Jinsi ya kusafisha burbot? mapishi ya burbot ya kukaanga

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Burbot inachukuliwa kuwa samaki muhimu sana. Nyama yake ina vitamini na madini mengi muhimu. Inaaminika kuwa matumizi ya mara kwa mara ya samaki hii hupunguza hatari ya mashambulizi ya moyo na viharusi. Kwa hivyo, kila mama wa nyumbani anayejali afya ya jamaa zake anapaswa kutumikia sahani zilizoandaliwa kutoka kwake kwenye meza mara kwa mara. Baada ya kusoma chapisho la leo, utajifunza jinsi ya kukata burbot na jinsi ya kuikaanga.

Njia ya kwanza

Ikumbukwe kwamba ladha ya sahani iliyokamilishwa kwa kiasi kikubwa inategemea jinsi hatua za awali zilifanywa kwa usahihi. Kwa mfano, gallbladder iliyokatwa kwa bahati mbaya itafanya samaki kutofaa kwa matumizi zaidi. Kwa hiyo, unahitaji kutenda kwa makini sana na bila haraka. Ili kukata burbot, utahitaji kisu chenye ncha kali cha samaki na mzoga wenyewe.

Ni muhimu kuanza kusafisha kwa kuondoa ngozi. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuingiza vidole vyako chini ya gill na kubomoa ngozi kwenye mpaka kati ya mwili.kichwa. Ili kuzuia ngozi kutoka mikononi mwako, unaweza kutumia kibano au karatasi nene.

Baada ya kuondoa ngozi, unahitaji kukata mzoga kwa uangalifu. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia kisu sawa cha samaki. Katika mchakato wa kuchimba viungo vya ndani, ni vyema si kuvuta kwa kasi sana. Vinginevyo, kuna hatari kwamba watavuja na kuharibu bidhaa. Ni muhimu usisahau kutenganisha ini kutoka kwa msingi wa kichwa na kuondoa filamu ya ndani. Mzoga uliochinjwa lazima uoshwe kwa maji yanayotiririka.

Njia ya pili

Njia hii inafaa samaki wanapohitaji kuwekewa minofu. Akina mama wengi wa nyumbani wanapendelea kutumia njia hii, ikizingatiwa kuwa ni ya haraka na isiyosumbua.

Kabla ya kusafisha burbot, utumbo wote unapaswa kuondolewa humo. Hii inaweza kufanywa kwa njia ya mkato uliotengenezwa hapo awali kutoka kwa mkundu ulioko kwenye tumbo hadi kwenye vifuniko vya gill. Katika kesi hii, ni muhimu kufuatilia kina cha kuingizwa kwa kisu, kwa kuwa daima kuna hatari ya kuharibu gallbladder.

Baada ya hayo, samaki lazima wawekwe na kitabu na uondoe kwa uangalifu nusu moja kutoka kwa mbavu, usijaribu kuharibu ngozi. Ili kuondokana na ridge, unahitaji kuvuta burbot kwa kichwa. Mifupa midogo iliyobaki ndani yake inaweza kuondolewa kwa kibano cha jikoni.

Ama ngozi, inaweza kukatwa kwa makini kwa kisu kikali. Pia, mama wengi wa nyumbani wasio na uzoefu mara nyingi wanavutiwa na jinsi ya kusafisha burbot kutoka kwa kamasi. Ni rahisi sana kufanya hivi. Inatosha kuisafisha vizuri chini ya maji ya bomba.

Burbot iliyokaanga katika kugonga

Ikumbukwe kwamba kulingana na mapishi haya, unaweza kuandaa haraka chakula cha jioni kitamu na cha afya. Teknolojia yenyewe ni rahisi sana kwamba mama yeyote wa nyumbani ambaye anajua jinsi ya kusafisha burbot anaweza kushughulikia. Kabla ya kuanza mchakato, ni muhimu kuhakikisha kuwa jikoni yako ina bidhaa zote muhimu. Unapaswa kuwa na:

• Kilo ya samaki.
• Nusu kikombe cha unga.
• Kitunguu kikubwa.
• Jozi ya mayai mapya ya kuku.
• gramu 100 za mayonesi.

Mafuta ya mboga, mimea, pilipili nyeusi iliyosagwa na chumvi ya mezani vitatumika kama viambajengo vya ziada.

Maelezo ya Mchakato

Kwa kuwa sasa unajua jinsi ya kusafisha burbot, hupaswi kupata shida kuandaa samaki. Samaki waliooshwa na kusafishwa hukatwa kwenye minofu na kukatwa vipande vya wastani.

Mayonesi na vitunguu vilivyokatwa vimeunganishwa kwenye bakuli moja. Wote hupigwa vizuri na blender mpaka msimamo wa homogeneous utengenezwe. Mayai ya kuku mbichi hutiwa ndani ya misa inayosababishwa na unga huongezwa. Kila kitu kimechanganywa vizuri ili kuondoa uvimbe mdogo zaidi.

Vipande vya samaki hutiwa ndani ya unga wa kitunguu laini, hutumwa kwenye kikaangio cha moto kilichopakwa mafuta ya mboga, na kukaangwa pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu.

Burbot yenye nyanya

Samaki waliotayarishwa kulingana na kichocheo hiki ni laini na kitamu sana. Ili kulisha familia nzima na chakula cha jioni cha afya, hakikisha uangalie ikiwa una kila kitu unachohitaji mkononi. Katika hilonyakati jikoni kwako zinapaswa kuwa:

• gramu 400 za minofu ya burbot.
• Nyanya tatu mbivu.
• gramu 40 za unga.
• Nusu pakiti ya siagi.

Ili kuzuia samaki kugeuka kuwa wabichi na wasio na ladha, unahitaji kuongeza orodha iliyo hapo juu kwa chumvi na pilipili nyeusi. Kwa njia, ikiwa haukuweza kununua fillet, unaweza kutumia mzoga mzima. Kwa kuwa sasa unajua jinsi ya kusafisha burbot, hutakuwa na shida katika kuichonga.

Minofu iliyooshwa na kukaushwa hukatwa vipande vipande, kusuguliwa kwa chumvi na pilipili na kuwekwa kando kwa muda mfupi. Baada ya robo ya saa, kila mmoja wao huongezwa kwenye unga na kutumwa kwenye kikaangio cha moto, kilichopakwa siagi kwa wingi.

Wakati samaki wamekaangwa, unaweza kutengeneza nyanya. Vipande vya umbo la msalaba hufanywa juu ya mboga iliyoosha na kuingizwa kwa maji ya moto kwa dakika kadhaa. Chambua nyanya zilizokatwa, kata vipande viwili na kaanga pande zote mbili kwenye sufuria tofauti ya kukaanga. Samaki iliyokamilishwa imewekwa kwenye sahani nzuri, iliyopambwa kwa nyanya iliyoandaliwa na kunyunyiziwa na parsley iliyokatwa.