Mapishi Bora 2024, Septemba
Bidhaa za unga: mapishi
Mapishi ya kuoka - maarufu zaidi - kwa karne nyingi, pengine hupitishwa kutoka mdomo hadi mdomo, kutoka daftari moja ya upishi hadi nyingine. Na wapishi wa nyumbani huwaweka kwa uangalifu, kama mboni ya jicho lao. Bidhaa mbalimbali za unga huchukua nafasi ya heshima katika mila ya upishi ya watu wengi wa dunia. Zimeandaliwa kulingana na mapishi ya kweli na ya misa kwenye mabara yote. Mama wa nyumbani wenye uzoefu wanajua nini na jinsi ya kufanya ili wageni na familia wafurahie sahani ya kupendeza. Ni nini kinachoweza kutayarishwa kutoka kwa unga?
Oka nyama kwenye jiko la polepole. Kichocheo rahisi cha chakula cha jioni cha kupendeza
Nyama iliyookwa ni sahani ambayo idadi kubwa ya watu hupenda. Kupika ni rahisi sana ikiwa unafuata kanuni za kupikia na kufuata maelekezo ya hatua kwa hatua ambayo hii au mapishi hutoa. Katika makala hii, tutazungumzia jinsi ya kuoka kipande cha nyama kwenye jiko la polepole
Maandalizi matamu kwa majira ya baridi, au Jinsi ya kupika lecho kwenye jiko la polepole?
Jiko la kupika nyingi siku hizi linachukuliwa kuwa kifaa cha lazima jikoni, kwa kuwa nacho hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kupika sahani ladha na zenye afya. "Sufuria ya Umeme" hukuruhusu kupika, kaanga, kuchemsha, kuoka na kadhalika. Inaweza kuonekana kuwa ya ajabu, lakini kifaa kitasaidia katika uhifadhi na maandalizi ya chakula kwa majira ya baridi! Nakala hii itajadili jinsi ya kupika lecho kwenye jiko la polepole - sahani maarufu ya Hungarian ambayo tunapika kila mwaka kwa msimu wa baridi. Kichocheo ni rahisi sana
Soufflé ya Zucchini - tamu tu
Zucchini soufflé ni sahani kitamu na rahisi kupika ambayo inaweza kutumika kwa chakula cha mtoto na mlo. Maandalizi yake ni suluhisho bora kwa watu ambao hawajui nini cha kufanya na mazao mengi ya boga
Fried Chard: Kichocheo cha Papo Hapo
Chard hutumiwa katika bakuli la pasta, katika michuzi, kama pambo, na pia mchicha wake "jamaa". Wakati huo huo, beet ya jani ni tamu zaidi, na wakati wa matibabu ya joto kiasi chake haipungua. Petioles yake hutumiwa katika broths, michuzi na supu. Wao ni pickled, makopo, au tu kuchemsha kidogo, na kisha kukaanga kwa njia sawa na cauliflower
Cod ya mvuke - raha murua
Ikiwa utaamua tena kupanga siku ya samaki, ambayo ni muhimu sana kwa mwili, basi pika chewa. Samaki huyu ana muundo wa maridadi, na pamoja na viungo vingine inakuwa ya kimungu tu. Unaweza kupika kwa njia tofauti
Pike vichwa na kitunguu saumu - kichocheo cha wafalme
Pike daima imekuwa ikizingatiwa kuwa mmoja wa samaki maarufu nchini Urusi. Imeandaliwa kwa njia tofauti. Kila mama wa nyumbani na kila mvuvi mwenye bidii ana mapishi yake mwenyewe. Thamani ya upishi ya samaki ni ngumu kupita kiasi. Unaweza kupika sahani nyingi za kupendeza kutoka kwake ikiwa unajua siri za kupikia. Hizi ni supu ya samaki tajiri, cutlets zabuni, pate ya hamu na, bila shaka, vichwa vya harufu nzuri. Karibu kila sehemu ya samaki hii hutumiwa kufanya sahani za kushangaza
Mousse ni nini? Jinsi ya kufanya mousse nyumbani
Wakati mwingine tunafurahia kitindamlo kitamu bila kufikiria sio tu kuhusu teknolojia ya utayarishaji wake, bali pia asili ya kitamu hicho. Ingawa habari hii daima ni ya kuvutia sana na ya habari
Muffins za curd: mapishi, vipengele vya kupikia na maoni
Takriban kila mama wa nyumbani huzingatia sana keki za kutengenezewa nyumbani, akifurahisha kaya yake kwa kitindamlo kitamu. Jinsi nyingine? Nini inaweza kuwa bora kuliko chipsi za nyumbani
Vipakuliwa vya kuku na jibini la kottage: mapishi
Ufundi wa upishi ni upi? Kwanza, ni uwezo wa kuunda masterpieces kutoka kwa bidhaa rahisi. Pili, uwezo wa kuchanganya isiyoweza kulinganishwa, na kuifanya kuwa muujiza wa upishi
Kondoo kwenye sufuria: mapishi yenye picha
Sahani za kondoo ni maarufu sana sio Mashariki pekee. Na ikiwa inawezekana kupika nyama hii kwenye sufuria juu ya moto wazi, basi hakika unapaswa kuitumia. Mwana-Kondoo ni bidhaa maalum, ambayo inapaswa kupikwa kwa usahihi. Hii ni nyama ya mafuta yenye maudhui ya kalori ya juu na harufu maalum, ambayo wakati huo huo ina faida nyingi. Mwana-kondoo katika sufuria, ikiwa amepikwa kwa usahihi, ni ya kushangaza tu na ya kupendeza. Wacha tufunue hila na siri kadhaa
Supu ya Buckwheat pamoja na kuku ni chakula cha mchana kizuri kwa familia nzima
Familia nzima itapenda supu hii iliyo na ngano. Inaweza kutengenezwa na viungo vingi tofauti. Mara nyingi, supu ya Buckwheat imeandaliwa na kuku, uyoga na nguruwe. Na wakati mwingine unaweza kupata mapishi hata kwa nyanya, kvass, apples au zabibu
Mapishi bora zaidi ya lobio ya Georgia
Lobio ya Kijojiajia ni sahani ya maharagwe ya kijani, ambayo ni ya kawaida sana kati ya watu wa Transcaucasia. Inaweza kuwa na chaguzi nyingi za kubuni na viungo vya ziada. Tumekusanya baadhi ya mapishi ya kawaida na ya kumwagilia kinywa kwa sahani hii ya gourmet
Mikunjo ya kuku iliyojazwa kwa hamu
Milo ya kitamu na asili inaweza kutayarishwa kutoka kwa nyama ya kuku - kwa mfano, roli. Kwa kawaida wamegawanywa katika aina mbili kuu: kuku kuoka na kuchemshwa na kujaza. Katika makala hii, tumekusanya maelekezo ya ladha zaidi kwa ajili ya kuandaa sahani hizo
Miguu ya chura - kitamu cha Kifaransa
Hadi hivi majuzi, miguu ya chura ilichukuliwa kuwa mlo wa kigeni wa Kifaransa. Hasa gourmets daring inaweza kujaribu tu katika migahawa ya gharama kubwa. Lakini hatua kwa hatua, shukrani kwa ladha yake ya kushangaza na mali ya lishe, sahani hii ilishinda ulimwengu wote. Sasa mapishi yake yanapatikana karibu na vyakula vyote vya kitaifa. Tutazungumzia jinsi ya kupika miguu ya chura nyumbani na kuitumikia kwa njia ya awali. Ladha hii hakika itavutia wageni wako
Spring beriberi ni nini? Dalili na njia za mapambano
Mwisho wa msimu wa baridi na kuwasili kwa joto la msimu wa joto inapaswa kuleta furaha tu, lakini mara nyingi huleta afya mbaya na ugonjwa. Ikiwa ndivyo, basi una beriberi ya spring. Ni nini na jinsi ya kukabiliana nayo ni ilivyoelezwa katika makala hiyo
Ngozi za kuku zilizojaa: Mapishi 2 matamu zaidi
Wakati mwingine, baada ya kupika kuku au miguu yake ya kuku ya ladha, kuna sehemu chache zilizobaki - ngozi, ambazo, inaonekana, hazihitajiki, lakini ni huruma kuzitupa. Tunajua jinsi ya kuzitumia. Ngozi za kuku zilizojaa zitakuwa kitamu kinachopendwa zaidi kwa chakula cha jioni, kilichohakikishwa! Tumekuandalia njia kadhaa za kupendeza zaidi. Unavutiwa? Kisha anza kusoma sasa
Kichocheo cha Nyama ya Soya ya Kikorea: Vitafunio Tamu
Viungo vikali vya nyama ya soya na karoti vinaweza kutayarishwa hata na mpishi wa kwanza. Kichocheo hiki kidogo sio tu rahisi na cha haraka kuandaa, lakini pia ni afya, kwa sababu hakuna kitu kisichozidi ndani yake, isipokuwa kwa nyama ya soya iliyotiwa maji na kila mtu anayependa karoti za mtindo wa Kikorea. Sahani hii ina piquant, ladha ya asili, mapishi ambayo tutafurahi kushiriki
Marinade ya Paja la Kuku: Mapishi yenye Picha, Vidokezo na Mawazo
Kubali kuwa kuku ndiye anayepatikana zaidi. Watu wengine wa ulimwengu hawali nyama ya ng'ombe, mtu hala nyama ya nguruwe, mtu havumilii kondoo kulingana na upendeleo wao wa ladha, lakini kila mtu hula kuku, isipokuwa wale ambao hawali nyama ya mnyama kabisa. Katika makala hii tutazungumza juu ya sehemu yake ya kupendeza kama mapaja, ni nzuri kwa barbeque, na kwa kuoka katika oveni, na inafaa kabisa kwenye sufuria. Na hivyo laini, hivyo juicy
Jibini tamu la kottage linalojazwa na pai: mapishi yenye picha
Maelekezo mbalimbali hukuruhusu kupika kwa chumvi, kwa kuongeza mboga, mboga, uyoga na nyama, na tamu, pamoja na jamu na matunda, mikate ya ladha. Lakini jinsi ya kupika kujaza ladha kwa mikate na jibini la Cottage, kwa hakika tafadhali familia nzima na wageni? Tumekusanya kwa ajili yako mapishi 7 ya kumwagilia kinywa zaidi kwa vifuniko, hakika utapenda chache. Hebu tuwafahamu zaidi
Changelo Pie pamoja na Uyoga na Nyama ya Kusaga: Mapishi
Pai ya moyo na yenye harufu nzuri iliyopinduliwa inaweza kuwa kitoweo kizuri kwenye meza ya sherehe, vitafunio vya kupendeza, kifungua kinywa. Ni rahisi kuchukua kipande cha mkate kama huo na wewe kufanya kazi au kusoma kama chakula cha mchana. Mchanganyiko wa nyama, uyoga, jibini na maharagwe ya kijani katika keki ya safu hakika tafadhali wewe. Na jinsi inaonekana nzuri - mate hutolewa kutoka kwa aina moja
Maandazi kwenye vyungu vilivyo na jibini na uyoga: mapishi
Ladha, ya kuvutia, asili - hivi ndivyo unavyoweza kuelezea njia hii isiyo ya kawaida ya kutengeneza maandazi. Kupika au kukaanga, kwa kweli, ni haraka sana, lakini haiwezi kulinganishwa na ladha na mapishi ambayo tunataka kukutambulisha. Dumplings katika sufuria na jibini na uyoga ni ya kupendeza, yenye juisi, uyoga na jibini hupa sahani ladha ya ajabu
Kuku katika mchuzi wa lingonberry: kuku kwa Mwaka Mpya
Hivi karibuni sana Mwaka Mpya, kwa meza ya sherehe unahitaji kupika kitu kitamu, kisicho cha kawaida, cha angahewa. Vipi kuhusu kuku ladha katika mchuzi wa lingonberry? Kuku iliyopikwa na mavazi ya siki inageuka kuwa bora - yenye juisi, yenye harufu nzuri, na ukoko wa crispy, kama kwenye picha. Harufu moja hutoa mate bila hiari
Mananasi ya kukaanga: kitindamlo cha kigeni
Mlo huu ni rahisi sana kupika, mchakato mzima hauchukua zaidi ya dakika 10. Kwa kuongeza, mananasi yaliyoandaliwa kwa njia hii yanaweza kuitwa ulimwengu wote. Baada ya yote, wao ni dessert ya kuvutia ya kujitegemea, huenda vizuri na ice cream na maziwa ya maziwa, ni ladha ya moto na baridi. Kukaanga, mara nyingi hutolewa na nyama ya kuku. Na ni saladi gani za kupendeza na mananasi ya kukaanga
Urbech kutoka kwa kernels za parachichi: jinsi ya kupika, faida na madhara
Urbech kutoka kwenye mashimo ya parachichi haujulikani na kila mtu. Ladha hii inapendekezwa na Dagestanis. Urbech ni bidhaa yao ya jadi. Imetengenezwa kutoka kwa mbegu za kitani, karanga, mbegu za malenge, mbegu za katani. Walnuts, mbegu za poppy, mbigili ya maziwa yote ni malighafi bora ya kutengeneza kutibu tamu
Wapi kula waffles za Hong Kong huko Moscow? Jinsi ya kutengeneza waffles za Hong Kong
Watu wengi huuliza mahali pa kula waffles za Hong Kong huko Moscow. Leo unaweza kujaribu ladha hii katika mikahawa ya jiji kuu. Kichocheo rahisi cha wakati wa kupendeza ni mipira ya unga na kujaza, juu ambayo hakika kutakuwa na matunda au matunda na ice cream
Jinsi ya kutengeneza sherbet ya limao
Ni msimu wa joto - na ni wakati wa sahani nzuri na baridi. Kwa mfano, sherbet ya limao ina harufu ya kuburudisha na ladha mkali. Kwa njia, ina historia ndefu. Katika siku za zamani, hii ilikuwa jina la kinywaji ambacho kiliuzwa na wachuuzi wa mitaani huko Mashariki ya Kati. Kwa miaka mingi, kichocheo cha sorbet ya limao kimebadilika, sehemu ya pombe imeongezwa kwake, na kinywaji cha matunda kimejulikana kama "charbet". Kufikia karne ya kumi na sita, alikuja nchi za Ulaya, ambapo alipata umaarufu mkubwa
Salmoni kwenye foil: mapishi yenye afya na kitamu
Salmoni kwenye foil ni chakula kitamu sana. Inaweza kutumika sio tu kwa chakula cha mchana, bali pia kwa chakula cha jioni. Jambo kuu ni kuchagua na kupika samaki kwa usahihi. Hebu tuangalie hili kwa karibu
Jinsi ya kupika burbot: uteuzi wa mapishi bora zaidi
Katika makala haya tutaangalia jinsi ya kupika burbot. Hii ni samaki ya maji ya kitamu sana. Tofauti na wenyeji wa kawaida wa mito na maziwa, kuna mifupa machache ndani yake. Minofu yake ina ladha ya trout iliyo na mafuta. Kwa hiyo, samaki wenye rangi ya rangi hutumiwa mara nyingi katika utayarishaji wa mikate, kwani juisi hupanda unga vizuri sana. Burbot pia ni nzuri katika kinachojulikana kama "Sikio Tatu". Ini ya samaki hii imepanuliwa, na kutoka humo unaweza kupika pate ya kitamu sana
Iiki meusi na nyeupe: mapishi ya kupikia
Vema, mikate ya tangawizi imeokwa, na keki tayari imelowa na kupakwa cream, lakini kuna kitu bado kinakosekana. Icing ya sukari itakuja kuwaokoa - nyeupe au chokoleti, rangi au uwazi, vanilla au "na siki". Na keki zote zitapata mwonekano maalum, wa kipekee mara moja. Tunakupa mapishi kadhaa ya jinsi chokoleti na icing nyeupe hufanywa. Chagua kwa ladha yako
Nyama ya nguruwe ya kuvuta sigara: mapishi yenye picha
Watu walijifunza jinsi ya kuvuta nyama muda mrefu uliopita. Hivi sasa, kuna njia tofauti kabisa ambazo hii inaweza kufanywa bila juhudi nyingi. Kwa usindikaji kama huo, kwa mazoezi, nyama ya nguruwe hutumiwa mara nyingi zaidi. Kwa mujibu wa sifa zake, inafaa zaidi kwa hili. Nyama ya nguruwe, iliyovuta sigara katika moja ya njia tatu zinazojulikana katika kupikia, sio tu ladha na appetizer bora ya baridi. Kutoka humo unaweza kupika sahani nyingi za kuvutia na za kitamu sana
Keki tamu
Keki tamu mara nyingi huwa ni kiamsha kinywa moto, chakula kikuu au kifungua kinywa cha kuridhisha. Inajumuisha pies na kujaza mbalimbali kutoka kwa nyama, jibini, mboga, kuku, sausages na mambo mengine. Kwa kuongezea, mkate wa nyumbani pia ni wa hapa pamoja na pizzas, sausage kwenye unga, kulebyaks
Pancakes: mapishi ya unga na toppings. Pancakes za Openwork
Leo, chapati kulingana na mapishi ya aina mbalimbali ni maarufu sana. Keki hii sio ngumu kutengeneza. Kwa bidhaa za confectionery za aina hii, viungo rahisi na vya bei nafuu hutumiwa. Mama wengi wa nyumbani wanapenda kukaanga pancakes nyembamba. Wao ni nzuri na airy. Kwa kuongeza, ni rahisi kujaza sahani hiyo na fillers mbalimbali
Pancakes kwenye maji: mapishi yenye picha
Pancakes ni ishara ya Maslenitsa, sawa na jua kali, ambayo hupumua faraja ya nyumbani. Lakini kuaga kwa msimu wa baridi tayari kumekwisha, na kila wakati unataka kuonja pancakes. Nyembamba, iliyo wazi na mashimo, na jam, asali na cream ya sour, iliyojaa nyama, jibini la Cottage, cherries, nk. Naam, huwezije kucheza na hamu yako?
Michuzi ladha - mapishi, vipengele vya kupikia na mapendekezo
Je, unajua kwamba kuna zaidi ya mapishi 200 ya mchuzi leo? Plum tkemali, subiz ya vitunguu, basil pesto, satsebeli ya nyanya, lingonberry cumberland, mchuzi wa maziwa ya bechamel… Mapishi ya kila mtu yanavutia sana. Katika makala hii, tutashiriki siri za kuandaa msimu wa kioevu wa ladha zaidi
Vipengele vya kupikia na kichocheo kitamu cha chapati kwenye bia iliyo na matundu
Kichocheo cha chapati na bia ni rahisi sana na asilia. Kinywaji cha povu kinachukua nafasi ya chachu katika mapishi na hupunguza maudhui yake ya kalori. Pancakes kwenye bia ni nyembamba sana, dhaifu na ya kitamu
Milo ya vyakula vya baharini: mapishi bora zaidi
Dagaa ni wakazi wanaoweza kuliwa wa vilindi vya maji, wakiwa kama chanzo bora cha protini inayoweza kuyeyuka kwa urahisi. Hizi ni pamoja na kamba za miiba, kamba, kaa, ngisi, kamba, pweza na samakigamba. Wote wana sifa bora za ladha na hutumiwa sana katika vyakula vya dunia. Katika makala ya leo, tutawasilisha mapishi ya kuvutia ya dagaa
Mchuzi wa Bolognese. Kichocheo
Kichocheo cha mchuzi, kilichotoka Bologna (Italia ya Kaskazini), sio tu kiliwavutia wapishi wa Italia, bali pia kiliwavutia wapenzi wa kitamu kote ulimwenguni. Mchuzi wa Bolognese sio tu nyongeza nzuri kwa tambi: shukrani kwa muundo wake, inaweza kuchukuliwa kuwa sahani ya kuridhisha sana
Mchuzi wa Bolognese: mapishi ya tambi ya Kiitaliano
Mchuzi wa kitamaduni wa vyakula vya Kiitaliano huitwa "bolognese". Pasta pamoja nayo ni sahani kubwa ya lishe. Kuandaa pasta na mchuzi wa nyanya-nyama kulingana na moja ya mapishi yaliyopendekezwa
Pasta: mapishi ya kupikia
Jinsi ya kupika pasta ya Kiitaliano nyumbani: mapishi ya aina kadhaa za sahani hii. Pasta na nyama ya kusaga, kuku, uyoga na Bacon