Pai ladha na maziwa ya kufupishwa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Hakika kila mtu amekuwa na hali kama hii katika maisha yake wakati wageni tayari wako mlangoni, na hakuna chochote cha kutoa kwa chai. Katika kesi hii, kichocheo cha kushangaza cha pai ya maziwa iliyofupishwa itaokoa. Viungo vyote kwa ajili ya maandalizi yake ni daima kwenye friji ya mama yeyote wa nyumbani. Huna haja ya kuwa mpishi na kuwa na ujuzi bora wa upishi ili kuoka. Pie ya maziwa iliyofupishwa ni rahisi sana kuandaa, kwa hivyo unahitaji tu kuwa na hamu, msukumo na bidhaa zinazohitajika. Unaweza kubadilisha chaguzi za muundo wake, kuvumbua na kufikiria, kujumuisha matamanio yako makubwa na keki hii. Nakala hiyo inatoa picha ya mkate na maziwa yaliyofupishwa. Baada ya yote, ni shukrani kwa uchawi wa maziwa yaliyofupishwa kwamba keki huwa laini, ya hewa na ya kitamu sana, na ikiwa unaongeza maziwa yaliyochemshwa, itatoa keki ladha kidogo ya caramel, ambayo inapendwa sana na watoto..

Pie na maziwa yaliyofupishwa. Mapishi yenye picha

Maudhui ya kalori ya sahani ni takriban kalori 450 kwa kila gramu 100 za bidhaa, na inachukua si zaidi ya dakika 80 kuipika.

Unaweza kuitumikia na jamu, na jam, na syrup, na, bila shaka, na maziwa yaliyofupishwa, kwa sababuhakuna maziwa ya kondomu nyingi! Keki tamu yenye maziwa yaliyofupishwa huenda vizuri na kinywaji chochote - maziwa, kahawa, kakao, chai ya kijani au nyeusi.

Kwa hivyo, hifadhi makopo machache ya maziwa yaliyofupishwa kwa siku zijazo. Ili kuandaa pai na maziwa yaliyofupishwa, ni muhimu kuchagua bidhaa inayofaa - ubora wake lazima lazima uzingatie GOST, na usiwe na alama ya TU kwenye lebo, ambayo inamaanisha hali ya kiufundi. Matumizi ya maziwa yaliyofupishwa pamoja na kuongeza kemikali na vihifadhi mbalimbali kunaweza kuathiri vibaya sifa za ladha ya pai yetu.

Viungo

Ili kutengeneza keki kwa maziwa yaliyokolea tunahitaji:

• yai la kuku - vipande 4;
• maziwa yote yaliyofupishwa - makopo 0.5;
• sukari iliyokatwa - vijiko 3.5;
• vanillin - kwenye ncha ya kisu (kuonja);
• soda ya kuoka - 0.5 tsp;
• unga wa ngano wa daraja la juu - 300 g;
• sukari ya unga kwa kunyunyuzia - vijiko 2-3;
• paka siagi au mafuta ya mboga (kwa kupaka ukungu) - 15g

Orodha inayohitajika

Unahitaji nini? Bakuli la kioo, ungo wa unga, kijiko, kipigo cha meno au njiti ya kiberiti, bakuli la kuhudumia keki, brashi ya keki, kichanganyaji, kopo la kopo, viunzi vya oveni.

Kupika keki na maziwa yaliyofupishwa. Kichocheo

Kwanza unahitaji kuchagua bakuli linalofaa kukanda unga - ni bora ikiwa ni glasi. Ifuatayo, fungua mkebe wa maziwa yaliyofupishwa ambayo umenunuliwa tayari kwa kopona kupima kiasi kinachohitajika cha maziwa yaliyofupishwa (nusu mkebe) kwenye chombo kinachofaa. Maziwa yaliyobaki ya kufupishwa yanaweza kutumika kama kitoweo cha pai.

Kukanda unga

Hatua inayofuata ni kuongeza mayai, kuyapiga moja baada ya nyingine, na kuyatoa kwenye ganda. Piga viungo hivi viwili na mchanganyiko kwa kasi ya kati hadi misa iwe homogeneous kabisa, na haipaswi kuwa na uvimbe wowote ndani yake. sasa ni muhimu sana kuandaa unga kwa unga, baada ya kuifuta kwa ungo. Kwa hili tutaijaza na oksijeni, na pia kuipa usawa.

Kwa wingi unaopatikana, ongeza unga uliopepetwa tayari, sukari, vanila ili kuonja, pamoja na soda iliyotiwa siki (9%) au maji ya limao. Tena, changanya kila kitu hadi laini. Unga haupaswi kugeuka kuwa kioevu sana, lakini sio nene, na kwa muundo na msimamo unafanana na cream nene ya sour. Ningependa kukuonya dhidi ya tamaa ya kuongeza unga kidogo zaidi ili kufanya unga kuwa mzito. Hii isifanyike kwa hali yoyote kwani hii inaweza kusababisha keki kuwa ngumu na kukauka haraka.

Mimina misa inayopatikana katika fomu inayoweza kutenganishwa, baada ya kuipaka mafuta. Tunasambaza unga sawasawa juu ya uso au kupotosha fomu na unga mara kadhaa, na itasambazwa yenyewe.

Miguso ya kumalizia

Tuma unga kwenye oveni iliyowashwa vizuri kwa joto la 180 ˚С na uoka kwa dakika 30. Ni rahisi kuangalia utayari wa keki na kidole cha meno kavu au mechi. Ikiwa toothpick ni kavu, jisikie huru kuiondoa, lakini ikiwakuna vipande vya unga juu yake, kuoka kunaweza kuongezwa kwa dakika 5-7.

Unahitaji kuelewa kuwa huwezi kufungua oveni wakati wa kuoka, kwani keki inaweza kutulia.

Hatua ya mwisho - ondoa kwa uangalifu keki iliyokamilishwa kutoka kwenye oveni na mitts ya oveni au mittens, kuiweka kwenye sahani, wacha iwe baridi kidogo, nyunyiza na sukari ya unga, kata sehemu na uwape wageni au mpendwa wako. wenye jino tamu.

Muhimu!

• Katika mchakato wa kuandaa msingi wa mkate wa maziwa uliofupishwa, inahitajika kuchanganya viungo vyote na mchanganyiko, kwa sababu wakati wa kuchapwa unga umejaa oksijeni, na pai, kwa sababu ya hii, inageuka kuwa na hewa na laini.
• Unga utumike wa daraja la juu pekee, pamoja na kuthibitishwa, ule ambao haujawahi kukuangusha.
• Unapotengeneza pai kulingana na kichocheo hiki, unaweza kutumia maziwa yaliyofupishwa ya kawaida na ya kuchemsha.
• Zaidi ya hayo, vichungi vinaweza kuongezwa kwenye unga - karanga, marmalade, beri, matunda yaliyokaushwa au matunda ya peremende. Yote ni suala la ladha yako.

Tunatumai ulifurahia kichocheo hiki na keki yako ilitoka vizuri. Hamu nzuri kwako na kwa wapendwa wako!