Mapishi bora zaidi ya pai za vuli

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Siku za jioni ndefu za Oktoba, unataka tu kujipatia joto, ukijifunika blanketi vuguvugu na kunywa kikombe cha chai yenye harufu nzuri na kipande cha keki laini iliyotengenezwa nyumbani (pamoja na malenge, tufaha, karanga au uyoga). Makala haya yana mapishi bora zaidi ya pai za vuli zilizo na kujaza tofauti.

Aina ya uyoga

Keki hii laini imetengenezwa kwa msingi wa unga wa chachu usio na hewa, ambao huendana vyema na chanterelles, champignons na jibini creamy curd. Ina ladha tajiri na harufu ya kupendeza ya vitunguu na viungo, na inabaki safi kwa muda mrefu. Ili kutengeneza mkate huu utahitaji:

• 800 gramu za unga;
• glasi ya maziwa ya ng'ombe;
• 50 gramu ya chachu;
• 150 mililita za maji;
• gramu 100 za sukari safi ya fuwele;
• Pakiti ¾ za siagi bora.

Kwa kuwa kichocheo hiki cha pai ya vuli kinahusisha uwepo wa kujaza, orodha iliyo hapo juu italazimika kuongezwa kidogo kwa kuingiza ndani yake:

• 600 gramu jibini cream cheese;
• 150 g kila uyoga wa oyster, champignons na chanterelles;
• gramu 100 za vitunguukuinama;
• vitunguu saumu, bizari, thyme, coriander, parsley, mafuta ya truffle na chumvi.

Katika bakuli iliyojaa kiasi kinachofaa cha maziwa moto na maji, ongeza chachu. Baada ya dakika 15, sukari, siagi na unga hutumwa huko. Wote kanda vizuri na uondoke kwa saa moja na nusu.

Ili usipoteze wakati wa thamani, unahitaji kuanza kuandaa kujaza. Uyoga uliokatwa hutumwa kwenye sufuria ya kukata moto, iliyotiwa mafuta na mafuta, na kukaanga pamoja na vitunguu vilivyochaguliwa hadi hudhurungi ya dhahabu. Kisha hupozwa na kuchanganywa na cream cheese, chumvi na viungo.

Unga ulioinuka husambazwa sawasawa chini ya fomu iliyotiwa mafuta kidogo, na kisha kufunikwa na safu ya kujaza na kuweka kwenye oveni. Wanaoka mkate wa vuli, picha ambayo imechapishwa katika nakala hii, kwa digrii 160 kwa si zaidi ya dakika 40. Kisha inanyunyuziwa mafuta ya truffle yenye harufu nzuri na kutumiwa pamoja na chai.

Na tufaha

Charlotte, ambayo itajadiliwa, inachukuliwa kuwa mojawapo ya mikate rahisi na ya bajeti iliyotengenezwa nyumbani. Ina ladha ya kupendeza na harufu ya apple iliyotamkwa, ambayo inamaanisha itakuwa nyongeza nzuri kwa karamu ya chai ya familia kwenye jioni ya mvua ya baridi. Ili kuoka keki hii ya vuli, utahitaji:

• glasi ya sukari;
• matofaa 7 yaliyoiva ya ukubwa wa wastani;
• 5 mayai;
• 1/3 kijiko cha chai cha soda;
• glasi ya unga;
• mafuta ya mboga mboga.

Protini hutenganishwa kwa uangalifu kutoka kwa viini na kuchapwa kwenye povu mnene, hatua kwa hatua kuongeza sukari, unga, soda iliyotiwa na.mabaki ya yai. Nusu ya molekuli ya creamy kusababisha hutiwa kwenye mold iliyotiwa mafuta. Kueneza vipande vya apple juu na kuzijaza na unga uliobaki. Oka keki ya vuli kwa joto la digrii 180 kwa dakika 25. Kabla tu ya kuliwa, hupambwa kwa sukari ya unga na kukatwa vipande vipande.

Lahaja ya maboga

Kitindamcho hiki kitamu kina ladha tele na harufu ya kupendeza ya matunda. Inafaa kabisa kwa mikusanyiko ya kirafiki juu ya kikombe cha chai kali. Ili kuoka mkate wa vuli wa malenge, unahitaji kuchukua:

• gramu 300 za unga mweupe mzuri;
• mililita 100 za maziwa ya pasteurized;
• gramu 30 kila moja ya tini zilizokaushwa na zabibu kavu;
• tufaha 2;
• 300 gramu za malenge;
• pea 2;
• 60 gramu siagi laini;
• ¼ kijiko cha chai kila mdalasini iliyosagwa na kokwa;
• gramu 100 za sukari;
• 40 ml mafuta ya mboga;
• kijiko cha chai cha unga wa kuoka;
• zest ya limau.

Sukari, viungo, siagi na mafuta ya mboga huongezwa kwenye bakuli iliyojaa kiasi kinachofaa cha maziwa. Zest ya limao iliyokatwa, malenge iliyokunwa, zabibu zilizokaushwa, vipande vya tini na unga pia hutumwa huko. Unga uliomalizika hutiwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta na kufunikwa na vipande vya matunda. Nyunyiza pie ya baadaye juu na vijiko viwili vya sukari iliyokatwa na kuweka kwenye tanuri ya moto. Bidhaa hiyo huoka kwa digrii 190 kwa dakika 40. Kwa mapenzi, dessert iliyokamilishwa imepambwakaranga zilizokatwa.

Kuoka na mbogamboga

Pai hii ya vuli yenye harufu nzuri imetengenezwa kwa msingi wa unga wa jibini la Cottage, ambao unapatana kikamilifu na kujazwa kwa juisi na kitamu. Ili kuoka utahitaji:

• 200 gramu ya siagi nzuri;
• 2, vikombe 5 vya unga mweupe;
• 150 gramu jibini nusu-gumu;
• kijiko kikubwa cha sukari;
• 250 gramu ya jibini la jumba la punje;
• pilipili hoho, nyanya mbivu, kitunguu saumu na bilinganya;
• chumvi na rosemary.

Katika bakuli la kina changanya jibini la Cottage, siagi laini, unga na sukari. Wote hukanda kwa nguvu na kuweka kwenye jokofu. Baada ya kama saa moja, unga uliopozwa huenea kwa uangalifu chini ya fomu ya kinzani iliyotiwa mafuta na kufunikwa na pete za vitunguu vya bluu, vipande vya mbilingani, vipande vya nyanya na pilipili iliyokatwa. Yote hii ni chumvi kidogo, iliyonyunyizwa na jibini la nusu-ngumu na rosemary, na kisha kutumwa kwenye tanuri ya preheated. Oka bidhaa hii kwa joto la nyuzi 180 kwa muda usiozidi dakika 30.

Toleo la plum

Kichocheo hiki hakika kitawavutia wapenzi wa kweli wa keki zisizo za kawaida za nyumbani. Bidhaa hiyo inachanganya kikamilifu unga wa viazi laini na kujaza tamu ya curd-plum. Ili kutibu familia yako na marafiki kwa kipande cha dessert hii, utahitaji:

• 200 gramu za viazi;
• mfuko wa unga wa kuoka;
• gramu 300 za unga mweupe bora;
• mfuko wa vanillin;
• 60 gramu za sukari;
• chaikijiko cha chumvi;
• gramu 100 za jibini laini la kottage;
• 80 ml kila moja ya maziwa ya pasteurized na mafuta ya mboga.

Vipengee vyote vilivyo hapo juu vinahitajika kwa ajili ya jaribio. Ili kuandaa kujaza, unapaswa kuwa na:

• 200 gramu za poppy;
• mililita 100 za maziwa ya pasteurized;
• gramu 100 za sukari;
• yai la kuku.
• gramu 150 za siagi safi laini;
• squash 6 zilizoiva;
• 80 gramu za jozi zilizokatwa.

Viazi vilivyochapwa huchemshwa kwenye maji yenye chumvi, kupondwa na kupozwa. Kisha huchanganywa na unga, unga wa kuoka, jibini la Cottage, vanillin, sukari, maziwa na mafuta ya mboga. Unga uliokamilishwa umewekwa na safu ya cm 50x35. Kujaza kutoka kwa mbegu za poppy, sukari, yai ya yai, maziwa na jibini la Cottage huwekwa juu. Yote hii hunyunyizwa na karanga zilizokatwa na kukatwa kwa nusu. Kila safu ya unga inakunjwa na kuwekwa kwenye sura ya pande zote ili kupata kitu kinachofanana na konokono. Vipande vya plums vimewekwa kati ya rolls. Keki ya baadaye huchafuliwa na yai nyeupe na kutumwa kwa matibabu ya joto. Pika kwa digrii 180 kwa takriban dakika 65.

lahaja ya Rhubarb

Kichocheo hiki cha mkate wa vuli, picha ambayo inaweza kupatikana katika nakala hii, itaweza kuzaa hata wale ambao wako mbali na kila kitu kinachohusiana na kupikia. Kwa hili utahitaji:

• vikombe 1.5 unga mweupe mzuri;
• ¼ kijiko cha chai kila chumvi ya mezani na baking soda;
• 100 gramu ya sukari;
• ½ kijiko kidogo cha mdalasini;
• gramu 100 za siagi laini;
• vijiko vya limao;
• 120 gramu jibini safi cream;
• mayai makubwa 3;
• vijiko 2 vya dondoo ya vanila;
• 250 gramu ya rhubarb.

Katika bakuli la kina changanya siagi laini, jibini cream, sukari, zest ya limau na mayai. Misa inayotokana imechanganywa kabisa na viungo vyote vya wingi na vanilla. Unga uliokamilishwa unasambazwa sawasawa juu ya chini ya fomu iliyotiwa mafuta na kupambwa kwa vipande vya rhubarb. Dessert huokwa kwa joto la digrii 180 kwa si zaidi ya dakika 55.