2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mlo huu ni rahisi, wa gharama nafuu, lakini ni wa sherehe kwa wakati mmoja. Croquettes zitamletea heshima mhudumu, hata aliye bora zaidi, zitafurahisha ladha za wageni wa nyumbani na wanaowatembelea.
Mapambo ya kuku yanaweza kuwa vitafunio, chakula kikuu chenye sahani ya kando au vitafunio vyepesi. Wanaweza kuwa tayari kwa matumizi ya baadaye na waliohifadhiwa, au unaweza kuwahudumia mara moja kwa kusambaza moto. Fahamu tu kwamba wageni watahitaji zaidi!
Ukubwa wa njugu au vijiti vidogo, vya mviringo au vya mviringo, vyenye au visivyo na kujazwa, vilivyochubua na kumwagilia mdomoni, vitamu vya kushangaza - zote ni kamba!
Kidogo cha historia na nadharia
Si ajabu neno hili linatokana na croquer ya Kifaransa - "crunch". Croquettes inaweza kutengenezwa kutoka kwa nyama ya kusaga au samaki, viazi au jibini la Cottage - unaweza kutamani sana!
Unaweza "kuziponda" hivyo hivyo, ukizitoboa kwenye mshikaki, lakini mara nyingi croquettes ya kuku hutolewa na sahani za kando au michuzi iliyoandaliwa maalum (jibini, cream, cream). Kwa njia, unawezakuandaa sahani kutoka kwa bidhaa ya solo, au unaweza kuunda duet. Au tunga symphony halisi ya kujaza. Vidokezo kuu vinaweza kuwa kuku na nyama, viazi na karoti, kabichi na jibini na uyoga. Kwa jumla, kama wanasema, usihesabu! Nyama ya kusaga huundwa katika mipira midogo au "vidole", kisha bidhaa iliyokamilishwa huviringishwa kwenye mikate ya mkate na mayai yaliyopigwa, na kisha kukaanga au kuoka katika oveni.
Kwa ujumla, kuna nafasi ya njozi za upishi kuzurura. Leo tutapika croquettes ya kuku na wewe. Zaidi ya hayo, viungo vinapatikana na teknolojia ni rahisi.
Mapishi ya Croquette ya Kuku yenye Picha
Kwa sahani, tunahitaji viungo vifuatavyo: fillet ya kuku (ni bora kuchukua kilichopozwa badala ya waliohifadhiwa) - kilo 1, mayai 2, pakiti ya mkate (ni bora sio kuokoa pesa), chumvi. na pilipili - kwa mapenzi na upendeleo, jozi ya karafuu ya vitunguu, mafuta mengi ya mboga kwa kukaanga kwa kina, haradali kidogo. Ikiwa utaoka croquettes ya kuku katika oveni, basi hauitaji mafuta mengi - kupaka karatasi ya kuoka tu.
Jinsi ya kupika
- Osha minofu na uondoe filamu (kama zipo). Kata vipande vipande na uweke kwenye blender. Kata vipande vikubwa vya kutosha.
- Changanya vizuri kuku na yai mbichi iliyovunjika (unaweza kuongeza kitunguu kilichokatwa vizuri). Weka kwenye jokofu kwa angalau saa moja chini ya filamu.
- Ifuatayo, tunatengeneza croquettes kutoka kwa nyama ya kusaga - vijiti au koloboks.
- Kutayarisha mikate katika sahani tofauti. Piga yai la pili na ulitume kwenye chombo tofauti.
- Pindisha mipira au vijiti kwenye mikate ya mkate. Sawa, unaweza kuzigandisha kwa hadi miezi miwili, au kuzifunika na kuziweka kwenye jokofu usiku kucha ili kuoka siku inayofuata.
- Kaanga croquettes katika mafuta yenye moto wa kutosha kwenye kikaangio (usiache mafuta!) juu ya moto wa wastani, pindua pande zote, hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote, kama dakika 10-15. Kwa toleo bora zaidi, zinaweza kuokwa kwa takriban dakika 25-30 katika oveni iliyowashwa hadi nyuzi joto 200.
- Sahani iko tayari, unaweza kuiletea mezani. Inakwenda vizuri na michuzi: cream kali, ketchup au michuzi mingine uliyozoea.
Kamba za kuku na jibini
Ukipenda, unaweza kuweka viungo na jibini. Kuna chaguo 2 za mapishi.
Kwanza: kipande kidogo cha jibini kinawekwa katikati ya kila croquette na kufunikwa vizuri na nyama ya kusaga.
Pili: saga jibini na uchanganye na minofu ya kuku. Jibini kuchukua gramu 150-200 kwa kilo 1 ya nyama ya kusaga. Bon hamu ya kula kila mtu!
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Kuku mwenye karanga. Jinsi ya kupika mchuzi wa satsivi ya kuku
Kuku na mchuzi wa satsivi (au kuku satsivi) ni kichocheo cha zamani cha Kijojiajia ambacho kimepokea kupendwa na umaarufu kitaifa. Mama wengi wa nyumbani hujifunza jinsi ya kupika ili kufurahisha kaya zao na wageni. Sahani hii ya kupendeza haitaacha mtu yeyote tofauti! Bado hujui jinsi ya kupika mchuzi wa satsivi ya kuku? Usijali - katika makala tutazingatia kichocheo hiki cha kuku na karanga
Nchi za kuku: mapishi. Jinsi ya kupika kuku kuku?
Haijalishi jinsi unavyopambana na uraibu wa familia yako mdogo wa kula vyakula vya haraka, milo bora zaidi kwa watoto bado itakuwa hamburger, french na vikuku vya kuku. Na ikiwa unataka sahani kama hizo kusababisha madhara kidogo iwezekanavyo kwa viumbe vinavyokua, utakuwa na ujuzi wa uzalishaji wao jikoni yako mwenyewe
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
