Vareniki na viazi: mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Huwezi kustahimili maandazi matamu na yenye harufu nzuri ya kujitengenezea nyumbani na viazi. Lakini kuandaa vipande vya unga na kujaza sio rahisi kama inavyoweza kuonekana mwanzoni. Baada ya yote, utata upo katika vipengele vingi. Kwa mfano, si kila mama wa nyumbani ataweza kujibu maswali yafuatayo mara moja: jinsi ya kufanya unga sahihi, ikiwa ni kutumia stuffing mbichi, jinsi ya kuchonga bidhaa, nk

Ndio maana katika makala tutafichua siri zote za kutengeneza dumplings ladha na viazi. Mapishi na picha pia zitatolewa. Kwa hivyo, bila shaka msomaji ataweza kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wake kwa maandazi ya kujitengenezea nyumbani.

Unga rahisi wa maandazi

Ili kupata unga nyororo na rahisi kuchonga, utahitaji vipengele kama vile:

• kikombe kimoja na nusu cha unga;
• yai moja la kuku;
• ¼ glasi ya maji safi;
• chumvi kidogo.

Jinsi ya kupika:

1. Chekecha nusu ya unga kwenye bakuli la kina.
2. Mimina katika maji ya joto.
3. Pasua kwenye yai.
4. Ongeza chumvi.
5. Koroga vizurikwa uma.
6. Kisha mimina unga uliobaki na ukande unga.
7. Mwache apumzike kwa nusu saa aanze kuchonga.

choux keki za maandazi

Iwapo ungependa kutengeneza unga unaonyumbulika na unaonyumbulika ambao utatandaza kwa upole na hautapasuka wakati wa mchakato wa kupika, tunapendekeza utumie kichocheo kilichoelezwa katika aya ya sasa kwa kutumia picha. Unga kwa dumplings na viazi ni kamilifu. Hasa kwa kuzingatia kwamba haitumii mayai. Kwa njia, shukrani kwa hili, inaweza kufanywa hata kwenye chapisho.

Kwa hivyo, kwa kupikia utahitaji bidhaa zifuatazo:

• vikombe viwili vya unga;
• glasi moja ya maji safi;
• kijiko kimoja kikubwa cha mafuta ya alizeti;
• chumvi kidogo.

Unga huu ni mzuri sio tu kwa maandazi ya viazi ya kawaida. Wavivu, kichocheo ambacho tutaelezea baadaye kidogo, pia kitageuka kuwa bora. Lakini tusikengeushwe na mambo madogo madogo, bali twende moja kwa moja kwenye uhakika:

1. Cheketa unga kwa slaidi.
2. Ongeza chumvi ndani yake.
3. Tengeneza tundu dogo katikati kisha mimina mafuta.
4. Pasha maji hadi digrii mia moja, kisha uimimine baada ya mafuta.
5. Koroga wingi kwa spatula ya silikoni, kisha ukamilishe mchakato huo kwa mikono yako.
6. Unga uliomalizika unapaswa kuwa homogeneous.
7. Kisha nyunyuzia unga, funika na taulo na uondoke kwa dakika arobaini.

Unga wa maandazi "Cha msingi"

Wamama wengi wa nyumbaniwanapendelea kupika unga kwa dumplings na viazi juu ya maji. Kichocheo kilichowasilishwa katika aya hii kitamwambia msomaji jinsi ya kufuata teknolojia kwa usahihi. Kwa kupikia, utahitaji viungo kama vile:

• vikombe viwili vya unga;
• glasi moja ya maji;
• chumvi kidogo.

Jinsi ya:

1. Kwanza kabisa, pepeta unga kwenye bakuli.
2. Kisha weka chumvi na changanya vizuri.
3. Pasha maji moto kidogo kisha mimina kwenye mchanganyiko wa unga.
4. Kanda unga.
5. Funika na filamu ya kushikilia na uondoke kwa robo saa.

Unga wa maandazi ya maji ya madini

Ili kutengeneza unga wa ulimwengu wote ambao unaweza kutengeneza manti, maandazi na hata pizza, unahitaji kutumia kichocheo kifuatacho. Maandazi ya viazi yaliyotengenezwa kutokana na unga huu ni laini na ya kitamu hasa.

Kwa hivyo, ni vipengele vipi vitahitajika:

• vikombe vinne vya unga;
• glasi moja ya maji ya madini yanayometa;
• vijiko vinne vya mafuta ya alizeti;
• kijiko kimoja kikubwa cha sukari;
• mayai mawili;
• chumvi kijiko kimoja.

Jinsi ya kupika:

1. Cheketa unga kwa slaidi.
2. Endesha katikati ya yai.
3. Mimina sukari na chumvi.
4. Kisha weka mafuta na maji ya madini.
5. Kanda unga mnene wa homogeneous.
6. Nyunyiza meza na unga na uweke bidhaa iliyokamilishwa juu yake.
7. Funika kwa bakuli la glasi na uache kupumzika kwa dakika ishirini.

Unga wa maandazi kwenye sour cream

Kwa kupikia, utahitaji bidhaa kama vile:

• nusu kilo ya unga;
• vijiko vitatu vya krimu;
• nusu kijiko cha chai cha baking soda;
• glasi nusu ya maji safi;
• chumvi kidogo na pilipili nyeusi ya kusaga kila moja.

Ili kuandaa unga kitamu kwa maandazi na viazi, mapishi yanapendekeza hatua zifuatazo:

1. Cheketa unga moja kwa moja kwenye meza.
2. Ongeza chumvi na pilipili.
3. Koroga na kumwaga maji katikati.
4. Weka soda kwenye sour cream na upige mchanganyiko huo kwa nguvu.
5. Kisha tunaichanganya na viungo vingine na kukanda unga wa msongamano wa wastani.
6. Kisha tunaifunika kwa filamu ya kushikilia na kuiacha kwa nusu saa.

Siri ya kutengeneza maandazi?

Swali tulilounda kwenye mada mara nyingi huulizwa na wahudumu wasio na uzoefu ambao ndio wanaanza kujifunza misingi ya upishi. Hasa kwao, tumejumuisha jambo hili muhimu katika makala, ambayo inapaswa pia kujulikana kwa wale wote wanaoamua kujua kichocheo cha dumplings ya viazi.

Kwa hivyo, ili kufurahia sahani inayosomwa, lazima kwanza iundwe. Lakini jinsi ya kufanya hivyo? Rahisi sana. Unachohitaji ni:

1. Pika unga kulingana na mapishi yaliyo hapo juu. Zote zimekaguliwa, kwa hivyo usiwe na wasiwasi kuhusu matokeo ya kesi.
2. Kisha, kama tulivyoonyesha awali, unahitaji kuacha unga utulie. Haipendekezi kuruka hatua hii, kwa sababu unga ambao haujainuka hushikamana na mikono yako, hutoka vibaya, ndio.na maandazi yenyewe yana ladha ya mpira.
3. Kwa hatua inayofuata tunahitaji glasi. Zaidi ya hayo, ikiwa unachukua bidhaa nyembamba, dumplings itakuwa ndogo kwa ukubwa, na ikiwa ni pana - kubwa. Yote inategemea mapendeleo ya ladha ya mhudumu na kaya yake.

Jinsi ya kutengeneza maandazi?

Sehemu inayofuata ya mapishi yetu ya hatua kwa hatua ya maandazi na viazi (pamoja na picha) itafichua teknolojia ya uundaji kwa msomaji:

1. Kwa hivyo, kwanza tunagawanya unga ulioandaliwa katika sehemu nne.
2. Kisha chukua pini ya kukunja, nyunyuzia unga kwenye meza na kukunja kipande cha kwanza.
3. Inapaswa kuwa na unene wa takriban milimita mbili.
4. Sasa "tunajizatiti" kwa glasi na kubana miduara moja baada ya nyingine. Lakini ikiwa unataka kupika dumplings wavivu wa viazi (tutaangalia kichocheo mwishoni mwa makala), huna haja ya kutumia teknolojia hii - kila kitu ni rahisi zaidi nao.
5. Weka kujaza katikati ya kila moja. Hata hivyo, ni muhimu kwamba kujaza haitoke kwa pande, lakini pia haifai kuwa na tamaa.
6. Mwishowe, chukua kwa uangalifu mduara wa kwanza wenye kujaza na kuukunja, ukibana kingo kwa vidole vyako.
7. Rudia hatua sawa na zingine.
8. Wakati kundi la kwanza la maandazi liko tayari, nyunyiza unga kwenye ubao wa kukata, weka bidhaa hizo juu yake na uzipeleke kwenye jokofu.

Hiyo ndiyo teknolojia nzima!

Kupaka maandazi - viazi na vitunguu

Ili kuandaa kujaza, unahitaji viungo kama vile:

• viazi sita vya wastani;
• vitunguu vitatu;
• gramu 100 kipande cha siagi;
• kidogo cha chumvi na pilipili.

Kwa wale ambao hawajui jinsi ya kutengeneza stuffing kwa viazi na vitunguu, mapishi yatakusaidia kujua sayansi hii rahisi:

1. Osha viazi, peel na ukate vijiti vidogo vidogo.
2. Suuza tena, weka kwenye sufuria na mimina maji.
3. Ondoa balbu na suuza chini ya maji yanayotiririka.
4. Tenga viwili kwa sasa, na ugawanye sehemu ya tatu katika sehemu nne na kumwaga viazi.
5. Weka mboga kwenye moto na chemsha kwa nusu saa baada ya maji kuchemka.
6. Kisha mimina maji na usague viazi na vitunguu kwa kutumia blender.
7. Ongeza chumvi na pilipili.
8. Kwenye kikaangio kilichopashwa moto vizuri, yeyusha kipande cha siagi kilichotayarishwa.
9. Kata vitunguu viwili vilivyobaki na kaanga mpaka rangi ya dhahabu iwe kahawia kwa dakika tano.
10. Kisha weka sehemu ya tatu kwenye viazi vilivyopondwa, na vingine weka pembeni kwa sasa. Utahitaji kupamba sahani iliyomalizika.
11. Vipofu, kulingana na kichocheo kilichoelezwa katika aya iliyotangulia (pamoja na picha), dumplings na viazi.
12. Weka kwenye ubao wa mbao na utume kwenye freezer.

Kujaza kwa maandazi - viazi na uyoga

Aina nyingine nzuri ya dukani inachanganya viungo viwili vya kupendeza: viazi vilivyopondwa vyenye harufu nzuri na uyoga wa kukaanga. Bila shaka, ni tastier zaidi kupika mwenyewe. KwaHii itahitaji bidhaa kama vile:

• nusu kilo ya viazi;
• tunguu kubwa moja;
• gramu mia mbili za champignons wabichi;
• vijiko viwili vya mafuta ya alizeti ambayo hayajachujwa;
• nusu kijiko cha chai cha chumvi;
• kidogo cha pilipili nyeusi ya kusaga.

Kulingana na kichocheo cha dumplings na viazi, vitunguu na uyoga, unahitaji kutekeleza ujanja ufuatao:

1. Kwanza, tunahitaji kuosha na kukata uyoga kwenye cubes ndogo.
2. Kisha pasha mafuta kwenye kikaangio na kaanga vitunguu mpaka viwe na rangi ya dhahabu.
3. Kisha ongeza uyoga uliotayarishwa. Hii itamchukua mhudumu kama dakika kumi, muhimu zaidi, usisahau kuchochea mchanganyiko mara kwa mara ili usiungue.
4. Viazi vioshwe na kuchemshwa hadi viive.
5. Ondoa kaka na uponde mizizi kwa kutumia kisukuma.
6. Changanya na uyoga na changanya vizuri.
7. Jaza maandazi kwa kujaza na, ukipenda, anza kuchemsha au kukaanga mara moja.

Aina nyingine ya kujaza - viazi na kabichi

Kichocheo kingine cha hatua kwa hatua cha maandazi na viazi, vitunguu na kabichi kinatokana na hatua ambazo tayari unazifahamu kikamilifu. Lakini tusijitangulie, kwanza tuchunguze orodha ya viambato muhimu:

• viazi vikubwa vitatu;
• gramu mia mbili za kabichi nyeupe;
• kichwa kimoja cha vitunguu;
• vijani vichache vya iliki;
• karafuu nne za vitunguu saumu;
• kidogo cha chumvi na pilipili nyeusi ya kusaga;
• vijiko vinnemafuta ya alizeti au gramu mia moja za siagi.

Jinsi ya:

1. Vitunguu humenywa, huoshwa, hukatwakatwa kwenye cubes ndogo na kukaangwa kwenye sufuria kwa kuongeza mafuta yaliyochaguliwa.
2. Baada ya hayo, ongeza kabichi, ambayo lazima kwanza ioshwe na kukatwa vipande vipande.
3. Kaanga kwa dakika kumi na utoe sufuria kwenye jiko ili mboga zipoe haraka.
4. Osha viazi vizuri, peel, kata ndani ya vijiti vya ukubwa wa wastani na upike kwa maji yenye chumvi hadi viive.
5. Kisha vua samaki kwa kijiko na mash.
6. Ongeza pilipili, iliki iliyokatwa, kitunguu saumu na kabichi ya kukaanga.
7. Changanya kila kitu vizuri.

Mwishowe, tunaanza kutengeneza maandazi na viazi. Na kichocheo cha hatua kwa hatua na picha imekamilika. Hata hivyo, ni muhimu kutambua kwamba, ikiwa inataka, msomaji anaweza kuchukua nafasi ya kabichi nyeupe safi na sauerkraut. Kutokana na hili, ladha ya sahani iliyokamilishwa itaboresha tu.

Jinsi ya kupika maandazi ya uvivu?

Kwa hiyo, tumejifunza na kueleza kwa kina teknolojia ya kutengeneza maandazi, hivyo msomaji makini hatakuwa na matatizo katika utekelezaji wake. Walakini, ikiwa ujanja huu unaonekana kuwa ngumu sana na mrefu, tunashauri kuzingatia kichocheo cha dumplings za viazi wavivu (tazama picha ya sahani hapa chini). Kwa ajili yake utahitaji viungo kama vile:

• viazi kumi za wastani;
• vitunguu viwili;
• vijiko vinne vya mafuta ya alizeti;
• kwachumvi kidogo na pilipili.

Jinsi ya kupika:

1. Menya viazi, osha chini ya maji, kata vipande vidogo na chemsha hadi viive.
2. Ondoa balbu, osha na ukate vipande vipande.
3. Mimina mafuta kwenye sufuria na mimina kitunguu.
4. Kaanga kijenzi cha mwisho hadi kione haya usoni.
5. Tengeneza viazi vilivyopondwa.
6. Ongeza kitunguu, pilipili, chumvi ndani yake na changanya kila kitu vizuri.
7. Nyunyiza unga uliotayarishwa kwenye safu na ukate miraba midogo.
8. Kisha chemsha kwa dakika tatu baada ya maji kuchemka.
9. Futa miraba iliyokamilika kupitia colander.
10. Na changanya na puree.

Hapa kuna mapishi rahisi ya maandazi ya uvivu na viazi. Picha ya sahani, licha ya unyenyekevu wa maandalizi, inatuonyesha sahani nzuri na ya kupendeza sana. Sasa, imebaki kwako kupamba maandazi kwa hiari yako mwenyewe na kuwaalika wanafamilia kwenye meza au kuwaalika wageni kwa ladha yako.