2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa utaamua tena kupanga siku ya samaki, ambayo ni muhimu sana kwa mwili, basi pika chewa. Samaki huyu ana muundo wa maridadi, na pamoja na viungo vingine inakuwa ya kimungu tu. Unaweza kupika kwa njia tofauti. Cod braised ni chaguo moja, haraka na rahisi. Kila mama wa nyumbani anapaswa kuwa na mapishi kama hayo.
Mapishi rahisi
Ili kuanza, kichocheo rahisi zaidi kilicho na seti ya chini ya bidhaa. Lakini hii haina maana kwamba sahani itakuwa ya kawaida. Harufu na ladha ya uumbaji huu wa upishi ni nzuri tu. Utahitaji gramu 500 za fillet ya cod, vitunguu viwili vya kati, karoti tatu ndogo, seti ya viungo (jani la bay, pilipili, chumvi), mafuta ya alizeti, siki na unga kidogo kwa mkate. Kata fillet ya samaki vipande vipande vya saizi ya kati. Cod iliyochemshwa katika sehemu ndogo sana haitaonekana kupendeza.
Kisha mkate kila kipande kwenye unga (bila kusahau chumvi na pilipili) na kaanga kwenye sufuria kwa kuongeza mafuta (mafuta ya mboga). Sisi kukata karoti na vitunguu na tatu juu ya grater, kuziweka katika bakuli na chini nene nakiasi kidogo cha mafuta. Kupika mboga, kuongeza jani la bay na pilipili. Baada ya dakika 10-15, wakati mboga ni karibu tayari, mimina kijiko cha siki ndani yao na kuweka kijiko cha kuweka nyanya. Tunachanganya kila kitu. Weka samaki wa kukaanga juu ya mboga na chemsha kila kitu pamoja kwa dakika 6-9. Sahani iko tayari. Kwanza, cod ya stewed imewekwa kwenye sahani, na mboga huwekwa juu. Unaweza kutumia kijani kibichi kwa mapambo.
Cod katika krimu ya siki
Laini huwapa samaki upole zaidi, kwa hivyo viungo hivi viwili huunganishwa mara nyingi sana. Cod stewed na vitunguu ni harufu nzuri sana na kitamu. Kwa kupikia, chukua kilo ya cod, vitunguu viwili, gramu 250 za mafuta ya sour cream, unga kwa mkate, mimea safi, mafuta ya mboga na viungo. Sisi hukata fillet katika vipande vilivyogawanywa na kukauka vizuri ili ukoko mzuri upatikane wakati wa kukaanga. Nyunyiza samaki na chumvi na pilipili na uondoke kwa muda. Chambua vitunguu na ukate pete za nusu.
Kisha kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi iwe na rangi nzuri ya dhahabu. Weka kwenye sahani na kuweka kando. Sasa hebu tuanze kukaanga samaki. Tunafanya hivyo kwa njia ya kawaida, tukiweka kwenye unga. Baada ya hayo, tunahamisha samaki kwenye bakuli na chini ya nene na kufunika na vitunguu juu. Mimina kila kitu na cream ya sour na chemsha kwa kama dakika 15. Moto lazima uhifadhiwe kwa kiwango cha chini. Cod iliyosokotwa hutolewa pamoja na sahani yoyote ya kando.
Cod katika mchuzi wa bizari
Mlo huu ni halisi zaidi, lakini si vigumu kutayarisha. Itachukua gramu 600 za cod (fillet), gramu 30 za unga, gramu 40 za mafuta.cream, 125 ml cream, 50 ml divai nyeupe, 100 ml mchuzi wa nyama, kundi la bizari safi, parsley kidogo na viungo. Kavu fillet na ukate vipande vipande. Kata wiki vizuri. Joto cream na mchuzi katika bakuli tofauti. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria na kaanga unga ndani yake.
Kisha mimina mchuzi uliopashwa moto na cream ndani yake. Fanya hili polepole, ukichochea kila wakati na whisk. Ifuatayo, mimina divai na upike mchuzi kwa kama dakika 7. Sasa ni lazima iwe na chumvi na kunyunyiziwa na viungo. Unaweza kuongeza sukari kidogo. Mwishowe, ongeza mimea iliyokatwa. Weka vipande vya samaki kwenye mchuzi, funika na foil au kifuniko na upike kwa muda wa dakika 5 hadi kupikwa. Chewa iliyochemshwa huenda vizuri na viazi au wali.
Chewa kitoweo kwenye jiko la polepole
Kwa kupikia chewa haraka, unaweza kutumia jiko la polepole. Kuchukua vitunguu viwili, karoti mbili, gramu 700 za samaki, mafuta na viungo. Sisi hukata mboga na kaanga katika hali ya kuoka kwa kama dakika 5. Kisha kuweka vipande vya fillet juu, chumvi na kumwaga maji kidogo. Tunaweka hali ya kuzima kwa dakika 30 na kusubiri ishara ya utayari. Kila kitu ni rahisi sana na haraka. Cod iliyokaushwa na karoti na vitunguu itakuwa sahani yako uipendayo. Kabla ya kutumikia, unaweza kuinyunyiza na mimea na kuinyunyiza na maji ya limao. Hamu nzuri.
Ilipendekeza:
Cod fish: faida na madhara, kalori, muundo wa vitamini na madini, thamani ya lishe na muundo wa kemikali. Jinsi ya kupika cod ladha
Makala haya yatakuambia juu ya kile kilichojumuishwa katika muundo wa kemikali ya chewa, ni faida gani inaleta kwa afya ya binadamu, na pia katika hali gani haipaswi kutumiwa. Pia itawasilishwa mapishi kadhaa ya kupikia cod katika tanuri, katika sufuria, kwa namna ya supu ya samaki, nk
Jinsi ya kupika wali wa mvuke. Jinsi ya kupika wali wa mvuke crumbly
Dukani, unaweza kuchanganyikiwa na aina mbalimbali za bidhaa zinazowasilishwa. Hata mchele tuliozoea ni tofauti: uliosafishwa, uliokaushwa, wa porini. Wakati wa kujinunulia aina mpya, mama wa nyumbani hufikiria juu ya jinsi ya kupika nafaka hii ili iweze kuwa ya kitamu na ya kitamu, kwa sababu mchele hautakuwa tu sahani bora ya nyama au samaki, lakini pia inafaa kwa kuandaa saladi, vitafunio na pilaf
Cod caviar: madhara na manufaa, mali. Cod caviar kwa wanawake wajawazito
Katika nyenzo za leo tutazungumza juu ya faida na madhara ya cod caviar. Msomaji atafahamiana na muundo wa biochemical wa ladha isiyo ghali lakini yenye thamani. Pia, utagundua ikiwa inawezekana kuitumia wakati wa ujauzito
Mboga za mvuke. Chakula kitamu na cha afya
Watu wengi hupuuza mboga zilizokaushwa kwa sababu haina ladha nzuri. Walakini, hii ni maoni potofu. Chakula kama hicho kinaweza kupendeza na kitamu. Faida kubwa ya chakula cha mvuke ni uhifadhi wa vitamini vyote. Kwa vifaa vinavyofaa, chakula cha mvuke hupika haraka sana
Cod: maudhui ya kalori na sifa muhimu. Cod sahani
Faida za ajabu za samaki huyu hazizingatiwi kila wakati. Wakati huo huo, ni muhimu kwa kupoteza uzito, na kwa wale wanaoongoza maisha ya afya. Idadi kubwa ya njia za kupikia zitaongeza anuwai kwenye lishe. Ni nini kizuri kuhusu chewa?
