2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo, maduka yanatoa matunda mengi ya kigeni. Sio watu wote wanajua jina lao sahihi, na hawana wazo kidogo kuhusu sifa za ladha. Katika makala yetu, tutaangalia kwa karibu matunda ya nyota. Kwanza kabisa, hebu tuzingatie jinsi inaitwa kwa usahihi na katika nchi gani inakua. Pia tutakuwa na uhakika wa kufikiria jinsi ya kuchagua tunda lililoiva ili lipendeze kwa ladha bora na zuri kwa mwili.
Tunda la nyota linaitwaje?
Nchini Ulaya, tunda hili linapendwa kwa umbo lake lisilo la kawaida. Inatosha kuikata kote - na mapambo ya awali ya meza ya sherehe iko tayari. Katika lugha tofauti, jina la matunda ya sura ya kuvutia inaonekana tofauti - nyota, carom, nyota ya kitropiki, nyota ya apple. Na zote zina sifa ya njeaina ya mmea.
Jina sahihi la tunda lenye nyota, kulingana na uainishaji wa kisayansi, ni carambola. Ni ya familia ya oxalis, jenasi ya mimea ya miti Averroa. Matunda hukua kwenye miti yenye taji mnene, kufikia urefu wa mita 3-5, na majani mapana hadi sentimita 50 kwa urefu. Glossy kwa kugusa, matunda ya njano-kijani yana uso wa ribbed. Inapokatwa, tunda hutengeneza nyota yenye ncha tano.
carambola inakua wapi?
Mahali palipozaliwa tunda la nyota ni Kusini-mashariki mwa Asia. Carambola hukua porini huko Sri Lanka, India na Indonesia. Mmea huo umezoeleka huko Brazil, Guiana, baadhi ya majimbo ya Marekani (Hawaii, Florida), Israel. Kutoka nchi hizi, matunda yenye umbo lisilo la kawaida mara nyingi huletwa Urusi.
Watalii wanaweza kutazama carambola ikikua wanapotembelea Thailand. Mmea huota mara kadhaa kwa mwaka. Kwa wakati huu, taji yake inafunikwa na maua mazuri, ya pink-lavender. Baada ya kama miezi 2, matunda ya kijani kibichi huundwa, ambayo ndani yake kuna mbegu kadhaa. Matunda yanageuka manjano yanapoiva. Urefu wa carambola hauzidi cm 15. Kipindi cha kukomaa kwa matunda ni Mei-Agosti.
Ikihitajika, carambola hupandwa kwa urahisi nyumbani kutoka kwa mbegu ya kawaida. Mmea hauna adabu katika utunzaji, hauvumilii kivuli, hauogopi rasimu. Umwagiliaji wa wastani unahitajika.
Onja ya tunda la kigeni
Tunaweza kusema bila shaka kuwa tunda hili lina juisi sana. Lakini anaweza kuonjakuwa tofauti kabisa. Matunda ambayo hayajaiva, ambayo ni kwa fomu hii huondolewa kutoka kwa miti kwa ajili ya kuagiza baadaye kwa Urusi, ni siki kabisa, na ladha isiyofaa. Matunda kama hayo ni kama mboga, kama tango. Matunda yaliyoiva na matawi makubwa ya mbavu yana ladha tamu. Carambola mara nyingi ikilinganishwa na gooseberries, apples, matango, zabibu, na hata machungwa. Vidokezo kadhaa vya ladha vinajumuishwa katika mmea mmoja mara moja, ndiyo sababu ni vigumu sana kuelezea matunda haya ya kitropiki. Shukrani kwa maji yake mengi na ladha tamu na chungu ya kuburudisha, carambola hutuliza kiu kwa urahisi.
Tunda la kinyota lina karibu umbo sahihi la nyota yenye ncha tano kwenye mkato, kwa hivyo hutumiwa mara nyingi kupamba visa na desserts. Nyumbani, carambola huhifadhiwa kwenye jokofu kwa takriban wiki tatu.
Muundo na manufaa kwa mwili
Moja ya faida za tunda la nyota ni kiwango cha chini cha kalori. Gramu 100 za carambola yenye juisi na iliyoiva ina kcal 34 tu. Mboga ina kiasi kikubwa cha madini muhimu kwa mwili (kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, potasiamu, fosforasi na chuma), pamoja na vitamini (C, B1, B2, B5, beta-carotene).
Carambola inapendekezwa kwa:
- kinga dhaifu na beriberi;
- maumivu ya kichwa, kizunguzungu na homa;
- colic ya tumbo na kuvimbiwa.
Matunda matamu na chungu ya kitropiki yenye umbo lisilo la kawaida ni chanzo cha vioksidishaji,kuwa na athari ya antimicrobial na antifungal kwenye mwili. Mboga ya carambola iliyoiva husaidia kupunguza kiwango cha glukosi na kolesteroli katika damu ya binadamu.
Waganga wa Kiasia hutumia kwa madhumuni ya dawa sio matunda sana bali majani na maua ya mmea. Lakini ulaji wa matunda mara kwa mara utatosha kuboresha hali yako na kuimarisha afya yako.
Madhara na vikwazo
Kwa sababu ya maudhui ya juu ya asidi oxalic, carambola inaweza isiwe na afya kama inavyoonekana mwanzoni. Watu walio na magonjwa ya figo, tumbo na duodenum wanapaswa kukataa kula matunda matamu na siki na massa ya juisi. Asidi ya Oxalic inaweza kuzidisha mwendo wa magonjwa kama vile gastritis na enterocolitis. Wakati huo huo, wakaazi wa nchi za Asia hutumia mali ya dutu hii wakati wa kuondoa madoa, na vile vile wakati wa kung'arisha shaba na shaba.
Ulaji mwingi wa matunda ya nyota unaweza kusababisha ulevi. Dalili za hali hii ni hiccups, kutapika, kufa ganzi, udhaifu wa misuli, au kukosa usingizi. Kulewa huonekana ndani ya saa 1-14 baada ya kula carambola.
Jinsi ya kuchagua matunda yaliyoiva?
Matunda ambayo yameiva kwenye mti pekee yana ladha tamu na harufu ya kupendeza ya jasmine. Wanatofautishwa na tabia yao ya rangi ya manjano angavu na kupigwa kahawia kwenye mbavu kubwa. Kwa bahati mbaya, zinaweza kununuliwa tu katika maeneo ambayo carambola inakua moja kwa moja. Kuagiza matunda kwa mamiakilomita, zinapaswa kung'olewa bado kijani. Matunda kama hayo hukomaa moja kwa moja kwenye rafu za duka au kwenye jokofu la nyumbani.
Nchini Urusi, kuchagua matunda ya carambola yaliyoiva itakuwa vigumu sana. Matunda ya "asterisk", yaliyowasilishwa katika maduka yetu, yana rangi ya kijani au rangi ya njano. Carambola inapaswa kupumzika kwa joto la kawaida kwa siku kadhaa au kwenye jokofu kwa hadi wiki tatu kabla haijaiva na kuliwa.
Unakulaje tunda la nyota?
Umbo lisilo la kawaida la carambola hukuruhusu kutumia carambola iliyokatwa vipande nyembamba kama mapambo ya vinywaji, desserts, saladi za matunda na sahani zingine. Hata hivyo, utumiaji wa tunda la kigeni na nyota katika kupikia sio tu kwa hili.
Katika nchi za Asia, carambola hutumiwa katika utayarishaji wa vinywaji na sahani nyingi za kupendeza:
- Juisi ya matunda matamu na siki huongezwa kwa vinywaji vyenye vileo na visivyo na kileo, hivyo kuvipa ladha ya kupendeza.
- Matunda ambayo hayajaiva hutumika kama mboga na yanapaswa kukaanga, kuchemshwa na kuchujwa.
- Karambola mbivu ilichemshwa kwenye sharubati na kuliwa kama kitindamlo kitamu.
- Tunda tamu, lililoiva kiasili linalotumika katika jam, marmalade na jeli.
- Nchini Uchina, wapishi huongeza carambola kwenye nyama au sahani za samaki, na pia hutengeneza michuzi tamu kutoka kwayo.
Matunda yanapoliwa yakiwa mabichi huwa hayachubuwi, bali huliwa moja kwa moja na ngozi nyororo na nyembamba. Kwanza carambola ni nzurikuoshwa na uchafu uliotolewa kwenye mashimo na mbavu, na kisha kukatwa vipande vipande vya unene wa sentimita 1.
Ilipendekeza:
Jina la goose liver pate ni nini? Foie gras: mapishi ya kupikia
Mlo huu unapendwa na walanguzi, lakini kwa watu wengi husababisha hisia zinazokinzana. Ni laini, huyeyuka kinywani mwako na huacha ladha isiyo ya kawaida. Tunazungumzia nini? Bila shaka, kuhusu pate ya ini ya goose iliyoandaliwa maalum. Kito hiki cha gastronomiki kutoka kwa wapishi wa Kifaransa ni sahani ya jadi ya Krismasi na ishara ya anasa. Kuhusu jina la pate ya ini ya goose, jinsi ya kupika na kuitumikia vizuri, tutasema katika makala yetu
Nyota wa Michelin ni nini? Jinsi ya kupata nyota ya Michelin? Mikahawa ya Michelin Star huko Moscow
Mgahawa Michelin nyota katika toleo lake la asili inafanana na badala ya nyota, lakini ua au kitambaa cha theluji. Ilipendekezwa zaidi ya miaka mia moja iliyopita, mnamo 1900, na mwanzilishi wa kampuni ya Michelin, ambayo hapo awali haikuwa na uhusiano wowote na vyakula vya haute
Jina la tangerine ndogo ni nini? Kumquat: matunda haya ni nini na jinsi ya kula
Nakala imetolewa kwa mwakilishi wa kawaida sana wa matunda ya jamii ya machungwa - kumquat. Wengi hawajasikia hata jina kama hilo na hawajui ni faida ngapi hii machungwa yenye umbo la mviringo imejaa. Nakala hiyo inachambua muundo wa matunda, mali yake ya faida, faida na madhara, na mengi zaidi
Jina la sahani ya nyama mbichi ni nini: sifa na tofauti, hila za kiteknolojia
Ladha za upishi kutoka nchi tofauti zinaweza kushangaza ladha ya sio tu ya gourmets ya novice, lakini pia wapenzi wa kisasa wa sahani zisizo za kawaida. Bidhaa za nyama hutumiwa baada ya aina mbalimbali za matibabu ya joto, lakini hivi karibuni sahani ya nyama mbichi imezidi kuwa maarufu. Jina la kito kama hicho ni nini, inategemea teknolojia ya kupikia
Nyota wa Michelin ni nini?
Katika nchi za Ulaya, ukitembelea mgahawa unaweza kugundua kuwa umetunukiwa nyota za Michelin. Ni nini na kwa nini wanapewa? Unaweza kujua kuhusu hili kwa kusoma makala hii. Shughuli yoyote ya kibinadamu ina bar yake, kupika sio ubaguzi. Tuzo inayotamaniwa zaidi kwa mgahawa wowote barani Ulaya ni nyota ya Michelin. Hii ni alama ya ubora wa juu zaidi ambayo hutolewa kwa taasisi zilizo na vyakula bora
