2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Fumba macho yako na urudishwe hadi utotoni mwako. Huko, ambapo ulikwenda kijijini kwa bibi yako kwa majira yote ya joto na likizo. Sikia harufu ya maziwa safi na keki safi. Niambie, ungependa kuwa huko? Na ni mapishi ngapi ya siri ambayo Bibi alikuwa nayo! Kila sahani iligeuka kuwa nzuri, na haikuwezekana kurudia. Siku zote kulikuwa na kitu kinachokosekana kwa ladha. Na sasa utajifunza siri zote za kutengeneza keki tamu kulingana na mapishi ya bibi.
Kichocheo cha vidakuzi visivyotiwa chachu kinachukuliwa kuwa kongwe zaidi na kisichoeleweka zaidi. Ni ya kipekee kwa kuwa imeandaliwa kutoka kwa viungo tofauti, lakini ladha inabakia sawa. Kwa nini hii inafanyika, tutazingatia hapa chini.
Usafi wa vidakuzi
Ili kutengeneza kichocheo cha nyanya kisichotiwa chachu utahitaji:
- vikombe 2 vya maziwa;
- yai 1;
- 200g siagi (majarini);
- 1 tsp soda;
- vikombe 2 vya sukari;
- glasi 6 za nganounga;
- 100 g sukari ya unga.
Kwanza unahitaji kukanda unga. Kwanza kabisa, kuyeyusha siagi au siagi katika umwagaji wa maji. Ongeza mayai, soda, maziwa, sukari ndani yake na uchanganya vizuri. Ikumbukwe kwamba katika kichocheo hiki cha soda isiyotiwa chachu, huna haja ya kuzima soda. Unapopata misa ya homogeneous, ongeza unga kidogo.
Gawa unga katika mifuko miwili na uweke kwenye jokofu kwa saa moja. Baada ya baridi, inakuwa ya viscous kama plastiki na haishikamani na mikono. Tunatupa unga na unene wa cm 1-2 na kukata takwimu za kuki na kisu au molds maalum. Tunafunika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi na kuipaka mafuta ya mboga. Weka kuki za baadaye kwenye karatasi ya kuoka na uinyunyiza na sukari ya unga. Unaweza pia kupamba kuki na viungo vingine vyovyote. Kwa mfano, karanga, jam au matunda. Tunatuma freshness katika tanuri kwa dakika chache. Weka halijoto iwe digrii 200.
Kwa sababu hiyo, vidakuzi ni vitamu kiasi na vinafaa kwa watoto wadogo. Unaweza kuongeza sukari zaidi ukipenda.
Keki na jibini la jumba
Hebu tuangalie mapishi ya kawaida ya jibini la Cottage. Viungo Vinavyohitajika:
- 300 g jibini la jumba;
- mayai 4;
- Vijiko 3. l. sukari;
- 0, 5 tbsp. l. mafuta;
- vikombe 1-2 vya unga laini;
- vikombe 1-2 vya unga wa rai;
- 0, 5 tbsp. l. soda;
- cream mafuta ya wastani;
- chumvi.
Wakati wa kupika, donati zenye harufu nzuri hupatikana ambazo hazitamwacha mtu yeyotekutojali.
Mchakato wa kupikia
Kwa unga utahitaji sour cream, mayai 3, soda, sukari na unga. Changanya viungo vyote kwa utaratibu sawa. Mara tu unga unapoacha kushikamana na mikono yako, funika kwa taulo au filamu ya kushikilia na uondoke kwa nusu saa.
Kwa wakati huu, tunatayarisha kujaza vitu vipya. Ili kufanya hivyo, changanya yolk, jibini la jumba, sukari, chumvi na kuchanganya vizuri.
Baada ya nusu saa, kunja unga kwa namna ya tafrija. Ifuatayo, kata kwa sehemu ndogo sawa. Tunapiga kila kipande kwenye mduara na kipenyo cha cm 15. Weka kujaza katikati ya workpiece na upinde kando ili kufanya cheesecake. Lubricate karatasi ya ngozi na mafuta ya alizeti na ueneze upya juu yake. Sehemu ya wazi ya kujaza inapaswa kupakwa mafuta na cream ya sour na yolk. Tunatuma karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika chache kwa joto la digrii 200.
Unaweza kupamba peremende kwa sukari ya unga au jamu.
Ilipendekeza:
Kichocheo cha Classic Satsivi chenye picha
Kuna mabishano mengi kuhusu Satsivi ni nini - sahani au mchuzi? Walakini, katika tafsiri kutoka kwa Kijojiajia, neno hilo linamaanisha "sahani baridi", ambayo inamaanisha kwamba tutaichukua kama hivyo. Kichocheo cha Satsivi hakika kitakata rufaa kwa kila mtaalamu wa upishi ambaye anapenda chakula cha ladha na cha awali
Saladi ya matiti ya kuku na nanasi: kichocheo cha kawaida chenye picha
Saladi zetu tunazozipenda na zinazojulikana kwa muda mrefu zinachoshwa polepole. Mama wa nyumbani wa kisasa wanataka kujaribu kitu kipya ambacho hakijawa kwenye meza ya sherehe. Na kwa kuwa wanawake hupika nasi mara nyingi zaidi, wanataka kufanya kitu kwa ladha yao. Kitu laini na kitamu. Chaguo nzuri itakuwa saladi na kuku na mananasi. Ladha yake tamu na siki itavutia kabisa wanafamilia wote. Ni rahisi kupata bidhaa za saladi kama hiyo, kwa hivyo hautalazimika kufanya gharama kubwa
Keki ya Mzabibu: Kichocheo chenye Picha
Maelekezo rahisi ya keki za zabibu ambazo zitakuwa muhimu kwa kila mama wa nyumbani. Maelezo ya kina ya mchakato wa kupikia, orodha ya kina ya bidhaa, pamoja na mapendekezo yanayohusiana
Ndimu mbichi: kichocheo chenye picha, viungo, viongezeo, kalori, vidokezo na mbinu
Siku ya kiangazi yenye joto, hakuna kitu bora kuliko maji ya limau yenye barafu. Kwa kweli, leo unaweza kupata vinywaji vyovyote vinavyouzwa, lakini haviwezi kulinganishwa na vilivyotengenezwa nyumbani. Kupika safi itawawezesha kupata ladha bora zaidi, na pia kutumia fillers yoyote unayotaka
Jinsi ya kutengeneza kibandiko cha sukari kwa keki: kichocheo chenye picha
Hakuna hata keki moja iliyonunuliwa inayoweza kuchukua nafasi ya uangalifu na uaminifu ambao wahudumu huwekeza katika keki za kutengenezwa nyumbani. Walakini, licha ya joto la pipi za nyumbani, mara chache huonekana kuvutia kama kazi bora za wapishi wa keki wenye uzoefu. Unaweza kurekebisha hali ya kawaida ya mambo kwa msaada wa mastic iliyoandaliwa na wewe mwenyewe
