Maharagwe ya kukaanga: chaguzi za kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Maharagwe ya kukaanga ni sahani ya mboga yenye afya na inayotumika kwa wingi. Inatumika kama sahani ya upande au kama sahani ya kujitegemea. Kwa kupikia, bidhaa zote safi na waliohifadhiwa hutumiwa. Kwa hiyo, unaweza kufurahisha familia yako na sahani hii katika msimu wowote. Maharage yanaoanishwa vyema na mboga nyingine na yana manufaa mengi kiafya.

Mapishi na kitunguu saumu

Muundo wa sahani ni pamoja na:

• Nusu kilo ya maganda ya maharage.
• Vijiko viwili vidogo vya chumvi.
• karafuu tatu za kitunguu saumu.
• Siagi kwa kiasi cha gramu 100.
• 70g makombo ya mkate.

Maharagwe ya kukaanga na kitunguu saumu yanatayarishwa kama ifuatavyo:

1. Maganda yanapaswa kuoshwa na kuwekwa kwenye bakuli la maji moto. Ondoka kwa dakika kumi.
2. Karafuu za kitunguu saumu humenywa na kukatwa katika miraba ya ukubwa wa wastani.
3. Maganda ya maharagwe yameoshwa vizuri, ncha zinatolewa. Imegawanywa katika vipande vidogokwa kisu.
4. Zinahitaji kuchemshwa kwa maji yenye chumvi kwa muda wa dakika mbili. Haichukui muda mrefu kupika maganda.
5. Siagi huwekwa kwenye uso wa sufuria. Kaanga juu yake vipande vya maharagwe na vitunguu. Zinapaswa kupikwa si zaidi ya dakika mbili.
6. Kisha crackers hutiwa kwenye sufuria. Changanya maharage vizuri. Sahani huletwa kwa utayari ndani ya dakika 2-3. Maharage ya kukaanga na kitunguu saumu yanaweza kutumika kama sahani ya kando au kama chakula cha kujitegemea.

Mapishi ya yai na mchuzi wa soya

Muundo wa sahani ni pamoja na:

• Maganda ya maharagwe kwa kiasi cha gramu 400.
• Tunguu saizi kubwa.
• Yai.
• karafuu ya vitunguu saumu.
• Karoti (mboga tatu za mizizi).
• Vijiko viwili vikubwa vya mchuzi wa soya.
• Mafuta kidogo ya alizeti.
• Chumvi ya bahari.
• Pilipili nyeusi.

Hiki ni kichocheo kisicho cha kawaida cha maharagwe mabichi ya kukaanga. Mlolongo wa kupikia:

1. Mimina mafuta ya alizeti kwenye kikaangio kikubwa. Bidhaa huwashwa moto.
2. Karoti na vitunguu hukatwa vipande vya ukubwa wa wastani. Kitunguu saumu kinapaswa kusagwa kwa kisu.
3. Mboga huwekwa kwenye sufuria na kukaangwa kwa takriban dakika tatu.
4. Kitunguu kikionekana uwazi, maharagwe huongezwa kwenye viambajengo hivi.
5. Ikiwa unatumia bidhaa iliyogandishwa ya nusu iliyomalizika, basi unahitaji kuifunga sufuria na kifuniko na kuchemsha mboga kidogo. Kisha huondolewa na vilivyomo vinakaangwa kwa dakika nyingine tano.
6. Yai linaongezwa kwenye mboga mwishoni na viungo vyote vinachanganywa. Kuchanganya na mchuzi, chumvi na pilipili. Pasha joto.

Mapishi ya Maharage ya Kukaanga na Yai yapo tayari, toa kwenye moto na uwape.

Mlo wenye mboga mboga

Kwa maandalizi yake utahitaji:

• Karoti (mazao mawili ya mizizi).
• vitunguu vitatu.
• Kitunguu vitunguu - 2 karafuu.
• Mbichi mbichi (parsley, bizari).
• Nusu kilo ya maganda ya maharage.
• Kijiko kikubwa cha unga wa ngano.
• mafuta ya alizeti.
• Chumvi.
• Viungo.

Ili kutengeneza kichocheo hiki kitamu cha maharagwe ya kukaanga, unahitaji:

1. Osha maganda, kata ncha na uzigawanye katika vipande viwili au vitatu.
2. Zichemshe kwa maji yenye chumvi (kama dakika kumi).
3. Kisha maganda yanapaswa kutupwa kwenye colander. Subiri kioevu chote kimwagike.
4. Maganda yamekaushwa kwa taulo ya karatasi.
5. Karoti humenywa, kuoshwa na kukatwakatwa.
6. Vivyo hivyo inapaswa kufanywa kwa kitunguu saumu na kitunguu saumu.
7. Maganda ya maharagwe hukaangwa kwenye kikaangio na kuongeza mafuta ya alizeti kwa takriban dakika kumi. Changanya na vipande vya karoti na vitunguu.
8. Kisha kitunguu saumu, viungo na chumvi huongezwa kwenye sahani. Vijenzi vinachanganyika vizuri.
9. Pika baada ya dakika mbili.
10. Maharagwe ya kukaanga yamefunikwa na safu ya mboga iliyokatwakatwa. Sahani lazima iondolewe kwenye moto na iachwe ifunikwe kwa dakika tano.

mapishi ya nyanya

Viungo:

• gramu 400 za maharagwe yaliyogandishwa.
• Karoti (mboga 1 ya mizizi).
• Kichwa cha kitunguu.
• karafuu tatu za kitunguu saumu.
• Nyanya.
• vijiko 3 vikubwa vya mchuzi wa nyanya.
• mafuta ya alizeti.
• Pilipili.
• Chumvi.

Hiki ni kichocheo kingine cha maharagwe ya kijani ya kukaanga na mboga:

1. Hatua ya kwanza ni kumenya na kuosha kichwa cha vitunguu na karoti.
2. Kata mboga na kaanga kwenye sufuria yenye mafuta ya alizeti.
3. Kisha bidhaa hizo huunganishwa na maganda ya maharagwe. Pika kwa dakika nyingine kumi.
4. Nyanya inapaswa kukatwa. Unganisha na vipengele vingine.
5. Chumvi, kitunguu saumu kilichokatwa, pilipili, mchuzi wa nyanya huongezwa kwenye sahani.
6. Bidhaa huchanganywa na kupikwa kwa dakika nyingine tano.

Maharagwe ya avokado yaliyokaangwa na nyanya huliwa kwa moto.

Mapishi ya maharage na nyama

Inajumuisha:

• Mata ya nguruwe au kuku kwa kiasi cha gramu 300.
• Vijiko vitano vikubwa vya mchuzi wa nyama choma.
• 400 g maganda ya maharage.
• Chumvi.
• mafuta ya alizeti.

Kichocheo hiki cha kupika maharagwe ya kukaanga na nyama ni kiokoa maisha kwa akina mama wa nyumbani ambao wanataka kulisha kaya zao na mboga mboga na kuokoa sehemu ya nyama. Sahani inachanganya sahani kuu na sahani ya upande. Itayarishe kama ifuatavyo:

1. Nyama ya kuku au nguruwe hukatwa katika miraba ya ukubwa wa wastani. Imechomwakikaangio chenye mafuta ya alizeti.
2. Wakati ukoko wa rangi ya dhahabu unapoonekana kwenye uso wa vipande, huunganishwa na mchuzi. Mimina maji kidogo kwenye bakuli na ongeza maganda ya maharagwe.
3. Viungo hutiwa chumvi na kupikwa kwa moto mdogo kwa takriban dakika kumi.

Maharagwe yenye pasta

Kwa sahani utahitaji:

• Mbichi safi - 50g
• 200 g ganda la maharage.
• Nusu kilo ya tambi.
• mafuta ya zeituni.
• Chumvi.
• Misimu.
• Kichwa cha kitunguu.
• Jibini gumu.

Ipike hivi:

1. Kwanza, pasta huchemshwa kwa maji yenye chumvi kwa dakika tano hadi saba.
2. Maji yamechujwa na kuruhusiwa kumwagika kabisa, na kutupa pasta kwenye colander.
3. Kichwa cha kitunguu kinapaswa kumenya, kuoshwa na kukatwa vipande vya ukubwa wa wastani. Kaanga kwenye sufuria yenye mafuta ya alizeti.
4. Kisha inaunganishwa na maganda ya maharagwe. Pika ukiwa umefunikwa kwa dakika chache zaidi.
5. Ifuatayo, pasta iliyotengenezwa tayari na mboga iliyokatwa inapaswa kuongezwa kwenye sufuria.
6. Vipengee hukaangwa kwa dakika chache zaidi. Kisha sahani inaweza kuondolewa kutoka kwa moto. Juu na jibini iliyokatwa na uitumie.