2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Katika makala yetu tutakuambia jinsi hodgepodge iliyo na uyoga imeandaliwa kwa msimu wa baridi, tutazingatia mapishi tofauti. Pia tutaelezea hatua za kuunda nafasi zilizoachwa wazi na kabichi, vitunguu na mboga nyingine.
Solyanka pamoja na uyoga na kabichi. Kichocheo cha msimu wa baridi na uyoga
Maandalizi haya ni ya kitamu na yenye harufu nzuri. Inafanywa kwa urahisi. Kichocheo kitavutia wale wanaopenda kufanya uhifadhi. Solyanka na uyoga huenda vizuri na viazi zilizopikwa. Kiamsha kinywa hiki cha majira ya baridi bila shaka kitafurahiwa na wanafamilia wote.
Ili kutengeneza hodgepodge, utahitaji:
• kilo mbili kila nyanya, kabichi na uyoga;
• kilo moja ya karoti;
• mafuta ya alizeti (mililita mia tatu);
• pilipili ya kusaga (kidogo);
• kilo moja ya vitunguu;
• chumvi ya mwamba (gramu 100 itatosha);
• 100 ml siki 9%;
• gramu 200 za sukari.
Mchakato wa kupikia
1. Kwanza safisha uyoga. Kisha kata vipande vipande. Weka kuchemsha katika maji yenye chumvi. Lita moja ya kioevu itahitaji kuhusu kijiko cha chumvi. Chemsha kutoka wakati wa kuchemsha kwa kama dakika ishirini. Kisha kukimbiamaji.
2. Kuandaa mboga. Chambua karoti, vitunguu. Kisha osha nyanya.
3. Pasua kabichi kama ungefanya kwa borscht.
4. Kusaga karoti kwenye grater coarse. Kata vitunguu na nyanya.
5. Weka nyanya, vitunguu na karoti kwenye bakuli kubwa. Ongeza mafuta ya alizeti kwake. Sahani inapaswa kuchemshwa kwa dakika arobaini.
6. Ongeza chumvi, sukari na kabichi huko. Koroga. Mboga inapaswa kuchemshwa kwa dakika arobaini.
7. Ongeza siki, uyoga kwenye sufuria. Koroga sahani. Kisha chemsha kwa dakika kama kumi. Hivi ndivyo hodgepodge na uyoga na kabichi imeandaliwa. Kichocheo cha msimu wa baridi na uyoga, kama unaweza kuwa umeona, ni rahisi sana, kwa hivyo haipaswi kuwa na shida na kupikia. Baada ya kuweka misa, sambaza hodgepodge kwenye mitungi iliyokatwa. Pinduka juu. Kisha kugeuza mitungi chini. Zifunge. Baada ya kupoa kabisa, blanketi inaweza kutolewa.
Kwenye jiko la polepole
Hodgepodge yenye uyoga na kabichi hutayarishwa vipi kwenye jiko la polepole kwa majira ya baridi? Sasa tutakuambia. Hebu tuangalie kwa karibu mapishi. Sahani kama hiyo huwa na viungo kiasi.
Kwa kupikia utahitaji:
• majani mawili ya bay;
• gramu mia mbili za kitunguu na kiasi sawa cha karoti;
• mafuta ya mboga ml hamsini;
• gramu 700 za kabichi;
• gramu 350 za uyoga wa asali;
• kijiko 1 cha chumvi;
• kiini cha siki (vijiko 1.5);
• vipande vya nafaka tano za pilipili;
• mafuta ya mboga ml hamsini;
• 2 tbsp. vijikonyanya ya nyanya.
Mchakato wa kuunda kipengee cha kazi
1. Kwanza, suuza uyoga, chemsha. Badilisha maji mara kadhaa wakati wa mchakato.
2. Kisha tupa uyoga kwenye colander.
3. Kaanga vitunguu na karoti kwenye mafuta kwenye jiko la polepole, ukichagua hali ya "Kukaanga".
4. Baada ya dakika arobaini, ongeza kabichi iliyokatwa. Kisha funga kifuniko. Acha kwa dakika kumi na tano katika hali sawa. Kisha chumvi na pilipili sahani. Ukipenda, basi ongeza viungo.
5. Ongeza uyoga wa kuchemsha, kuweka nyanya, jani la bay na pilipili. Koroga sahani. Chagua modi ya "Kuzima" kwa dakika thelathini.
6. Baada ya nusu saa, ongeza siki. Koroga sahani nzima. Hiyo yote, hodgepodge na uyoga na kabichi iko tayari kwa majira ya baridi. Sasa inabakia kuitenganisha kwenye mitungi isiyo na kuzaa na kufunga kifuniko. Unaweza kuhifadhi nafasi zilizoachwa wazi kwenye pishi baridi na kwenye jokofu.
Solyanka ya uyoga wa kachumbari na champignons
Sasa zingatia kichocheo cha hodgepodge, ambayo hutolewa kama kiamsha chakula. Sahani kama hiyo itafaa wakati wa kufunga.
Ukipenda, unaweza kuongeza nyama ya ng'ombe au kuku kwenye sahani. Kisha wale wanaokula nyama watapenda sahani hii. Hodgepodge hii yenye uyoga huenda vizuri na viazi vilivyopondwa.
Kwa kupikia utahitaji:
• gramu 400 za kabichi ya Savoy;
• sukari;
• balbu moja;
• mafuta ya alizeti (100 ml);
• chumvi;
• karoti;
• viungo;
• gramu 200 za uyoga wa kachumbari;
• 1 tbsp. kijiko cha nyanyabandika;
• gramu 150 za uyoga.
Kupikia hoji
1. Pasua kabichi kuwa vipande nyembamba.
2. Kisha safisha balbu. Kata ndani ya vipande. Unaweza pia kuikata katika cubes.
3. Kisha kaanga kwa mafuta.
4. Kusaga karoti kwenye grater coarse. Kisha kaanga na kitunguu mpaka kiwe laini.
5. Kisha ongeza kwenye kabichi iliyokatwa. Koroga haraka. Kuwa mwangalifu usichome safu ya chini ya mboga.
6. Kisha kupunguza moto kidogo. Chemsha chini ya kifuniko kwa dakika kama ishirini. Katika mchakato huo, usisahau kuchochea sahani.
7. Kisha kuongeza uyoga (kung'olewa kwa paa) kwenye sehemu moja. Vichemshe kwa takriban dakika tano.
8. Baada ya hayo, mimina katika molekuli ya nyanya kwa mboga mboga, ambayo hupunguza kwa maji mapema (vijiko 2). Changanya kila kitu vizuri. Kisha endelea kuchemsha.
9. Kisha kuongeza uyoga. Koroga chumvi. Kisha kuongeza viungo kwa ladha. Kisha usisahau chumvi sahani. Ili kuzuia hodgepodge yenye uyoga isiwe chungu sana, unaweza kuongeza sukari.
10. Kisha koroga sahani. Ondoa kutoka kwa moto. Funika sahani na kifuniko. Wacha ikae kwa takriban dakika sita. Kisha toa.
Hitimisho
Sasa unajua jinsi hodgepodge ya uyoga wa asali hutayarishwa kwa majira ya baridi. Maelekezo yaliyojadiliwa katika makala yetu yatakusaidia kufanya chakula kama hicho mwenyewe. Tunakutakia mafanikio mema!
Ilipendekeza:
Kozi ya kwanza tamu: tambi za uyoga. Jinsi ya kupika noodles za uyoga
Watu wengi wanaoitwa "tambi za uyoga" wanashuku pasta ya kuchosha na kiasi kidogo cha uyoga na hata hawataipika. Wakati huo huo, hii ni jina la supu yenye harufu nzuri, yenye matajiri na ya kitamu sana, ambayo uyoga hujumuishwa kwa kiasi kikubwa. Kuna mapishi mengi ya utayarishaji wake - kutoka rahisi hadi ngumu zaidi, kutoka kwa kawaida hadi ya kigeni. Hata esthete na gourmet hakika watapata supu ya tambi ya uyoga kati ya wingi huu, ambayo itakidhi mahitaji yake kikamilifu
Uyoga wa uyoga jinsi ya kupika? Vidokezo vya jinsi ya chumvi uyoga uyoga ili wawe na zabuni na kitamu
Uyoga hauwezi kuchanganywa na uyoga mwingine wowote. Na hii haihusu sana nje kama sifa za ladha. Ryzhiki ni ya ajabu ya chumvi, na pickled, na kukaanga, na kuchemshwa
Rose ya kuku na uyoga na jibini: mapishi yenye picha. Jinsi ya kupika kuku roll na uyoga na jibini katika foil katika tanuri?
Makala yanaelezea jinsi ya kupika roll ya kuku vizuri na uyoga na jibini. Ladha ya ajabu ya sahani hii ya kupendeza itakumbukwa kwa muda mrefu na kila mtu bila ubaguzi
Goulash ya uyoga: mapishi kutoka kwa uyoga na uyoga wa porcini
Haitoshi kukusanya zawadi za msitu kwa ustadi, unahitaji pia kuwa na uwezo wa kuzipika kwa ustadi ili kujitendea mwenyewe na wapendwa, marafiki na marafiki na sahani ladha. Maelekezo kutoka kwa uyoga wa porcini yanawasilishwa katika kupikia ndani kwa wingi sana. Vile vile kutoka kwa misitu mingine. Au kutoka kwa champignons, zilizopandwa kwa bandia. Mada yetu ya leo ni goulash ya uyoga. Naam, hebu jaribu kupika?
Kaviar ya uyoga yenye kitamu, yenye afya na ya kuridhisha kutoka kwa uyoga: mapishi rahisi
Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi caviar ya uyoga imeandaliwa kutoka kwa uyoga - sahani hii ya kitamu isiyo ya kawaida itakufurahisha na harufu yake ya kushangaza. Caviar inaweza kutumika kama appetizer baridi na kwa ajili ya kufanya pies mbalimbali, dumplings na sandwiches
