2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pancakes zinazotengenezwa kwa unga wa wali zinajulikana vyema si kwa wakazi wa nchi za Mashariki pekee. Ingawa ni pale kwamba wao ni maarufu zaidi. Unaweza kupika kwa njia tofauti: kwa maziwa, maji, kefir au mchuzi wa nafaka, pamoja na kuongeza chachu au mayai. Kila moja ya chaguzi hizi inavutia kwa njia yake na inafaa kuizungumzia kwa undani zaidi.
Pancakes kwenye maji
Baadhi ya watu hudai kuwa chapati za unga wa wali zilizotengenezwa kwa maji ni tamu zaidi kuliko zile zinazotengenezwa kwa unga wa ngano. Ndio, na kuwachanganya kwa nje ni karibu haiwezekani. Panikiki za unga wa mchele ni nyembamba, nyeupe-theluji na zimejaa kabisa mashimo makubwa kutoka kwa Bubbles za hewa. Ili kuwatayarisha, unahitaji: kwa glasi ya unga wa mchele - kiasi sawa cha maji, chumvi, gramu 70 za mafuta ya mboga na mayai 4 ya kuku ghafi.
Pika chapati hizi kama ifuatavyo:
- Kwanza, piga mayai vizuri kwa chumvi. Kisha hatua kwa hatua ongeza mililita 100 za maji.
- Anzisha unga katika sehemu bila kuacha kuchanganya. Muhimuhakikisha kwamba mchanganyiko hauna uvimbe.
- Mimina maji yaliyosalia ili unga uwe na uthabiti unaotaka. Baada ya hapo, mchanganyiko unapaswa kusimama kwa angalau saa moja.
Oka chapati za unga wa wali kwenye kikaango cha moto na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Katika bidhaa kama hizo, kwa kweli, huwezi kufunika vitu. Atalala kwenye mashimo.
pancakes za Kefir
Je, ni vipi tena unaweza kutengeneza chapati za unga wa wali? Kichocheo cha kutumia maji kama msingi, kwa kweli, sio pekee. Watu wengi wanapendelea kupika unga kwenye kefir. Tofauti kati ya bidhaa hizo inaweza kuonekana hata kwa jicho la uchi. Pancakes za lush na nyekundu na msingi wa maziwa ya sour hazitaacha mtu yeyote tofauti. Zina viungo vichache tu: kwa kikombe 1 cha kupimia cha unga wa mchele - gramu 3 za chumvi, mayai 2, vikombe 11/4 vya kefir, vijiko 2 vya poda ya kuoka na mafuta ya mboga (haswa kukaanga).
Bidhaa zote muhimu zinapounganishwa, unaweza kuanza kutengeneza pancakes mara moja kutoka kwa unga wa mchele. Kichocheo ni rahisi kama njia ya maandalizi:
- Hatua ya kwanza ni kupepeta unga. Kwa hivyo itawezekana kuiboresha kwa oksijeni.
- Changanya viungo vyote kwa wingi kwenye chombo kimoja: chumvi, unga na hamira.
- Piga mayai tofauti na mtindi. Ili kufanya hivyo, unaweza kutumia mchanganyiko.
- Changanya viungo, ukivikoroga hadi misa iliyokamilishwa iwe karibu kufanana.
Paniki kama hizo huokwa, kama kawaida, kwenye sufuria ya moto, kidogo.iliyotiwa mafuta ya mboga. Na unaweza kula kwa njia tofauti. Berries, matunda au kitu kitamu kama vile jamu, sharubati, au confiture ni bora zaidi.
matibabu ya kutisha
Pia unaweza kuoka chapati bora za unga wa wali kwa kutumia maziwa. Mapishi na picha, rahisi na ya kitamu, itakuambia jinsi ya kuendelea ili kufanya kila kitu sawa. Kwa chaguo hili, unahitaji kutumia seti zifuatazo za bidhaa: lita 0.5 za maziwa yote, gramu 3 za chumvi, gramu 20 za wanga ya viazi, mayai 2, gramu 120 za sukari, gramu 200 za unga (mchele), gramu 25 za unga. siagi na mililita 40 za mafuta ya mboga.
Kazi nzima itachukua zaidi ya saa moja:
- Kwanza unahitaji kukusanya viungo kwa wingi pamoja, na kisha kuvipunguza kwa maziwa.
- Taratibu sukari na mayai taratibu.
- Kwa kumalizia, unahitaji kumwaga mafuta kidogo ya mboga.
Baada ya yote haya, unga unapaswa kusimama, na kisha tu itawezekana kuendelea moja kwa moja kuoka. Kila pancake inahitaji kukaanga pande zote mbili, ikimimina unga kwenye sufuria ya kukata moto. Bidhaa zilizokamilishwa ni nyembamba na crispy. Baada ya kuoka, ni bora kuvirundika juu ya kila mmoja, ukinyunyiza kila keki na siagi ili kuzuia kushikana.
Pancakes na chachu
Kwa kutumia kichocheo chagumu zaidi, unaweza kutengeneza chapati asili kutoka kwa unga wa wali. Kichocheo kilicho na picha hatua kwa hatua kitasaidia mhudumu kufuata mlolongo wa kila hatua. Yote huanza na uteuzi wa bidhaa. Kwa pancakes hizi utahitajiVikombe 2 vya wali gramu 60 za unga wa ngano, mayai mabichi 3, glasi ya cream, gramu 50 za chachu iliyokandamizwa, chumvi, nusu lita ya maziwa na gramu 70 za siagi.
Mchakato wa kupikia una hatua kadhaa:
- Mimina maziwa kwenye chombo kirefu na uimimine chachu safi ndani yake.
- Nyunyiza unga wa ngano na changanya. Iligeuka kuwa unga, ambao unahitaji kupewa muda ili uweze kuja.
- Pasua mayai kwenye bakuli tofauti, ukitenganisha viini na viini vyeupe.
- Baada ya hapo saga viini na sukari na chumvi. Kisha zitahitajika kuongezwa kwenye unga uliomalizika pamoja na siagi na unga wa wali.
- Kwenye bakuli nyingine piga nyeupe yai kwa cream.
- Vichanganye kwa upole na bidhaa iliyokamilishwa na uache unga uliobaki uinuke kidogo.
Ni bora kuoka pancakes kama hizo kwenye siagi. Zinageuka kuwa laini, zenye harufu nzuri na za kitamu sana.
Ilipendekeza:
Neno jipya katika upishi: unga wa nazi. Mapishi ya unga wa nazi Unga wa nazi: jinsi ya kupika?
Kwa kuonekana kwenye rafu za aina mbalimbali ambazo hazijawahi kushuhudiwa hapo awali za vitabu vya upishi vya akina mama wa nyumbani waliojazwa na mapishi mapya ya kuvutia sana. Na kuongezeka, kwa kuoka, huchagua sio ngano ya kawaida, lakini unga wa nazi. Kwa matumizi yake, hata sahani za kawaida hupata ladha mpya "sauti", na kufanya meza kuwa iliyosafishwa zaidi na tofauti
Je, ninahitaji kuosha mchele baada ya kupika? Jinsi ya kupika mchele kwenye sufuria: vidokezo vya kupikia
Uchakataji wa upishi wa kila nafaka una sifa zake. Kwa hivyo, mama wa nyumbani wengi wa novice wanavutiwa na ikiwa mchele unapaswa kuoshwa baada ya kupika. Wengine wanaamini kuwa ni utaratibu huu unaoathiri friability yake
Paniki za unga wa mchele bila gluteni
Nyembamba, na kingo zilizo wazi, zinashangaza ladha ya gourmet ya kisasa zaidi, tofauti na ngano ya kawaida katika kila kitu, hata kwa rangi - nyeupe-theluji, kwenye shimo kubwa kutoka kwa viputo vya hewa
Paniki za kabichi: chaguzi za kupikia na mapishi
Ikiwa mhudumu anahitaji kulisha familia haraka na kitamu, basi chaguo bora kwa hili litakuwa pancakes za kabichi. Juicy, zabuni na harufu nzuri sana, wana hakika kufurahisha wanachama wote wa kaya. Pancakes kama hizo hufanywa kutoka mbichi, kitoweo na hata sauerkraut. Na unaweza kuwafanya katika sufuria, katika tanuri na hata kwenye boiler mara mbili
Mchele uliolegea kwenye jiko la multicooker la Polaris: chaguzi za kupikia
Katika dunia ya sasa, wakati mdundo wa maisha unazidi kushika kasi, ni vigumu kwa mtu kutumia muda mwingi kuandaa chakula. Shukrani kwa maendeleo ya teknolojia, imekuwa rahisi zaidi kwa mama wa nyumbani kufanya kazi za nyumbani. Kwa msaada wa kifaa kama jiko la polepole, hata sahani ya kila siku inageuka kuwa ya sherehe. Kwa hili huna haja ya kutumia muda mwingi na jitihada. Kifaa kinakuwezesha kupika sahani zote kuu na sahani za upande. Nakala hiyo inazungumza juu ya jinsi ya kutengeneza mchele kwenye jiko la polepole la Polaris
