2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, unapenda kuoka kama sisi? Wengi wa wakazi wa nchi yetu (na sio yetu tu) watajibu kwa uthibitisho bila kusita. Wakati huo huo, sisi sote tunajua ubora wa bidhaa za kisasa ni katika maduka makubwa yetu na hata katika masoko. Kwa wale wanaojali afya zao, sehemu yetu ya mapishi rahisi ya nyumbani. Na tutapika vidakuzi vya maridadi zaidi "Rogaliki" katika tofauti mbili tofauti. Hii ni dessert nyepesi ya mkate mfupi ambayo ni kamili kama "pongezi" kwa kahawa ya asubuhi au itakusanya familia na marafiki kwa chai ya jioni. Ladha za kila mtu ni tofauti, kwa hivyo tunatoa chaguo la mapishi mawili - moja wapo bila shaka yatafaa ladha yako.
Kijadi katika nchi yetu vidakuzi vya mkate mfupi "Rogaliki" na marmalade hutayarishwa, lakini leo watu wengi wanapendelea kujaza nati yenye harufu nzuri kwenye dessert hii. Lakini hii sio tofauti pekee kati ya kuoka yetu ya leo, kichocheo cha unga pia kitakuwa tofauti. Tutatayarisha mchanganyiko wa unga mfupi na chachu katika dessert moja. Inavutia? Jaribu zote mbili!
Bagels za Fruit Jam
Hakika akina mama wengi wa nyumbani wana mitungi kadhaa ya jamu waipendayo, jamu auusanidi mwingine. Kwa mapishi yetu, yoyote itafanya. Badala ya jamu, unaweza pia kutumia beri (zilizogandishwa au mbichi), zilizokunwa na sukari hadi zilainike.
Nzuri zaidi ni vidakuzi vya mkate mfupi "Rogaliki" vilivyojaa blueberries, blueberries, currants au cherries. Tuliamua juu ya ladha ya dessert yetu, sasa hebu tuchambue mapishi yenyewe.
Viungo vya keki fupi
Bidhaa zote muhimu zinapatikana kwa pochi yako. Utahitaji:
- glasi mbili za unga ambazo hazijakamilika;
- pakiti mbili za siagi au siagi;
- maji - 150 ml;
- chumvi - robo kijiko cha chai;
- soda - nusu kijiko cha chai;
- siki - kijiko kikubwa.
Bidhaa hutayarishwa mapema na kupimwa kwa viwango vinavyofaa. Unaweza kuanza kutengeneza bagels. Kichocheo kilicho na picha kitakusaidia kukabiliana na kazi hii kwa urahisi.
Mchakato wa kupikia
Unga lazima upepetwe mapema - ili unga uwe laini na mwepesi zaidi. Kuyeyusha siagi au majarini kwenye bakuli kubwa. Hii inaweza kufanyika katika umwagaji wa maji au kutumia microwave. Ongeza viungo vifuatavyo kwa siagi laini: chumvi, soda ya kuoka, siki ya apple cider na maji. Usiogope - kwa sababu ya kuongezwa kwa vipengele hivi, mmenyuko wa kemikali utatokea ("povu ya effervescent" itaonekana). Changanya kila kitu vizuri hadi laini.
Sasa unaweza kuongeza unga uliopepetwa hatua kwa hatua, ukikanda unga vizuri kwa mkono wako. Nilazima iwe nene na uingie kwenye mpira. Walakini, kuwa mwangalifu usizidishe unga. Hutaki kula vidakuzi vyenye kubana, mnene sana, sivyo?
Nyunyiza meza au ubao mkubwa wa kukatia unga na uweke unga wetu laini katikati. Tunagawanya katika sehemu kadhaa ndogo (4-5). Kila mmoja lazima aingizwe kwa namna ya mduara kwa safu nyembamba kuhusu 5 mm nene. Na kisha kata katika pembetatu.
Kutengeneza na kuoka bagel
Ni wakati wa kujaza vitu. Katikati, karibu na msingi wa kila pembetatu, weka kijiko (na slaidi) ya kujaza - jam, jamu au matunda yaliyokunwa. Pembe za chini za pembetatu zinahitaji kuinama katikati, na kisha tukavingirisha takwimu zetu kwenye bagels, huku ukisisitiza unga kwa ukali. Hakikisha kuwa kujaza hakuchunguzi, vinginevyo jamu inaweza kuvuja wakati wa mchakato wa kuoka.
Kanga zote zikiwa tayari, washa oveni hadi digrii 180. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na upake mafuta kidogo ya mboga, weka kuki na uweke kwenye oveni kwa nusu saa.
Kuhudumia chakula
Vidakuzi vilivyotengenezwa tayari "Rollies" vinaweza kutumiwa kwenye meza kwenye sahani nzuri ya bapa, iliyonyunyiziwa na sukari ya unga au mdalasini. Zinaenda vizuri na chai na kahawa.
Mlo wa kakao moto ukiwa na vidakuzi hivi nyororo vitapendeza jioni ya majira ya baridi kali unapotazama filamu uzipendazo.
Biskuti za Walnut "Rollies"
Kichocheo cha dessert hii ni muhimutofauti na uliopita. Tofauti kuu ni unga, katika kesi hii itakuwa mchanga-chachu. Mchanganyiko huo usio wa kawaida utakuwezesha kupata matokeo ya kushangaza - bagels itakuwa lush na laini, lakini wakati huo huo kidogo crumbly. Na kujaza nut na harufu yake isiyo ya kawaida haitaacha mtu yeyote tofauti. Wacha tuanze na mtihani.
Jinsi ya kutengeneza unga wa chachu-fupi?
Kwanza, tayarisha vipengele vyote muhimu:
- 3-3, vikombe 5 vya unga;
- 250 gramu ya siagi ya kuoka au siagi;
- 120-130ml maziwa ya joto la chumba;
- kijiko kikubwa cha sukari;
- 25 gramu chachu (fresh);
- yai.
Katika bakuli tofauti, changanya chachu na sukari na changanya vizuri. Hatua kwa hatua ongeza maziwa ya joto. Kuwapiga kwa whisk mpaka laini. Kwenye ubao wa kukata, piga unga na siagi ili kupata crumb nzuri. Ongeza yai, changanya kila kitu vizuri. Sasa tunachanganya mchanganyiko wote katika moja, piga unga na uingie kwenye donge. Inapaswa kufunikwa na kifuniko / filamu ya chakula na kuweka mahali pa baridi kwa saa moja. Kwa sasa, wacha tuendelee na kujaza.
Kuna nini ndani?
Tayari tumeamua kuwa vidakuzi vyetu vitakuwa na karanga. Chagua yoyote kwa ladha yako. Walnuts, hazelnuts au karanga ni bora zaidi. Karanga hizi zina ladha iliyotamkwa vizuri, ambayo ndio tunayohitaji. Kiasi kinategemea ikiwa unapenda toppings nyingi au kidogo. Kiasi chetu cha unga kitachukua vikombe 1-1.5. Ni lazima karanga zichomwe mapema na kukatwakatwa kwa blender au pini ya kukunja.
Pia tutahitaji nyeupe yai mbili, chumvi kidogo na glasi ya sukari. Kwanza, piga wazungu wa yai na chumvi. Kisha kuongeza karanga na sukari. Hapa kuna kujaza kumaliza. Ikiwa inataka, zabibu, apricots kavu na matunda mengine yoyote kavu yanaweza kuongezwa kwa karanga. Niamini, mchanganyiko huu hautakukatisha tamaa.
Hatua ya mwisho
Tunatoa unga, tugawanye katika sehemu kadhaa na kuukunja kwa njia ile ile kama ilivyoelezewa katika mapishi ya kwanza. Vidakuzi zaidi "Rogaliki" huundwa kwa njia sawa na mkate mfupi. Nyunyiza juu na mdalasini iliyochanganywa na sukari. Bagel za mchanga na chachu pia huokwa kwa muda wa nusu saa kwa joto la nyuzi 190-200.
Kitindamlo kinapendeza
Angalia tu jinsi bagels zinavyoonekana kupendeza kwenye picha. Huwezi kufikiria cookies tastier na kifahari zaidi! Kwa njia, huhifadhiwa kwa muda mrefu, hivyo unaweza kuandaa sehemu kubwa mapema na kufurahia wiki nzima. Weka bagels kilichopozwa kwenye jar ya kioo na kifuniko kikali na uweke jikoni au sebuleni. Kitindamcho hiki kitajaza nyumba yako manukato ya kupendeza na kufurahisha familia na marafiki wanaokuja kwa kikombe cha chai.
Kwa njia, ikiwa unahitaji kupongeza mwenzako au kumshukuru mtu aliye na ishara ndogo ya umakini, keki kama hizo zitakusaidia. Weka vidakuzi kwenye sanduku la zawadi au jar nzuri la uwazi, funga na Ribbon. Kukubaliana, ni ya kupendeza sana kupokea zawadi hiyo tamu, nzuri na yenye harufu nzuri. Hasa ikiwa imeandaliwa kwa upendomikono.
Ilipendekeza:
Kichocheo rahisi cha keki "Maziwa ya ndege" yenye picha
Keki "maziwa ya ndege" ni kitoweo kinachopendwa na watu wengi tangu utotoni. Inajumuisha soufflé laini zaidi na keki laini, na kuipamba na icing ya chokoleti ya kupendeza. Na unawezaje kujikana kipande cha dessert hii ya ladha sasa? Kwa kuongeza, kuna njia kadhaa za kuitayarisha. Kuna chaguzi zaidi za kalori ya juu na zile za lishe. Na kutengeneza keki kama hiyo nyumbani sio ngumu
Vidakuzi vya curd: kichocheo kilicho na picha kwenye oveni
Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya jibini la Cottage? Je, inawakilisha nini? Utapata majibu ya maswali haya na mengine katika makala. Kuoka vidakuzi vya jibini la Cottage ni rahisi sana, lakini daima hugeuka kuwa huru na kitamu. Faida zinajumuishwa na ladha nzuri katika kuoka vile tu. Fikiria baadhi ya mapishi ya kuvutia
Vidakuzi "Maria": muundo, maudhui ya kalori, mali muhimu. "Maria" (biskuti biskuti) na chakula na kunyonyesha
“Maria” ni keki inayojulikana tangu utotoni. Ikumbukwe kwamba ladha kama hiyo inaweza kununuliwa wakati wowote kwenye duka. Lakini kupata keki za kupendeza zaidi na za asili, inashauriwa kuifanya mwenyewe, ukitumia viungo rahisi na vya bei nafuu. Kwa wale ambao hawajawahi kuoka bidhaa kama hiyo nyumbani, tutawasilisha njia ya hatua kwa hatua ya kuunda
Keki kutoka kwa vidakuzi "masikio": maandalizi ya chakula, utaratibu wa kupikia, picha
Vidakuzi "masikio" - dessert ya keki yenye sukari iliyokatwa. Tiba hii mbaya inaonekana kama mioyo. Inaweza kununuliwa kwenye duka, wote katika fomu ya vifurushi na kwa uzito. Tiba hiyo kawaida huliwa na chai au kahawa. Baadhi ya mama wa nyumbani hufanya keki kutoka kwa kuki za "masikio". Aina na mapishi ya tamu hii imeelezewa katika sehemu za kifungu
Vidakuzi vya curd "Pembetatu" na sukari: kichocheo kilicho na picha
Biskuti za curd "Pembetatu" zenye sukari zinajulikana kwa kila mmoja wetu. Baada ya yote, ladha hii ya zabuni, yenye harufu nzuri na yenye uchungu huja moja kwa moja kutoka utoto! Vidakuzi vya jibini la Cottage ni mbadala nzuri kwa kifungua kinywa nyepesi au vitafunio kazini au shuleni. Nakala hiyo ina mapishi ya kuvutia zaidi na rahisi ya hatua kwa hatua ya vidakuzi vya "Triangles" vya jibini la Cottage na sukari, pamoja na chaguzi za kubuni na kutumikia. Kichocheo yenyewe ni rahisi sana na hauhitaji ujuzi maalum katika uwanja wa kupikia
