Paniki za kabichi: chaguzi za kupikia na mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wamama wengi wa nyumbani mara nyingi husahau kuhusu vyakula vya asili na vitamu vinavyoweza kutayarishwa kutoka kwa mboga. Chukua, kwa mfano, kabichi. Wengine wanaamini kuwa inafaa tu kwa kutengeneza saladi, supu tajiri ya kabichi au safu za kabichi za juisi. Orodha halisi ya sahani za kabichi ni ndefu zaidi. Aidha, karibu wote wameandaliwa haraka na sio vigumu kabisa. Ili kuthibitisha hili, unaweza kujaribu kupika, kwa mfano, pancakes za kabichi. Zabuni na juicy, ni kamili kwa ajili ya kifungua kinywa au chakula cha jioni nyepesi. Hadi sasa, njia kadhaa tofauti, lakini za kuvutia za kuzitayarisha zinajulikana.

Classic

Kwa kawaida chapati za kabichi hukaangwa kwenye sufuria. Hili ndilo chaguo rahisi zaidi na linaweza kuhitaji vipengele vifuatavyo:

• 0.5 kilogramu za kabichi (nyeupe);
• gramu 50 za unga wa ngano;
• chumvi;
• yai 1;
• mililita 100 za mafuta yoyote ya mboga;
• 1-2 gramu pilipili nyeusi iliyosagwa;
• kijiko 1 cha paprika ya kusaga.

Unahitaji kupika chapati kama ifuatavyo:

1. Katakata kabichi kwanza. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia grater coarse.
2. Ongeza chumvi, viungo vilivyochaguliwa ndani yake na uchanganye vizuri.
3. Pasua yai.
4. Ongeza unga kisha changanya tena.
5. Weka sufuria kwenye jiko. Mimina mafuta ndani yake na upashe moto vizuri.
6. Tandaza kabichi ya kusaga kwa kijiko. Kaanga nafasi zilizoachwa wazi katika mafuta yanayochemka pande zote mbili hadi ukoko utengeneze.

Paniki zilizo tayari ni bora kuliwa mara moja, zikiwa bado moto. Mbali na sahani hii, unaweza kutumia michuzi yoyote inayopatikana nyumbani au cream ya kawaida ya sour.

pancakes za Kefir

Ili kufanya pancakes za kabichi ziwe laini na laini, nyama ya kusaga ni bora kupikwa kwenye kefir. Katika hali hii, unaweza kutumia seti ifuatayo ya vijenzi vya awali:

• 250 mililita za kefir;
• 500 gramu ya kabichi;
• 25 gramu za sukari;
• gramu 12 za soda;
• yai 1;
• 50 gramu ya mafuta ya mboga;
• 20 gramu ya chumvi;
• 2-3 gramu ya pilipili ya ardhini;
• unga kidogo wa ngano;
• wiki safi.

Teknolojia ya mchakato:

1. Katakata kabichi na ukate mboga vizuri.
2. Piga mayai kwa whisk ya sukari.
3. Chumvi na kumwaga kefir.
4. ongeza unga taratibu mpaka unga uwe mnene wa kutosha.
5. Tambulisha soda. Atafanya pancakes kuwa nzuri zaidi. Huna haja ya kuizima na siki. Pamoja na kazi hiikefir itafanya hivyo.
6. Changanya unga na kabichi iliyokatwakatwa na mimea iliyokatwa. Changanya vizuri.
7. Oka chapati kwenye sufuria moto kwa kutumia mafuta kidogo.

Bidhaa zilizokamilika ni laini na za hewa. Wanaweza kuliwa kama kawaida na siki au kuoshwa na chai ya moto.

Vikaanga vya kabichi na maziwa

Panikiki za kabichi zitakuwa na umbo laini zaidi ikiwa mboga zilizokatwakatwa zitachemshwa au kuchemshwa kidogo. Haichukui muda mwingi. Katika kesi hii, ni bora kuchagua maziwa kama msingi wa kioevu. Kwa mapishi hii utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 500 gramu ya kabichi safi;
• 60 gramu za unga;
• mililita 100 za maziwa;
• chumvi;
• yai 1;
• ½ kijiko cha chai cha paprika ya kusaga;
• maji kidogo.

Njia ya kutengeneza fritters:

1. Osha na ukate kabichi laini.
2. Ili kuandaa unga utahitaji kikaangio kirefu. Kwanza, unahitaji kuwasha moto (sio kuchemsha) maziwa na maji ndani yake.
3. Ongeza kabichi iliyokatwa na uichemshe chini ya kifuniko kwa angalau robo ya saa. Katika kesi hii, moto unapaswa kuwa mdogo. Baada ya muda kupita, ondoa kifuniko na chemsha kabichi hadi iive.
4. Ongeza viungo vilivyosalia kwenye misa iliyopozwa. Changanya kila kitu vizuri.
5. Mimina unga kwenye sufuria kwa kijiko au kijiko.
6. Kaanga hadi kahawia ya dhahabu juu ya uso.

Mlo wa kando unaofaa kwa chapati kama hizo ni wali wa kuchemsha auviazi.

Mipako ya nyama

Lakini katika hali nyingi, akina mama wa nyumbani bado hutengeneza chapati za kabichi kutoka kwa kabichi mbichi. Na kufanya sahani iliyokamilishwa kuwa ya juu-kalori na yenye lishe, unaweza kuongeza, kwa mfano, nyama ya kusaga ndani yake. Ili kufanya kazi katika kesi hii, utahitaji viungo vifuatavyo:

• 250 gramu ya kabichi;
• kidogo 1 cha chumvi bahari;
• gramu 400 za nyama ya kusaga;
• yai 1;
• 3 balbu;
• viungo na viungo vyovyote.

Ili kuandaa fritters kama hizo, unahitaji kufuata mbinu ifuatayo:

1. Hatua ya kwanza ni kukatakata kabichi. Ili kurahisisha kazi yako, ni bora kutumia kichakataji chakula kwa hili.
2. Misa inayotokana inapaswa kusagwa kidogo kwa mkono. Baada ya hayo, hakika ataruhusu juisi iende. Tofauti na mapishi mengine, hakuna haja ya kumwaga kioevu hapa.
3. Menya vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo.
4. Piga nyama ya kusaga kidogo ili iwe sare na plastiki. Kisha unahitaji kuongeza yai na viungo kwake.
5. Changanya vyakula vyote vilivyotayarishwa pamoja na changanya vizuri.
6. Misa ni nene kabisa. Kwa hivyo, ni bora kutengeneza chapati kwa mikono yako, ukitengeneza keki nadhifu kutoka kwao.
7. Kaanga nafasi zilizoachwa wazi katika mafuta yanayochemka pande zote mbili.
8. Ili nyama isiwe na unyevunyevu, chapati zichemshwe kwa dakika 10, na kumwaga maji moja kwa moja kwenye sufuria.

Bidhaa zilizokamilishwa kwenye sahani zinaweza kunyunyiziwa mimea iliyokatwakatwa kwa wingi.

viandazi vya sauerkraut visivyo na unga

Kwakupika fritters, si lazima kutumia kabichi safi. Kuna chaguzi zingine nyingi za kuvutia sawa. Kwa mfano, sauerkraut pia inaweza kutumika kama sehemu kuu. Chaguo hili litahitaji seti tofauti kidogo ya bidhaa:

• kitunguu 1;
• 0.3 kilo za sauerkraut;
• yai 1;
• 40-50 gramu ya oatmeal;
• kidogo cha soda;
• mafuta ya mboga.

Jinsi ya kutengeneza chapati za kabichi kwa viungo hivi?

1. Koroga yai vizuri kwenye bakuli kwa whisk au spatula.
2. Loweka nafaka ndani yake. Wanapaswa kuvimba vizuri.
3. Katakata vitunguu vizuri.
4. Finya kabichi na uchanganye na bidhaa zingine. Ikiwa ina tindikali sana, basi unaweza kuisafisha kwanza.
5. Nyama ya kusaga iliyopikwa lazima ikandwe vizuri ili misa iwe sawa vya kutosha. Sifa yake ya kipekee ni kwamba unga kwa kweli hautumiki kwa kupikia.
6. Nyama kipofu ya kusaga kwa mikono.
7. Zikaanga pande zote mbili kwa mafuta kwenye sufuria.

Paniki hizi zinaweza kuliwa kama sahani huru au kutumika kama sahani asili yenye juisi.

Paniki za oveni na jibini

Paniki za kabichi tamu kidogo hupatikana kwa kuoka kwenye karatasi ya kuoka katika oveni. Chaguo ni ya kuvutia sana. Itahitaji bidhaa kuu zifuatazo:

• 0, kilo 4 za kabichi;
• 180 gramuunga;
• mayai 2;
• chumvi;
• 50 gramu ya sour cream (inaweza kubadilishwa na mtindi, mayonesi au kefir);
• gramu 100 za jibini gumu;
• pilipili;
• ½ kijiko cha chai cha kuoka;
• vijani (parsley, chives na bizari).

Njia ya kutengeneza fritters:

1. Katakata kabichi vizuri kisha kausha kidogo kwenye maji yanayochemka hadi iwe laini.
2. Grate cheese.
3. Katakata mboga mboga vizuri.
4. Chuja kabichi iliyotayarishwa, ukiitupa kwenye colander, na uipoe.
5. Kwenye bakuli la kina, changanya viungo vyote na uvichanganye vizuri.
6. Washa oveni kuwasha joto hadi nyuzi 180.
7. Tibu karatasi ya kuoka kwa mafuta ya mboga. Ili kuepuka hili, uso unaweza kufunikwa na ngozi.
8. Mimina chapati kwenye karatasi ya kuoka.
9. Ziweke kwenye oveni kwa dakika 20.

Hamisha bidhaa zilizokamilishwa kwenye sahani iliyo na koleo. Ili kurahisisha kuondoa na kutoharibu pancakes, unaweza kufunika karatasi ya kuoka kwa kitambaa mapema kwa dakika 10.

Thamani ya nishati

Sio siri kuwa kabichi ni bidhaa muhimu sana kutokana na wingi wa vitamini na madini. Licha ya hili, thamani yake ya nishati ni duni. Gramu 100 za kabichi safi ina kilocalories 27 tu. Labda ndiyo sababu wataalamu wa lishe wanashauri kuijumuisha katika lishe yao kwa wale wanaotaka kupunguza uzito. Vile vile hutumika kwa sahani za kabichi. Wengi wao pia wana chinithamani ya nishati. Chukua, kwa mfano, chapati za kabichi.

Yaliyomo ya kalori ya gramu 100 za sahani kama hiyo ni kutoka kilocalories 130 hadi 140. Takwimu ya mwisho inategemea ni viungo gani vinavyotumiwa kuitayarisha. Kati ya vipengele vyote, mafuta ya mboga na unga ni zaidi ya nishati. Hii lazima izingatiwe wakati wa kuchagua mapishi fulani. Ili usizidishe mwili wako na kalori za ziada, ni bora kupika pancakes kama hizo kwenye oveni au mvuke. Aidha, unga unaweza daima kubadilishwa na semolina. Kutokana na hili, bidhaa za kumaliza zitakuwa laini na zabuni zaidi. Hapa chini tunakupa mapishi kama haya.

Paniki za mvuke za lishe

Wanaofuata lishe bora watapenda chapati za kabichi za mvuke. Wao ni rahisi sana kupika kwenye jiko la polepole. Ili kufanya kazi, unahitaji seti ya chini ya vijenzi vinavyojulikana zaidi:

• kilo 1 ya kabichi;
• chumvi;
• mayai 2;
• 25 gramu ya semolina;
• mkono mdogo wa oatmeal;
• kitunguu 1;
• pilipili.

Mchakato mzima wa kutengeneza fritters unatokana na kufanya yafuatayo:

1. Katakata vitunguu vizuri.
2. Kabichi hubomoka bila mpangilio.
3. Itie kwenye sufuria, weka maji, chumvi na upike hadi ilainike.
4. Mimina semolina kwenye misa tulivu ya moto na uchanganye vizuri. Uangalifu lazima uchukuliwe ili usifanye uvimbe.
5. Mara tu kabichi iliyo na grits inapopoa, ongezayai lake na pilipili. Changanya tena.
6. Katakata flakes kwenye blender na uimimine kwenye sahani.
7. Tengeneza nafasi zilizo wazi kutoka kwa nyama ya kusaga kwa mikono yako.
8. Zikunja kwenye nafaka na uziweke kwenye kikapu.
9. Mimina maji kwenye bakuli la multicooker.
10. Weka kikapu cha mikate juu.
11. Sakinisha programu ya Steam na upike kwa dakika 20.

Mchuzi wowote wa viungo au cream safi ya kawaida ya sour inafaa kwa cutlets hizi.