Pombe inafaa kwa nini? Athari za pombe kwenye mwili wa binadamu. Kawaida ya pombe bila madhara kwa afya

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Vitabu vingi vimeandikwa kuhusu hatari za pombe. Kuhusu jinsi pombe inavyofaa, wanasema kidogo na kwa kusita. Isipokuwa wakati wa sikukuu yenye kelele. Hakuna kitabu ambacho kinaweza kueleza kwa njia ya kuvutia kuhusu athari chanya ya pombe kwenye mwili wa binadamu.

Je, kuna faida yoyote katika vileo? Wana athari gani kwa mwili? Na kuna vinywaji hatari kidogo kati yao? Kabla ya kujibu swali la jinsi pombe inavyofaa, inafaa kutafakari kwa ufupi historia.

Vinywaji vikali vilionekana lini? Nani alizivumbua? Je! watu katika nyakati za zamani walifikiria jinsi pombe inavyofaa na nguvu zake za uharibifu ni nini? Au utamaduni wa kuzungumzia ubora na athari za pombe umejadiliwa katika karne za hivi karibuni tu?

Nyakati za kale

Vinywaji vya kwanza vya vileo vilionekana milenia kadhaa iliyopita. Hii inathibitishwa na matokeo ya uchunguzi wa archaeological. Katika nyakati za prehistoric, hakuna mtu aliyefikiria juu ya faida za pombe. Angalau, kidogo inajulikana kuhusu hili na watafiti. Bado kuhusu mtazamoWamisri wa kale wana habari sahihi zaidi kuhusu pombe. Maandishi ya mwaka wa 2100 KK yanazungumza kuhusu athari chanya ya pombe kwenye mwili wa binadamu.

Hapo zamani za kale, makazi ya Wasumeri yalipatikana kusini mwa Mesopotamia. Hapa waliishi watu ambao waliamini kabisa kwamba kileo ndicho kilisababisha kutokamilika kwao. Kulingana na hadithi, miungu ambayo ilimuumba mtu wa kwanza ilichukuliwa kwanza kwenye vifua vyao. Ndio maana watu dhaifu, waovu, wenye wivu walionekana duniani.

Mojawapo ya vinywaji maarufu duniani ni bia. Anapendwa Ulaya, na Asia, na Amerika. Kila mwaka, viwanda huzalisha makumi kadhaa ya maelfu ya aina ya vinywaji vya chini vya pombe. Katika orodha ya mikahawa na migahawa unaweza kuona sio tu aina zote za aina, lakini pia visa mbalimbali vya bia. Inakubaliwa kwa ujumla kuwa wazalishaji bora wa kinywaji cha povu ni Ujerumani na Jamhuri ya Czech. Lakini Wamisri wa kale waliizua.

Kwa uchaji, wenyeji wa Misri walikimbilia kwenye mvinyo, ambayo waliiona kuwa kinywaji cha kimungu. Hawakunywa tu wakati wa chakula cha jioni, lakini pia walitumia kwa madhumuni ya matibabu na ibada. Tamaduni za utengenezaji wa vileo katika nyakati za zamani zilikuzwa nchini Uchina, Roma.

Enzi za Kati

Baada ya Columbus kugundua Ulimwengu Mpya, wanamaji wa Ulaya walipata fursa ya kuonja mvinyo wa Waazteki. Kinywaji hiki bado kinazalishwa Amerika Kusini hadi leo. Msingi wake ni juisi ya agave iliyochachushwa.

Nchini Ulaya, kinywaji maarufu zaidi kilikuwa bia. Uzalishaji wa cider, apple na divai ya zabibu pia uliendelezwa. Pombe ni nzuri kwa dozi ndogo. Ilikuwa nzuri juu yakeinayojulikana kwa wakazi wa Ulaya ya zama za kati, ambapo, kwa sababu ya hali mbaya ya usafi, janga lilienea kila mara. Ili kukata kiu ya mtu ilikuwa salama zaidi kwa divai kuliko kwa maji. Pombe tamu iliwaokoa Wafaransa na Wajerumani wengi kutokana na kipindupindu.

Wakati mpya

Mawazo ya watu wa Ulaya Magharibi yaliathiriwa na mawazo ya Martin Luther na John Calvin, ambao walidai kuwa divai si chochote ila ni zawadi ya kimungu. Hadi karne ya 18, mitazamo kuelekea pombe ilikuwa nzuri. Watu ambao hawakujua mipaka ya kunywa pombe hawakulaaniwa.

Kinywaji cha uponyaji

Ilisemwa hapo juu: kidogo kinasemwa juu ya faida za pombe, umakini mkubwa hulipwa kwa nguvu zake za uharibifu. Inafaa kufafanua hapa. Mvinyo ni kinywaji pekee cha pombe ambacho nakala nyingi na vitabu vimeandikwa. Inapendekezwa na madaktari kwa magonjwa fulani. Washairi na wanafalsafa waliandika mengi kumhusu, na zaidi ya yote - Omar Khayyam.

Mvinyo nyekundu inachukuliwa kuwa kinywaji cha uponyaji. Ina tannin, ambayo, wakati wa kumeza, hupunguza damu. Mvinyo nyekundu ni kinga bora dhidi ya magonjwa ya moyo na mishipa.

Mvinyo mwekundu una flavonoids - vioksidishaji asilia ambavyo huzuia athari hasi za viini huru. Haishangazi kinywaji hiki kinaitwa elixir ya ujana. Mvinyo pia ina vitu vingi muhimu, ikiwa ni pamoja na chuma, ambayo huzuia upungufu wa damu. Madaktari wanapendekeza kutumia kinywaji hicho kama kinga ya beriberi.

Pombe hupanua mishipa ya damu. Na kwa hiyo, katika kipimo cha wastani ni muhimu. Hasa divai, mali ya uponyaji ambayo hutolewa hapo juu. Lakini si thamani yakeKumbuka kwamba pombe yoyote ni addictive. Zaidi ya hayo, utegemezi unakua kutokana na mapokezi ya kawaida. Mtu anayekunywa gramu 50 za mvinyo kila siku ana uraibu zaidi kuliko yule anayekunywa chupa ya Cabernet mara moja kila baada ya miezi sita.

Mvinyo bora zaidi

Mteule mpana wa mvinyo hutolewa katika maduka ya pombe kali. Sio wote wana nguvu za uponyaji. Mvinyo muhimu - kavu au nusu-kavu. Ina vitu vingi muhimu, pombe kidogo na sukari. Aina Maarufu Zaidi:

1. "Pinot Noir".
2. "Sauvignon blanc".
3. "Shiraz".
4. "Riesling".
5. "Cabernet".

Wapenzi wa mvinyo kwa kauli moja wanasema: unaweza na unapaswa kunywa kinywaji hiki kila siku. Wanasayansi wa muhtasari hutajwa mara nyingi, ambao wanadaiwa kuthibitisha toleo hili wakati wa utafiti. Inafaa kujua: hakuna kawaida iliyoanzishwa ya pombe bila madhara kwa afya. Madaktari bado hawakubaliani kuhusu ni kiasi gani salama cha pombe na kama ni. Mtu mmoja anaweza kunywa glasi kadhaa za divai wakati wa chakula cha jioni kwa miaka ishirini na kujisikia vizuri. Milo kama hiyo itageuza mwingine kuwa kileo mwaka mmoja baadaye.

Kiwango kinachokubalika

Bado, madaktari wengi wanaamini kuwa mwanamume anaweza kunywa glasi ya divai kwa siku. Kiwango cha kuruhusiwa kwa mwanamke ni nusu hiyo, yaani, 75 ml. Shida ni kwamba wapenzi wa divai wanashindwa kuzingatia mipaka hiyo kali. Ambapo glasi moja - pale na ya pili.

Mwakilishijinsia dhaifu inavutiwa na maudhui ya kalori ya pombe kwa gramu 100. Kwa njia, divai nyekundu imejumuishwa katika lishe fulani. Gramu mia moja ya kavu ina kcal 64 tu. Hiyo sio nyingi. Haiwezekani kupata bora kwa kunywa mara kwa mara glasi ya divai. Hata hivyo, kinywaji hiki huongeza hamu ya kula.

Champagne

Katika karne ya 17, divai inayometa ilionekana. Ilipata umaarufu mkubwa kwa shukrani kwa mtawa, ambaye jina lake linaweza kuonekana leo katika duka lolote la pombe la wasomi. "Dom Perignon" ni jina la mojawapo ya mvinyo ghali zaidi zinazometa.

Champagne ni jina la kawaida la kinywaji kilichotokea karne kadhaa zilizopita katika mojawapo ya mikoa ya Ufaransa. Kuna aina nyingi. Bila shaka, uchaguzi unapaswa kufanywa kwa ajili ya bidhaa za gharama kubwa zaidi. Kwa mfano, "Veuve Clicquot", "Brut", "Extra Brut". "Asti Martini", inayopendwa sana na wasichana, ina sukari nyingi kupita kiasi, maudhui yake ya kalori ni mara mbili ya divai kavu.

Ni ajabu sana kuzungumzia faida za champagne au pombe nyingine yoyote. Walakini, kuna matoleo juu ya nguvu ya uponyaji ya kinywaji hiki. Ni, kama divai kavu, ina antioxidants na hurekebisha shinikizo la damu. Lakini tu ikiwa unakunywa kwa dozi ndogo. Kiasi kinachoruhusiwa kwa siku kwa mwanamke ni 75 ml.

Cognac

Na kuna imani potofu nyingi kuhusu faida za kinywaji hiki kikali. Wala cognac ya gharama kubwa ya Kiarmenia wala Kifaransa "Martel" ni panacea au dawa. Madaktari kimsingi hawapendekezi kunywa mara kwa mara. Anaitamraibu. Kawaida inayoruhusiwa kwa mwanaume ni glasi moja kwa siku, ambayo ni 50 ml. Kwa mwanamke, hata chini - 25 ml.

Bado konjaki haina sifa muhimu. Ikiwa ni ya ubora mzuri. Konjaki ya gharama kubwa ya Kiarmenia, kama vile vinywaji vya wasomi wa Kifaransa, ina sodiamu, potasiamu, na kalsiamu. Kuchukua kwa dozi ndogo husaidia kuimarisha mfumo wa kinga. Kinywaji cha ubora wa chini, ambacho ni cha kawaida sana kwenye rafu za maduka, kina viua wadudu, misombo ya salfa na kemikali nyinginezo.

Bia

Kinywaji hiki hakijaainishwa kama kilichosafishwa. Walakini, wanawake wengi wanapendelea vin nzuri za Ufaransa na Italia. Bia ina hops, m alt, sukari na, bila shaka, pombe. Je, ni hatari kunywa bia kila siku?

Kinywaji hiki kinaweza kuonekana kuwa hakina madhara kabisa - ulevi huja hatua kwa hatua, na mara nyingi zaidi hali ya kustarehesha ya utulivu huja badala yake. Je, inawezekana kuwa mraibu kwa kunywa glasi moja au mbili za bia baada ya siku ngumu kazini? Bila shaka. Pombe yoyote inaweza kuwa ya kulevya - pombe kali na ya chini. Kuna hata kitu kama "ulevi wa bia". Kweli, haina uhalali wa kisayansi. Ulevi sio vodka, bia, cognac. Uraibu wa pombe una dalili za kawaida.

Kulingana na imani maarufu, unywaji wa bia husababisha kuonekana kwa pauni za ziada. Kwa kweli, vodka, ambayo inaruhusiwa kwenye chakula kinachoitwa Kremlin, ina kalori zaidi. Sio kinywaji chenye povu chenyewe chenye madhara, bali vitafunio vinavyoambatana nacho. Kijadi, bia hutolewa na crackers, karanga, chips. Hivi ni vyakula vyenye kalori nyingi, na ulaji wake ndio husababisha uzito kupita kiasi.

Bia ina viambata muhimu. Glasi moja au mbili hazina athari mbaya kwa mwili. Lakini ni bora kukataa kila aina ya Visa vya bia. Kwa njia, ni kuhitajika kunywa kinywaji chochote cha pombe katika fomu yake safi. Cocktail, ambayo, pamoja na kinywaji cha ulevi, ina lemonade tu, haina madhara, ambayo haiwezi kusema juu ya kile kinachoitwa "ruff". Vodka na bia ni mchanganyiko ambao, kwa kiasi kikubwa, hauna athari bora kwa hali ya akili. Kwa kuongezea, asubuhi anaweza kujikumbusha maumivu ya kichwa yasiyovumilika.

Pombe

Kinywaji kitamu kitamu kilichojumuishwa katika visa vingi maarufu. Pombe ni nguvu, dessert. Hatutajirudia kuhusu hatari ya kuendeleza ulevi, tutasema tu kwamba kinywaji hiki ni muhimu kwa dozi ndogo. Lakini bila shaka si kila mtu. Asili pekee, isiyo na ladha na rangi.

Becherovka

Hii ni mojawapo ya liqueurs maarufu zaidi, kinywaji cha Kicheki chenye ladha ya mitishamba. Mara moja "Becherovka" iliuzwa katika maduka ya dawa pekee, ilitumiwa kama dawa ya tumbo.

Nguvu ya kunywa - 38%. Ina mimea ishirini, ambayo baadhi yake hupatikana, kama sheria, katika Karlovy Vary. Ilikuwa hapa, katika mojawapo ya vituo bora zaidi vya Ulaya Mashariki, kwamba Josef Becher alikuja na kichocheo cha tincture ya dawa, ambayo baadaye ikawa kinywaji maarufu cha pombe. Orodha ya viungo ni siri. "Becherovka"inazalishwa katika Jamhuri ya Cheki pekee.

Aperitifs

Hili ndilo jina la jumla la vileo ambavyo hunywa kabla ya milo. Kunywa aperitifs ni mila ya kawaida ya Ulaya. Alikuja kwetu hivi karibuni. Ijapokuwa menyu ya mikahawa mingi nchini Urusi ina sehemu nzima iliyo na aperitifs, huagizwa baada ya chakula cha jioni na wakati wake.

Aperitif maarufu zaidi ni vermouth. Kinywaji kina tart, ladha kidogo ya uchungu. Wermut inamaanisha "mchungu" kwa Kijerumani. Kinywaji hiki kilionekana mwishoni mwa Zama za Kati na awali kilikuwa dawa.

Kuna aina kadhaa za vermouth. Zote ni nzuri kwa kuboresha digestion. Kweli, kwa wingi, vermouth inaweza kusababisha kiungulia.