2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Dagaa sio tu ladha ya kupendeza na asili, lakini pia ni bidhaa muhimu sana. Yaliyomo ya vitu vya kuwafuata na protini muhimu kwa mwili ndani yao huzunguka tu. Jinsi ya kupika dagaa waliohifadhiwa ili wasiharibu ladha yao ya maridadi na chumvi na viungo? Hapa unahitaji kufuata sheria kadhaa: upya wa bidhaa, utawala wa joto wakati wa kupikia na viashiria vingine mbalimbali vinazingatiwa.
Ikiwa huwezi kununua dagaa waliovuliwa pekee, unaweza kununua dagaa waliogandishwa kwa urahisi katika duka kuu lililo karibu nawe. Maelekezo kutoka kwao ni rahisi sana na ya haraka, na ladha inabakia kwa kiwango sawa. Kumbuka tu kwamba haipendekezi kuzitumia kwa idadi isiyo na ukomo. Ni bora kupika kitu cha kuvutia nyumbani. Kwa njia hii utakuwa na uhakika kwamba utaepuka sumu.
Vidokezo vya Kupikia
Hapa ulinunua dagaa waliogandishwa kwenye duka kuu. Jinsi ya kuandaa bidhaa hii? Kuna upishi mdogombinu. Shrimps huuzwa wote peeled na unpeeled katika shell. Ikiwa hazihitaji tena kusafishwa, basi tu kaanga kwenye sufuria na kuongeza siagi. Unaweza pia kuchemsha. Ili kufanya hivyo, loweka kwenye maji yanayochemka kwa dakika 3. Vile visivyosafishwa vinachemshwa kwa dakika 4 katika maji ya chumvi. Squids wote hupozwa na kugandishwa. Zinasafishwa na kuchemshwa kwa si zaidi ya dakika 5, vinginevyo zitakuwa ngumu, kama mpira.
Mussels zilizookwa kwenye foil
Utachohitaji: kilo ya kome waliochemshwa na makombora, chumvi (ikiwezekana chumvi ya bahari), mafuta kidogo ya mzeituni iliyoshinikizwa kwa baridi, mikate ya mkate (gramu 100), nyanya 3 kubwa kali, kitunguu saumu kimoja kilichomenya., rundo kubwa la iliki.
Jinsi ya kupika dagaa? Kome waliogandishwa lazima kwanza wayeyushwe. Ili kufanya hivyo (ili wasipoteke), uwaweke usiku mmoja kwenye sahani safi kwenye rafu ya chini ya jokofu na ufunika na leso. Kata nyanya kwenye cubes ndogo. Baada ya dagaa kuyeyuka, tenga kwa uangalifu nyama ya mussel kutoka kwa ganda kwa kisu. Usitupe makombora wenyewe - watakuwa "sahani" bora za kuoka. Katika bakuli tofauti, changanya nyama ya dagaa na vitunguu vilivyoangamizwa na parsley iliyokatwa vizuri. Juu na mafuta ya mzeituni, chumvi na kuinyunyiza na mikate ya mkate. Weka ganda ili iwe rahisi kuzijaza na nyama ya kukaanga. Kila moja inapaswa kuwa na mussel mmoja. Weka kwenye bakuli la chini-zito, ongeza maji kidogo na mafuta, juuWeka nyanya zilizokatwa. Oka si zaidi ya dakika 10 kwa joto la digrii 180.
Cocktail "Tukio la Bahari"
Cocktail ndio jibu bora zaidi kwa swali la jinsi ya kupika dagaa waliogandishwa. Unaweza kuuunua katika maduka makubwa yoyote. Ikioanishwa na tambi za wali, hii ni chakula kizuri cha Kiasia kwa sherehe yako.
Unachohitaji: pauni 1/2 ya cocktail ya bahari, tambi za wali 100 g, vijiko 2 vya mchuzi wa soya, mafuta ya mizeituni au mafuta ya mboga, karafuu chache za vitunguu vilivyomenya.
Siri ya kupikia: weka dagaa waliogandishwa kwenye sufuria yenye maji yanayochemka, upike kwa muda usiozidi dakika 2 juu ya moto mdogo. Baada ya hayo, tunamwaga maji na kukausha dagaa. Sasa hebu tuandae mavazi ya jogoo: kata karafuu za vitunguu katika vipande vidogo na joto sufuria vizuri na mafuta ya mizeituni au mboga kabla ya kumwaga. Kaanga vitunguu kwa dakika chache, ongeza jogoo na mchuzi wa soya. Baada ya hayo, kaanga kwa dakika 5. Mimina maji ya moto juu ya noodles za mchele kwa dakika chache na uiruhusu pombe. Mimina kwenye kikaango, funika na uondoe kwenye moto.
saladi ya cocktail ya bahari
Kupika dagaa waliogandishwa ni rahisi. Kawaida huchemshwa katika maji yanayochemka kwa si zaidi ya dakika 5. Kutoka kwa vyakula vya baharini vilivyotengenezwa tayari, unaweza kutengeneza saladi ya kitamu na yenye lishe.
Utahitaji: kilo moja ya laini iliyogandishwa, mayai 6,ya kuchemsha, kitunguu kimoja kikubwa na idadi sawa ya karoti changa, siagi na mayonesi.
Teknolojia ya kupikia: chemsha cocktail ya baharini katika maji yanayochemka yenye chumvi kwa dakika 5. Baada ya hayo, baridi dagaa na ukate kubwa zaidi katika cubes ndogo. Pia kata vitunguu vizuri. Kusaga karoti kwenye grater coarse. Kupikia mboga: kuweka kipande kidogo cha siagi kwenye sufuria yenye moto, kaanga vitunguu ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu, kisha ongeza karoti. Wakati mboga ziko tayari, kuchanganya na mayai yaliyokatwa na cocktail ya bahari. Weka kwenye bakuli la saladi na uchanganya na mayonnaise. Ikiwa hutaki iwe na mafuta sana, nyunyiza saladi na mchuzi wa soya na mimea.
supu ya vyakula vya baharini vya Uhispania
Unapojua kiasi cha kupika dagaa waliogandishwa, tengeneza supu tamu kutoka kwao!
Orodha ya viungo: lita moja ya mchuzi wa samaki, cocktail ya bahari iliyogandishwa (nusu kilo), minofu 1 nyeupe ya samaki, nyanya 3, viazi vidogo 3, kitunguu 1, pc 1. pilipili hoho, karafuu chache za vitunguu zilizokatwa kabla. Viungo vya supu ya vyakula vya baharini vya Kihispania: pilipili nyekundu iliyosagwa, nafaka nyeusi, bay leaf, bizari, zafarani, chumvi bahari.
Teknolojia ya kupikia: Menya na ukate pilipili tamu, nyanya na viazi kwenye cubes ndogo. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukaanga na kaanga vitunguu, vitunguu, pilipili nyekundu ya ardhi ndani yake juu ya moto mdogo. Ongeza kila kitu hapo.mboga zilizokatwa na kuchemsha hadi pilipili ya kengele iwe laini. Kusaga mboga tayari na blender na kuweka tena kwenye sufuria. Mimina katika mchuzi wa samaki. Dagaa waliohifadhiwa, fillet ya samaki, kuongeza mboga katika mchuzi na jasho juu ya moto mdogo, lakini hakikisha kwamba samaki hawana kuchemsha. Chemsha viazi kwenye sufuria kubwa hadi nusu kupikwa. Kuhamisha yaliyomo yote ya sufuria huko, ongeza viungo vilivyobaki na chumvi na ushikilie kwa dakika 10 na kifuniko kimefungwa. Nyunyiza na bizari iliyokatwa vizuri kwa mapambo. Kama unavyoona, dagaa waliogandishwa wanaweza kupikwa haraka sana, na idadi ya mapishi itakuruhusu kuunda menyu mpya kila wakati.
Pizza ya vyakula vya baharini yenye harufu nzuri
Je, una vyakula vya baharini vilivyogandishwa kwenye friji yako? Jinsi ya kupika kutoka kwao sahani kwa kampuni kubwa, ikiwa chama kikuu kinapangwa? Jaribu kutengeneza pizza ya dagaa ladha. Ni asili kabisa, rahisi na tamu!
Viungo vinavyohitajika: mchanganyiko wa dagaa waliogandishwa (mussels, ngisi, pweza, cuttlefish) - nusu kilo. Badala ya mchanganyiko, tumia cocktail ya dagaa. Pia chukua kilo 0.5 ya msingi maalum wa pizza, vitunguu kubwa, nyanya chache kali, vipande 5 vya uyoga safi, nusu ya mizeituni ya makopo, 150 g ya jibini ambayo huyeyuka kwa urahisi, mchanganyiko wa mimea yenye harufu nzuri ya Kiitaliano (oregano), basil), mafuta ya mzeituni kwa kukaangia, chumvi.
Teknolojia ya upishi. Mimina maji ya moto juu ya mchanganyiko waliohifadhiwa, nyunyiza na chumvi ili kuonja na kaanga kwenye sufuriakuongeza mafuta ya mizeituni si zaidi ya dakika 5. Kata vitunguu na champignons vizuri (kata kubwa), kata nyanya kwenye vipande, na ukate mizeituni, sua jibini. Panga dagaa, vitunguu na uyoga kwenye msingi wa pizza na msimu na mimea ya Kiitaliano juu. Baada ya hayo, weka nyanya nzuri na mizeituni juu yao. Sasa nyunyiza jibini iliyokunwa kwenye pizza na kuiweka katika oveni kwa dakika 15, kabla ya hapo, uwashe moto hadi digrii 220.
Dagaa na saladi ya parachichi
Viungo: 200 g dagaa waliogandishwa, yai moja na parachichi, matango 2, jibini ngumu 150 g, chive, maji ya limao, mchuzi wa soya, mayonesi, mafuta ya zeituni, mimea, viungo vya samaki.
Jinsi ya kupika dagaa waliogandishwa kwa urahisi? Wapunguze, mimina mafuta ya mizeituni juu yao na uwaweke kwenye sufuria, nyunyiza na viungo, ongeza mchuzi wa soya na vitunguu. Kaanga kwa dakika 5. Peeled yai ya kuchemsha, parachichi na tango kukatwa katika cubes. Weka kila kitu kwenye bakuli na uinyunyiza na jibini. Mimina katika mayonnaise, mchuzi wa soya na maji ya limao. Koroga na nyunyiza mimea.
"Kaisari" katika mtindo wa baharini
Jinsi ya kupika dagaa waliogandishwa kwa dakika 5? Hiyo ni kweli, hebu tufanye saladi. Defrost dagaa na chemsha kwa dakika 3 katika maji ya chumvi. Kata laini, kuweka katika sahani ndogo, pilipili na kuchanganya na mayonnaise. Katika bakuli la saladi, changanya jani la lettuki, lililokatwa vipande vipande, vipande vya nyanya na pia kuongeza mayonnaise. Juu na dagaa na nyunyiza croutons.
Kupika pweza
Vipikupika dagaa waliogandishwa kama pweza kwenye mchuzi wa nyanya?
Viungo: pweza aliyegandishwa (kilo 1), nyanya 3, vijiko 2 vya nyanya, kitunguu saumu, mafuta kidogo ya zeituni, pilipili hoho, mimea, pilipili nyeusi, chumvi, robo ya limau.
Jinsi ya kupika? Ondoa mbegu kutoka kwa vitunguu na pilipili, kaanga katika mafuta ya mizeituni kwenye sahani nene-chini. Weka kwenye nyanya iliyokatwa na kuweka nyanya. Chemsha kwa dakika 15. Usisahau kuchochea. Defrost pweza, kuweka katika bakuli, pilipili, chumvi na kuchanganya. Jihadharini na hema - ikiwa zimepigwa kwa nguvu kwenye uvimbe, basi ziko tayari. Punja zest, kata parsley na kuiweka huko pia. Funika kwa kifuniko na jasho. Zima moto.
Kupika ngisi
Sasa tutajifunza jinsi ya kupika dagaa waliogandishwa, kwa mfano, ngisi. Ladha kama hiyo itapata ladha maalum ikiwa itafutwa kabisa kabla ya kupika. Ingawa ikiwa una haraka mahali pengine, unaweza kufanya bila hatua hii. Weka tu squid waliohifadhiwa kwenye sufuria yoyote, hakikisha uijaze na maji baridi. Weka vyombo kwenye moto mdogo na uangalie hadi uchemke. Baada ya hayo, maji yanaweza kuwa na chumvi. Nyama ya squid hupikwa kwa dakika 20 hasa kwa kuchemsha kidogo. Ikiiva zaidi, itakuwa ngumu na kukosa ladha, kama mpira.
Ilipendekeza:
Uduvi walioganda waliogandishwa: jinsi ya kupika? Vidokezo vya Kupikia
Kamba ni kitoweo kinachopendwa sio tu kwa wapenzi wa bia, bali pia kwa wale ambao hawajali vyakula vitamu vya baharini. Wao ni kalori ya chini, ya kitamu, yana muundo wa thamani na, inapotumiwa, ina athari ya manufaa kwa afya ya binadamu. Walakini, hata bidhaa yenye afya zaidi inaweza kuwa hatari kwa afya ikiwa imechaguliwa vibaya. Shrimp waliohifadhiwa peeled sio ubaguzi. Jinsi ya kupika na ni ladha gani ya kununua ili usiingie kwenye mtego wa dodgers?
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Kichocheo cha mboga waliohifadhiwa na mchele kwenye jiko la polepole
Jinsi ya kupika mboga zilizogandishwa kwenye jiko la polepole? Hii itajadiliwa katika makala. Mifano ya maelekezo hutolewa, kufuatia ambayo utajifunza jinsi ya kufanya sahani ladha ya vitamini
Jinsi ya kupika uduvi waliogandishwa: vidokezo muhimu
Je, unapenda dagaa, lakini bado hujui jinsi ya kupika uduvi waliogandishwa? Kisha makala hii ni kwa ajili yako tu! Baada ya kuisoma hadi mwisho, hakika utajifunza jinsi ya kupika shrimp ili sifa zote za manufaa za dagaa hizi za ladha zisipotee
Jinsi ya kupika kome waliogandishwa? Ni kiasi gani cha kupika mussels za kuchemsha-waliohifadhiwa?
Leo tutazungumza kuhusu samakigamba. Badala yake, kuhusu mmoja wa wawakilishi wa jenasi hii nyingi. Kome ni wa darasa la Bivalves. Ganda lao linaweza kuwa kutoka sentimita tano hadi ishirini kwa ukubwa. Aina tofauti na spishi ndogo zina maumbo tofauti
Jeli ya Berry: mapishi ya kujitengenezea nyumbani. Jinsi ya kupika jelly kutoka kwa matunda waliohifadhiwa
Jeli ya matunda na beri sio tu ya kitamu sana, bali pia kinywaji chenye afya tele. Inashauriwa kuitumia kwa watu wanaosumbuliwa na gastritis na kidonda cha tumbo. Ni kupikwa kulingana na mapishi kadhaa tofauti, ya kuvutia zaidi ambayo yataelezwa katika makala ya leo
