2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika makala haya tutaangalia jinsi ya kupika burbot. Hii ni samaki ya maji ya kitamu sana. Tofauti na wenyeji wa kawaida wa mito na maziwa, kuna mifupa machache ndani yake. Minofu yake ina ladha ya trout iliyo na mafuta. Kwa hiyo, samaki wenye rangi ya rangi hutumiwa mara nyingi katika utayarishaji wa mikate, kwani juisi hupanda unga vizuri sana. Burbot pia ni nzuri katika kinachojulikana kama "Sikio Tatu". Ini ya samaki hii imepanuliwa, na pate ya kitamu sana inaweza kutayarishwa kutoka kwake. Ukikutana na caviar, pia usikimbilie kuitupa - unaweza kupika vitafunio vizuri.
Baada ya kuamua jinsi ya kupika burbot, lazima ikatwe ipasavyo. Ikiwa samaki ni mdogo na mdogo, tunaisafisha kutoka kwa mizani. Ikiwa burbot tayari imezeeka, ngozi yake imekauka na itatafunwa vibaya, na nyama kwenye ganda kama hilo haitaoka vizuri. Kwa hiyo, ni mantiki kutojisumbua na kusafisha mizani, lakini kuondoa kabisa ngozi kutoka kwa mzoga. Hii niinafanywa kwa urahisi. Tunatengeneza chale kichwani, toa ngozi na kuivuta pamoja kama soksi. Ifuatayo, tunakata tumbo, toa ini na (ikiwa una bahati) caviar, tupa sehemu zingine za ndani. Mapezi na mkia pia huenda kwenye pipa. Ikiwa unashughulika na minofu iliyogandishwa, lazima ihamishwe kutoka kwenye friji hadi kwenye rafu ya chini ya jokofu.
Vema, sasa hebu tufikirie jinsi ya kupika samaki. Burbot ni kitamu sana ikiwa utaoka katika tanuri. Kwa kuongeza, hii ndiyo njia rahisi na ya haraka zaidi. Ikiwa wageni tayari wako kwenye mlango, huwezi kufanya bila kichocheo hiki. Sisi kukata vitunguu na nyanya kubwa katika miduara nyembamba, laini kukata bizari na parsley. Chumvi na pilipili mchanganyiko wa mboga, itapunguza juisi kutoka nusu ya limau ndani yake. Tunasugua mzoga wa burbot ndani na nje na chumvi na pilipili, grisi na mafuta ya mboga. Tunaweka vijiko vichache vya mchanganyiko wa mboga kwenye tumbo. Tunafunika karatasi ya kuoka na kipande cha foil. Tunaweka nusu ya mchanganyiko wa mboga iliyobaki juu yake. Tunaweka samaki wetu kwenye pipa kwenye mto huu. Juu na mboga iliyobaki. Tunafunga foil katika bahasha. Usifute samaki kwa ukali - wakati wa kuoka, kunapaswa kuwa na mzunguko wa bure wa juisi na harufu. Jinsi ya kupika burbot katika oveni? Telezesha karatasi ya kuoka kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa digrii 180 oC na uishike hapo kwa takriban dakika 40. Robo saa kabla ya kupika kabisa, funua kwa uangalifu foil ili samaki wawe kahawia.
Unaweza kukunja vipande vya minofu kwenye unga na kukaanga katika mafuta ya mboga. Lakini ikiwa unataka kutumikia samaki kwenye meza ya sherehe na unafikiri jinsi ya kupikaburbot ni ladha, hebu tufanye kazi ngumu kidogo na kaanga katika batter. Ili kufanya hivyo, saga vitunguu viwili kwenye blender. Ongeza huko 2 mayai ghafi na vijiko 2 vya cream ya sour. Koroga na kuanza kuongeza unga. Tunaamua kiasi chake kwa jicho - unga unapaswa kutoka kama pancakes - nene kiasi. Nyunyiza vipande vya minofu iliyoandaliwa na maji ya limao, chovya kwenye unga na kaanga pande zote mbili kwenye mafuta ya alizeti.
Njia nyingine ya kupika burbot ni kuipika kwenye krimu iliyochacha. Kwanza, mkate vipande vya minofu katika unga uliochanganywa na chumvi na pilipili, na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Weka samaki kwenye sahani. Weka vitunguu vilivyochaguliwa vizuri na karoti zilizokatwa kwenye sufuria ya kukata, kaanga katika mafuta. Mimina cream ya sour na chemsha kwa dakika tano juu ya moto mdogo. Kisha weka vipande vya samaki kwenye mchuzi na upike chini ya kifuniko kwa dakika 10.
Ilipendekeza:
Nyama ya ng'ombe au nguruwe: ni nini bora zaidi, ni nini kitamu zaidi, ni nini lishe zaidi
Sote tunajua kutoka shule ya chekechea kwamba nyama sio tu kati ya vyakula vitamu zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni, bali pia ni chanzo muhimu cha vitamini na virutubisho kwa mwili. Ni muhimu tu kuelewa wazi ni aina gani ya nyama haitadhuru afya, na ni ipi bora kukataa kabisa. Mjadala kuhusu iwapo ni afya kula nyama unazidi kushika kasi kila siku
Mchuzi wa mboga kwa milo mbalimbali: uteuzi wa mapishi bora zaidi
Tuna chaguo chache la vyakula vya kando. Viazi, nafaka, pasta … Jinsi ya kuhakikisha kuwa sahani ya upande sio boring? Gravy sio tu itafanya uji kavu kuwa wa juisi zaidi, lakini pia kubadilisha sahani inayojulikana zaidi ya kutambuliwa. Michuzi ni tofauti - nyama, creamy, uyoga. Mchuzi wa mboga, ambayo makala hii imejitolea, itakusaidia siku za kufunga au kwa njia ya maisha ya mboga
Jinsi ya kupika bakuli la wali na nyama ya kusaga katika oveni - mapishi bora zaidi
Casole ni mlo bora zaidi ambao unaweza kutayarishwa kutoka kwa idadi kubwa ya bidhaa za kila aina. Kwa kuongezea, inaweza kutayarishwa kama dessert na kama chakula kamili kwa kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni. Katika nyakati za zamani, ilitengenezwa hasa kutoka kwa nafaka, na baadaye walianza kutumia jibini la Cottage, viazi, na pasta kama viungo. Ilionekana kwenye meza zetu na bakuli la mchele. Pamoja na nyama ya kukaanga, iliyopikwa katika oveni, ni karibu analog ya pilaf ya mashariki
Jinsi ya kupika ini la burbot? Ini ya Burbot nyumbani
Jinsi ya kupika ini la burbot nyumbani? Kuna njia kadhaa. Ini inaweza kuchemshwa, kuoka na kukaanga
Jinsi ya kusafisha burbot? mapishi ya burbot ya kukaanga
Burbot inachukuliwa kuwa samaki muhimu sana. Nyama yake ina vitamini na madini mengi muhimu. Inaaminika kuwa matumizi ya mara kwa mara ya samaki hii hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na viharusi. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani anayejali afya ya jamaa zake anapaswa kutumikia sahani zilizoandaliwa kutoka kwake kwenye meza mara kwa mara. Baada ya kusoma uchapishaji wa leo, utajifunza jinsi ya kukata burbot na jinsi ya kaanga
