2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Waffles huchukua uongozi usiopingika kati ya aina zote za kitindamlo kilichotengenezwa nyumbani. Wao ni harufu nzuri, crumbly, hivyo funny crunchy na evoke kumbukumbu ya utoto. Vidakuzi vya kavu na muundo unaojulikana wa misaada juu ya uso, ambao tunaita waffles, ulikuja kwetu moja kwa moja kutoka kwa vyakula vya Ujerumani. Kwa ajili ya utengenezaji wa waffles za nyumbani, pasi maalum za waffle za kaya hutumiwa, ambayo ukubwa na kuonekana kwa bidhaa iliyokamilishwa hutegemea.
Jinsi ya kutengeneza waffles
Kitindamcho cha kuoka kimeokwa kutoka kwenye unga unaojumuisha mayai, sukari, siagi na unga. Hatua muhimu ya maandalizi ni malezi ya wingi wa homogeneous kutoka kwa bidhaa za composite. Kiasi cha unga kinachotumiwa kwa kila huduma huamua ni muda gani kila waffle itaoka. Kwa wastani, bidhaa moja inachukua dakika mbili. Ikiwa kuoka ndio msingi wa vidakuzi vya siku zijazo - tubules, basi lazima iingizwe mara baada ya kupika. Vinginevyo, itapoa haraka, na kuwa brittle na kuporomoka.
Kichocheo cha vidakuzi "Miriba ya waffle na maziwa yaliyofupishwa"
Kwa jaribio:
- siagi (majarini) - 180 g;
- mayai - vipande 3;
- sukari - 120 g;
- unga - 225g
Kwa kujaza:
2/3 makopo ya maziwa yaliyochemshwa
Kupika:
- Katakata siagi (majarini) vipande vidogo na kuyeyusha kwa moto mdogo sana au kuoga kwa maji.
- Changanya na sukari.
- Polepole, ukikoroga kila wakati, ongeza unga, uliopepetwa hapo awali mara kadhaa.
- Tambulisha mayai, kisha unga unapaswa kupigwa kidogo. Kwa sababu hiyo, wingi wa majimaji homogeneous unapaswa kuunda.
- Pima kiasi kinachofaa cha unga kwa kijiko kikubwa kisha uimimine kwenye pasi iliyopashwa moto kabla ya unga.
- Oka bidhaa kwa takriban dakika mbili, ukiangalia hali yake mara kwa mara.
- Weka vidakuzi vilivyomalizika kwenye karatasi ya kuoka na viringisha mara moja kwenye umbo la bomba. Watu wengi hutumia penseli ya kawaida iliyofunikwa na tabaka kadhaa za foil kwa kusudi hili.
- Baada ya kupoa, jaza nafasi iliyoachwa wazi kwa maziwa yaliyofupishwa kwa kutumia koneti au sindano ya kukinga.
Takriban vipande 15 vya waffles ladha tamu hutoka kwa wingi uliobainishwa wa bidhaa.
Kichocheo cha vidakuzi "Miriba ya waffle na cream iliyopigwa"
Hebu tuzingatie toleo lingine la kitindamlo hiki dhaifu. Sasa tunatumia cream laini ya airy kama kichungio.
Unga:
- mayai 3;
- 120 g siagi;
- 120gsukari;
- 350 ml maziwa;
- 130g unga;
- 35 g wanga.
Kuanza, piga sukari kwa siagi laini ndani ya wingi wa hewa unaofanana. Ifuatayo, bila kuacha kupiga, ongeza viini na viungo vya kavu kwenye unga. Hatua ya mwisho ni kuongeza maziwa. Mimina unga kwenye chuma cha waffle kilichochomwa moto na, kufunika mbawa, bake kwa dakika 2-3. Tunasonga waffle iliyokamilishwa na spatula kwa uso unaofaa, ambao unaweza kutumia kitambaa cha kawaida cha karatasi. Mara moja tunaipa safu inayosababisha umbo la bomba.
Kujaza:
- 300 g cream yenye maudhui ya mafuta kutoka 30%;
- Sukari ya unga - kuonja.
Nyunyiza krimu iliyopozwa kwa mchanganyiko kwa kasi ya chini zaidi, ukiongeza nguvu taratibu. Katika hatua ya kilele cha laini, ongeza poda ya sukari na kupiga tayari kwa vilele vilivyo imara. Kujaza ni tayari. Jaza safu ya kaki iliyopozwa na kukunjwa kwa uti wa krimu yenye hewa kwa kutumia mfuko wa keki au sindano.
Kikuki "Waffle Tubes" kiko tayari!
Ilipendekeza:
Vidakuzi visivyo na gluteni: mapishi, chaguo mbalimbali, aina, vidokezo na sheria za kutengeneza vidakuzi
Vidakuzi vya chai hupendwa na kila mtu bila ubaguzi. Lakini ikiwa mtu ana mzio, matumizi yake yanatishia na matokeo mabaya. Kwa mfano, watoto wengine hawawezi kuvumilia maziwa, mayai, na gluten. Mapishi ya kuki zisizo na gluten huja kuwaokoa, ambayo mama yeyote wa nyumbani anaweza kushughulikia
Vidakuzi "Moyo" - mapishi bora zaidi. Vidakuzi vya moyo katika chuma cha waffle
Mchoro wowote wa mikate ambao una umbo linalotambulika kwa urahisi huvutia uangalizi zaidi ya miduara au miraba ya kawaida. Kwa kuongeza, aina ya keki inaweza kuashiria mlaji kuhusu mtazamo wa mtaalamu wa upishi kwake. Vidakuzi "Moyo", bila shaka, wengi "itabidi mahakamani" Siku ya wapendanao. Hata hivyo, kwa siku ya kuzaliwa - hata kwa mume, hata kwa watoto - itakuwa sahihi kabisa kuoka. Na kama hivyo, bila likizo yoyote, itawaambia wapendwa wako jinsi unavyothamini na kuwapenda
Vidakuzi vya watoto, mapishi. Vidakuzi vya nyumbani vya oatmeal. Kichocheo cha kuki za biskuti kwa watoto
Ni mtoto gani atakataa keki tamu na zenye harufu nzuri, lakini chaguzi za dukani mara nyingi huwa na rangi hatari na vihifadhi. Sio kila mtengenezaji hutengeneza bidhaa salama ambazo zinakidhi viwango vya ubora wa serikali, kwa hivyo tutatayarisha vidakuzi vya watoto peke yetu. Mapishi yatawasilishwa katika makala hii
Vidakuzi vya akina mama wauguzi - mapishi. Biskuti, oatmeal, vidakuzi vya jibini la Cottage kwa mama wakati wa kunyonyesha
Sio siri kwamba mama mwenye uuguzi anapaswa kuzingatia lishe, kwa sababu afya ya jumla ya mtoto moja kwa moja inategemea kile anachokula. Na hii sio juu ya kuhesabu kalori, lakini juu ya lishe sahihi, yenye afya, ambayo ni muhimu sana wakati wa kunyonyesha
Vidakuzi vitamu kwenye pasi ya waffle: mapishi ya kupikia (hatua kwa hatua)
Vidakuzi katika chuma cha waffle, kichocheo ambacho tutazingatia katika nakala hii, hupikwa haraka sana na kwa urahisi, lakini inageuka kuwa laini na ya kitamu sana. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya delicacy vile kwa njia mbili tofauti
