Milo ya kila siku: vidokezo na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Licha ya wingi wa bidhaa ambazo hazijakamilika, akina mama wengi wa nyumbani bado wanapendelea kuwalisha wapendwa wao vyakula vipya vilivyotayarishwa nyumbani. Kwa kuongezea, wengi wao hawatakataa kujaza benki zao za nguruwe za upishi na aina mpya za supu, saladi, borscht, kitoweo na casseroles. Nyenzo za leo zina mapishi ya kuvutia zaidi ya vyakula vya kila siku.

Mipako ya kuku

Hiki ni chakula rahisi lakini kitamu na kitamu kinachoendana vyema na viazi vilivyopondwa, tambi au uji. Kwa hiyo, inaweza kufanywa kwa kiasi na kutumika, kubadilisha sahani za upande kila siku. Kwa ajili yake utahitaji:

• nyama ya kuku ya kilo 1;
• 3 jibini iliyochakatwa;
• 2 karafuu za vitunguu saumu;
• yai 1;
• Vijiko 3. l. cream siki;
• chumvi, viungo, mimea na mafuta ya mboga.

Mlo huu utamu wa kila siku ni rahisi sana kutayarisha. Fillet iliyoosha hupitishwa kupitia grinder ya nyama, na kisha kuongezwa na jibini iliyokunwa, mayai, cream ya sour na vitunguu vilivyoangamizwa. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa na kuchanganywa nawiki iliyokatwa. Vipandikizi nadhifu hutengenezwa kutokana na nyama ya kusaga na kupakwa rangi ya kahawia kwenye mafuta ya mboga.

goulash ya kuku

Nyama ya kuku haihitaji matibabu ya joto kwa muda mrefu. Kwa hivyo, mara nyingi hutumiwa kama msingi wa kuandaa sahani rahisi za kila siku kwa kila siku. Hasa maarufu kati ya anuwai ya chaguzi zinazowezekana ni goulash ya matiti ya kuku, ambayo ni pamoja na:

• kitunguu 1;
• karoti 1;
• pilipili tamu 1;
• 500g minofu ya kuku;
• 2 tsp ketchup;
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
• chumvi, maji, viungo na mafuta ya mboga.

Mboga iliyosafishwa, iliyooshwa na kukatwakatwa hukaanga kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta. Wakati zinakuwa laini, vipande vya kuku hutiwa ndani yake na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Katika hatua inayofuata, yaliyomo kwenye vyombo huongezewa na chumvi, viungo, ketchup na kuweka nyanya, yote haya hutiwa na glasi kadhaa za maji baridi na kukaushwa chini ya kifuniko ndani ya dakika kumi na tano kutoka wakati wa kuchemsha.

Mipira ya nyama ya kuku na prunes

Mlo huu rahisi wa kila siku bila shaka utapata mashabiki wake miongoni mwa wapenda matunda yaliyokaushwa. Inakwenda vizuri na saladi ya mboga safi na itakuwa chakula cha jioni kamili kwa familia nzima. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 400g kuku msokoto;
• 100g prunes;
• yai 1;
• chumvi, suneli hops na mafuta ya mboga.

Nyama ya kusaga iliyotiwa chumvi huunganishwa na yai na viungo, kisha kukandwa kwa nguvu. Kutoka kwa wingi unaosababishatengeneza keki ndogo na uzijaze na prunes zilizokaushwa. Mipira iliyokamilishwa huwekwa kwenye chombo kinachostahimili joto iliyotiwa mafuta na kuoka kwa digrii 180 oC hadi iwe rangi ya kahawia nyepesi. Wapakulie kwa saladi ya mboga za msimu.

Cauliflower Casserole

Wale wanaopenda mboga wanapaswa kuzingatia mapishi rahisi na ya haraka sana. Sahani ya kila siku ya cauliflower sio afya tu, bali pia ni ya kitamu sana. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 200 ml cream (20%);
• 50g jibini gumu;
• kichwa 1 cha koliflower;
• karafuu 1 ya kitunguu saumu;
• 1 tsp unga;
• chumvi, maji, viungo na mafuta.

Kabichi iliyooshwa imegawanywa katika inflorescences, kuchemshwa katika maji ya moto yenye chumvi na kukaanga kwenye sufuria ya kukaanga iliyotiwa mafuta. Inapopata hue ya dhahabu ya sare, hutiwa na cream iliyochanganywa na vitunguu, viungo na unga, na kisha kukaushwa kwa muda mfupi juu ya joto la wastani. Baada ya mchuzi kuwa mzito, yaliyomo ndani ya chombo husuguliwa kwa jibini na kutumwa kwenye tanuri iliyowaka moto.

Omeleti na maharagwe ya kijani

Mlo huu rahisi wa kila siku ni mzuri kwa kiamsha kinywa cha familia. Ina kila kitu unachohitaji ili kujaza nishati iliyopotea na uchangamfu. Ili kulisha familia yako na omeleti kama hiyo asubuhi, utahitaji:

• 300g maharage ya kijani;
• 50 ml mtindi;
• mayai 2;
• kitunguu 1;
• nyanya 1 nyekundu;
• chumvi, maji, mafuta na kung'olewakijani.

Maharagwe yaliyooshwa hutenganishwa na mikia, kukatwa na kuzamishwa kwa muda katika maji yanayochemka. Baada ya kama dakika saba, hutupwa kwenye colander na kukaanga pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa, nyanya iliyokatwa na mimea. Katika hatua inayofuata, yote haya ni chumvi, kuhamishiwa kwenye sahani ya kuoka na kumwaga na mayai yaliyopigwa na kefir. Pika omeleti kwa digrii 180 oC hadi iwe rangi ya dhahabu.

Wali na kuku na mboga

Mlo huu wa kitamu wa kila siku una kila kitu unachohitaji kwa mlo kamili. Mchele uliopo ndani yake hufanya kuwa na kuridhisha, mboga hujazwa na vitamini. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 450g minofu ya kuku;
• 400g nyanya za cherry;
• 250g wali wa kahawia;
• 450g maharage ya kijani;
• 60g pesto;
• ¼ Sanaa. l. oregano kavu;
• chumvi, viungo, maji na mafuta ya mboga.

Kuku aliyeoshwa hukatwa vipande vikubwa na kukaangwa kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, bila kusahau kuongeza mchuzi wa pesto. Nyama iliyo tayari imejumuishwa na nyanya zilizooka, maharagwe ya kuchemsha na mchele wa kusindika kwa joto. Vyote hivi hutiwa chumvi, kukolezwa na kutumiwa.

Pasta saladi

Mlo huu utamu na lishe wa kila siku utaongeza vyakula vingi kwenye menyu yako ya kawaida na kukusaidia kulisha familia yako kwa haraka kwa chakula cha jioni. Ili kuitayarisha utahitaji:

• 100g mozzarella;
• 170g pesto;
• pilipili kengele nyekundu 1;
• pakiti 1 ya tambi (lazima manyoya);
• arugula, chumvi, maji na mafuta.

Pastamimina ndani ya maji ya moto yenye chumvi, chemsha hadi al dente na ukimbie kwenye colander. Wakati kioevu kilichobaki kinapotoka kutoka kwao, huongezewa na arugula iliyokatwa, cubes ya mozzarella na vipande vya pilipili iliyokaanga. Yote hii hutiwa na mchuzi wa pesto na kutumiwa.

Kuku na uyoga kwenye cream

Kichocheo hiki cha mlo rahisi wa kila siku hakitaepuka tahadhari ya wale wanaopenda mchanganyiko wa champignons na nyama ya kuku. Ili kurudia ukiwa nyumbani, utahitaji:

• 200 ml cream yenye mafuta kidogo;
• 200 g champignons;
• 120 ml mchuzi wa kuku;
• 50g jibini gumu;
• mapaja 4 ya kuku;
• 4 karafuu za vitunguu saumu;
• chumvi, mimea, viungo na mafuta ya mboga.

Ni bora kuanza mchakato na usindikaji wa kuku. Mapaja yaliyoosha na kavu hutiwa na chumvi, kunyunyizwa na manukato na kukaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Wakati zimetiwa hudhurungi, huhamishiwa kwenye sahani, na vitunguu na uyoga hutiwa kwenye sufuria iliyoachwa. Baada ya dakika chache, yote haya hutiwa na mchuzi na cream, na kisha hupikwa kwa muda mfupi juu ya joto la wastani. Mchuzi uliokamilishwa huongezewa na chips jibini na sehemu ya kuku na kuondolewa kutoka jiko karibu mara moja, bila kusahau kuinyunyiza mimea iliyokatwa.

Uturuki na mboga mboga na wali

Kichocheo hiki cha kozi ya pili ya kila siku hakika kitakuwa katika mkusanyo wa kila mtu ambaye hawezi kufikiria mlo kamili bila nyama. Ili kurudia mwenyewe jikoni kwako, utahitaji:

• 450g Uturuki wa kusaga;
• 100 g kijani motopilipili;
• 120g mahindi ya makopo;
• 250g wali wa kahawia;
• 200g jibini gumu;
• zucchini 2;
• karafuu 1 ya kitunguu saumu;
• kitunguu kidogo 1;
• nyanya 1;
• 1 tsp pilipili poda;
• ½ tsp bizari;
• chumvi, maji na mafuta.

Nyama ya kusaga iliyotiwa chumvi na kukaangwa kwenye kikaango kilichopashwa na mafuta. Wakati iko karibu tayari, ongeza vitunguu na vitunguu ndani yake. Baada ya dakika kadhaa, zukini, mahindi, pilipili ya kijani, nyanya na mchele uliopikwa kabla hutiwa kwenye chombo cha kawaida. Haya yote yamechanganywa, yamepashwa moto kwa muda mfupi juu ya moto wa wastani na kusuguliwa na jibini.

Supu ya karoti puree

Mlo huu rahisi wa kila siku uliotengenezwa kwa viungo rahisi hupendwa sana na wanawake ambao huhakikisha kuwa familia zao hula kwanza. Supu ya karoti nyangavu ina umbile laini la krimu na itawavutia hata wale wanaokula chakula cha juu zaidi. Ili kuipika mahususi kwa chakula cha jioni, utahitaji:

• 300 ml maziwa ya pasteurized;
• 300 ml maji safi;
• viini 2;
• mizizi mikubwa 2 ya viazi;
• karoti kubwa 3;
• kitunguu 1;
• mizizi 1 ya parsley;
• chumvi, mimea, mafuta ya mboga na viungo.

Mboga na mizizi husafishwa, kuosha, kukatwakatwa na kukaangwa kwenye kikaango kilichotiwa mafuta. Baada ya dakika kumi hutiwa na maji na 250 ml ya maziwa, huleta kwa chemsha na kuchemshwa kwa robo ya saa. Baada ya muda ulioonyeshwa umepita, huletwa kwenye chombo cha jumlaviini, vilivyopigwa na mabaki ya kinywaji cha pasteurized. Yote hii huchemshwa tena, kusindika na blender na kunyunyiziwa na mimea iliyokatwa.

Supu ya puree ya mboga

Hii ni mojawapo ya mapishi ya kila siku yanayoombwa sana. Inahusisha matumizi ya mboga tofauti. Shukrani kwa hili, supu iliyopikwa juu yake sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya. Ili kuipika kwa wakati kwa chakula cha jioni, utahitaji:

• 180g jibini gumu;
• 200 ml cream;
• 500 ml mchuzi wa mboga;
• 40g mbegu za maboga;
• 30g za mizeituni iliyochimbwa;
• pilipili 4 ya njano;
• kitunguu 1;
• karafuu 1 ya kitunguu saumu;
• matone 3 ya siki ya balsamu;
• chumvi, mafuta ya mboga na mimea.

Vitunguu na kitunguu saumu huombwe, kukatwakatwa na kukaushwa kwenye kikaangio kilichotiwa mafuta. Wanapobadilisha rangi, vipande vya pilipili tamu na mchuzi huongezwa kwao. Yote hii huletwa kwa chemsha na kuchemshwa kwa dakika ishirini. Baada ya hayo, yaliyomo ya chombo yanasindika na blender, diluted na cream, chumvi na msimu na siki. Supu iliyokamilishwa hupikwa tena na kunyunyizwa na mbegu za malenge, mizeituni iliyokatwa na mimea iliyokatwa. Hutolewa kwa chipsi zilizotengenezwa kwa jibini iliyokunwa.

Saladi ya mboga na tuna

Huu ndio mfano bora wa mlo wa haraka wa kila siku. Ili kupata mlo wa kula unaporudi kutoka kazini, utahitaji:

• 300g nyanya nyekundu;
• 125 ml mafuta;
• 50ml juisi ya nyanya;
• pilipili tamu 3;
• 2vichwa vya vitunguu;
• kopo 1 la tuna;
• ½ tsp mchuzi wa Tabasco;
• chumvi, maji ya limao, pilipili iliyosagwa na mimea.

Mboga iliyooshwa, ikiwa ni lazima, husafishwa kwa kila kitu kisichozidi, kukatwa kwa uzuri na kuunganishwa kwa kila mmoja. Katika hatua inayofuata, huongezewa na samaki waliopondwa na kumwagilia mavazi yaliyotengenezwa na mafuta, mchuzi wa Tabasco, chumvi, pilipili, nyanya na maji ya limao. Kila kitu kinachanganywa kwa upole, kujaribu kutoharibu uaminifu wa vipande vya mboga, na kunyunyiza mimea iliyokatwa.

Mabawa ya kuku ya kuokwa

Hiki ni mlo wa kila siku usio na bajeti na hauhitaji gharama kubwa za kifedha, kumaanisha kuwa utapata mlo wa wale ambao mara nyingi wamekwama. Ili kuitayarisha kwa chakula cha jioni utahitaji:

• mbawa za kuku kilo 1;
• pilipili tamu 2;
• nyanya 1 nyekundu;
• kitunguu 1;
• ½ mtoto boga;
• chumvi, maji, mimea na mafuta ya mboga.

Mabawa yaliyooshwa kabla huchemshwa kwa muda mfupi katika maji yanayochemka yenye chumvi, kukaushwa na kuwekwa katika hali iliyotiwa mafuta. Baada ya hayo, hutumwa kwenye tanuri ya preheated kwa dakika kumi. Baada ya muda uliopangwa umepita, mbawa hufunikwa na mboga iliyokatwa, kunyunyiziwa na chumvi na kumwaga mafuta ya mboga, na kurudi kwenye tanuri. Vivike kwa digrii 160 oC ndani ya robo saa.

Viazi zilizopikwa kwenye sour cream

Wale wanaohitaji kuandaa haraka chakula cha jioni cha bajeti wanapaswa kuzingatiaChaguo jingine rahisi kwa sahani ya bei nafuu kwa siku za kila siku. Ili kuifanya baada ya kurudi nyumbani kutoka kazini, utahitaji:

• 300g cream siki;
• 100g siagi;
• mizizi 6 ya viazi;
• 1 kijiko l. unga;
• chumvi na mitishamba.

Wapishi wazoefu wanakushauri uanze na viazi. Ni kusafishwa, kuosha, kukatwa kwenye cubes na kukaanga katika siagi iliyoyeyuka. Wakati ni rangi ya hudhurungi, hutiwa na cream ya sour iliyotiwa chumvi iliyochanganywa na unga uliotangulia, na kukaushwa hadi zabuni kwenye oveni inayofanya kazi. Nyunyiza mimea iliyokatwa kabla ya kutumikia.

goulash ya ng'ombe

Kozi hii ya pili ya kila siku ilikopwa kutoka vyakula vya Kihungari. Ni mchanganyiko wa mafanikio wa mboga za juisi na nyama ya konda. Ili kuijaribu utahitaji:

• 100 g cream siki;
• 600ml hisa;
• 500g sauerkraut;
• 700g nyama ya ng'ombe;
• vitunguu 2;
• 2 tbsp. l. nyanya ya nyanya;
• chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Nyama ya ng'ombe iliyooshwa hukatwa kwenye cubes na kukaangwa kwenye bakuli la kina lililotiwa mafuta. Wakati ni kahawia, huongezewa na vitunguu vilivyochaguliwa, chumvi na viungo. Dakika chache baadaye, yote haya hutiwa na mchuzi, ambayo kuweka nyanya ilikuwa kufutwa hapo awali, na stewed chini ya kifuniko kwa nusu saa. Baada ya muda uliowekwa, goulash huchanganywa na kabichi na kuendelea kupika. Baada ya dakika kumi nyingine, itatiwa krimu na kuwa tayari.

Draniki na kuku

Mlo huu wa kila siku ni maarufu sanakati ya watu wa Slavic. Na kila mama wa nyumbani ana kichocheo chake cha maandalizi yake. Wengine hutumia toleo la kawaida, wakati wengine huongeza pancakes za viazi za jadi na viungo mbalimbali kama vile uyoga au nyama. Ili kutengeneza Pancakes za Viazi Kuku utahitaji:

• vitunguu 3;
• karoti 3;
• mayai 2;
• mizizi 3 ya viazi;
• 600 g minofu ya kuku;
• chumvi, viungo na mafuta.

Mboga iliyosafishwa kabla huoshwa na kupitishwa kwenye grinder ya nyama pamoja na minofu ya kuku. Yote hii ni chumvi, pilipili na kuongezwa na mayai ghafi. Misa inayotokana imechanganywa kabisa, kuenea kwa sehemu kwenye sufuria na kukaanga pande zote mbili katika mafuta ya mboga yenye joto. Panikiki hizi za viazi hutolewa kwa joto, na kunyunyizwa na krimu ya siki.

Buckwheat na champignons

Mlo huu wa kuvutia hakika utavutia hisia za kila mpenda uji na uyoga. Ili kuwalisha familia yako, utahitaji:

• 150g buckwheat;
• 250g za uyoga;
• 500 g cream siki;
• 150g jibini;
• 60g siagi;
• 15g mafuta;
• kitunguu 1;
• mayai 4;
• chumvi, maji na viungo.

Nafaka zilizooshwa kabla huchemshwa katika maji yanayochemka yenye chumvi, na kuongezwa mafuta yaliyopo na kugawanywa mara mbili. Nusu ya uji imewekwa katika fomu iliyotiwa mafuta na kufunikwa na uyoga wa kukaanga na vitunguu, chumvi na viungo. Yote hii inafunikwa na mabaki ya buckwheat, hutiwa na mchuzi wa yai-sour cream na kusugua na jibini. Pika sahani kwa nyuzi 180 oC hadi iwe kahawia kidogo.

Supu ya wali wa nyanya

Mlo huu mkali wa kwaresima ni mzuri kwa menyu ya wala mboga. Ili kuipika jikoni yako mwenyewe, utahitaji:

• nyanya 5 nyekundu;
• 1.5L ya maji safi;
• ½ kikombe cha wali;
• chumvi, mimea na viungo.

Nyanya zilizosafishwa na kusagwa hutiwa na maji ya moto yenye chumvi na kuchemshwa kwa dakika saba. Katika hatua inayofuata, mchele uliopikwa tofauti huongezwa kwao. Yote hii imehifadhiwa na kuchemshwa kwa muda mfupi juu ya joto la wastani. Supu iliyokamilishwa huongezwa kwa mimea iliyokatwakatwa na kumwaga ndani ya sahani.

Keki za wali

Chakula hiki kitamu kinaendana vyema na michuzi mbalimbali na kitachukua nafasi yake katika lishe ya wapenda nafaka. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• kikombe 1 cha mchele;
• glasi 3 za maji safi;
• kikombe 1 cha chips jibini;
• mayai 2;
• chumvi, makombo ya mkate, siagi na mafuta ya mboga.

Wanamama wa nyumbani wenye uzoefu wanapendekeza kutumia jibini la fusible la ubora wa juu. Kwanza unahitaji kufanya mchele. Inashwa, kuchemshwa katika maji ya moto yenye chumvi na kupendezwa na kijiko cha siagi. Uji ulio tayari umepozwa, unaongezewa na mayai na chips za jibini. Kila kitu kimekandamizwa vizuri, kilichopangwa kwa namna ya cutlets, mkate katika mikate ya mkate na kukaanga katika sufuria ya kukata mafuta.