Jinsi ya kutengeneza tincture ya limao na pombe nyumbani?

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Tincture ya pombe ya limau ni mojawapo ya vileo maarufu ambavyo watu hutengeneza peke yao. Inapendwa sana kwa harufu yake ya kipekee na ladha laini. Je, ni vigumu kutengeneza kinywaji hiki? Sivyo! Na unaweza kusadikishwa na hili kwa kusoma mapishi, ambayo sasa yataelezwa kwa undani.

Mapishi ya kawaida

Toleo rahisi zaidi la tincture ya limau kwa pombe. Unahitaji viungo vifuatavyo:

• pombe isiyo na 96% - 500 ml.
• Maji ya kuchemsha - 750 ml.
• Ndimu moja.
• vijiko 3 vya sukari.

Katika chombo kinachofaa kuhifadhiwa (kwenye glasi, kwa mfano), changanya pombe na maji. Mimina sukari hapo na kuongeza limau, iliyoosha hapo awali na kukatwa vipande vipande. Tuma kwa siku tatu mahali penye giza baridi.

Baada ya muda, chuja kioevu kutoka kwenye vipande vya machungwa. Hiyo ndiyo yote, tincture ya limao kwa pombe kulingana na mapishi, iliyojaribiwawakati, tayari.

Na mnanaa

Je, unywaji wa pombe kali unaweza kukuacha ukiwa freshi? Ndiyo, ikiwa ni tincture ya limao na pombe na mint. Wanasema kuwa kinywaji kama hicho sio tu kitamu na harufu nzuri, lakini pia kina athari ya antiviral. Ili kuandaa "elixir" hii utahitaji:

• ndimu 8.
• lita 2 za pombe 45% (unahitaji kunyunyiza pombe ya ethyl kwa maji).
• pound ya sukari.
• 200 gramu ya mint safi.

Ni muhimu sana kuchagua ndimu kwa kuwajibika. Ni muhimu kuchagua harufu nzuri zaidi na nzuri, daima na ngozi sare na mnene. Baada ya yote, ni yeye ambaye atahitajika katika kupika.

Ndimu zinahitaji kuoshwa na kuondoa sehemu ya manjano ya zest kutoka kwao, weka kwenye bakuli la kina. Osha mint, kavu, ukate laini. Ongeza kwa zest. Mimina sukari, ponda kwa uangalifu misa inayosababishwa, na kisha kumwaga pombe. Ondoa kwa siku 14 mahali pa giza, baridi. Tikisa mara 1-2 kwa siku.

Muda ukiisha, unahitaji kuchuja kinywaji kupitia cheesecloth. Na kisha unaweza kuichupa na kuitumia.

Tincture ya limau iliyotengenezwa nyumbani na pombe ina ladha iliyoboreshwa na hafifu. Unaweza pia kutengeneza cocktail ya Mojito kutoka kwayo haraka sana kwa kuongeza tu 50 ml ya Sprite kwenye glasi.

Kinywaji cha kahawa-ndimu

Hiki ni kichocheo cha vyakula vitamu vya kweli vya vileo. Kwa kuongeza ya maharagwe ya kahawa, tincture isiyo ya kawaida na tajiri ya peel ya limao na pombe hupatikana. Ili kuitayarisha, utahitaji viungo vifuatavyo:

• lita 2 za pombe 45% (unahitaji kunyunyiza pombe ya ethyl kwa maji).
• ndimu 2.
• 40 kahawa.
• 250 gramu za sukari.

Katika chombo cha glasi (mtungi, kwa mfano) unahitaji kumwaga sukari na kumwaga na pombe, kisha changanya vizuri hadi msimamo wa homogeneous utengenezwe. Gawanya ndimu zilizoosha na kavu ndani ya nusu. Bonyeza maharagwe ya kahawa kwenye massa. Kisha kwa makini, kwa kutumia kijiko, kupunguza nusu hadi chini ya jar. Kuifunga kwa ukali, kuiweka mahali pa giza. Baada ya mwezi, chuja.

Unaweza kuifanya kwa njia tofauti. Wengine hutumia kisu kukata mashimo kwenye ganda la limau ambamo maharagwe ya kahawa hutiwa ndani. Hili pia linawezekana - kutakuwa na ladha ya ziada kutoka kwa zest.

Na tangawizi

Kwa kuwa tunazungumzia jinsi ya kufanya tincture ya limao kutoka kwa pombe, ni muhimu kutaja kichocheo kingine cha awali, ambacho kinahusisha kuongeza ya spicy, spicy, piquant, kupendwa na tangawizi nyingi. Ili kuandaa kinywaji hiki, kwa njia, utahitaji viungo vingi zaidi. Yaani:

• Mzizi Safi wa Tangawizi - 70g
• Ndimu - 300g
• sukari ya granulated - 250g
• 96% pombe - 350 ml.
• maji safi, yaliyochemshwa - 200 ml.
• Carnation - 5g

Mizizi ya tangawizi na machungwa osha vizuri na ukaushe. Ondoa kwa upole zest kutoka kwa limao. Chambua tangawizi na uikate vizuri. Changanya viungo viwili na uweke kwenye jar ya glasi. Ongeza karafuu.

Kisha unahitaji kuchemsha sharubati. Kwa kufanya hivyo, maji ya limao, mamacitakutoka kwa machungwa yaliyosafishwa, unahitaji kuchanganya na sukari na maji, kisha uweke moto wa polepole na usumbue. Wakati kioevu chenye homogeneous, chenye mnato kidogo kinapoundwa, unaweza kuondoa sufuria.

Mimina sharubati iliyopozwa juu ya viambato vingine. Weka jar kwenye chombo cha chuma na maji ndani na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Kisha tincture inapaswa kutumwa kwa wiki mahali pa giza, baridi. Siku 7 zikiisha, chuja kinywaji hicho.

"Limoncello": kuhusu kinywaji na viambato muhimu

Hili ni jina la liqueur maarufu ya Kiitaliano, ambayo ni tofauti na vinywaji vingine vya dessert kwa nguvu. Wakati mwingine hufikia 40%! Lakini hii ni katika matukio machache. Kwa kawaida "shahada" hutofautiana kutoka 25 hadi 32.

Limoncello asili hutengenezwa kwa kuweka maganda ya limau. Ndio maana liqueur ina vitamini C nyingi.

Tincture ya limau ya Kiitaliano yenye pombe ni rahisi kutengeneza nyumbani. Inahitajika:

• Maji - 650 ml.
• ndimu 8 kubwa.
• 95% pombe ya ethyl - 500 ml.
• Sukari - 500g

Baada ya kukusanya viungo, unaweza kuanza mchakato.

Kupika Limoncello

Ndimu zinapaswa kuoshwa vizuri na kukaushwa. Kisha uondoe peel. Ni muhimu si kugusa nyuzi nyeupe, kwa kuwa zina vyenye uchungu. Unapaswa kupata takriban gramu 150 za zest.

Tuma ndimu zilizoganda kwenye jokofu. Mimina zest kwenye chombo tofauti kwa infusion, mimina ndani ya pombe, funika na kifuniko. Hakikisha kuweka lebo naikionyesha tarehe! Baada ya hayo, unaweza "kusahau" chombo mahali pa giza, baridi kwa siku 5-10. Tikisa mara moja au mbili kwa siku.

Baada ya muda, unaweza kuendelea kupika. Utahitaji kupika syrup ya sukari na maji juu ya moto mdogo. Na chuja tincture kupitia tabaka kadhaa za chachi. Hakikisha umeminya zest, kwa sababu ina ladha yote.

Kisha unahitaji kuruhusu syrup ipoe na uchanganye na tincture, ukichanganya vizuri. Mimina ndani ya chupa na uiruhusu pombe kwa siku 5-6 mahali pa baridi. Kisha unaweza kunywa.

Mapendekezo

Hatimaye, baadhi ya mbinu. Hivi ndivyo kila mtu anayeamua kutengeneza tincture ya limao atafaa kuzingatia:

• Njia rahisi zaidi ya kukamua juisi ni kutoka kwa machungwa ambayo yamewekwa kwenye freezer.
• Ikiwa unataka kutengeneza tincture ya viungo, basi unahitaji kujua kwamba nutmeg, rosemary, bizari, cumin, thyme, cardamom na sage ni bora kuchanganya na limau. Kidogo cha kila kiungo ni sawa.
• Zest kavu itaongeza rangi ya kinywaji. Kweli, itachukua zaidi ya safi.

Kwa njia, tincture ya limao ni kiongeza kizuri cha confectionery. Matone machache yakiongezwa kwa bidhaa zilizookwa huipa bidhaa ladha ya ajabu.