2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni wakati wa moto - ni wakati wa sahani nzuri na baridi. Kwa mfano, sherbet ya limao ina harufu ya kuburudisha na ladha mkali. Kwa njia, ina historia ndefu. Katika siku za zamani, hii ilikuwa jina la kinywaji ambacho kiliuzwa na wachuuzi wa mitaani huko Mashariki ya Kati. Kwa miaka mingi, kichocheo cha sorbet ya limao kimebadilika, sehemu ya pombe imeongezwa kwake, na kinywaji cha matunda kimejulikana kama "charbet". Kufikia karne ya kumi na sita, alifika nchi za Ulaya, ambako alipata umaarufu mkubwa.
Historia zaidi kidogo
Katika nchi tofauti kinywaji kiliitwa: sorbetto (Italia), sorbet (Ufaransa), sorbete (Hispania), sherbet (England). Kwa uvumbuzi ulioenea wa barafu ya bandia, walianza kuitumia kutengeneza sherbet (walianza kufungia na kula na kijiko). Sherbet ina juisi ya matunda au puree na sukari, maji, maziwa / cream, yai. Na kwa njia yake mwenyeweuthabiti ni kitu kinachofanana na ice cream. Leo tutatayarisha sherbet ya limao. Dessert hii inaweza kuitwa bora kwa mchana wa moto katika msimu wa joto. Ina ladha nyepesi na ya kushangaza, texture creamy. Sherbet ya limao imeandaliwa kutoka kwa maji ya limao (chokaa), sukari, pamoja na cream nzito na maziwa. Ina umbile nyororo, harufu nzuri ya machungwa.
Mapishi Rahisi ya Sherbet
Kuandaa sahani ni rahisi sana, hasa kwa wale ambao wamewahi kutengeneza ice cream ya kujitengenezea nyumbani. Lemon sherbet inafanana na ice cream katika texture, lakini ni rahisi zaidi kufanya kwa sababu haina msingi cream. Dessert hii pia inaweza kuuzwa katika mtengenezaji wa ice cream, lakini uwepo wake ni chaguo kabisa. Chakula kinaweza kutumiwa mara moja au kuwekwa kwenye chombo cha plastiki (unaweza kuchukua sufuria) na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Na kisha, kabla tu ya kula, sahani itahitaji kuyeyuka kwa takriban dakika 15-20 kwenye joto la kawaida.
Viungo
Tutahitaji: juisi mpya iliyokamuliwa kutoka kwa ndimu tatu kubwa (au takriban tano ndogo), zest kutoka kwa machungwa moja, cream nzito (35% ya maudhui ya mafuta) - mililita 120, kiasi sawa cha maziwa, gramu 60 za siagi. sukari ya granulated (lakini unaweza chini - kulingana na upendeleo wa kibinafsi). Unaweza pia kutumia kama nyongeza zinazofaa: mdalasini, asali, tangawizi - kidogo tu (lakini unaweza kufanya bila viungo hivi).
Jinsi ya kutengeneza dessert
- Kwenye chombo kikubwa, changanya maji ya limao, zest, cream na maziwa na sukari.
- Si lazimaunaweza kuongeza sukari zaidi ikiwa una jino tamu lisiloweza kubadilika. Kisha tunatayarisha sherbet ya limao kulingana na njia iliyo hapa chini (kuchagua ya kwanza au ya pili).
- Mbinu namba moja: ikiwa hakuna ice cream maker inayopatikana, mimina mchanganyiko uliochapwa kwenye sufuria ya chuma (inagandamiza kwa kasi zaidi), funika na filamu ya kushikilia ya polyethilini, weka kwenye freezer kwa saa tatu hadi nne. Tunachochea misa kila nusu saa ili fuwele kubwa za barafu zisionekane, ambazo zinaweza kuunda katika kesi ya kufungia kwa stationary. Kisha tunahamisha dessert iliyokamilishwa kwenye vyombo na kuihifadhi hapo, kwenye friji.
- Njia ya 2: ikiwa kuna kitengeneza aiskrimu, itakuwa muhimu kufunika mchanganyiko huo na ukingo wa plastiki na uupoeze kwenye jokofu (sio kwenye friji!). Utaratibu huu utachukua masaa kadhaa. Kisha unahitaji kuweka wingi katika mtengenezaji wa ice cream, na kisha ufuate maagizo ya mtengenezaji. Tunaweka sherbet iliyokamilishwa kwenye vyombo na kuihifadhi kwenye friji (takriban huduma 4-5 nzuri zinapatikana). Ikiwa jumla ya kazi yako ya sanaa ya upishi inahitaji kuongezeka (kwa mfano, wageni wamekuja, kwa usahihi zaidi, wageni wengi), basi tunazidisha kiasi cha kila kiungo kilichoonyeshwa kwenye mapishi mapema, kwa mfano, na 3.
Sorbet - pai ya limao
Tulikuwa tukiliita neno hili "sorbet" pia keki ya limau (isichanganywe na keki ya hookah ya tumbaku ya Serbetli ya Limao). Toleo lake rahisi - kwa chai - liko kwenye huduma yako! Kwa kupikia, tunahitaji: glasi nusu ya sukari, gramu 100 za siagi, mayai 3-4 ghafi ya kuku, moja.ndimu kubwa au 2 ndogo, kikombe cha unga.
- Weka oveni ili iweke joto hadi digrii 200. Wakati huo huo, changanya unga na soda na upepete.
- Lainisha siagi na uipake na sukari, ukiendesha kwenye mayai taratibu.
- Kaa limau hapo (pamoja na zest).
- Ongeza unga na soda kwa jumla ya misa. Kukanda unga.
- Lainisha bakuli la kuokea kwa mafuta (ikiwa silikoni, basi usifanye) na ueneze unga hapo.
Oka hadi nusu saa kwa joto la digrii 200. Sherbet ya limao iliyo tayari inaweza kupambwa na zest iliyokunwa au sukari ya unga. Bon hamu ya kula kila mtu!
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza keki ya limao?
Keki ya limau ni kitindamlo kitamu sana ambacho kinaweza kutumiwa kwa chai au kutolewa kwa wageni kwenye meza ya sherehe. Katika makala hii, tutakupa mapishi rahisi na mapendekezo kwa ajili ya maandalizi yake
Jinsi ya kutengeneza chai ya kijani kwa limao na asali
Kuna vinywaji duniani ambavyo vimepata umaarufu mkubwa miongoni mwa wakazi wa sayari nzima. Kwa mfano, chai ya kijani na limao na asali ni pamoja na antioxidants fulani na ina mali ya uponyaji. Juisi ya machungwa (limao, machungwa, chokaa na Grapefruit) inaruhusu antioxidants hizi kubaki baada ya mchakato wa digestion. Hii inafanya mchanganyiko kama huu wa bidhaa za awali kuzidisha kuimarisha hatua ya kila mmoja
Jinsi ya kutengeneza tangawizi kwa limao: mapishi, utayarishaji wa viungo, mali muhimu
Imejulikana kwa muda mrefu kuwa decoction iliyotengenezwa kutoka kwa tangawizi ina athari ya faida kwa mwili wa binadamu, kusaidia kupambana na homa na kuzuia udhihirisho wa athari za virusi. Wacha tuchunguze kwa undani zaidi mali ya faida ya kinywaji kama hicho, na pia mapishi kadhaa kwa utayarishaji wake
Jinsi ya kutengeneza tincture ya limao na pombe nyumbani?
Tincture ya pombe ya limau ni mojawapo ya vileo maarufu ambavyo watu hutengeneza peke yao. Inapendwa sana kwa harufu yake ya kipekee na ladha laini. Je, ni vigumu kutengeneza kinywaji hiki? Sivyo! Na unaweza kuthibitisha hili kwa kusoma mapishi, ambayo sasa yataelezwa kwa undani
Jinsi ya kutengeneza kakao kutoka kwa unga wa kakao. Jinsi ya kutengeneza poda ya kakao baridi
Je, unajua kutengeneza kakao kutokana na unga wa kakao? Ikiwa huna habari hii, basi utavutiwa sana na vifaa vya makala hii
