"Cinzano": jinsi ya kunywa vermouth

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chapa maarufu ya mvinyo zinazometa na vermouth "Cinzano" iliadhimisha siku yake ya kuzaliwa ya 260 mnamo Oktoba 2017. Katika hafla hii, maonyesho makubwa yaliandaliwa katika nyumba ya chapa hiyo, huko Turin, ambayo ilifanyika kutoka Oktoba 5 hadi Januari 14 kwenye Jumba la Makumbusho la Kitaifa la Risorgimento la Italia.

Maonyesho yalionyesha chupa, miwani na hata vielelezo vya kwanza vya utangazaji vya Cinzano vermouth. Kila mtu angeweza kutembelea jumba la makumbusho na kufuatilia historia ya asili na maendeleo ya chapa ya Cinzano.

Pia, wakati wa tukio zito, "Cinzano" ilitoa Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

Safari ya historia

Na yote yalianza mnamo 1757 katika jiji la Turin. Hapo awali, vermouth ilitumiwa kama tincture kwa madhumuni ya dawa. Kiligeuka laini na kuwa aperitif inayotolewa kwenye glasi ndogo na kipande cha barafu.

Na ingia kwenye eneoMarekani, ilipata umaarufu mkubwa. Hapo ndipo walipoanza kuiongeza kwa aina zote za Visa, maarufu zaidi kati ya hizo - "Manhattan" - ni maarufu hadi leo.

Baada ya kuwa na wakati wa kusahaulika kwa vermouth. Lakini katika karne ya ishirini, alirudi tena kwenye kilele cha umaarufu. Sababu ya hii iko katika ukweli kwamba watu walianza kunywa pombe kabla ya chakula cha jioni, ambapo hapo awali ilikuwa mwiko katika jamii yenye heshima. Kwa kuwa utoaji wa vileo ulianza saa kumi na moja jioni, wahudumu wa baa walikuwa wakitafuta njia ya kutoa vinywaji vyenye kileo kidogo ili "kuendelea kuonekana" na sio kusababisha kutoridhika kati ya watu wasiokunywa. Wakati huo ndipo walikumbuka vermouth, ambayo ilichanganya kikamilifu upole wa ladha na mwingiliano na kila aina ya vinywaji visivyo na pombe ambavyo vilipunguzwa. Tunaweza kusema kwamba kwa mtindo wa Visa, mtindo wa vermouth umerejea, mojawapo ya chapa bora ambayo ni Cinzano.

Leo Cinzano vermouth inauzwa katika zaidi ya nchi 100.

Je, unahitaji kujua nini kuhusu Cinzano vermouth?

Vermouth ni bidhaa inayojumuisha 75% ya divai iliyoboreshwa kwa mitishamba mbalimbali, ya kwanza ikiwa ni artemisia au, kwa ufupi, mchungu. Mchanganyiko wa mimea huhifadhiwa kwa ujasiri mkubwa, kwani hii ndiyo hasa inatofautisha Cinzano vermouth kutoka kwa washindani wake. Vermouth kawaida hutegemea divai nyeupe, lakini hivi karibuni kuongezwa kwa nyekundu pia kumefanywa. Nguvu ya divai huongezeka kwa kuongeza pombe nasukari, ambayo imetengenezwa kwa zabibu au zabibu.

Kuna aina tofauti za Cinzano vermouth. Wanajulikana kwa rangi: nyeupe, nyekundu na nyekundu; na utamu: tamu, kavu na kavu ya ziada. Vermouth tamu lazima iwe na kiwango cha chini cha pombe cha 14.5%, vermouth kavu angalau 16% na kavu ya ziada angalau 18%. Aina tamu kwa kawaida huitwa dessert.

Jinsi ya kunywa "Cinzano"?

Kidokezo kikuu - ukifungua chupa, ihifadhi kwenye jokofu na uitumie haraka.

Ni lini na jinsi ya kunywa Cinzano vermouth ni bora zaidi? Hii inaweza kufanyika baada ya chakula na kabla yake, kwani vermouth husaidia kuamsha hamu ya kula. Ndiyo maana ni maarufu sana kama aperitif katika aina zote za Visa.

Tumia vermouth mara nyingi zaidi kwa glasi za koni zenye umbo la koni. Mara chache - katika miwani ya whisky.

Wanakunywa Cinzano vermouth na nini?

Watu wengi wanapendelea kunywa Cinzano vermouth safi. Baadhi huingilia juisi na vodka. Vermouth "Cinzano" mara nyingi hutumika kama msingi wa aina mbalimbali za Visa. Vioo ambavyo vermouth hutumiwa kawaida hupambwa kwa vipande vya matunda. Wao ni nyongeza kamili kwa kinywaji. Pia, wakati mwingine barafu au matunda waliohifadhiwa huongezwa kwa visa vya vermouth, ambayo hukuruhusu kupendeza, kupunguza na kufanya tu jogoo kuvutia zaidi. Jinsi ya kunywa "Cinzano" - kwa fomu yake safi au katika cocktail, ni juu yako. Lakini kulingana na takwimu, 90%vermouth hutumiwa katika visa.

Vermouth nyeupe "Cinzano"

Cinzano vermouth maarufu zaidi ni nyeupe au, kama inavyoitwa pia, Cinzano Bianco. Siri ya vermouth nyeupe "Cinzano" ni kuongeza ya chamomile kwa muundo wake, ambayo hufanya ladha yake kuwa nyepesi. Jinsi ya kunywa "Cinzano bianco" ili usilewe mara moja? Kwa kuwa ina ladha kali, mtu anaweza kufikiri kimakosa kuwa sio kali sana. Kwa kweli, kiwango cha chini cha pombe katika Cinzano Bianco vermouth ni 14.5%. Kwa hivyo, ni bora kuipunguza kwa limau, soda au maji ya tonic.

Una nini cha kunywa Cinzano Bianco vermouth? Bora zaidi, matunda mbalimbali yanafaa, ambayo yanaweza kufungwa kwenye ukingo wa glasi, kutupwa kwenye kinywaji au kutumiwa tofauti.

vermouth nyekundu na waridi

Vyombo hivi vyote viwili ni vitamu. Hakuna tofauti maalum kati yao. Zote mbili zilikuwa matokeo ya jaribio la kuongeza divai nyekundu kwa vermouth ya jadi nyeupe. Kwa hiyo, tofauti yao muhimu zaidi ni rangi. Kinywaji hiki kinaendana vizuri na pombe kali nyeupe kama vile vodka, whisky, gin na rum. Hii inazipa Visa hivi rangi ya ajabu ya kaharabu. Kama matokeo, kinywaji kikali hupatikana, kwa hivyo, ili usizidishe, unahitaji kujua jinsi ya kunywa Cinzano Rosso. Wahudumu wa baa wenye uzoefu mara nyingi hupunguza visa kama hivyo na tonic na huongeza barafu kila wakati. Kutumikia katika glasi za whisky. Lakini hatimaye, unakunywaje Cinzano, nadhifu au maridadi?cocktail, ni juu yako.

Jinsi ya kutofautisha vermouth yenye ubora?

Vermouth "Cinzano" sio raha ya bei nafuu. Kwa hivyo, ikiwa utapata chupa ya Cinzano kwa bei ya chini sana, basi uwezekano mkubwa ni bandia. Uzalishaji wa divai ya Cinzano huchukua angalau siku 80, uboreshaji na tincture ya mitishamba huchukua siku 50 zaidi, baada ya hapo vermouth huchujwa, ambayo ni siku 20 nyingine. Vermouth mara nyingi huzeeka katika mapipa maalum, na kisha tu ni chupa na kuuzwa. Wakati na kazi iliyotumiwa kutengeneza vermouth ya Cinzano haiwezi kuwa nafuu. Kwa wastani, chupa ya lita moja ya vermouth kama hiyo inagharimu euro 12-15 (rubles 800-1000). Ladha ya nyeupe inapaswa kuwa laini, katika nyekundu ni monotonous zaidi, kwani haitumiki katika hali yake safi.