2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ikiwa hujasikia kuhusu bidhaa kama vile nyama ya ng'ombe na hujui la kufanya nayo, basi maelezo yaliyo hapa chini ni kwa ajili yako tu! Kwa hivyo, wacha tujue ni nini. Safari ya nyama ya ng'ombe ni proventriculus ya awali ya ng'ombe. Ni aina ya mfuko mkubwa ambamo nyasi iliyoliwa, silaji au nyasi humeng'enywa. Baada ya sehemu hii, wingi huingia abomasum - tumbo la enzymatic. Safari ya nyama ya ng'ombe ina uwezo wa kushikilia hadi kilo hamsini za malisho, hivyo kuta zake ni mnene sana, nene na uwezo wa harakati. Upande wa ndani wa proventriculus una uso wa ngozi, nyeusi au hudhurungi, katika hali nyingine rangi inaweza kufikia hue ya kijani kibichi. Usijali! Yote inategemea nini na aina gani za malisho zililishwa kwa "Burenka yetu". Kwa hivyo usiogope sifa hizi! Katika nchi nyingi, safari ya nyama ya ng'ombe inachukuliwa kuwa ya kitamu. Kwa mfano, huko Poland wanatengeneza flaki kutoka kwake (kitoweo katika cream ya sour), katika nchi yetu wanapendelea kukaanga na vitunguu.
Safari ya nyama ya ng'ombe: mapishi ya kupikia
Kutoka kwa kitamu kama hicho unaweza kupika sahani nyingi, lakini sahani iliyo na cream na mboga inahitajika sana. Ni rahisi sana kuandaa. Unaweza hatausishikamane na mapishi halisi ya kitamaduni, lakini ongeza vyakula ambavyo familia yako na wewe mwenyewe tunapendelea. Ovyo wako kuna tofauti ya wingi wa sahani za upande kwa chakula kilichopikwa. Inakwenda na kila kitu jikoni yako. Lakini kabla ya kupika sahani, unahitaji kusafisha kabisa safari. Inapaswa kufutwa vizuri sana, hii ni muhimu ili kuondoa safu ya juu ya kijivu, kamasi mbalimbali na filamu. Kuna hila moja ndogo: ili kila kitu kisafishwe kutoka kwa bidhaa haraka sana, fanya kovu kwa siku mbili katika maji ya chumvi. Ikiwa
Ikiwa hutaki kufanya fujo na kupoteza muda wako, maduka mengi yanaweza kukupa bidhaa iliyosafishwa kikamilifu. Kwa hivyo, kwa kupikia tunahitaji:
- Safari - kilo moja na nusu.
- Maji - lita tatu.
- Siki (9%) - vijiko tisa (vijiko).
- Chumvi - vijiko vitatu (vijiko).
- Vitunguu - vipande sita.
- Karoti - vipande vitatu.
- Siagi - vijiko vitatu (vijiko vya chakula).
- Cream - mililita mia mbili.
- Kitunguu vitunguu - karafuu tatu.
- Jani la bay na pilipili.
Jinsi ya kupika safari ya nyama ya ng'ombe
Tengeneza marinade kwa maji, siki na chumvi. Loweka kovu lililosafishwa hapo awali kwa muda wa saa tano hadi sita. Baada ya muda kupita, futa marinade. Jaza kovu tena kwa maji na chemsha kwa dakika kama kumi na tano. Badilisha maji. Chemsha tena. Ongeza karoti moja, vitunguu viwili, pilipili na jani la bay na uache kupika juu ya moto mdogo (takribansaa tatu hadi nne). Wakati safari inakuwa laini, futa mchuzi na uifishe safari. Kisha uikate vipande vipande. Katika sufuria ya kukata, kaanga vitunguu na karoti hadi nusu kupikwa, kisha kuongeza vitunguu, siagi na nyama iliyokatwa tayari. Endelea kupika kwa dakika nyingine kumi. Kisha mimina cream, chumvi na simmer kwa robo ya saa. Ikiwa ulifikiri kuwa mapishi ya safari ya nyama ya ng'ombe ni ngumu, basi, kama unaweza kuona, ulikuwa na makosa. Uumbaji wako uko tayari kuonja!
Ilipendekeza:
Ni ini gani lina ladha bora - nguruwe au nyama ya ng'ombe? Kwa nini ini ya nguruwe ni nafuu kuliko ini ya nyama ya ng'ombe?
Sasa watu wengi wanajaribu kuzingatia kanuni za lishe bora, lakini wakati huo huo wanazingatia lishe inayofaa kama lishe, na sio regimen ya maisha. Ili tofauti hii iondoke, unahitaji kuhimiza ulevi wako wa chakula, huku ukipata wenzao wenye afya kwa vyakula visivyo na afya. Kwa mfano, badala ya nyama ya mafuta na offal. Nzuri kwa ini yenye afya. Lakini ni ini gani ni tastier: nguruwe au nyama ya ng'ombe?
Safari za nyama ya ng'ombe - msingi wa khash, flyachek na vyakula vingine vitamu
Makovu ni matumbo. Au tuseme, sehemu zao. Katika kupikia, kondoo, nyama ya ng'ombe, vielelezo vya veal hutumiwa. Sahani za offal ni za kawaida katika vyakula vingi vya kitaifa. Leo tutazingatia utayarishaji wa safari ya nyama ya ng'ombe
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
Kalori ya maudhui ya nyama ya nyama ya ng'ombe, je, unaweza kula nyama ya nyama unapopungua uzito?
Nyama… Ni picha gani hutokea unaposikia neno hili? Ukoko mwekundu, uliokaanga, nyama ya pinki yenye juisi ndani, ambayo, inaposhinikizwa, hutoa juisi … Ndiyo, hii ndiyo picha ambayo wengi wetu huchota tunaposikia neno "steak". Lakini ni kalori ngapi kwenye sahani hii ya kupendeza? Je, ni aina gani za steaks na inawezekana kutibu mwenyewe kwa sahani hii ya ladha wakati wa chakula? Sasa tutachambua na kujibu maswali haya kwa undani zaidi
Milo ya nyama ya ng'ombe yenye vijazo mbalimbali. Mapishi ya roll ya nyama ya ng'ombe
Kati ya vitafunio vingi vya baridi vya uzalishaji wetu wenyewe, vinavyotolewa kwenye meza ya sherehe, mahali maalum huchukuliwa na rolls za nyama. Wanaweza kupikwa katika oveni na jiko la polepole, na au bila kujaza, kutoka kwa kuku, nguruwe na hata nyama ya kusaga. Lakini rolls za nyama ya ng'ombe huchukuliwa kuwa ya rangi, ya kitamu na wakati huo huo sio ya juu sana ya kalori. Jinsi wanaweza kupikwa, nini cha kuweka ndani na jinsi ya kupanga kwa usahihi - unaweza kujua kuhusu haya yote hapa chini
