2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Mvinyo nyekundu halisi haijaundwa ili kukupeleka katika hali ya kulewa kabisa. Inastahili kunywa kwa raha, ili kujisikia maelezo ya kushangaza ya kinywaji kilichosafishwa. Ndiyo sababu unapaswa kujua jinsi ya kunywa divai vizuri. Siri za kunywa divai ni rahisi sana, lakini kuna nuances nyingi za kuzingatia, ambayo ni pamoja na uchaguzi sahihi wa glasi, joto, na hata njia ya kuonja. Ili kuelewa kweli sayansi nzima ya sommelier, gourmets hutumia maisha yao yote juu yake. Walakini, haichukui muda mrefu kujifunza adabu za divai. Nakala hii itatoa ushauri kwa wanaoanza juu ya jinsi ya kunywa divai kwa usahihi, ili kupata raha kutoka kwa kitendo hiki, sio kuumiza afya.
Faida za mvinyo kwa mwili
Wafuasi wengi wa lishe bora wanaamini kimakosa kwamba pombe yoyote inaweza tu kudhuru mwili, na kwa hivyo hawaoni kuwa ni muhimu kujua jinsi ya kunywa divai nyekundu na nyeupe. Lakini kwa kweli, ina idadi kubwa ya mali muhimu ambayoinaweza hata kumponya mtu. Bila shaka, tahadhari ni muhimu hapa. Kwa mbinu inayofaa, chini ya ushawishi wa kinywaji bora, athari chanya hutokea katika mifumo mingi ya mwili wa binadamu:
1. Kurekebisha viwango vya sukari ya damu na kuondolewa kwa kolesteroli hatari, uboreshaji wa njia ya utumbo.
2. Uondoaji wa sumu na vitu vingine hatari kutoka kwa utumbo.
3. Kudumisha kiwango cha tindikali kwenye tumbo kwa kiwango bora zaidi.
4. Boresha hisia, ondoa kukosa usingizi na kuamsha hamu ya kula, punguza msongo wa mawazo.
5. Kuongezeka kwa kiwango cha chuma katika damu, na kwa hiyo mapambano dhidi ya upungufu wa damu na uanzishaji wa mzunguko wa damu kupitia vyombo.
5. Kuboresha kinga, kujaza vitamini B na amino asidi ambazo ni muhimu kwa maisha ya kawaida ya binadamu.
Chaguo sahihi la mvinyo
Ili kunywa divai vizuri na kuifurahia, kwanza kabisa unapaswa kuchagua kinywaji bora katika duka. Ili kufanya ununuzi mzuri, unapaswa kuzingatia seti ifuatayo ya sheria:
1. Inashauriwa kununua tu divai kavu au tamu, kwani nusu-kavu na nusu-tamu hufanywa kutoka kwa zabibu za ubora wa chini. Kwa kuongeza, ili kutoa hisia za kupendeza, rangi mbalimbali, vihifadhi na viboreshaji vya ladha huongezwa kwa bidhaa hizo, ili tu ziweze kuumiza mwili.
2. Soma habari zote kwenye lebo kwa uangalifu. Haipaswi tu kuwa na jina la divai na mtayarishaji wake,lakini pia mavuno ambayo yalitumika kwa uzalishaji. Ikiwa tarehe ya upangaji wa zamani haipo kwenye lebo, basi hii inamaanisha kuwa kuna uwezekano mkubwa kwamba divai imetengenezwa kutoka kwa unga, yaani, ni ya ubora duni.
3. Pia unahitaji kuangalia muundo wa bidhaa, yaani aina za zabibu zinazotumiwa katika utengenezaji. Ikiwa ni kinywaji cha ubora, basi aina moja tu ya utamaduni inapaswa kuorodheshwa.
4. Haupaswi kununua divai katika mifuko, kwani vyombo vile havihifadhi vitu vyenye manufaa vilivyomo katika bidhaa. Ni bora kutoa upendeleo kwa divai kwenye chupa za giza au hata kwenye mapipa ya mbao.
Hifadhi ifaayo
Kuzungumza kuhusu jinsi ya kunywa divai nyekundu kwa usahihi, ni muhimu kuzingatia wakati wa uhifadhi bora, kwa sababu ikiwa hali hii imekiukwa, kinywaji hakitakuwa na manufaa na kitamu baadaye. Inastahili kuwa mwangalifu sana juu ya chupa iliyonunuliwa na kuchagua mahali pazuri zaidi kwa hiyo. Kwa kweli, inapaswa kuwa giza, kavu na baridi (kuhusu digrii 10-14). Hata hivyo, haipendekezi kuihifadhi kwenye jokofu, kwa sababu wakati mlango unafunguliwa, kinywaji kitakuwa na mabadiliko ya joto. Hii itasababisha divai kupoteza sifa zake chanya.
Unyevunyevu pia ni muhimu sana. Haipaswi kuwa zaidi ya 75%. Kwa kuongeza, inashauriwa kuweka chupa mbali na bidhaa ambazo zina harufu kali, kwani divai inaweza kunyonya hata kwa njia ya cork ya ubora. Kwa hivyo chaguo bora itakuwa kufunga rafu na rafu zilizowekwa kwenye pantry au pishi kavu. Hii itahakikisha borahali ya kuhifadhi, pamoja na ushauri kutoka kwa watengeneza mvinyo wenye uzoefu - weka chupa pembeni.
Halijoto ya kunywea vinywaji
Hatua ya kwanza ya jinsi ya kunywa divai nyekundu ipasavyo ni halijoto kabla ya kuipika. Ili kupata kikamilifu ladha na harufu ya pombe ya gharama kubwa, haifai kuipunguza au kuitia moto. Kulingana na aina na chapa ya divai, hali ya joto inayohudumia hubadilika, kwa sababu wineries hutumia aina tofauti za zabibu kutengeneza kinywaji hicho. Hii husababisha ukweli kwamba vielelezo hutofautiana katika aina, umri, harufu na ladha ya baadae.
Kwa mfano, divai zilizoimarishwa kama vile sherry na port zinapaswa kutolewa kati ya digrii 10 na 17. Mchanga, ambayo haijasimama hata miaka 2 - kutoka 12 hadi 16 0 C, lakini bado haijakomaa - kutoka 14 hadi 16. Mvinyo maarufu wa Cabernet Sauvignon, kwa upande wake, ndio unaofikiwa zaidi. ladha bora kwa joto la digrii 16 hadi 18. Mvinyo wa Rosé unapaswa kupozwa hadi 11-13 0 С.
Unapaswa kujua mapema kwenye duka kwa joto gani unahitaji kutumikia chupa iliyonunuliwa ya divai, kwani ukiukaji wa sheria hii utaharibu tu raha yote ya kufurahiya kinywaji hicho.
Chaguo la miwani
Joto la kinywaji sio nuance pekee muhimu katika sanaa ya jinsi ya kunywa divai kwa usahihi. Siri za matumizi pia zinahusiana na uchaguzi wa glasi. Kwa bahati mbaya, sababu hii mara nyingi hupuuzwa, ingawa kwa njia nyingi ina jukumu la kuamua. Sasa kwa kila aina ya mvinyoglasi ya sura yake ilitengenezwa, ambayo ni bora kwa kufunua mali yote ya pombe ya gharama kubwa. Kwa bahati mbaya, itakuwa vigumu kuziweka zote nyumbani, kwa hivyo unaweza kujiwekea kikomo kwa bidhaa za divai nyekundu na nyeupe.
Glas hii ya divai imeundwa kwa glasi nyembamba inayoangazia. Kiasi chake kinapaswa kuwa kutoka 550 hadi 1100 ml. Kioo lazima lazima iwe na mguu mrefu, ambao unaweza kushikilia kwa urahisi. Ikiwa sio juu ya kutosha, basi divai iliyomwagika itawashwa na joto kutoka kwa kugusa kwa mkono, ambayo itabadilisha joto la kuhudumia. Bakuli la glasi yenyewe linapaswa kuwa mnene, lakini linapungua kidogo kuelekea ukingo. Usiogope kwamba glasi haijajazwa kabisa - kiwango cha juu kinachoruhusiwa ni kumwaga divai hadi nusu.
Ufundi wa kunywa mvinyo
Sasa hebu tuende moja kwa moja ili kufahamu jinsi ya kunywa divai nyekundu ipasavyo. Mara baada ya kumwagika kwenye glasi, unaweza kuendelea na kuonja yenyewe. Ili kufanya hivyo, chukua glasi na kidole na kidole kwa mguu (bila kesi unapaswa kuchukua glasi kwa bakuli). Haupaswi kuanza kunywa mara moja - kwanza unapaswa kupotosha glasi kidogo mkononi mwako ili divai ifunge kuta. Furahiya tu mwonekano wa kinywaji, rangi yake na vivuli vya kung'aa kwa muda. Kwa njia nyingi, taswira ina jukumu muhimu sana katika kustarehesha mwili na kuondoa mfadhaiko.
Kisha, vuta mvinyo ili kupata maelezo yote ya shada ambayo watayarishaji walijaribu sana kutoa kinywaji hicho. Kisha unywe kidogo, vuta pumzi, na hatimaye umeze divai hiyo.
Michanganyiko ya ladha
Moja ya kanuni za nadharia ya jinsi ya kunywa divai nyekundu ni nini haswa inaweza kutumika nayo. Hatua ya kwanza ni kujua kwamba aina fulani haziwezi kuonyesha ladha yao kamili katika hali ambapo wamelewa katika fomu yao safi. Kwa hiyo, inaweza kuwa muhimu kuipunguza kidogo na maji safi ya distilled au madini. Ili kufanya hivyo, kwanza kinywaji hutiwa ndani ya glasi, na kisha maji kwa uwiano wa 3 hadi 1.
Lakini kuhusu vitafunio, ni vyema kupeana nyama kwa namna yoyote ile pamoja na divai nyekundu, pamoja na sahani za uyoga au choma. Walakini, kwa hali yoyote haipaswi kuwa na chakula kwenye meza ambacho kimetiwa siki au michuzi ya siki, pamoja na chokoleti, matunda, karanga, truffles au mizeituni.
Hata hivyo, sheria moja muhimu zaidi inapaswa kuzingatiwa - kadiri divai iliyonunuliwa kwa bei ghali na bora zaidi, ndivyo vitafunio vitakavyokuwa rahisi zaidi kwake ili kisikatize bouti ya ladha. Kinywaji hicho kisicho na upande wowote ni mkate mweupe, zabibu na jibini ngumu zinazozalishwa bila kutumia viungo.
Kiasi kinachoruhusiwa cha divai
Chochote faida za bidhaa kwa mwili, kinywaji hiki kinasalia kuwa kileo, na kwa hivyo unahitaji kujua jinsi na kiasi gani unaweza kunywa. Mvinyo na afya sio dhana za kipekee, ikiwa unashughulikia suala hili kwa usahihi. Kwa mfano, kawaida iliyopendekezwa kwa wanawake sio zaidi ya glasi moja kwa siku (150 ml), lakini kwa wanaume kawaida hii ni ya juu zaidi - kama glasi 2. Walakini, kila kitu kilicholewa zaidi ya kawaida hii,inakuwa sumu, na kwa hiyo kunywa kiasi kikubwa cha divai nyekundu kunaweza kusababisha ukweli kwamba unatia mwili tu sumu, na haufaidiki.
Kufufua
Sasa tuzungumze kidogo jinsi ya kunywa mvinyo ili kuurudisha mwili upya. Wanasayansi wamethibitisha kuwa kinywaji chenye kavu nyekundu kinaweza kuongeza muda wa ujana, lakini tu katika hali hizo ikiwa kila kitu kinafanywa kulingana na mapendekezo. Resveratrol, antioxidant yenye nguvu inayopatikana kwenye ngozi ya zabibu nyekundu, husaidia kufikia athari hii. Inapunguza kasi ya kuzeeka kwa ngozi na inaboresha uzalishaji wa collagen, ambayo inasababisha kuonekana bora. Kwa hivyo madaktari wanapendekeza kuongeza glasi ya divai nyekundu kavu kwenye lishe kwa msingi unaoendelea wakati wa chakula cha jioni - huduma inapaswa kuwa karibu 200 ml. Katika kesi hiyo, mtu anapaswa kuzingatia ukweli kwamba kwa wanawake pombe hutolewa kutoka kwa mwili polepole zaidi kuliko wanaume. Inashauriwa kuongeza mlo wako kwa vyakula vya Mediterania.
Hitimisho
Kinywaji chekundu kinapaswa kunywa kwa raha, haina tu ladha ya asili na harufu ya kimungu, lakini pia mali nyingi muhimu ambazo zinaweza kutolewa kutoka kwake tu katika hali ambapo inatumiwa kwa usahihi. Mvinyo mweupe, ingawa hauna manufaa kidogo, unapendekezwa kwa mafua na mkamba.
Ufundi wa kunywa mvinyo ipasavyo ulianza mamia ya miaka, lakini ni watu wachache wanaojua nuances yake yote. Hujachelewa sana kujifunza adabu za mvinyo. Kwa njia hii unaweza kwelipumzika jioni, ukifurahia glasi ya kinywaji cha kucheza, na uondoe mawazo yako kwenye matatizo.
Ilipendekeza:
Mvinyo nyekundu isiyokauka: maoni, kalori. Nini cha kunywa na divai nyekundu ya nusu-kavu?
Mvinyo nyekundu ni mojawapo ya vinywaji maarufu zaidi vya pombe. Ina mengi ya madini na vitamini mbalimbali, kwa hiyo, kwa matumizi ya kutosha, ina athari nzuri juu ya afya ya binadamu na ustawi. Mvinyo hii inakwenda vizuri na sahani tofauti, kukuwezesha kufunua kikamilifu ladha yao
Jinsi ya kuchagua divai nyekundu nusu tamu? Ni chapa gani ya kununua divai nyekundu ya nusu-tamu?
Mvinyo nyekundu ni kielelezo cha ukamilifu katika kila njia. Ladha ya kupendeza, rangi tajiri, ladha maalum ya velvety na harufu nzuri - kinywaji hiki kilishinda kila mtu na sifa zake zisizo na kifani. Jinsi ya kuchagua divai nyekundu ya nusu-tamu? Unapaswa kuzingatia nini kwanza kabisa? Maswali haya na mengi yanaweza kujibiwa hivi sasa
Jinsi ya kutengeneza divai ya mulled nyumbani? Viungo kwa divai ya mulled. Ambayo divai ni bora kwa divai ya mulled
Mvinyo wa mulled ni kinywaji cha kuongeza joto. Inatumika wakati wa baridi katika taasisi zote zinazojulikana. Lakini kufurahia kinywaji hiki, si lazima kwenda kwenye mgahawa. Unaweza kupika kwa urahisi mwenyewe. Jinsi ya kupika divai ya mulled nyumbani itajadiliwa kwa undani katika makala hiyo
Je, divai nyekundu ni nzuri kwa moyo? Je, divai nyekundu inafaa kwa mishipa ya damu?
Kuna tafiti nyingi za kisayansi zinazohusu manufaa ya divai nyekundu, mara nyingi unaweza kupata mapendekezo ya kunywa glasi ya divai nyekundu kwa siku, hata madaktari wakati mwingine hupendekeza kwa wagonjwa wao. Je, divai nyekundu ni muhimu na ni nini athari yake kwa mwili, hebu jaribu kufikiri katika makala hii
Mabaki ya divai - ni nzuri au mbaya? Jinsi ya kuchagua divai nzuri? divai ya asili
Mvinyo ni bidhaa inayopatikana kutokana na uchachushaji wa maji ya kawaida ya zabibu. Hivyo kusema winemakers na oenologists. Wanahistoria wanaona kuwa moja ya vinywaji vya zamani zaidi katika historia ya wanadamu. Uwezo wa kutengeneza divai ni moja ya ununuzi wa kwanza wa watu wa zamani. Juisi inayotolewa kutoka kwa zabibu ilipochachushwa kwenye jagi maelfu ya miaka iliyopita, huo ulikuwa mwanzo wa enzi ya utengenezaji wa divai
