenye begi - kichocheo katika jiko la polepole na picha
Mafuta ya nguruwe ni bidhaa maalum. Ina ladha isiyo ya kawaida na ya awali. Wataalam wanapendekeza kutumia bidhaa hii kwa kiasi kidogo kila siku. Kwa kawaida, si vigumu kununua mafuta ya nguruwe kwa sasa. Inatosha kutembelea idara ya nyama kwenye soko. Lakini chaguo bora ni kupika bidhaa nyumbani. Wacha tukae juu ya sifa za chaguo lake, mali muhimu na jinsi ya kupika mafuta ya nguruwe ya kuchemsha na viungo kwenye begi. Jitendee mwenyewe na wapendwa
Pizza ya Kiitaliano halisi: mapishi, viungo
Pizza ya Kiitaliano ya kawaida ni chakula kizuri. Ni jadi iliyoandaliwa kwenye unga mwembamba, na mchuzi maalum wa nyanya na viungo mbalimbali. Tunatoa chaguzi kadhaa nzuri
Nyama ya nguruwe katika oveni iliyo na jibini: njia za kupikia
Kila mama wa nyumbani angalau mara moja maishani mwake alipika nyama ya nguruwe katika oveni, na kila mmoja ana kichocheo chake cha sahani hii ya nyama yenye ladha na lishe. Watu wengine hupika nyama ya nguruwe katika tanuri na jibini na aina fulani ya mchuzi, wakati wengine huongeza nyanya, mboga nyingine, au hata pasta na mchele. Faida isiyoweza kuepukika ya sahani hii ni kwamba ni nzuri kwa kupikia kila siku na kwa sikukuu ya sherehe, na yote haya kwa kiwango cha chini cha viungo
Pies zenye beri. Kichocheo
Pies zenye beri kila wakati huhusishwa na utoto na nyanya. Sahani hii hubeba hali ya faraja ya nyumbani, na harufu nzuri ya vanilla na matunda huweka tu kwa mawazo mazuri na kuamsha hamu yako