Jelly pie: viungo, mapishi yenye maelezo na picha, vipengele vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jelly inaburudisha kama aiskrimu wakati wa joto la kiangazi. Lakini inaweza kutayarishwa na kutumiwa sio tu kama dessert huru, bali pia kama sehemu ya mkate. Jelly katika kesi hii hutumiwa kama kujaza kwa matunda au matunda ambayo hufanya safu ya juu ya kuoka. Dessert inageuka kuwa nyepesi na iliyosafishwa, na hii ndio tu unayohitaji kwa msimu wa joto. Makala yetu inatoa kichocheo cha hatua kwa hatua kinachoelezea pie ya jelly ya tangerine. Kwa kuongeza, mapishi mengine ya kitindamlo sawa na matunda na matunda yatawasilishwa hapa chini.

Pai ya Tangerine pamoja na jibini la Cottage na jeli

Je, ni nini kinachoweza kuwa kitamu zaidi kuliko keki fupi nyepesi yenye safu maridadi ya mgao ndani? Jibu la swali hili liko katika mapishi yafuatayo. Pie ya jelly, picha ambayo imewasilishwa hapo juu, inageuka kuwa nyepesi sana, ya kitamu na ya kuburudisha. Inayeyuka kabisa kinywani mwako. Vipande vya tangerine vinaoanishwa kikamilifu na uji laini wa curd, na keki fupi ya krispy inakamilisha kikamilifu mchanganyiko huu.

Ili kutengeneza pai ya tangerine na jeli, utahitaji viungo vifuatavyo:

• kiini cha yai - pcs 2;
• siagi - 100 g;
• chumvi - ¼ tsp;
• unga - 160 g;
• maji - 20 ml;
• sukari - 125 g;
• wanga wa mahindi - 25g;
• jibini la kottage - 300 g;
• yai - pcs 2;
• tangerines - vipande 4-6;
• jeli - pakiti 1.

Tangerines tamu zenye shimo zinafaa kwa kitindamlo hiki. Kunapaswa kuwa na wengi wao kama inavyohitajika ili kufunika uso wa safu ya curd. Wakati wa kuandaa keki, jelly kutoka kwenye mfuko hutumiwa. Ili kufanya dessert iwe ya kupendeza zaidi, inashauriwa kutumia bidhaa iliyokamilishwa na ladha ya machungwa au tangerine.

Hatua ya kuandaa unga

Msingi wa pai ya jeli ya tangerine ni keki nyembamba ya mchanga. Unga kwa ajili yake huandaliwa kwa mlolongo ufuatao:

1. Kwenye bakuli la kina, changanya 25 g ya sukari, 160 g ya unga, chumvi na siagi baridi iliyokunwa. Saga viungo hivyo kuwa makombo.
2. Ongeza viini vya mayai.
3. Kanda unga nyororo na usio na usawa kwa mikono yako, ukiongeza maji baridi taratibu.
4. Andaa karatasi 2 za ngozi. Kati yao kuweka bun ya unga na roll ndani ya safu nyembamba. Ihamishe kwenye bakuli la kuokea, ukikumbuka kuunda pande zenye urefu wa cm 4.
5. Wakati wa kuandaa kujaza, weka ukungu naunga kwenye jokofu.

Baada ya hapo, unaweza kuendelea hadi hatua inayofuata ya utayarishaji wa pai.

Safu ya Curd

Kama unavyojua, bidhaa za maziwa zina kalsiamu nyingi. Kuhusu jibini la Cottage, pamoja na kuwa na manufaa kwa meno na mifupa, bidhaa hii pia ina athari ya manufaa juu ya utendaji wa njia ya utumbo. Na muhimu zaidi, sifa zake za manufaa hazipunguki wakati wa matibabu ya joto.

Misa ya curd hutumika kama safu kati ya mkate mfupi na jeli kwenye pai ya tangerine. Ina umbile maridadi na inapatana kikamilifu na ladha ya tabaka zingine za kuoka.

Ili kuandaa ujazo wa curd unahitaji:

1. Kata jibini la Cottage kwenye ungo au piga na blender hadi uthabiti wake uwe sawa.
2. Anzisha mayai mawili moja kwa wakati mmoja, ongeza 100 g ya sukari. Changanya viungo vyote vizuri na blender.
3. Ongeza wanga na uchanganye misa inayotokana tena.
4. Ondoa fomu na unga kutoka kwenye jokofu na uchome keki kwa uma.
5. Twaza unga ukijaa sawasawa juu.
6. Tuma ukungu kwenye oveni, iliyowashwa tayari hadi 200°C, kwa dakika 30. Poa ikiwa tayari.

Sifa za kutengeneza jeli kwa keki

Mara tu keki ya mchanga na safu ya curd inapopoa, unaweza kuendelea hadi hatua ya mwisho:

1. Menya tangerines na upange vipande vipande. Zipange juu ya safu ya curd.
2. Tengeneza jeli, kwa ukalikufuata maagizo nyuma ya kifurushi. Ipoze hadi joto la kawaida.
3. Bila kuondoa keki kwenye ukungu, mimina vipande vya tangerine vya jeli. Tuma dessert kwenye jokofu kwa saa 6.

Keki fupi yenye jeli inashauriwa kuiva jioni ili safu yake ya juu igandishwe vizuri. Kata dessert iliyokamilishwa katika sehemu na uitumie.

Strawberry No Bake Cheesecake

Hapa chini kuna mapishi ya pai ya jeli ambayo unaweza kujitengenezea kwa urahisi, hata bila oveni. Hatua ni kama ifuatavyo:

1. Loweka gelatin kwa safu ya curd (10 g) katika 60 ml ya maji baridi kwa saa 1.
2. Pika jeli ya strawberry kulingana na maagizo ya kifurushi kisha uiruhusu ipoe kidogo.
3. Twaza umbo la mgawanyiko kwa ngozi.
4. Vidakuzi vya mkate mfupi (g 300) kwa kutumia blender kugeuka kuwa makombo. Kuchanganya na siagi laini (80 g). Weka wingi unaosababishwa chini ya ukungu na uitume kwenye jokofu.
5. Pasha gelatin iliyovimba hadi viyeyuke kabisa na vipoe.
6. Krimu iliyo na mafuta ya angalau 33% (200 ml) piga na sukari (150 g) hadi kilele dhabiti. Ongeza mascarpone (250 g) au jibini lingine la cream na uchanganye.
7. Tafuna jibini la Cottage (250 g) kwa kutumia blender na ukunje kwa upole ndani ya unga laini.
8. Tandaza kujaza juu ya ukoko wa kuki na uweke ukungu kwenye friji kwa dakika 10.
9. Kata jordgubbar chache na uziweke kwenye uso wa curd. Juu ya keki na jelly kilichopozwa. Kwaweka kwenye friji usiku kucha.

Easy Berry Jelly Cake

Unapotayarisha kitindamlo kifuatacho, lazima ufuate utaratibu huu:

1. Siagi baridi (gramu 150) kata kwa kisu. Kuchanganya na unga, jibini la Cottage na sukari (150 g kila moja). Kanda unga. Ikiwa inakuwa nene sana, ongeza maji au maziwa. Funga unga kwenye filamu ya kushikilia na uipeleke kwenye jokofu kwa nusu saa.
2. Gelatin (gramu 15) mimina maji kulingana na maagizo.
3. Osha na ukaushe kikombe 1 cha matunda yoyote. Jordgubbar, raspberries, blackcurrants ni bora. Ikiwa cherries hutumiwa kwa kujaza, basi mifupa lazima kwanza iondolewe kutoka kwao.
4. Changanya gelatin iliyovimba na beri kwenye sufuria. Kuleta kwa chemsha juu ya moto mdogo na uondoe mara moja kutoka kwa moto. Poa.
5. Sambaza unga kulingana na umbo, bila kusahau kutengeneza kando na uikate kwa uma. Oka keki katika oveni iliyowashwa hadi 180 ° C.
6. Mimina wingi wa beri kwenye joto la kawaida kwenye keki iliyopozwa. Acha mold iwe baridi kwa masaa 8. Pie na berries katika jelly hutumiwa mara moja kutoka kwenye jokofu. Itumie kwa kijiko cha aiskrimu au cream iliyopigwa.

Pai ya Apple jelly

Kitindamlo laini na chepesi hupatikana kulingana na mapishi yafuatayo:

1. Tanuri huwashwa hadi 180°.
2. Unga unatayarishwa. Ili kufanya hivyo, siagi laini (100 g) hutiwa na uma na sukari (100 g). Hapa piavunja yai 1 na ongeza 100 g ya sour cream.
3. Unga (300 g) pamoja na hamira (kijiko 1) hupepetwa ndani ya bakuli pamoja na viungo vingine. Kanda unga na usambaze mara moja katika fomu yenye kipenyo cha angalau 26 cm.
4. Tufaha (gramu 500) humenywa na kisha kuwekwa juu ya unga kwa uangalifu.
5. Fomu hutumwa kwenye oveni kwa dakika 35. Ikiwa tayari, poa.
6. Gelatin (20 g) inalowekwa kwenye maji baridi 90 ml kwa dakika 40-50.
7. Juisi ya tufaha (300 ml) huchemshwa kwa moto wa wastani. Ikiwa ni lazima, ongeza sukari (30 g). Ongeza gelatin na, bila kuchemsha, futa kabisa kwenye juisi.
8. Mara tu jeli inapopoa hadi halijoto ya kawaida, hutiwa juu ya tufaha. Baada ya saa 6-8, keki ya jeli itakuwa tayari.

Keki fupi yenye soufflé, jeli na matunda

Tunda lolote la msimu au la kitropiki litatumika kama pambo la kitindamlo chako kinachofuata. Jelly pie ni ladha sawa na maembe, peaches, machungwa na kiwi. Naam, ni rahisi sana kutayarisha:

1. Ongeza sukari (vijiko 2) kwenye siagi laini (80 g). Sugua viungo kwa kijiko hadi vigeuke kuwa misa laini na laini.
2. Tambulisha yai 1 na pepeta kikombe 1 cha unga. Kanda unga, uunde kuwa mpira na uweke kwenye jokofu.
3. Baada ya nusu saa, weka unga ndani ya ukungu na pande, weka uzito juu (kwa mfano, mbaazi au maharagwe) na uoka katika oveni kwa joto la 200 ° C 15.dakika.
4. Loweka kijiko kikubwa cha gelatin kwenye maji kisha upashe moto hadi iyeyuke kabisa.
5. Kiini cha yai saga na sukari (25 g) na vanila. Ongeza kijiko cha unga kwa wingi unaosababishwa na kumwaga katika 50 ml ya maziwa.
6. Weka mchanganyiko wa yai kwenye moto mdogo na ulete uthabiti wa homogeneous. Mara cream ikipoa kidogo, ongeza kipande cha siagi (30 g) kwake.
7. Piga protini iwe povu laini na uiweke kwa uangalifu kwenye sehemu ya mgando ya soufflé. Hatua kwa hatua mimina gelatin kioevu kilichoyeyushwa.
8. Mina soufflé juu ya keki iliyopozwa na uiweke kwenye jokofu hadi iive.
9. Andaa jeli, na inapopoa hadi joto la kawaida, mimina juu ya matunda yaliyowekwa kwenye uso wa soufflé. Weka keki kwenye jokofu tena. Inashauriwa kuiacha kwenye jokofu usiku kucha.