Pai ya chokoleti: mapishi yenye maelezo, vipengele vya kupikia, picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Chocolate ni confectionery inayopatikana kwa wingi na maarufu sana inayotengenezwa kutokana na bidhaa za kakao. Inatumika kama dawa bora ya unyogovu na inaweza kutumika sio tu kama kitamu cha kujitegemea, lakini pia kama kingo katika kuoka nyumbani. Nyenzo hii ina mapishi maarufu zaidi ya pai za chokoleti.

Pamoja na karanga na jordgubbar

Keki hii tamu yenye ladha maalum ya chokoleti na harufu ya beri itakuwa mapambo mazuri kwa sherehe yoyote. Inageuka kuwa mbaya zaidi kuliko ile iliyonunuliwa kwenye duka. Lakini tofauti na mwisho, haina viongeza vya hatari. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 355 ml cream ya maziwa kioevu.
• 210 g chokoleti nyeusi halisi.
• 210 g unga.
• 310g jordgubbar safi.
• 210 g kila moja ya unga wa sukari na siagi.
• 35 g karanga za makombora.
• 3 kuku mayai fresh.
• Vijiko 3. l. kakao kavu isiyo na sukari.
• 1 tsp poda ya kuoka.
• Maji safi.

Kwa kucheza hiiKichocheo rahisi cha pai ya chokoleti kinaweza kufanywa kwa urahisi na mama wa nyumbani asiye na uzoefu ambaye anajua jinsi ya kusikiliza mapendekezo. Ni vyema kuanza mchakato na matibabu ya mafuta. Imeachwa kwa muda mfupi kwenye joto la kawaida, na kisha kuchapwa na sukari ya unga. Mayai, kakao iliyochemshwa, karanga za kukaanga, poda ya kuoka na unga uliofutwa huletwa kwa njia mbadala kwenye misa inayosababishwa. Yote hii hutiwa kwenye mold na kuoka kwa joto la wastani kwa nusu saa. Keki inayotokana inapakwa umiminiko wa chokoleti iliyoyeyuka na cream ya moto, na kisha kupambwa kwa jordgubbar.

Na vanila na siagi

Mashabiki wa keki za Marekani wanapaswa kulipa kipaumbele maalum kwa mapishi hapa chini. Pie ya chokoleti, inayojulikana zaidi kama "Brownie", inahitajika sana kati ya watu wazima na watoto, ambayo inamaanisha kuwa wapendwa wako wataipenda. Kwa maandalizi yake utahitaji:

• 120g siagi ya ubora wa juu.
• 150 g unga wa kawaida.
• mayai 3.
• 200 g kila moja ya chokoleti asilia na sukari nyeupe (lazima iwe ndogo).
• 2 tbsp. l. poda ya kakao kavu.
• Chumvi, soda na vanila.

Chokoleti iliyovunjika huunganishwa na vipande vya siagi na kuyeyushwa kwenye microwave. Misa inayotokana huongezewa na sukari, mayai na viungo vyote vya wingi. Unga wa kioevu huchakatwa na mchanganyiko, hutiwa ndani ya fomu iliyotiwa mafuta na kuoka kwa 170-190 ° C kwa dakika hamsini.

Na rhubarb

Mashabiki wa bidhaa zinazotengenezwa kwa keki ya crumbly shortcrust hawafaiusiangalie mapishi rahisi sana. Keki na chokoleti nyeupe na rhubarb ina piquant, ladha kidogo ya siki na haitaacha tofauti hata jino tamu la pickiest. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 250 g unga wa kawaida.
• yai 1 la kuku mbichi.
• 2 tbsp. l. cream ya maziwa.
• 4 tbsp. l. sukari ya unga.
• Pakiti ¾ za siagi.
• Chumvi.

Vipengee hivi vyote ni sehemu ya unga, ambao baadaye utakuwa msingi wa pai ya chokoleti. Kichocheo cha keki hii inahitaji uwepo wa kujaza. Kwa hivyo, kabla ya kuanza kupika, hakikisha umeangalia kama unayo:

• 400g mabua mapya ya rhubarb.
• 100g chokoleti nyeupe yenye ubora.
• 100 ml ya cream ya maziwa kioevu.
• 2 mayai mabichi.
• 4 tbsp. l. sukari ya miwa.
• Vanillin.

Kwanza unahitaji kufanya jaribio. Ili kuitayarisha, unga wa chumvi, sukari ya unga na siagi huunganishwa kwenye bakuli la kina. Yote hii ni chini kabisa kwa mkono, na kisha kuchanganywa na yai na cream. Misa inayotokana imefungwa kwenye polyethilini na kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Mwishoni mwa muda uliowekwa, unga huenea juu ya chini ya sufuria ndefu ya mafuta na kunyunyiza na rhubarb iliyokatwa. Hatimaye, yote haya hutiwa na cream yenye joto, iliyoongezwa na chokoleti iliyoyeyuka, vanilla, mayai na sukari, na kisha kutumwa kwenye tanuri. Oka keki kwa 200°C kwa dakika thelathini.

Na mipira ya jibini la jumba

Kwa wahudumu wanaopanga kuandaa ya watotokunywa chai, mapishi hapa chini hakika yatakuja kwa manufaa. Keki rahisi na mipira ya chokoleti na curd sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya sana. Ili kuyatibu kwa meno madogo matamu, utahitaji:

• 70g sukari iliyokatwa.
• 50g chokoleti.
• mayai 4.
• Vijiko 3. l. poda ya kakao kavu.
• Vijiko 2 kila moja l. wanga (lazima viazi) na unga wa hali ya juu.
• Chumvi, baking powder na vanila.

Yote haya yatahitajika ili kukanda unga. Ili kutengeneza puto utahitaji:

• 250 g jibini la jumba.
• 50g flakes za nazi.
• 60g sukari.
• viini 2 vya mayai mbichi.
• Vijiko 3. l. wanga ya viazi.

Ili kuandaa glaze, ambayo itamiminwa juu ya pai iliyookwa, utahitaji kuongeza kwenye orodha ya bidhaa zinazohitajika:

• 30g siagi.
• Vijiko 2 kila moja l. maji safi ya kunywa, kakao kavu na sukari ya granulated.

Kwanza unahitaji kutengeneza mipira. Ili kufanya hivyo, jibini la jumba la mashed linajumuishwa na sukari, viini, wanga na flakes za nazi. Kila kitu kinachanganywa sana na kupangwa kwa namna ya mipira ndogo inayofanana. Kila mmoja wao amewekwa chini ya fomu iliyotiwa mafuta na kutumwa kwenye jokofu. Baada ya muda mfupi, mipira ya curd hutiwa na unga uliotengenezwa kutoka kwa viini vilivyochapwa na sukari, chokoleti iliyoyeyuka, vipengele vingi na protini zilizopigwa. Oka keki kwa 175-180 ° C kwa dakika 40. Mwisho wa wakati uliowekwa, hutolewa nje ya oveni, kilichopozwa na kumwaga na glaze iliyochemshwa kutoka kwa maji;sukari, kakao na siagi.

Na cherries na konjaki

Keki hii inaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa matunda mabichi, bali pia matunda yaliyogandishwa. Kwa hiyo, wale ambao wamevuna mazao makubwa wanapaswa kujaza benki zao za nguruwe za upishi na mapishi ya awali na isiyo ngumu kabisa. Keki na chokoleti na cherry ina harufu ya kupendeza ya beri na ladha tamu na siki. Ili kuoka haswa kwa mikusanyiko ya jioni, utahitaji:

• 170g siagi.
• 70g chokoleti.
• 500 g cherries.
• mayai 4.
• kikombe 1 cha unga wa kawaida.
• 1, vikombe 25 vya sukari.
• ½ kikombe cha maziwa ya pasteurized.
• Vijiko 5. l. wanga ya viazi.
• 4 tbsp. l. poda ya kakao kavu.
• 2 tbsp. l. konjaki nzuri.
• 1 tsp nutmeg.
• mfuko 1 wa poda ya kuoka.

Mayai huunganishwa na sukari na kusindikwa kidogo kwa kichanganyaji. Kakao kufutwa katika maziwa baridi, siagi laini, cognac na viungo vyote vya kavu, isipokuwa kwa wanga, huongezwa kwa kioevu kilichosababisha povu. Unga uliokamilishwa umechanganywa kwa nguvu na kugawanywa katika sehemu tatu. Mmoja wao hutiwa kwenye mold iliyotiwa mafuta na kufunikwa na cherries iliyonyunyizwa na wanga. Sehemu nyingine ya tatu ya unga hutiwa juu na kufunikwa na chips za chokoleti. Yote hii imefichwa chini ya mabaki ya unga wa unga na kuweka kwenye tanuri. Oka keki saa 170 ° C kwa saa. Pamba upendavyo kabla ya kutumikia.

Pamoja na unga tayari

Wale wanaopenda keki za kutengenezwa nyumbani, lakini hawawezi kufanya fujo jikoni kwa muda mrefu, wanapaswa kuzingatia.mapishi hapa chini. Keki ya puff na chokoleti, iliyotengenezwa kwa msingi wa unga ulionunuliwa, inageuka kuwa ya kitamu sana na, ikiwa ni lazima, itachukua nafasi ya pipi ngumu zaidi. Ili kuiunda utahitaji:

• ute wa yai mbichi 1.
• bar 1 ya chokoleti ya maziwa.
• 400g maandazi ya dukani.
• sukari ya kahawia (si lazima).

Hata kijana anayejua kuwasha oveni anaweza kukabiliana na kichocheo hiki cha keki ya chokoleti kwa urahisi. Inashauriwa kuanza mchakato na maandalizi ya mtihani. Ni thawed na kutolewa kutoka kwa ufungaji wa kiwanda. Baada ya hayo, imevingirwa kwenye safu ya mstatili na kuibua kugawanywa katika sehemu tatu. Baa ya chokoleti imewekwa katikati na kufunikwa na vipande vya unga ili aina ya pigtail inapatikana juu. Bidhaa iliyokamilishwa iliyokamilishwa hupakwa kwa yolk iliyopigwa, iliyonyunyizwa na sukari ya kahawia na kuoka kwa 200 ° C kwa robo ya saa.

Na cottage cheese

Wale wanaopenda sio tu keki kitamu, bali pia keki zenye afya wanaweza kutolewa ili kujaribu kichocheo kingine cha kupendeza. Keki ya chokoleti na chokoleti na jibini la Cottage hugeuka kuwa mbaya na zabuni kwa wakati mmoja, ambayo ina maana itapata mashabiki wake kati ya wapendwa wako. Ili kuifanya nyumbani utahitaji:

• 100 g kila moja ya sukari iliyokatwa na unga wa kawaida.
• paa 1 ya chokoleti.
• Pakiti ½ za siagi.
• 2 mayai mabichi.
• 2 tbsp. l. poda ya kakao kavu.
• Vanillin, chumvi na baking powder.

Kwakutengeneza safu ya curd, itabidi uongeze ziada:

• yai 1.
• 2 tbsp. l. sukari iliyokatwa.
• 200g jibini safi la kottage.

Mayai yaliyotiwa chumvi na sukari huchakatwa kwa nguvu sana na mchanganyiko, kisha kuunganishwa na siagi iliyoyeyuka na chokoleti kioevu. Yote hii imechanganywa na viungo vya wingi na kugawanywa katika nusu. Sehemu ya molekuli inayosababishwa imewekwa katika fomu ya kina iliyotiwa mafuta na kufunikwa na jibini la Cottage, lililopondwa na yai na sukari. Yote hii imefichwa chini ya unga uliobaki na kuoka kwa 180 ° C kwa dakika 30-40. Kabla ya kutumikia, keki hupozwa kwenye rack ya waya na kupambwa upendavyo.

Na ndizi na mtindi

Kwa wale wanaopenda matunda ya kitropiki, tunakushauri usikose tahadhari ya kichocheo kingine rahisi na maarufu sana. Keki ya ndizi na chokoleti ina ladha ya kupendeza, tamu na harufu nzuri. Na kipengele chake kuu ni ukosefu kamili wa sukari. Ili kila mmoja wa wanakaya apate kipande cha pai laini yenye harufu nzuri, utahitaji:

• 115 g kila moja ya asali nyepesi (lazima iwe kioevu) na 115 g ya unga wa kawaida.
• 140 ml mtindi wa Kigiriki.
• 50g poda ya kakao.
• 80g chips za chokoleti.
• mayai 2.
• ndizi 3 zilizoiva.
• 1 tsp soda ya kuoka.
• Vanillin na mafuta ya mboga.

Baada ya kufahamu ni viambato gani vinavyohitajika ili kutengeneza kichocheo cha pai ya chokoleti na ndizi, unapaswa kutafakari mambo magumu.mchakato wenyewe. Kwa mwanzo, ni kuhitajika kukabiliana na matunda. Wao hupunjwa na kupondwa kwa uma. Safi inayotokana na harufu nzuri huongezewa na mayai, asali, mtindi, soda na vanilla, na kisha kuchanganywa kabisa na unga, kakao na chokoleti iliyovunjika. Unga uliotengenezwa kwa njia hii umewekwa kwa fomu ya juu iliyotiwa mafuta na kuoka kwa 180 ° C kwa dakika arobaini na tano. Keki iliyopikwa kabisa hupozwa kwenye rack ya waya na kupambwa unavyopenda.

Na ndizi na sour cream

Wale wanaopenda mchanganyiko wa unga na matunda watavutiwa na mapishi mengine asili. Pie ya chokoleti, picha ambayo imechapishwa katika nyenzo hii, ina harufu ya ndizi ya kizunguzungu na ladha ya tabia. Ili kuoka jikoni yako utahitaji:

• mayai 2.
• ndizi 2 zilizoiva.
• Bar 1 ya chokoleti nyeusi.
• Kikombe 1 kwa kila sukari na krimu ya siki ya maudhui yoyote ya mafuta.
• 1, vikombe 5-2 vya unga.
• ¾ vifurushi vya siagi.
• ½ tsp poda ya kuoka.

Mayai hupigwa kwa sukari iliyokatwa, na kisha kuongezwa kwa siki na siagi iliyoyeyuka. Yote hii imejumuishwa na viungo vya wingi na kugawanywa kwa nusu. Sehemu moja imechanganywa na puree ya ndizi, nyingine na chokoleti iliyokatwa. Unga mweupe na hudhurungi huwekwa kwa njia tofauti katika fomu ndefu iliyotiwa mafuta ili muundo upatikane. Oka keki kwa joto la 180-200 ° C kwa dakika arobaini na tano.

Na limau na chokoleti nyeupe

Pie, mapishi na picha yake ambayo inaweza kuonekana hapa chini,Ina ladha kidogo ya siki na harufu nzuri ya machungwa inayojulikana. Ili kuoka mwenyewe kwa kuwasili kwa wageni, utahitaji:

• 100 g kila moja ya sukari iliyokatwa na unga wa kawaida.
• Paa 1 ya chokoleti nyeupe.
• Vifurushi ½ vya siagi.
• mayai 2.
• ndimu 1.

Mayai hupigwa kwa sukari nyingi inayopatikana, kisha hutiwa siagi iliyoyeyuka, chokoleti ya kioevu na juisi ya nusu ya limau. Yote hii imechanganywa na unga na zest ya machungwa, iliyowekwa kwa fomu ndefu na kuoka kwa 180 ° C kwa nusu saa. Keki iliyokamilishwa imepozwa kabisa kwenye rack ya waya na kulowekwa kwenye juisi ya limau nusu iliyochanganywa na sukari iliyobaki.

Pamoja na karanga na michuzi

Wale wanaopenda pipi na hawana wasiwasi juu ya wembamba wa sura yao wanapaswa kuoka mkate wa chokoleti katika oveni. Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi sana na kinahusisha matumizi ya bidhaa za bei nafuu, ikiwa ni pamoja na:

• 500g unga mweupe.
• 200g matone ya chokoleti ya asili.
• 200 g kila moja ya kokwa za sukari na walnut.
• 100 g siki cream ya maudhui yoyote ya mafuta.
• mayai 2.
• ndizi 4 zilizoiva.
• ¾ kikombe cha tufaha.
• Chumvi, soda, baking powder na vanillin.

Yote unayohitaji ili kukanda unga kwa pai ya chokoleti. Kichocheo cha ladha hii hutoa uwepo wa kujaza, ambayo ni pamoja na:

• 100 g kila moja ya chembechembe za sukari na kokwa za walnut.
• 10g mdalasini.

Na kwa ajili ya maandalizi ya glaze, unapaswa kuwa karibu:

• 180g sukari ya unga.
• 40ml maziwa yote.
• 5 g vanillin.

Ndizi zilizopondwa zimeunganishwa na mayai, michuzi ya tufaha, krimu iliyokatwa na sukari iliyokatwa. Yote hii imechanganywa na matone ya chokoleti, viungo vya wingi na karanga zilizovunjika na kugawanywa kwa nusu. Sehemu ya misa inayosababishwa imewekwa kwa fomu ndefu na imewekwa kwa uangalifu. Kueneza kujaza kwa karanga, sukari na mdalasini juu. Yote hii hutiwa na unga uliobaki na kutumwa kwa matibabu ya joto. Bidhaa hiyo imeoka kwa 180 ° C kwa saa. Keki iliyokamilishwa hupozwa kidogo na kupakwa kwa glaze iliyotengenezwa na maziwa, unga tamu na vanillin.

Na raspberries na chokoleti nyeupe

Keki hii tamu iliyo wazi iliyojazwa harufu nzuri ya beri itafurahisha meno matamu makubwa na yanayokua. Ili kuitayarisha mahususi kwa chai ya jioni, utahitaji:

• 100 g kila mlozi wa kusaga, siagi na unga.
• 50g sukari.
• yai 1.

Ili kutengeneza chocolate berry kujaza utahitaji:

• 300ml cream ya maziwa (10-20%)
• 200g chokoleti nyeupe.
• 350g raspberries safi.
• viini 4.

Lozi, sukari, siagi na unga huchakatwa kwa kutumia kichakataji chakula. Makombo yanayotokana huongezewa na yai, iliyochanganywa na kusafishwa kwa nusu saa kwenye jokofu. Baada ya muda ulioonyeshwa kumalizika, unga huenea chini ya ukungu uliotiwa mafuta na kuoka kwa 200 ° C kwa dakika 25. Keki iliyokamilishwa imefunikwa na kujazwa kwa chokoleti,cream, viini vya yai na raspberries, na kisha kurudi kwenye tanuri. Oka keki kwa 160 ° C kwa muda mrefu zaidi ya nusu saa. Kabla ya matumizi, hupozwa kabisa na kisha kukatwa vipande vipande.

Na karanga na maziwa ya kondomu

Keki hii tamu na yenye harufu nzuri ina umbo laini, wa hewa na muundo rahisi sana. Ili kuitayarisha, utahitaji:

• 100 g punje za walnut.
• 200 g unga wa mkate.
• 60g margarine yenye ubora.
• mayai 3.
• kopo 1 la maziwa yaliyofupishwa.
• paa 1 ya chokoleti.
• ½ mfuko wa poda ya kuoka.

Majarini ya kuyeyusha huunganishwa na maziwa yaliyofupishwa, na kisha kuongezwa kwa mayai, vanila, hamira na unga unaopepetwa katika ungo na oksijeni. molekuli kusababisha ni mchanganyiko na karanga aliwaangamiza na chocolate crumbled. Unga ulioandaliwa kabisa huhamishiwa kwa fomu ya juu na kutumwa kwa matibabu ya joto. Oka keki saa 180 ° C kwa nusu saa. Mara moja kabla ya matumizi, lazima ipozwe, kupambwa kulingana na ladha ya mtu mwenyewe, na kisha tu kukatwa katika sehemu.