Kombe katika mchuzi wa cream: siri za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Dagaa ina muundo mzuri na anuwai ya vyakula. Scallops ya baharini sio ubaguzi. Wataalam wa lishe wa nchi zote wanarudia kwa kauli moja kwamba bidhaa hii ni muhimu kwa wale ambao wanadhibiti uzito wao wenyewe. Scallops za baharini katika mchuzi wa creamy zitakuwa sahani favorite ambayo inaweza kupikwa sio tu wakati wa likizo.

Vipengele vya Kupikia

Kijadi, vyakula vya baharini huchukuliwa kuwa vya afya sana kwa mwili wa kiume. Scallop iliyopikwa vizuri katika mchuzi wa cream itakuwa na muundo wa maridadi na ladha ya kupendeza. Inauzwa, dagaa mara nyingi hupatikana katika fomu iliyosafishwa, kwa hivyo haitakuwa ngumu kupika kazi bora za upishi kutoka kwao.

Kupika scallops katika mchuzi wa cream hauhitaji ujuzi wa kitaaluma, lakini kuna mapendekezo machache ambayo yatasaidia kufanya sahani hii iwe ya usawa na ya kitamu zaidi:

• Sheli zinauzwa bila malipo au zimefungwa. Ni faida zaidi kununua kwa uzito, lakini hii sio wakati unaweza kuokoa. Kuna uwezekano mkubwa kwamba bidhaa iliyolegea iliuzwa zamani sana, na tarehe ya kumalizika muda wakeuhalali umekwisha muda wake. Ufungaji humpa mnunuzi maelezo muhimu ya juu zaidi (tarehe ya utengenezaji, mahali pa uzalishaji, hali ya kuhifadhi, n.k.).
• Wajuzi wa kweli wa vyakula vya baharini na vilainisho wanasema kwamba kokwa kwenye mchuzi wa krimu ndio ladha zaidi inapotumiwa kupika clam kubwa (sentimita 9-10).
• Zigandishe polepole, epuka mabadiliko ya ghafla ya halijoto. Chakula cha baharini kinapaswa kuyeyuka chenyewe kwenye joto la kawaida.
• Samagamba hawahitaji matibabu ya joto kali. Inatosha kuchemsha kwa dakika chache. Mara tu watakapopata rangi tajiri, basi ni wakati wa kutumikia.

Kombe katika mchuzi wa cream inaweza kupikwa kwa njia tofauti. Inaweza kuwa sahani huru ambayo hakika itapamba meza ya sherehe, au inaweza kutumika kama nyongeza ya pasta au sahani ya mboga.

Kombe za Baharini kwenye Sauce ya Cream: Kichocheo

Labda hii ndiyo njia rahisi na iliyonyooka zaidi ya kuandaa chakula cha baharini kitamu. Ili kuunda kito cha upishi, utahitaji viungo vifuatavyo:

• Kombe zenyewe - takriban gramu 500.
• cream ya mafuta kidogo (200 ml).
• Kitunguu - gramu 200.
• mafuta ya kukaangia.
• Viungo.
• Parsley.

Kwanza kabisa, unahitaji kufuta scallops, kisha suuza na kuzifuta kwa taulo za karatasi. Vitunguu kukatwa vipande vidogovipande. Mboga safi huoshwa vizuri na kukatwakatwa kwa kisu.

Kwenye kikaango safi, pasha mafuta na kaanga vitunguu. Kisha ongeza clams hapo na uweke kwenye uso wa moto kwa dakika kadhaa zaidi. Sasa unaweza kuanza kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya cream na chumvi na pilipili. Scallops hutiwa na mchanganyiko huu na kuondolewa juu ya moto mdogo. Chakula cha baharini kinapungua kwa dakika 3 baada ya kuchemsha. Scallops za baharini katika mchuzi wa creamy zinaweza kutumiwa pamoja na pasta au wali.

mapishi ya jibini na vitunguu saumu

Kwa kupikia utahitaji:

• 0.5 kg koga mbichi zilizogandishwa.
• 500 ml cream yenye mafuta kidogo.
• 250 gramu ya jibini cream.
• kiasi sawa cha divai nyeupe kavu.
• 5 karafuu vitunguu.
• Siagi (gramu 120).
• Mkono wa unga.
• Viungo na mboga mbichi.

Sahani imeandaliwa kwa urahisi kabisa. Kwanza kabisa, unahitaji kuandaa dagaa yenyewe. Clams inapaswa kufutwa kwa joto la kawaida, kuosha na kukaushwa kwenye kitambaa. Kisha unahitaji kusugua jibini, kata kila karafuu ya vitunguu katika sehemu 2-3, kuyeyusha siagi kwenye kikaango kirefu na chovya vitunguu ndani kwa dakika chache.

Baada ya hayo, unahitaji kuondoa kitunguu saumu, tembeza scallops kwenye unga kidogo na uimimishe kwenye mafuta moto yenye harufu nzuri. Chakula cha baharini kinapaswa kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu, baada ya hapo inapaswa kunyunyizwa na unga, kumwaga divai na cream;changanya mapema na viungo. Yote haya yanapaswa kuwekwa kwenye moto mdogo kwa muda.

Kichocheo cha kokwa za baharini katika mchuzi wa cream, kama unavyoona, ni rahisi sana. Inabakia tu kuondoa clams kutoka kwenye sufuria, kuziweka kwenye vyombo maalum vya kuoka, kunyunyiza na jibini iliyokatwa na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika 15.

Na kamba na brokoli

Sahani hupikwa haraka sana. Ili kuunda kito kama hicho cha upishi, utahitaji viungo vifuatavyo:

• Kombe - gramu 250.
• Kiasi sawa cha uduvi.
• 200 gramu za brokoli.
• Vijiko viwili vya unga.
• Bana la nutmeg.
• mafuta ya kukaangia.
• 2 karafuu vitunguu.
• Kirimu - 250 ml.

Brokoli inapaswa kuwekwa kwenye maji yanayochemka na kuchemshwa kwa dakika 6-8. Pindua scallops za bahari kwenye unga na kaanga katika mafuta ya mizeituni hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata vitunguu saumu vizuri na ongeza kwenye kokwa.

Changanya dagaa na cream, nutmeg na viungo. Ongeza kwenye scallops na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 3-4. Kisha ongeza broccoli na uendelee kuchemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 7-8.

Mlo huu hauhitaji mapambo yoyote ya ziada. Chakula cha baharini kilichounganishwa na mboga ni kitamu sana na chenye lishe chenyewe.

Kama unavyoona, kuna mapishi mengi sana ya kupika koga katika mchuzi wa cream. Mama yeyote wa nyumbani ataweza kuangazia mapishi yake ya kipekee,ambayo hakika itathaminiwa na kaya na wageni.