Jinsi inavyopendeza kupika nyama na uyoga kwenye oveni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Nyama na uyoga ni vyakula viwili vinavyoendana vizuri. Kwa hiyo, sahani nyingi za kitamu na za afya zinaweza kutayarishwa kutoka kwao. Njia rahisi zaidi ya kuoka nyama na uyoga katika tanuri. Na hii inaweza kufanywa kwa njia tofauti. Kila moja ya chaguo zilizo hapa chini ni nzuri kwa njia yake.

Nyama ya nguruwe iliyo na uyoga kwenye foil

Si lazima utumie muda mwingi jikoni ili kuandaa chakula cha jioni kitamu. Kuna mapishi ambayo unaweza kufanya kila kitu haraka na bila juhudi nyingi. Chaguo rahisi ni nyama iliyooka kwenye foil na uyoga. Inapika katika tanuri kwa saa. Ili kufanya kazi katika kesi hii utahitaji:

• 600 gramu ya nyama ya nguruwe;
• 200 gramu za uyoga;
• kitunguu 1;
• chumvi;
• gramu 100 za uyoga uliochujwa (wowote);
• kijiko kikuu cha haradali iliyotengenezwa tayari;
• pilipili ya kusaga;
• nusu glasi ya maji ya madini;
• mafuta yoyote ya mboga.

Pika nyama na uyoga kwenye oveni kama ifuatavyo:

1. Kwanza nyama ya nguruwe lazima iwe nzuriosha, kausha na ukate vipande vikubwa kama vile vinavyotumika kwa choma nyama.
2. Katakata kitunguu kilichomenya vizuri.
3. Hamisha nyama kwenye chombo kirefu. Ongeza vitunguu vilivyoandaliwa, chumvi, haradali, pilipili kwake, na kisha uimimina na maji ya madini, changanya na uiruhusu kusimama kwa angalau masaa mawili. Haya yote yanaweza kufanywa mapema na kuacha bidhaa za pickling kwenye jokofu kwa siku.
4. Champignons kata kwa makini vipande nyembamba.
5. Zikaanga kidogo kwenye mafuta ya mboga.
6. Kata karatasi katika miraba ya ukubwa unaotaka.
7. Katikati ya kila mmoja wao kuweka nyama tayari, pamoja na uyoga marinated na kukaanga. Unganisha kingo na uzifunge vizuri.
8. Weka nafasi zilizoachwa wazi kwenye karatasi ya kuoka au rack ya waya na uzitume kwenye oveni kwa dakika 55-60.
9. Oka kwa digrii 180.

Inangoja matokeo yaliyokamilika, kuna wakati mwingi wa bure. Inaweza kutumika kuandaa sahani ya kando na kuweka meza.

Pai mchanganyiko

Kuna chaguo jingine la kuvutia. Nyama na uyoga katika tanuri inaweza kufanywa kwa namna ya pai ya juicy. Sahani hii ni kamili kwa chakula cha jioni cha Jumapili au sherehe ndogo ya familia. Si vigumu hata kidogo kuifanya. Kwa hili utahitaji:

• 300 gramu za uyoga;
• kitunguu 1;
• yai 1;
• gramu 500 za nyama ya kusaga (bora kuliko kuku);
• 200 gramu za jibini;
• 0, kilo 5 za keki iliyotengenezwa tayari.

Mchakato wa kutengeneza mkate unajumuisha hatua zifuatazo:

1. Katakata uyoga na vitunguu laini.
2. Pasha mafuta kidogo kwenye kikaangio. Kwanza weka kitunguu ndani yake, weka uyoga na kaanga hadi unyevunyevu wote uvuke.
3. Ongeza nyama ya kusaga kwenye sufuria na changanya vilivyomo kwenye sufuria. Fry mpaka nyama iko tayari. Baada ya hapo, mchanganyiko huo unapaswa kutiwa chumvi na kutiwa mimea yenye harufu nzuri.
4. Tandaza safu moja ya unga kwenye karatasi ya kuoka. Ikihitajika, lazima iwekwe barafu mapema.
5. Weka kujaza tayari kwenye unga.
6. Nyunyiza jibini iliyokunwa.
7. Funika muundo kwa safu ya pili na ubana kingo kwa nguvu.
8. Tuma trei kwenye oveni. Oka kwa digrii 190 kwa dakika 25.

Ni bora kula pai kama hiyo ikiwa moto, ukiihamisha kwa uangalifu kwenye sahani pana na kuikata vipande vipande.

Kuku na uyoga kwenye mto wa viazi

Ukitaka, sahani kuu na sahani ya kando inaweza kupikwa kwa wakati mmoja. Chaguo hili linavutia na unyenyekevu wake na inaruhusu mhudumu kutoa mawazo ya bure kwa fantasy. Kwa mfano, viazi na nyama na uyoga katika tanuri ni kitamu sana. Ili kuifanya, unahitaji bidhaa zinazojulikana zaidi:

• kilo 1 ya viazi;
• 0, kilo 3 za uyoga mbichi (ikiwezekana uyoga au champignons);
• chumvi kidogo;
• nusu glasi ya maji baridi;
• 3 balbu;
• 700 gramu za miguu ya kuku (au mapaja);
• vijiko 2 kila moja ya siki ya balsamu, mchuzi wa soya, mafuta ya mboga na haradali ya Kifaransa;
• pilipili nyeusi.

Teknolojia ya kupikia:

1. Kwanza, unahitaji kupika marinade kwa kuchanganya mafuta, siki, chumvi, haradali na mchuzi wa soya kwenye bakuli tofauti.
2. Weka nyama ndani yake na weka pembeni huku chakula kikiwa kimeiva.
3. Menya viazi na ukate vipande vipande. Weka chini ya fomu, kabla ya kutibiwa na mafuta. Hii itakuwa safu ya kwanza.
4. Osha na ukate uyoga kwa kiasi kikubwa. Zieneze juu ya viazi.
5. Katakata vitunguu vilivyomenya na kuwa pete. Iweke kwenye uyoga.
6. Nyunyiza kila kitu kwa chumvi, ongeza maji na kutikisa ukungu kidogo.
7. Weka vipande vya nyama juu kisha uimimine juu yake pamoja na marinade iliyobaki.
8. Weka ukungu katika oveni na uoka chakula kwa dakika 40 kwa nyuzi 200.

utayari wa sahani huangaliwa na hali ya kuku. Ikiwa juisi safi itatolewa wakati wa kuchomwa nyama, basi moto unaweza kuzimwa.

Nyama ya nguruwe iliyo na uyoga chini ya "kanzu ya manyoya"

Maelekezo ambayo nyama na bidhaa zingine huokwa chini ya ukoko wa jibini ni maarufu sana. Sahani hiyo inageuka juicy, harufu nzuri na inaonekana nzuri sana. Ili kuthibitisha hili, unaweza kujaribu kupika nyama katika tanuri na uyoga na jibini. Lakini kwanza unahitaji kukusanya vipengele vyote muhimu kwenye eneo-kazi lako:

• 0.5 kilogramu za nyama ya nguruwe;
• gramu 150 za jibini la Parmesan;
• kitunguu 1;
• gramu 35 za mafuta ya alizeti;
• 200 gramu za uyoga;
• 5 gramu ya chumvi;
• mililita 50 za mayonesi yoyote;
• basil kijiko 1;
• ardhi kidogomchanganyiko wa pilipili.

Mlo huu umeandaliwa hivi:

1. Kwanza kabisa, bidhaa asili lazima zipondwe. Nyama ya nguruwe inapaswa kukatwa vipande vidogo. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu, na uyoga kwenye vipande nyembamba. Paka jibini kwenye grater laini.
2. Chumvi nyama, ongeza viungo na changanya vizuri.
3. Chakata ukungu kutoka ndani kwa mafuta.
4. Weka bidhaa ndani yake kwa tabaka lingine: nyama - uyoga - vitunguu - wavu wa mayonesi - jibini.
5. Weka ukungu katika oveni na uoka kwa dakika 60 kwa joto la digrii 180.

Baada ya muda, ukoko ulio juu unapaswa kuwa wa kahawia. Hii itaonyesha kuwa sahani iko tayari. Kilichobaki ni kuipanga kwenye sahani na kuitumikia pamoja na sahani yoyote ya kando (viazi au tambi iliyochemshwa).