Panikiki ladha: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Flatcakes ni sahani ambayo itafaa wakati wowote. Maandalizi yao hayahitaji jitihada nyingi. Fritters zinaweza kuliwa kama dessert na kama chakula cha kujitegemea. Kwa mfano, watu wengi wanapenda kuwa na pancakes kwa kifungua kinywa. Kuna mapishi zaidi ya moja ya pancakes, lakini zote zimeandaliwa kulingana na kanuni sawa. Pia, mapishi yote ni rahisi sana, hivyo hata mpishi asiye na ujuzi anaweza kushughulikia. Fritters inaweza kuwa tamu na kitamu. Pia kuna mapishi ya sahani na matunda. Kuna mapishi ya konda na bila mayai. Kwa ujumla, kila mtu ataweza kupata mapishi ambayo atapenda zaidi.

pancakes za Kefir

Pengine kichocheo cha chapati za kefir ni mojawapo maarufu zaidi. Kulingana na mapishi hii, pancakes haziwezi kushindwa. Ili kuzitayarisha, unahitaji bidhaa zifuatazo:

• kifurushi cha kefir;
• vikombe vitatu vya unga;
• vijiko viwili vya sukari;
• jozi ya mayai;
• vanillin;
• chumvi kidogo;
• soda.

Kefir inaweza kutumika na maudhui yoyote ya mafuta. Bila shaka, wataalam wengi wanashauri kefir zaidi ya mafuta. Pia, wengine wanasema kuwa kinywaji kilichomalizika muda wake ni kamili kwa mapishi kama hayo, kwa sababukwa njia hiyo pancakes nzuri zaidi hupatikana. Vanillin pia inaweza kubadilishwa na sukari ya vanilla, na soda kwa unga wa kuoka.

Kupika kwa hatua

Ni afadhali kutumia kichanganyaji au blender kutengeneza chapati laini kwenye kefir. Kichocheo cha pancakes hizi ni rahisi sana, watachukua muda wa dakika 30 kupika. Kwa kweli, unaweza kupiga unga kwa upole na uma bila kutumia mchanganyiko, lakini kwa njia hii bidhaa zitageuka kuwa sio lush. Mapishi ya kupikia hatua kwa hatua:

1. Kwanza unahitaji kumwaga mtindi kwenye bakuli.
2. Ifuatayo, chumvi na soda zinapaswa kuongezwa kwenye kefir. Kila kitu kimechanganywa kabisa.
3. Hatua inayofuata ni kupiga mayai kwenye mchanganyiko unaotokana na kumwaga sukari. Misa hii huchapwa kwa mchanganyiko (au uma).
4. Unga unapaswa kupepetwa mara kadhaa ili kusiwe na uvimbe ndani yake. Pia, wakati wa kupepeta, unga hujaa oksijeni, na unga utakuwa wa hewa zaidi.
5. Hatua ya tano - unahitaji hatua kwa hatua kuanza kumimina unga kwenye bakuli. Jambo kuu hapa sio kupita kiasi. Unga lazima ufanane na krimu ya siki.
6. Ifuatayo, unahitaji kuweka sufuria juu ya moto na kumwaga mafuta juu yake.
7. Sufuria inapaswa kupewa dakika kadhaa ili iwashe moto, kisha ndipo unaweza kuanza kupika chapati.
8. Unga umewekwa kwenye kikaango kilichopashwa moto na kijiko. Kumbuka kwamba unahitaji kuacha nafasi kidogo kati ya pancakes za siku zijazo, kwa sababu zitaongezeka kwa ukubwa.
9. Kaanga kitamu kwenye moto wa wastani kwa dakika 5-7 kila upande. Sahani itakuwa tayari wakati wote wawilipande zote zitakuwa nyekundu.

Ukiwasha moto mdogo sana wakati wa kukaanga, basi pancakes zitakuwa na mafuta mengi kutoka kwa mafuta na hazitakuwa na rangi ya dhahabu. Na ikiwa moto ni wa juu sana, wataoka haraka juu, lakini kubaki mbichi ndani. Pia, wakati wa kupikia, haipendekezi kuondoka mahali fulani, kwa sababu unaweza kukosa wakati wa kuoka kabisa na sahani itawaka.

Paniki za maziwa

Kuna wakati maziwa kwenye jokofu yaligeuka kuwa ya uchungu, lakini hutaki kuyatupa. Katika hali kama hizi, unaweza kupika pancakes au pancakes lush na maziwa. Kichocheo cha ladha hii ni rahisi kama kichocheo cha sahani za kefir. Ili kuitayarisha, unahitaji kuandaa orodha ifuatayo ya bidhaa:

• glasi mbili za maziwa;
• vikombe viwili vya unga;
• vijiko viwili vya sukari;
• mayai kadhaa;
• vanillin;
• chumvi kidogo;
• unga wa kuoka.

Maziwa hapa yanaweza kutumika yakiwa chungu na mabichi. Walakini, na maziwa ya sour, sahani hiyo inageuka kuwa nzuri zaidi. Ni vyema kutayarisha viungo hivi vyote mara moja mapema ili usisumbuke wakati wa kupika.

Jinsi ya kupika sahani

Baada ya kuandaa bidhaa zote, unaweza kuanza kupika. Ili kukanda unga wa pancakes, kichocheo kinachoelezea hatua zote hatua kwa hatua kitakaribishwa zaidi.

1. Hatua ya kwanza ni kupiga mayai kwa sukari. Hili linaweza kufanywa kwa whisk au kichanganyaji.
2. Hatua ya pili kwenye bakuliunahitaji kuongeza chumvi. Changanya misa inayotokana tena vizuri.
3. Ifuatayo, maziwa huongezwa kwenye bakuli. Viungo vyote vinaweza kusuguliwa.
4. Hatua inayofuata ni kupepeta unga mara kadhaa ili kusiwe na uvimbe ndani yake.
5. Ongeza poda ya kuoka. Unga uliopepetwa unapaswa kuanza kumwaga hatua kwa hatua kwenye unga. Wakati unga ni msimamo wa sour cream, unahitaji kuchapwa tena.
6. Ongeza maziwa au unga zaidi ikihitajika.
7. Ifuatayo, mimina mafuta kwenye sufuria na kuiweka juu ya moto.
8. sufuria ikiwa moto, unaweza kuanza kukaanga pancakes.
9. Inapendekezwa kutandaza unga kwa kijiko. Weka kila keki tofauti na nyingine kwani zinaweza kuenea na kupanuka.
10. Kaanga chapati kwa dakika kadhaa kila upande. Wakati ni wekundu kwa pande zote mbili, unaweza kuondoa kutoka kwenye joto.

Kwa hivyo, kama unavyoona, kichocheo hiki cha pancakes na maziwa ni rahisi sana na sawa na ile ya awali. Sahani hii ina ladha nzuri tu. Inashauriwa kuitumikia mara tu baada ya kutayarishwa.

Panikizi chachu

Frofa zilizotengenezwa kwa chachu ni tofauti sana na vyakula vingine vitamu. Pia inachukua juhudi kidogo zaidi na wakati wa kuandaa sahani hii. Kwa hivyo, ili kuandaa chapati kama hizo utahitaji:

• unga kilo 0.5;
• chachu - vijiko 2;
• glasi mbili za maziwa;
• mayai mawili;
• vanillin;
• chumvi kidogo;
• siagi kwa unga na kukaanga.

Kupikasahani

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha chachu ya chachu:

1. Hatua ya kwanza ni kuandaa unga. Maziwa yanapashwa moto kwanza.
2. Chachu inapaswa kuongezwa kwenye maziwa ya joto.
3. Ifuatayo, ongeza sukari, glasi ya unga kwenye mchanganyiko unaotokana na uache wingi huu kwa dakika 30-35. Wakati huu, unga unapaswa kuongezeka kidogo.
4. Mayai yaliyopigwa, sehemu ya pili ya unga, chumvi, vanillin na siagi inapaswa kuongezwa kwenye unga. Bila shaka, kama ilivyo katika mapishi mengine, unga unapaswa kupepetwa kwanza.
5. Misa inayotokana lazima ikande vizuri. Unga huwa nata. Inapaswa kushoto kwa nusu saa nyingine ili kukaribia. Ili kuzuia unga kutoka kwa kupinda, inashauriwa kuifunika kwa taulo au filamu.
6. Unga umeongezeka ukubwa, unaweza kuanza kukaanga.
7. Ili kufanya hivyo, weka kikaangio ili upashe moto, kisha umimina mafuta juu yake.
8. Ifuatayo, unga hutiwa kwa kijiko kwa makini kwenye sufuria iliyopashwa moto na umbo linalohitajika hurekebishwa.
9. Panikiki zitaongezeka kwa ukubwa kwa kiasi kikubwa, kwa hivyo zinapaswa kuwekwa kwa umbali kutoka kwa nyingine.
10. Kaanga kitamu kwa dakika 4-7 kila upande. Ni bora kutumia moto wa kati kwa kukaanga. Unaweza pia kufunika sufuria na mfuniko ili kupika chapati kidogo.

Inapendekezwa kupeana sahani ikiwa bado joto.

Pancakes na tufaha

Kwa wale watu ambao wamechoshwa na keki za kitambo, kichocheo cha pancakes zilizo na tufaha kilivumbuliwa mahususi. Ladha ya sahani hii ni ya kuvutia sana. Hivyo kwa ajili yakekupika, hifadhi bidhaa zifuatazo:

• mayai mawili;
• glasi ya sukari;
• glasi ya unga;
• 450g kefir;
• tufaha mbili;
• chumvi kidogo na hamira;

Kiasi hiki cha bidhaa kimeundwa kwa takriban pancakes 20-25. Viwango vinaweza kuongezwa au kupunguzwa unavyotaka.

Kupika sahani

Kichocheo cha hatua kwa hatua cha pancakes laini:

1. Kwanza, mayai hupigwa kwa sukari. Unaweza kufanya hivi kwa mikono na kwa blender.
2. Ifuatayo, kefir na chumvi huongezwa kwenye mayai. Kila kitu kimechanganyika.
3. Hatua inayofuata ni kuongeza unga kwenye misa inayotokana hadi uthabiti wa cream ya sour upatikane. Unga unavuma vizuri.
4. Tufaha zinahitaji kumenya na kukata katikati. Zinaweza kusagwa vizuri au kukatwa kwenye cubes ndogo.
5. Tufaha zilizokatwa (chakavu) lazima ziongezwe kwenye unga na changanya kila kitu kwa upole.
6. Ifuatayo, unahitaji kuwasha sufuria na kumwaga mafuta juu yake.
7. Panikizi zinazofuata huwekwa kwenye sufuria iliyotiwa moto na kijiko kwa umbali mdogo kutoka kwa nyingine.
8. Pancakes hupikwa kwa moto wa wastani kwa dakika 4-7 kila upande.
9. utayari wa sahani hubainishwa na pande zenye wekundu.

Kichocheo cha pancake kinaweza kubadilishwa kidogo - tufaha zinaweza kubadilishwa na ndizi, jordgubbar, cherries na matunda na matunda mengine.

Cha kuhudumia

Panikiki za anasa na tamu zinaweza kutolewa kama kiamsha kinywa cha kujitegemea na kama nyongeza ya mlo mkuu.chakula. Yote inategemea upendeleo wa kibinafsi. Sahani inaweza kupambwa kwa njia nyingi, jambo kuu sio kuogopa majaribio. Kama nyongeza ya pancakes, unaweza kutumia cream ya sour, jamu kadhaa, jamu za beri. Watu wengi wanapenda pancakes na asali au kuweka chokoleti. Nyongeza nyingine maarufu sana ni siagi ya nut. Njia rahisi zaidi ya kupamba sahani ni kuinyunyiza na sukari ya unga na kuweka berries safi juu yake. Watu wengine wanapendelea kumwaga chokoleti iliyoyeyuka juu ya pancakes. Unaweza pia kupamba sahani na flakes za nazi. Pancakes hutolewa pamoja na chai au kahawa, pamoja na maziwa ya kawaida.

Siri chache

Ili kufanya pancakes ziwe laini na za kitamu iwezekanavyo, nuances kadhaa lazima zizingatiwe wakati wa kuzitayarisha. Wataalamu wa upishi wanashiriki vidokezo kadhaa vya kutengeneza kitindamlo bora zaidi:

1. Mara nyingi sahani hutengenezwa kwa unga wa ngano. Hata hivyo, unaweza pia kuongeza unga mwingine wowote - buckwheat, rye, nk. Kabla ya kuongeza unga kwenye unga, hakikisha uipepete mara kadhaa.
2. Unahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa uthabiti wa unga. Isiwe nyembamba sana ili isienee juu ya sufuria, lakini isiwe nene sana ili ulaji usigeuke kuwa mpira.
3. Bidhaa za maziwa hutumiwa vyema kwenye halijoto ya kawaida. Kwa hivyo vitaingiliana vyema na viungo vingine, na chapati zitageuka kuwa laini na ladha zaidi.
4. Baada ya unga kuwa tayari, unapaswa kuruhusiwa kutengenezwa kwa muda. Pia sivyoinashauriwa kuacha kijiko na vyombo vingine ndani yake.
5. Ili kupata chapati nyingi zenye harufu nzuri, unaweza kuongeza vanillin au mdalasini kwenye unga.
6. Kichocheo cha pancake kinaweza kurekebishwa kidogo na matunda mbalimbali yaliyokaushwa, beri au matunda mengine yanaweza kuongezwa kwenye sahani. Walakini, jambo kuu sio kuzidisha. Chakula cha ziada kinaweza kuathiri vibaya uchangamfu wa pancakes.
7. Unaweza kugundua kuwa katika mapishi yote unga umewekwa kwenye kikaangio cha moto. Hii inafanywa ili pancakes zinyakue mara moja na zisishikamane na sufuria.
8. Kwa sababu sahani imekaangwa kwa mafuta, bidhaa ya mwisho inaweza kuwa na mafuta kidogo. Ili kuondokana na maudhui ya mafuta, pancakes zilizopangwa tayari zinapaswa kuenea kutoka kwenye sufuria kwenye kitambaa cha karatasi. Hii itamaliza mafuta ya ziada na kuzuia kutibu zisiwe greasi.